Labākās desertu receptes: majonēzes pīrāgs. Saldais pīrāgs ar majonēzi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Majonēze kulinārijā tiek izmantota ļoti ilgu laiku. Parasti to pievieno salātiem un citām uzkodām. Bet daži cilvēki zina, ka, pamatojoties uz šo produktu, tiek iegūti neticami garšīgi konditorejas izstrādājumi. Izlasot šodienas ierakstu, jūs uzzināsit, kā pagatavot saldo majonēzes pīrāgu.

Saldētu ogu iespēja

Šīs kūkas pagatavošanai izmantotās mīklas pagatavošana prasa minūtes. Tāpēc šo recepti noteikti novērtēs aizņemtas mājsaimnieces, kurām nav daudz brīvā laika. Mīkla labi sader ar jebkuru ogu pildījumu, arī ķiršiem, zemenēm vai upenēm. Lai pagatavotu garšīgu un smaržīgu majonēzes pīrāgu (saldu), ir nepieciešams vienkāršs sastāvdaļu komplekts, no kuriem daudzas ir atrodamas katrā virtuvē. Šajā gadījumā jums ir jābūt:

• 3 olas.
• 1/3 ēdamkarote cepamās sodas.
• 150 grami majonēzes.
• 6 tējkarotes pūdercukura.
• Mazliet vairāk par glāzi miltu.
• 6 tējkarotes brūnā cukura.

Visi iepriekš minētie komponenti ir nepieciešami, lai sagatavotu mīklu, no kuras pēc tam tiks cepts saldais pīrāgs ar majonēzi. Šī garduma recepte prasa arī pildījuma klātbūtni. Tāpēc saraksts ir papildus jāpievieno:

• ½ litra kārba saldētu ķiršu.
• 2 pilnas ēdamkarotes pūdercukura.

Lai gatavais deserts izskatītos skaisti, to pārklāj ar īpašu glazūru. Lai to sagatavotu, iepriekš jāuzkrāj:

• 100 mililitri skābā krējuma.
• 15 grami pūdercukura.
• Vanilīns.

Procesa apraksts

Vispirms olb altumvielas atdala no dzeltenumiem, apvieno ar cukuru un saputo blīvās putās. To var izdarīt ar mikseri vai parasto putotāju. Atlikušos dzeltenumus samaļ ar pūdercukuru, tiem pievieno majonēzi un soda. Visu labi samaisa un rūpīgi sajauc ar olb altumvielu putām. Pēdējā posmā iegūtajā masā pievieno izsijātus miltus.

Iegūto gaisīgo, elastīgo mīklu, kas pēc konsistences atgādina mīkstu plastilīnu, sadala divās aptuveni vienādās daļās. Vienu no tām saplacina ne pārāk plānā kārtā un izklāj veidnē, kuras apakšdaļa un sienas ir ieeļļotas. Virsū liek pildījumu, kas pagatavots no atsaldētiem, izkātiem ķiršiem un pūdercukura. To visu pārklāj ar otro mīklas kārtu, rūpīgi izlīdzina ar lāpstu un nosūta uz cepeškrāsni. Viņi cep pīrāgu ar majonēzi (saldu), kura recepte ar fotogrāfiju redzama šodienasrakstu, simts astoņdesmit grādu temperatūrā pusstundu. Gatavo brūno desertu izņem no krāsns, pārklāj ar glazūru, kas sastāv no skābā krējuma un pūdercukura, un pasniedz.

Variants ar ievārījumu un magoņu sēklām

Šī vienkāršā un gardā kūka tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši. Tāpēc tas noteikti bieži parādīsies uz jūsu galda. Tas ir labi, jo tam nav nepieciešami dārgi deficīti produkti. Lai pagatavotu mīkstu un smaržīgu majonēzes kūku (saldu), iepriekš pārbaudiet, vai jūsu virtuvē ir:

• 30 grami magoņu sēklu un granulētā cukura.
• Vistas ola.
• 60 grami miltu.
• 3 ēdamkarotes cukini ievārījuma.
• 60 mililitri saulespuķu eļļas.
• 5 grami cepamās sodas.
• šķipsniņa citronskābes.
• 75 grami majonēzes.

Ja nepieciešams, skvoša ievārījumu var aizstāt ar jebkuru citu.

Soli pa solim tehnoloģija

Piemērotā traukā sajauciet majonēzi, augu eļļu un jēlu olu. Visu kārtīgi saputo ar mikseri. Iegūtajā masā ievada cukini ievārījumu, citronskābi, soda un izsijātus miltus. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

Pusi no iegūtās mīklas lej ar cepampapīru izklātā veidnē un ar karoti viegli izlīdzina. Pa virsu izdala magoņu sēklas un pārkaisa ar pūdercukuru. To visu pārklāj ar atlikušo mīklu un nosūta uz cepeškrāsni. Cep pīrāgu ar majonēzi(salds) ar ievārījumu un magoņu sēklām divsimt grādu temperatūrā ne vairāk kā pusstundu. Pēc tam to izņem no krāsns, izliek uz režģa, atdzesē un pasniedz.

Šokolādes variants

Šo neparasto desertu var pasniegt ne tikai ģimenes tējas ballītei, bet arī svētku galdam. Tās pagatavošanai tiek izmantots ne gluži standarta produktu komplekts. Tāpēc pirms majonēzes pīrāga (salda) cepšanas noteikti pārliecinieties, vai viss nepieciešamais ir pa rokai. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:

• 550 grami miltu.
• 6 vistu olas.
• 220 grami cukura.
• 550 mililitri skābā krējuma.
• 300 grami karameļu un riekstu-šokolādes pastas.
• 250 mililitri majonēzes.
• 100 grami valriekstu.
• Standarta šokolādes tāfelīte.
• 5 grami sodas.

Darbības algoritms

Piemērotā bļodā sajauc olas un cukuru. To visu saputo ar mikseri vai parasto putotāju, līdz graudi pilnībā izšķīst. Iegūtajai masai pievieno majonēzi, izsijātus miltus un karameļu pastu. Visu kārtīgi samaisa un gandrīz gatavā mīklā ieber sodu, kas iepriekš dzēsta ar etiķi, vai cepamo pulveri. Vēlreiz mīciet līdz gludai.

Iegūto ne pārāk biezo masu sadala trīs aptuveni identiskās daļās. Katru no tiem ielej atsevišķā cepešpannā, kuras dibenu ieziež ar augu eļļu, un nosūta uz cepeškrāsni. Tiek ceptas kūkas, no kurām pēc tam tiks izveidots majonēzes pīrāgs (saldais) ar simtsastoņdesmit grādu temperatūrā ne vairāk kā trīsdesmit minūtes. Tajā pašā laikā ir ārkārtīgi svarīgi tos nepārspīlēt. Pretējā gadījumā tie izrādīsies pārāk sausi un nebūs labi sagriezti. Katru no izceptajām kūkām sadala uz pusēm. Lai to izdarītu, tos horizontāli sagriež ar asu nazi.

Nākamajā solī varat sākt gatavot krēmu. Lai to izdarītu, vienā bļodā apvieno skābo krējumu un šokolādes-riekstu pastu. Viss ir rūpīgi sajaukts. Iegūtajai masai pievieno 100 gramus sasmalcinātu valriekstu kodolu. Iegūto krēmu vienmērīgi sadala pa kūku virsmu un smērē vienu virs otras. Izveidoto desertu vairākas stundas nosūta ledusskapī, lai tam būtu laiks uzsūkties un kļūt mīkstāks. Pēc tam to sagriež porcijās un pasniedz ar tēju.