Vienkāršas cūkgaļas ribiņu receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cūkgaļas ribiņas ir ļoti populārs produkts, ko var pagatavot dažādos veidos. Bieži vien šis process aizņem vairākas stundas, bet šeit ir receptes cūkgaļas ribiņām cepeškrāsnī un pannā, kuras var ātri pagatavot. Tie ir piemēroti mājsaimniecēm, kurām nav daudz laika virtuves darbiem, bet kuras vēlas palutināt ģimeni ar garšīgu un barojošu ēdienu.

ribiņas ar franču sinepēm

Šī ēdiena gatavošanas laiks ir aptuveni 1 stunda, ribiņas ir neticami garšīgas un maigas. To īpatnība slēpjas tajā, ka ribiņas var pasniegt gan pie piedevas, gan kā ikdienas m altīti, gan uz svētku galda.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

Pieredzējuši pavāri vienmēr iesaka vispirms sagatavot pilnu produktu komplektu un tikai tad sākt gatavot. Lai pagatavotu cūkgaļas ribiņas cepeškrāsnī pēc vienkāršas receptes, jāņem šādas sastāvdaļas:

• ribas– 1 kg;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju;
• 2 ēdamkarotes klasisko sinepju;
• ½ glāzi sarkanvīna.

Lai ēdiens būtu neticami garšīgs, jāizmanto liels skaits dažādu garšvielu. Šajā gadījumā jums jāņem karijs, kurkuma, paprika, sāls un pipari.

Kā gatavot?

Gatavošanas process jāsāk ar galvenās sastāvdaļas sagatavošanu:

1. Ribas ir jānomazgā, ja ir lieki tauki, noņemiet tos. Pēc tam sagrieziet tos mazākos gabaliņos.
2. Ņem vienu dziļu bļodu, kurā jāsajauc visas garšvielas ar miltiem.
3. Ielejiet augu eļļu lielā pannā un labi uzkarsējiet. Uzmanīgi apviļojiet ribiņas miltu un garšvielu panējumā un ātri apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai.
4. Pēc tam tās labi jāsmērē ar parasto un franču sinepju maisījumu.
5. Cepamtraukā salokiet pusi pagatavotās gaļas, varat pievienot vienu lauru lapu, ielejiet vajadzīgo vīna daudzumu. Tvertni ar ribiņām pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Pēc noteiktā laika ribiņas būs maigas un sulīgas.

Pasniedziet šo ēdienu ar piedevu. Šajā gadījumā lieliski der vārīti vai cepti kartupeļi, kā arī vārīti pikanti rīsi.

Cūkgaļas ribiņu recepte cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Šī ēdiena gatavošanas īpatnība ir tāda, ka visi produkti tiks pagatavotipašu sula, pateicoties tam, gaļa izrādīsies neticami smaržīga. Radīšanas process ir pavisam vienkāršs – tikai jāsagatavo galvenie produkti un jāizcep piedurknē. Lai pagatavotu gardas vakariņas četrām personām, jāņem:

• 800g cūkgaļas ribiņas;
• 600g mizotu kartupeļu;
• sojas mērce;
• kečups - 100 g.

Jebkura ēdiena garšu var pielāgot ar garšvielām. Lai padarītu to pikantu, jāizmanto rozmarīns (vēlams svaigs), paprika, koriandrs un ķimenes.

Gatavošanas process

Cūkgaļas ribiņas jānomazgā un jāsagriež mazos gabaliņos. Ieteicams iegādāties jaunas ribiņas, šajā gadījumā ar tām ir daudz labāk strādāt un nevajadzēs cirst kaulus.

Ievietojiet gaļu dziļā traukā, kur pievienojiet sojas mērci, kečupu un visas pārējās garšvielas. Marinējot ribiņas, jāņem vērā faktors, ka šeit tiek izmantots diezgan sāļš produkts - sojas mērce. Šajā gadījumā pavāram, pievienojot sāli, jābūt pēc iespējas uzmanīgākam. Labāk ir vispirms izmēģināt marinādi un tikai tad pievienot šo sastāvdaļu.

Novietojiet cūkgaļas ribiņas uz brīdi malā. Ja iespējams, marinēšanas procesam vajadzētu ilgt aptuveni 12 stundas, tādā gadījumā marināde gaļu pilnībā izmērcēs. Lai gan gatavošanu var turpināt gandrīz uzreiz pēc nepieciešamo garšvielu pievienošanas.

Tikmēr ir jānomizo kartupeļi, jāsagriež šķēlēs. Liek dārzeņu pie gaļas, visu uzmanīgisamaisa un nosūta uz cepšanas piedurkni.

Cūkas ribiņas ar kartupeļiem 1 stundu cep cepeškrāsnī 180 grādos. Pēc šī laika izņemiet produktus un kārtojiet tos uz šķīvjiem. Ja vēlas, trauku var bagātīgi pārkaisīt ar zaļumiem.

Vienkārša ribiņu recepte

Šī ir viena no slavenākajām un klasiskākajām cūkgaļas ribām. Šāds ēdiens bieži tiek pasniegts uz svētku galda, un to var lietot arī kā ikdienas m altīti.

Lai pagatavotu sautētas cūkgaļas ribiņas pēc tālāk norādītās receptes, jāņem šāds produktu daudzums:

• ribas 1 kg;
• 200g žāvētu plūmju;
• 300 ml vīna;
• 200 g sīpolu.

No garšvielām nepieciešams izmantot rozmarīnu, ķimenes, majorānu un oregano. Varat arī pievienot nelielu daudzumu sojas mērces.

Gatavošana un sautēšana

Tāpat kā iepriekšējās receptēs, gatavošana sākas ar ribiņu sagatavošanu. Sagriež tos mazos gabaliņos un apcep uz pannas, līdz parādās sārtaina, kraukšķīga garoziņa. Pēc tam jāielej apmēram 500 ml ūdens, jāpagaida, līdz tas uzvārās un jāuzliek vidēja uguns.

Tikmēr jāņem sīpoli, jānomizo un jānoskalo. Sagrieziet sloksnēs vai pusgredzenos, apcepiet dārzeņu citā pannā, pievienojot augu eļļu. Nosūtiet viņu uz ribām.

Rūpīgi noskalojiet žāvētas plūmes zem tekoša auksta ūdens, pārgrieziet gareniski uz pusēm, pievienojiet pārējām sastāvdaļām.

Bpannā ielej vajadzīgo vīna daudzumu, pievieno garšvielas, sāli un sojas mērci. Nogaršojiet šķidrumu un, ja kaut kā pietrūkst, pievienojiet.

Cūkgaļas ribiņas nepieciešams pagatavot pannā pēc receptes 50-70 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, cik jauna gaļa bija.

Ēdienu ieteicams pasniegt kopā ar vārītiem kartupeļiem, bagātīgi pārlejot ar daudz mērces. Tāpat nebūs lieki pievienot sasmalcinātus zaļumus.

Šīs cūkgaļas ribiņu receptes beigas. Gala rezultātu varat redzēt fotoattēlā.

Citrusu marinētas ribiņas

Šī ribiņu recepte ir diezgan atšķirīga no visām pārējām. Pirmkārt, ēdiena gatavošanas laiks ir daudz ilgāks nekā iepriekšējos gadījumos. Otrkārt, gaļa ir neticami aromātiska un ļoti maiga. Šādas ribiņas var pasniegt pie svinību galda, noteikti, neviens no viesiem tik unikālas ribiņas nav garšojis.

Ēdienu gatavošana

Lai nekas nenovērstu uzmanību no gatavošanas, vajadzētu iegūt pietiekami daudz produktu, proti:

• cūkgaļas ribiņas - 1,5 kg;
• divi apelsīni;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 100 ml sojas mērces;
• 2 ēdamkarotes Dižonas un parasto sinepju;
• svaigs rozmarīns;
• ķiploki.

Šis ir saraksts ar štāpeļšķiedrām, kurās ribiņas jāmarinē, bet pirms tam tās vēl jāizvāra. Ir nepieciešams pagatavot ribiņas arpievienojot piparu graudus, lauru lapu, pētersīļa sakni un seleriju.

Sākotnējie sagatavošanās darbi

Cūkgaļas ribiņas jānomazgā un, ja nepieciešams, sagriež vairākos gabalos, lai tās ietilptu pannā. Tos aplej ar lielu daudzumu ūdens, pievieno ēdiena pagatavošanai nepieciešamās garšvielas, sāli, kā arī pētersīļus un selerijas sakni. Liek pannu uz uguns un sautē pietiekami ilgi, līdz gaļa kļūst mīksta. Kad produkts ir pagatavots, tas jānosūta dziļā bļodā vai jebkurā citā traukā.

Lai netērētu pārāk daudz laika, kamēr ribiņas gatavojas, jums būs jāveic šādas darbības:

1. Paņemiet divus apelsīnus un rūpīgi nomizojiet tos. Pēc tam pārgrieziet tos uz pusēm, izspiediet visu sulu un ielieciet traukā, kur nonāks gatavās ribas.
2. Tajā pašā bļodā pievienojiet vajadzīgo daudzumu sojas mērces, franču un parastās sinepes.
3. Izkausējiet medu mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē, pievienojiet pārējiem produktiem.
4. Ķiploku sarīvē, nosūta uz pārējām sastāvdaļām, rozmarīnu nedaudz sasmalcina rokās un arī ieliec šajā traukā.

Kodināšanas un gatavošanas process

Tātad, kad ribiņas ir izvārījušās, tās jāliek bļodā ar pārējiem produktiem, visu kārtīgi jāsamaisa un jānoliek malā uz vismaz 6 stundām. Šajā laikā ribiņas sasniegs vēlamo garšu. Tagad varat rīkoties divos veidos:

Iestatiet cepeškrāsni uz 220 grādiem un turiet tajā gaļu10 minūtes, līdz parādās zeltaini brūns. Šajā gadījumā produktam ir ļoti pievilcīgs izskats un patīkama garša.

Uzlieciet uz uguns grila pannu, pievienojiet ļoti mazu daudzumu eļļas, varat pat vienkārši ieziest ribu ar olīveļļu pirms gatavošanas. Kad panna ļoti karsta, apcep gaļu no abām pusēm 2 minūtes. Šādā gadījumā ēdienam būs grauzdēts izskats, kā arī patīkams grilēšanas aromāts.

Gatavās ribiņas liek uz šķīvjiem, dekorē ar daudz zaļumiem. Jūs varat arī apkaisīt tos ar zaļajiem sīpoliem. Turklāt saldētavā šādas ribas var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Tad vajadzēs tos iegūt, atkausēt un pagatavot cepeškrāsnī vai pannā. Šādā gadījumā jūs varat pagatavot ļoti garšīgu ēdienu tikai 20 minūtēs.

Visas iepriekš minētās vienkāršās cūkgaļas ribiņu receptes ir pārbaudītas laikā, tās ir iemīļojušas liels skaits cilvēku dažādās valstīs. Gatavojot ēdienu, jāatceras dažas vienkāršas patiesības: neaizmirstiet lietot garšvielas un nebaidieties eksperimentēt. Galu galā, jūs varat pievienot dažas jaunas sastāvdaļas, un jūs iegūsit pilnīgi jaunu un interesantu ēdienu, ko neviens vēl nav gatavojis.