Mājas pīrāgi ar ievārījumu cepeškrāsnī: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kuram no mums negaršo gardi, pūkaini un smaržīgi mājas pīrāgi? Šādi konditorejas izstrādājumi ir ideāli piemēroti, lai nesteidzīgi lasītu avīzi vai grāmatu ar karstu tēju vai kafiju. Gandrīz katras mājsaimnieces arsenālā ir pārbaudīti un iecienītākie mājās gatavotu smalkmaizīšu pagatavošanas veidi.

Šajā rakstā mēs runāsim par vienkāršākajām un gardākajām pīrāgu ar ievārījumu cepeškrāsnī receptēm. Ir vērts atzīmēt, ka ievārījuma vietā varat izmantot mājās gatavotu ievārījumu vai augļu ievārījumu. Dažos gadījumos ir atļauts pievienot ābolus, bumbierus, avenes utt. Dekorēšanai varat izmantot pūdercukuru, sezama sēklas vai šokolādes glazūru.

Pīrāgi ar ievārījumu cepeškrāsnī: soli pa solim recepte

Nepieciešamie produkti:

• kefīrs - 250 grami;
• vistas olas - 2 gab;
• sausais raugs - 15 grami;
• margarīns - 125 grami;
• granulētais cukurs - 100 grami;
• vanilīns - 1 iepakojums;
• augļu ievārījums - 200 grami.

Mazumam:

• kviešu milti - 30 grami;
• margarīns - 30 grami;
• piens vai ūdens - 50 grami;
• granulētais cukurs - 30 grami.

Recepte ir tik vienkārša un viegla, ka ar to tiks galā pat kāds, kurš nekad nav gatavojis rauga mīklā.

Soli pa solim process

Kā pagatavot ievārījuma pīrāgus cepeškrāsnī:

1. Izkausējiet margarīnu katliņos, līdz tas ir šķidrs.
2. Tad pievienojam granulētu cukuru un vanilīnu.
3. Ielejiet kefīru atsevišķā bļodā.
4. Tiklīdz cukurs izšķīst, iegūto maisījumu ielej kefīrā.
5. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas līdz gludai.
6. Ielejiet sauso raugu, samaisiet un ļaujiet raugam uzrūgt.
7. Ielaužiet olas glāzē, sakuliet ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas spēcīgas putas.
8. Olu maisījumu apvieno ar kefīru un pakāpeniski pievieno izsijātus miltus.
9. Mīciet stingru un elastīgu mīklu, pārklājiet to ar pārtikas plēvi un atstājiet šādā formā istabas temperatūrā vairākas stundas.
10. Tiklīdz mīklas apjoms palielinās, izrullējiet to uz darba virsmas un sāciet veidot pīrāgus.
11. Veidojam nelielu kūciņu, piespiežot to ar plaukstu, uzklājam nedaudz ievārījuma uz mīklas un aptiniet malas ar šuvi uz leju.
12. Cepešpannu pārklājam ar cepampapīru un pārliekam uz tās turpmākos smalkmaizītes.
13. Atstāj mafinu uz pusstundu uzrūgt, bet pagaidām gatavosim glazūru paštaisītajiem pīrāgiem arievārījums cepeškrāsnī.

Pāriet uz nākamo sadaļu.

Kā pagatavot matējumu?

Mūsu darbības:

1. Mazā bļodiņā samaisiet izkausētu margarīnu, granulētu cukuru, ūdeni un kviešu miltus.
2. Rūpīgi samaisiet glazūru ar putojamo slotiņu.
3. Izmantojot silikona otiņu, uzklājiet glazūru pa visu pīrāgu virsmu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni un ielieciet tajā cepešpannu uz 25-35 minūtēm.

Mafina gatavības pakāpi pārbaudām ar zobu bakstāmo. Tiklīdz mīkla pārstāj pielipt, mēs izņemam pīrāgus un baudām maigo garšu un augļu aromātu.

Ievārījuma pīrāgi cepeškrāsnī: recepte ar fotogrāfiju

Sastāvdaļas:

• piens - 250 grami;
• raugs - ½ paciņa;
• cukurs - 25 grami;
• ola - 3 gab;
• vaniļas cukurs - 30 grami;
• sviests - 125 grami;
• sāls - šķipsniņa;
• milti - 550 grami;
• ābolu vai jebkurš cits ievārījums - 600 grami.

Ievārījuma pīrāgu cepeškrāsnī recepte var tikt mainīta atkarībā no jūsu vēlmēm. Piemēram, pildījumam varat ņemt dažus valriekstus, sukādes utt. Citiem vārdiem sakot, jums ir tiesības pievienot pildījuma sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Vissvarīgākais ir nepārkāpt proporcijas mīklai.

Soļi gatavošana

Ievārījuma pīrāgu recepte cepeškrāsnī:

1. Nelielā bļodiņā ieber sauso raugu unielej tajā nedaudz uzsildītu pienu.
2. Samaisiet produktus un dodiet raugam laiku spēlēties.
3. Lai raugs darbotos ātrāk, varat pievienot vienu tējkaroti granulētā cukura.
4. Miltus izsijāt caur sietu, lai tie būtu piesātināti ar skābekli, un mīklas izstrādājums būtu gaisīgāks un vieglāks.
5. Raugam un pienam pievieno nelielu daudzumu miltu, samaisa un noliek siltā vietā uz pusstundu.
6. Uzmanīgi sadaliet olas un atdaliet dzeltenumus no b altumiem.
7. Mīklai pievienojiet divus dzeltenumus un vienu olu.
8. Tad atveram vanilīna iepakojumu un ielejam pārējos produktos.
9. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un pievienojiet to mīklai.
10. Pieber šķipsniņu sāls un samaisa iegūto masu.
11. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet elastīgo mīklu. Tam jābūt mīkstam, nedaudz lipīgam un ļoti elastīgam.
12. Mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā uzrūgt.
13. Tiklīdz tas dubultosies, vēlreiz labi mīciet un pārejiet pie pīrāgu veidošanas.
14. Noņemiet mazus gabaliņus un veidojiet no tiem kūkas.
15. Izklājiet nedaudz pildījuma un ietiniet sev ērtā veidā.
16. Eļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un ievietojiet tajā mūsu smalkmaizītes.
17. Sakuļ vienu olu ar putojamo slotiņu un ar to iezied pīrāgu virspuses.
18. Nosūtīt cept cepeškrāsnī 25-35 minūtes.

Pasniedz ar karstu tēju, kafiju vai kakao.

Mājas kūkas arievārījums

Nepieciešamie produkti:

• silts piens - 350 grami;
• cukurs - 50 grami;
• sāls - 1 tējk;
• sausais šķīstošais raugs - 10 grami;
• augu eļļa (vēlams bez smaržas) - 50 grami;
• vistas olas - 2 gab;
• kviešu milti - 550 grami;
• augļu ievārījums - 450 grami.

Dekorēšanai iesakām izmantot pūdercukuru vai glazūru.

Gatavošanas metode

Ceptu pīrāgu ar ievārījumu cepeškrāsnī recepte:

1. Ielejiet siltu pienu dziļā bļodā, pievienojiet 150 gramus izsijātu miltu un nepieciešamo daudzumu sausā rauga.
2. Rūpīgi samaisiet un nolieciet malā.
3. Sakuļ olas ar sāli un augu eļļu.
4. Ielejiet iegūto maisījumu raugā un vēlreiz samaisiet.
5. Pamazām pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu ar rokām.
6. Desmit minūtes kārtīgi sitiet to, lai tas vairs neliptu pie rokām.
7. Ņemiet lielu bļodu, apkaisiet to ar miltiem un ielieciet tajā mīklu.
8. Ieliekam plastmasas maisiņā, sasienam mezglu, bet atstājam nedaudz gaisa.
9. Pēc stundas viegli mīciet mīklu, tādējādi izvadot no tās oglekļa dioksīdu.
10. Gaidam vēl pusstundu un tikai tad sākam gatavot pīrāgus ar ievārījumu pēc receptes.
11. Noņemiet mazus mīklas gabaliņus un izrullējiet tos bumbiņās.
12. Tagad viegli piespiediet ar plaukstu un izveidojiet plakanu kūku.
13. Nogrieziet ievārījuma gabalu un uzlieciet to uz kūkas.
14. Labi aptinam malas, lai pildījums gatavošanas laikā neizplatās, un pīrāgus pārliekam uz cepešpannas, iepriekš uzklājot papīru.
15. To pašu darām ar pārējo mīklu un ievārījumu un ieslēdzam cepeškrāsni.
16. Dodiet pīrāgiem laiku uzrūgt un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī.
17. Atzīmējam apmēram pusstundu un pārbaudām mājās gatavoto kūku gatavību.
18. Tiklīdz pīrāgi ir pārklāti ar sārtu un ēstgribu garoziņu, mēs izņemam cepešpannu un pārliekam kēksiņu uz šķīvja.
19. Pabeidz ar pūdercukuru.

Tagad jūs zināt vienkāršākās un ātrākās receptes ievārījuma pīrāgiem cepeškrāsnī. Labu apetīti!