2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tikai dārga vīna pudeles izvēle un iegāde nav viss, kas nepieciešams m altītei. Ir svarīgi zināt, ar kādiem ēdieniem šis izsmalcinātais dzēriens jāpasniedz.
Vīna izlase
Daudzi par vīniem zina maz, piemēram, tikai to šķirnes: saldie, pussaldie, sausie, b altie un sarkanie. Vidusmēra patērētājam ar šīm zināšanām pietiek. Taču dzīvē katram cilvēkam gadās situācijas, kad viņš nonācis izvēles priekšā izcilas kvalitātes dzērienam, kas lieliski noderēs svētku galdam.
Dzērienu šķirnes
Visi vīni ir ļoti dažādi, bieži vien atkarībā no tā, kāds izejmateriāls tika izmantots to gatavošanā. Vīnu gadījumā nozīme ir vīnogu šķirnei, ko ražotāji izmantojuši, veidojot vīnu, kādā augsnē šīs vīnogas augušas. Galu galā tikai ar pieredzi cilvēks kļūst gudrāks un pēc savām kļūdām spēj radīt patiesi lieliskus un vērtīgus objektus.
Atbilstoši izturēšanas laikam vīns var būt jauns, nenogatavināts vai, gluži pretēji, izturēts. Ir vispārpieņemts, ka vīns, kas vecāks par septiņdesmit gadiem, zaudē savu vērtību. Tomēr, pēc Pārkera domām,kritika pret vīniem, tad tādi vīni ir visvērtīgākie un organismam nodod lielu labumu.
Vīna klasifikācija
Pēc Krievijas standartiem, pēc cukura un etilspirta daudzuma, vīnus iedala:
- ēdnīcas, dabīgie vīni;
- sausie, daļēji sausie vai pussaldie vīni;
- īpašie vīni (saldais vīns,deserts, pusdeserts, stiprs un liķieris);
- aromatizēti vīni;
- dzirkstošie vīni, kas tiek piepildīti ar oglekļa dioksīdu atkārtotas fermentācijas laikā.
Pasaulē slavenākais dzirkstošais saldais b altvīns, protams, ir šampanietis.
Faktori, kas jāņem vērā, izvēloties dzērienu
Izvēloties vīnu veikalā, jāpievērš uzmanība šādiem parametriem:
1. Veikalā jāiegādājas tikai sausais vai saldais vīns, jo pussaldos vīnus var pārdot arī Krievijā un kaimiņvalstīs, taču tie ir sliktas kvalitātes.
Tie bieži ir pildīti ar bāzes vīna materiāliem. Daļēji saldie vīni satur vairāk konservantu nekā sausie vai saldie vīni. Sausajos vīnos rūgšanas process tiek palēnināts zemā cukura satura dēļ, savukārt saldajos vīnos, gluži pretēji, ar cukura palīdzību, kas darbojas kā dabisks rūgšanas līdzeklis, šis process nepalēninās.
Ja pircējs nolemj iegādāties pudeli pussalda vīna savam svētku galdam, viņš automātiski piekrīt ieliet organismā lielu daudzumu konservantu unķīmiskās piedevas.
2. Pievērsiet uzmanību ražotājam. Visi sevi cienoši uzņēmumi vēlas, lai viņu zīmols būtu atpazīstams. Lai to izdarītu, viņi ievieto sava uzņēmuma nosaukumu uz etiķetes lielu un skaidri, lai cilvēki varētu to izlasīt bez grūtībām.
3. Vēl viens svarīgs punkts ir ražas gads. Katrai vīna etiķetei jāatrodas ražas novākšanas laikā. Gadījumā, ja šādas informācijas nav, ir vērts padomāt, vai šī pudele ir konservants.
4. Vīnogu šķirne. Daudzi vīni tiek izgatavoti, sablenderējot vairākas vīnogu šķirnes, un tādā gadījumā ražotājam uz etiķetes ir jānorāda, kuras šķirnes ir sablenderētas.
Veikalu plauktos var atrast tikai jauktu vīnogu šķirņu vīnus, jo vienas vīna šķirnes vīni ir dārgi un parastos veikalos netiek pārdoti.
Noteikuma izņēmums var būt franču vīni. Ražotāji Francijā nedrīkst norādīt vīnogu šķirnes, jo šis process tiek stingri uzraudzīts reģionālā līmenī. B altie saldie vīni ir lieliski no franču ražotājiem.
5. Konteiners un korķis. Vislabāk vīnu iegādāties pudelē vai mucā. Vīnus, ko pārdod kartona kastēs, var izmantot ēdiena gatavošanā. Ja ražotājs nolēma ietaupīt uz iepakojuma, tas nozīmē, ka viņa vīns ir zemas kvalitātes.
6. Dzēriena cena. Jāatceras, ka visas kvalitatīvās preces ir dārgas. Nekādā gadījumā nevajadzētu pirkt vīnu par zemu cenu. Labākie vīni tiek pārdoti par labākajām cenām.
Kur nopirkt vīnu
IzvēleKur nopirkt vīna pudeli ir atkarīgs no daudziem faktoriem: kam tā tiek pirkta, kādam pasākumam, cik daudz laika ir pieejams izvēlei un, protams, kādas ir pircēja finanses.
Ja ģimenes vakariņām ir jāiegādājas pudele vīna, laika nav daudz, un finanses neļauj iegādāties dārgu vīnu, tad varat apmeklēt lielveikalu un izmantot iepriekš minētos principus vīna iegādei.
Ja vēlaties vīnu pasniegt kā dāvanu vai vienkārši vēlaties baudīt gardu vīnu, jums jāapmeklē specializētie vīna veikali. Tajos piedāvātie labākie vīni vienmēr ir augstas kvalitātes.
Ja jums ir strīdīgs jautājums par ražotāju vai kvalitāti, pārdošanas konsultanti piedāvās savu palīdzību. Veikalā var iegādāties gan lētu vīnu, gan dārgu, kvalitatīvāku vīnu. Rožu vīna saldums būs lielisks pirkums, kas veikts veikalā, jo šeit jums tiks sniegti padomi un piedāvāts plašs šādu vīnu klāsts. Ir arī boutiques, kur tiek izveidots neliels restorāns. Tajā pircējs iegūst iespēju nobaudīt vīnu, apvienot to ar noteiktiem ēdieniem un pieņemt galīgo lēmumu.
Un visjaukākā vieta ir restorāns, kur var nobaudīt labākos vīnus. Gadās arī, ka zemas kvalitātes vīns restorānā tiek pasniegts par milzīgu cenu, jo starpība ir no četrdesmit līdz divsimt procentiem. Taču neaizmirstiet, ka viss ir atkarīgs no restorāna, un nevajadzētu pilnībā uzticēties viesmīļa gaumei.
Iegādājieties labākos vīnus, ja iespējams, dariet to ceļojuma laikā. Galu galā, kur, ja ne vīna dzimtenē, var nopirkt augstākās kvalitātes dzērienu. Tikai nepalaidiet garām brīdi, kad valstī ir ierobežojumi alkohola ievešanai.
Kas ir vīns
Vīns galvenokārt ir alkoholisks dzēriens, ko iegūst vīnogu sulas dabiskās fermentācijas rezultātā. Visbiežāk vīnus gatavo no vīnogu sulas, tā var būt dažādu šķirņu.
Vīnu ražošanā vīnogas visbiežāk iedala divās grupās: b altās un melnās, dažreiz to sauc par sarkanajām. Pēc krāsu satura tas var būt b alts, sarkans, rozā vīns.
Kur top vīns
Vīnu ražo daudzās Eiropas valstīs. Bet vīna biznesa līderi bija Francija, Itālija un Spānija. Katrai tautībai ir savi šī alkoholiskā dzēriena veidi. Katram no tiem ir īpaši piemeklēti ēdieni, kas duetā labāk parāda savas garšas īpašības. Dzirkstošais saldais b altvīns, kura vārds ir Carlo Rossi, slavināja Amerikas Savienotās Valstis, proti, Kaliforniju. Šis ir viens no cienīgajiem šāda veida b altvīna pārstāvjiem. Vācija kļūst par eksporta līderi.
Labākās kombinācijas
Saldais sarkanvīns ir lieliski piemērots, ja ēdienkartē ir iekļauts cepetis vai vista ar makaroniem. Sarkanvīns lieliski papildinās burgerus un steikus. Sarkanais saldais vīns ir ļoti populārs, un vīna tirgū tā klāsts ir plašs, sākot no spilgti "pinot grigio" līdz augļainam"Pinotage".
Lielisks variants, ja saldo sarkanvīnu pasniedz pie deserta. Piemēram, sarkanais saldais vīns "Vintage Port". Jūs noteikti novērtēsiet šī dzēriena garšu.
Saldos b altos vīnus var nobaudīt kopā ar vieglām m altītēm, tostarp vistas gaļu un salātiem, zivīm un teļa gaļu.
Vīna etiķete
Bet iegūt labu vīna pudeli, to darot visos aspektos, nebūt nav viss, kas nepieciešams m altītei. Galu galā īsti vīna cienītāji zina, ka vīna notis vislabāk var just noteikta veida glāzēs. Un, lai vīna baudīšanas process noritētu augstā līmenī, tika izdomāta īpaša vīna etiķete. Saskaņā ar šo etiķeti ir pieņemts ņemt vērā vīna un ēdienu kombinēšanas noteikumus, kā arī vīna pasniegšanas noteikumus.
Un kāds ir vīna degustācijas process! Kad priekšplānā izvirzās krāsa, tekstūra, aromāts, garša un individuāla pēcgarša. Tikai patiesi savas jomas eksperti lieliski strādā ar degustācijas procesu.
Ieteicams:
Saldais rīsu vīns mājās: apraksts, sastāvs un receptes
Japāņu vīnus var droši attiecināt uz retiem un unikāliem dzērieniem ar oriģinālu garšu. Viens no pirmajiem pieminējumiem par šādu vīnu ražošanu ir datēts ar 1697. gadu. Šīs valsts iedzīvotāji šim dzērienam pievērš īpašu uzmanību. Pierasts pat dāvināt rīsu vīnu, vienlaikus novēlot cilvēkam mieru, labestību un ilgu mūžu. No šiem vīniem galveno vietu ieņem klasika, kas gatavota no Nihonshu rīsiem, ko sauc arī par sakē
Ar ko viņi dzer pussaldo vīnu? Kuru pussaldo vīnu izvēlēties?
Vīns ir dievu nektārs, dzēriens, kas mūs pavada visas dzīves garumā. Dažās valstīs tas ir kultūras elements. Pat senos laikos cilvēki uzskatīja, ka vīnogu vīns ir saulains dzēriens. Galu galā vīnogas, no kurām tās izgatavotas, savāc un absorbē saules starus, uzkrāj enerģiju savās ogās un pēc tam nodod to cilvēkiem. Tāpēc ir pilnīgi pareizi pieņemt, ka visu gaišo un brīnišķīgo šim dzērienam ir devusi daba, bet slikto un tumšo (tas pats alkohols) - cilvēki
Ar ko viņi dzer skotu un ko viņi ēd? Dzeršanas kultūra
Šī dzēriena dzeršanas kultūra paredz noteiktus noteikumus. Tāpēc daudzi, kas tikai iepazīstas ar cēlu alkoholu, interesējas par to, kā pareizi dzert skotu viskiju. Tas dos iespēju pilnībā izbaudīt dzērienu un sajust tā unikālo garšu. Par to, ar ko viņi dzer skotu un ko viņi ēd, jūs uzzināsit no šī raksta
Sarkanais pussausais vīns: atsauksmes, kalorijas. Ar ko dzert sarkano pussauso vīnu?
Sarkanais pussausais vīns ir viens no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tas satur daudz dažādu minerālvielu un vitamīnu, tāpēc, adekvāti lietojot, tas pozitīvi ietekmē cilvēka veselību un pašsajūtu. Šis vīns lieliski sader ar dažādiem ēdieniem, ļaujot pilnīgāk atklāt to garšu
Vīns "Melnais doktors". Vīns "Massandra" un "Solnechnaya Dolina" un atsauksmes par to. Krimas vīni
Pat senatnē ieceļotāji no Grieķijas koloniālajām pilsētām, kas atradās Krimas pussalā, saražoja tik daudz vīna, ka ar to pietika ne tikai pašmāju vajadzību apmierināšanai, bet arī eksportam uz kaimiņu reģioniem. Un šodien šeit ražotie lēti un garšīgi vīni ir pazīstami visā pasaulē
