Cūkgaļas ribiņu sautējuma receptes: iespējas ar dārzeņiem, gatavošanas noslēpumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cūkgaļa tiek uzskatīta par biežu viesi uz gaļas cienītāju galda. Dažādas receptes un gatavošanas metodes var apmierināt gardēžu vajadzības. Taču saimnieces nereti brīnās, kā garšīgi pagatavot cūkgaļas ribiņas, kā pagatavot sātīgu ēdienu, jo gaļas uz ribām nav daudz. Palīdz dažādi sautēšanas padomi.

Cūkas ribiņu sautējuma recepte

Ja ledusskapī atrodat cūkgaļas ribiņas, meklējot gardu vakariņu ideju, tās var pagatavot ideālu sātīgu m altīti visai ģimenei. Šim klasiskajam sautējumam ir vajadzīgas dažas papildu sastāvdaļas un zināma pacietība.

Cūkas ribiņu sautējuma sastāvdaļas:

1. Cūkgaļas ribiņas - aptuveni 300 grami.
2. Burkāni - 1 gab.
3. Sīpols - 1 gab.
4. Cukīni - 1 mazs.
5. Tomāts - 2 gab.
6. Augu eļļa.
7. Sāls, pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļas ribiņas ir jāatdala (bieži vien pārdod kā vienu "lenti"). Rūpīgi izskalojiet katru daļu zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Uz labi sakarsētas pannas pievieno augu eļļu un izliek ribiņas. Cūkgaļa tiek pagatavota līdz pilnīgai gatavībai, tas prasīs apmēram 10-15 minūtes.
3. Sīpolus un burkānus sagriež kubiņos un nosūta uz pannas ar cūkgaļu. Uguns zem pannas jāsamazina un viss jāpārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, ļaujot sīpoliem un burkāniem mīkstināties.
4. Cukīni un tomātu sagriež paralēli. Cūkgaļas ribiņu sautējumam pievieno dārzeņus, visu kārtīgi samaisa. Sautējiet apmēram 5–10 minūtes.
5. Sautēšanas procesā pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Atļauts, pievienojot sasmalcinātu ķiploku.

Gatavs ēdiens tiek pasniegts karsts, dekorēts ar svaigiem garšaugiem. Vakariņas izdodas sātīgas, smaržīgas un patiks cūkgaļas cienītājiem.

Kartupeļu sautējuma recepte

Cūkgaļa lieliski sader ar kartupeļiem, padarot to vēl sātīgāku pusdienām vai vakariņām. Gatavošanas recepte ir vienkārša un neprasa no pavāra īpašas prasmes.

Sastāvdaļas cūkgaļas ribiņu sautējumam ar kartupeļiem:

1. Cūkgaļas ribiņas - 0,5 kg.
2. Kartupeļi - 1 kg.
3. Sīpoli - 1-2 atkarībā no izmēra.
4. Augu eļļa.
5. Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Produktu skaits var būtdroši maini, kas ļaus pagatavot vajadzīgo daudzumu cūkgaļas ribiņu sautējuma ar kartupeļiem.

Gatavošanas soļi:

1. Cūkgaļas ribiņas ir jāatdala, rūpīgi jānoskalo zem tekoša ūdens, jāizžāvē.
2. Ievietojiet ribiņas atsevišķā bļodā, pievienojiet garšvielas pēc garšas, sāli un piparus, augu eļļu. Visu kārtīgi samaisa, vēlams ar rokām, kas ļaus apstrādāt katru ribiņu.
3. Liek ribiņas labi sakarsētā pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam ielieciet cūkgaļu atsevišķā traukā, kas piemērots cepeškrāsnij.
4. Pannā, kurā tika ceptas ribiņas, apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Uzlieciet uz ribām.
5. Kartupeļus nomizo un sagriež lielos gabalos, pēc tam apcep tajā pašā pannā līdz zeltaini brūnai.
6. Liek kartupeļus virsū gaļai un sīpoliem. Aizveriet formu ar vāku vai pārklājiet ar foliju.
7. Ēdienu gatavo cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Paies aptuveni viena stunda, līdz viss izcepsies un piesātinās ar sulām.

Gatavu ēdienu var arī dekorēt ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.

Dārzeņu sautējums ar pupiņām

Dārzeņu sautējums ar cūkgaļas ribiņām paver plašas iespējas saimnieces iztēlei. Šādam ēdienam varat pievienot jebkurus dārzeņus, kas jums patīk un ir piemēroti sautēšanai ar gaļu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. Cūkgaļas ribiņas.
2. Ziedkāposti.
3. Konservētas pupiņas (b altas).
4. Kartupeļi.
5. Cukīni.
6. Burkāns.
7. Sīpols, ķiploks.
8. Sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Sastāvdaļu skaitu nosaka saimniece, variācijas var būt daudz. Gatavošanas process nav pārāk sarežģīts:

1. Cūkgaļas ribiņas jāsagriež gabalos, jānoskalo zem ūdens un jāizžāvē, lai noņemtu lieko mitrumu.
2. Sīpolus un burkānus sagriež mazos gabaliņos.
3. Atsevišķi pagatavojiet citus dārzeņus. Tie ir jānomazgā, jānomizo un jāsagriež kubiņos. Pakāpeniski pievienojiet tos cūkgaļas ribiņu sautējumam.
4. Cepiet sīpolus un burkānus dziļā pannā ar eļļu.
5. Liek virsū cūkgaļas ribiņas un turpini cept.
6. Vēl pievienoti kartupeļi, ķiploki. Tālāk jums jāpievieno apmēram glāze ūdens, kas palīdzēs kartupeļiem pareizi pagatavoties. Ēdienu uz lēnas uguns vāra apmēram 5 minūtes.
7. Pēc tam pannai pievieno ziedkāpostus, cukini un pupiņas. Viss ir rūpīgi sajaukts. Pievieno garšvielas un trauku sautē vēl aptuveni 10 minūtes.

Gatajam ēdienam vajadzētu nedaudz pagatavot, pasniegt karstu.

Cūkgaļas ribiņu sautējums ar kāpostiem

Īpaša uzmanība jāpievērš sautējumam, kurā izmantoti parastie b altie kāposti kombinācijā ar pikantiem tomātiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. Cūkgaļas ribiņas.
2. Maza kāpostgalva.
3. Burkāns.
4. Bow.
5. Tomāti.
6. Sāls, piparimelnie, asie sarkanie pipari, paprika.

Gatavošana sastāv no šādām darbībām:

1. Cūkas ribiņas atdala, nomazgā un žāvē. Tad viņi iet uz karstu cepešpannu.
2. Gaļu vajadzētu viegli sālīt un pievienot melnos piparus. Pēc tam tam pievieno sīpolu (tā vajadzētu būt diezgan daudz), un visu kārtīgi samaisa. Šī darbība ļauj sīpoliem iesūkties gaļas mērcē.
3. Uguns zem pannas jāsamazina. Trauku sautē apmēram piecas minūtes, pēc tam pievieno burkānus. Tāpat visu kārtīgi samaisa un paliek uz uguns ne ilgāk kā 5 minūtes (šajā laikā burkāni uzsūks gaļas sulu).
4. Tālāk tiek pievienoti sasmalcināti kāposti. To var ievadīt porcijās, pēc tam pārklāj trauku ar vāku un ļauj kāpostiem nosēsties. Ja ēdieni atļauj, tad pievieno visus kāpostus uzreiz, visu kārtīgi samaisa. Pannu pārklāj ar vāku, un sautējumu sautē apmēram vienu stundu uz minimālas uguns.
5. Ir svarīgi nodrošināt, lai traukos būtu pietiekami daudz šķidruma, pretējā gadījumā viss piedeg. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz tīra ūdens.
6. Tiklīdz kāposti nosēdušies un kļuvuši mīksti, tiek pievienotas garšvielas (sāls, pipari, paprika).
7. Tomāti jāapplaucē ar verdošu ūdeni, jānomizo un jāsasmalcina līdz viendabīgai masai. Apmēram pusstundu pirms gatavības sautējumam pievieno tomātu biezeni. Viss tiek rūpīgi sajaukts un sagatavots.

Gatajam ēdienam ir nedaudz jāpagatavo. Tas dos jums bagātīgāku garšu. Akūtu skaitspiparus regulē individuālās vēlmes, galvenais šajā jautājumā ir sekot savām vēlmēm.

Ceptas cūkgaļas ribiņas

Papildus cūkgaļas ribiņu sautējuma receptēm dažas mājsaimnieces izmanto ribiņu sautēšanu atsevišķi, nepievienojot citas sastāvdaļas, izņemot sīpolus un ķiplokus. Šī pieeja ļauj pagatavot jebkuru garnīru, ja jūsu vēlmes atšķiras.

Ribas tiek gatavotas apmēram pusstundu, kuras laikā jebkura saimniece izvēlēsies pareizo kombināciju gardām vakariņām.

Noderīgi padomi saimniecēm

Profesionālu pavāru padomi ir vienkārši un pieejami, maz ticams, ka tie pārsteigs daudzas mājsaimnieces. Tomēr tos nevar ignorēt.

1. Ir svarīgi rūpīgi izskalot jēlu gaļu zem auksta ūdens.
2. Gaļas gatavību nosaka ar asu iesmu vai nazi. Izplūstošajai sulai jābūt dzidrai.
3. Ja treknu pārtiku ir grūti sagremot, pirms gatavošanas varat nogriezt liekos taukus no ribām.
4. Cūkgaļas ribiņas lieliski sader ar asām mērcēm un svaigiem dārzeņiem.

Nebaidieties fantazēt, galvenais ir gatavot ar mīlestību. Pareiza sautējuma recepte un cūkgaļas ribiņas ir viss, kas nepieciešams veiksmīgai m altītei!