Kā pagatavot kūku Lady's Caprice: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kāds ir mūsu katra mīļākais cienasts, bez kura neiztikt neviena dzimšanas diena? Gandrīz katrā brīvdienā cilvēki cenšas atrast šo konkrēto kulinārijas šedevru veikalu plauktos. Vai tu jau uzminēji? Jā, šis neapšaubāmi ir saldais ēdiens – kūka. Mūsdienu pasaulē ir milzīgs desertu klāsts. Šodien mēs apsvērsim vienu no brīnišķīgajiem gardumiem - kūku ar nosaukumu "Dāmas kaprīze". Kā to pareizi pagatavot? Kūkas "Dāmas kaprīze" recepte soli pa solim tieši jūsu priekšā.

Kūkas vēsture

Patiesībā nav precīzas informācijas par to, kur šis gardums ir radies. Daži liek domāt, ka kūka pie mums nāca no austrumiem, jo burvīgie saldumi no turienes ir zināmi katram no mums. Tieši tur tika gatavoti ēdieni, kuriem tika pievienots piens, sezams un medus, un forma ļoti atgādināja mūsu moderno kūku.

Citi uzskata, ka šāda deserta prototips radies Itālijā. Savādi, bet vārds "kūka" no itāļu valodas tiek tulkots kā "sarežģīts", "spīdīgs", kas pilnībā apraksta parastu kūku ar dažādiem rotājumiem unuzraksti.

Tomēr ir arī trešā teorija par šī kulinārijas šedevra izcelsmi. Francija ir tā pati mīlestības un romantikas valsts, kur pavāri un konditori radīja jaunumus kūku dekorēšanā mazos kafejnīcās. Un arī šī valsts ir slavena ar saviem brīnišķīgajiem desertu nosaukumiem: karamele, krējums, želeja un biskvīts.

Neskatoties uz to, ka versiju ir ļoti daudz, katrā valstī ir savas kūku gatavošanas tradīcijas un receptes. Līdz ar to pie mums pieņemts tos cept vai pirkt īpašos svētkos, jo, bez šaubām, šis deserts ir viens no burvīgākajiem un saldākajiem gardumiem.

Sastāvdaļas

Tātad, iesākumam, apskatīsim, kas ir iekļauts kūkas Lady's Caprice receptē. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 0,5L piena;
• 2 glāzes cukura;
• 3, 5 glāzes miltu;
• 4 olas;
• 1 tējk soda;
• 300g sviesta;
• 3 ēd.k. l. medus;
• 7 valrieksti.

Šeit ir parastie produkti, kas jums jāsagatavo. Sāksim soli pa solim gatavot kūku Lady's Caprice.

Kūku gatavošana

Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°. Nelielā katliņā sajauc cukuru, medu, sviestu, olas un ar etiķi dzēstu sodu, pēc kuras, protams, samaisa. Ir nepieciešams uzlikt pannu ar saturu uz plīts, kur jums ir nepieciešams gatavot apmēram 3-5 minūtes tvaika pirtī. Pēc tam pievienojiet glāzi miltu un rūpīgi samaisiet, un pēc tam noņemiet no ūdens vannas. Tajā pašā ieber atlikušos miltuskatliņā un samaisa līdz viendabīgai masai, kas pārvēršas mīklā. Karstā mīkla kūkām ir gatava.

Tālāk izrullējam desu, kuru sadalām 6-7 aptuveni vienādās daļās. Izmantojot rullīti, no katra gabala jāizveido kārtīga apmēram 3 mm bieza kārta un atsevišķās vietās arī jāizdur, lai cepšanas laikā neveidotos burbuļi.

Sagataves liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, uz kuras tās cepam apmēram 3 minūtes, līdz izveidojas zeltaina garoziņa. Kad kūka ir gatava, sagrieziet to ar nazi, lai tā atbilstu katla vākam, un nolieciet malā atgriezumus, taču neizmetiet tos.

Tādā veidā mēs sagatavojam tik daudz kūku, cik nepieciešams.

Krējuma gatavošana

Vislabāk krēmu sagatavot iepriekš, lai vēlāk nenovērstu uzmanību. Lai to izdarītu, sajauciet olas, cukuru un miltus līdz gludai, pēc tam pievienojiet vārītu pienu. Vāra uz lēnas uguns, regulāri maisot, līdz masa konsistence ir līdzīga skābajam krējumam. Visu nedaudz atdzesē un beigās pievieno istabas temperatūrā sviestu. Saputo ar putojamo slotiņu, un jūsu brīnišķīgais krēms ir gatavs. Ja vēlaties, varat pievienot vaniļas vai ēdamkaroti citrona sulas.

Kā izveidot kūku

Tagad, kad visas kūkas sastāvdaļas ir gatavas, atliek tikai to salikt pa gabalam. Atgriežamies pie savām kūkām, kuras labi jāieeļļo ar brīnišķīgu krēmu. Nekādā gadījumā neaizmirstiet par augšpusi un sāniem. Starp citu, ir svarīgi to pieminētkūkas vislabāk ieziest ar karstu krējumu, jo tās ātrāk izmirks.

Ir pienācis laiks noskaidrot, kāpēc mums bija nepieciešami kūkas izgriezumi. Apakšējā līnija ir šāda: sajauciet sasmalcinātus valriekstus ar atgriezumiem un apkaisa gatavo kārumu ar iegūto maisījumu. Patiesībā varat brīvi eksperimentēt un pievienot dažādas piedevas, piemēram, banānu, kivi vai bumbieri.

Kūka "Lady's Caprice" ir gatava! Atstājiet uz pāris stundām virtuvē un pēc tam ievietojiet ledusskapī. Piekrītu, vienkārša recepte. Kūka "Lady's kaprīze" mājās tiek pagatavota ātri un pat interesanti, jo jums tiek dota iespēja izrotāt kūku ar uzrakstiem vai dažādiem dekoriem. Jūs varat pārsteigt savus mīļos ar šo saldo un gardo pārsteigumu.

Šokolādes kūka

Iepriekš minētā ir parastas kūkas "Dāmas kaprīze" recepte. Tomēr katram ir dažādas gaumes, un nav noslēpums, ka daudzi no mums dievina saldumus. Tieši šādiem cilvēkiem zemāk ir cienasts ar šokolādi, kas jau ir diezgan salda.

Pēc nosaukuma viegli nojaust, ka šokolādes kūka no parastās atšķiras tikai ar to, ka papildus galvenajām sastāvdaļām mīklai būs jāpievieno divas ēdamkarotes kakao pulvera.

Kūka tiek pagatavota tieši tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš. Lai to izdarītu, sagatavojiet kūkas, pagatavojiet krēmu. Un jūs ar prieku varat sākt veidot pašu kūku un to dekorēt. Kūkas "Lady's Caprice" fotogrāfija ir parādīta zemāk.

Ja vēlaties, varat nedaudz mainīt recepti. Šādu kūku uz skābā krējuma var pagatavot no trim biskvīta kūkām. BETjums tiek dota iespēja arī pievienot mīklai rozīnes, riekstus vai magoņu sēklas.

Cepumu kūkas

Magones un rozīnes jāmērcē atsevišķos traukos. Magones, protams, jāsasmalcina gaļas mašīnā. Un tad izsijājam miltus un sasmalcinām arī valriekstus. Pēc tam, kad cepeškrāsns uzsilusi līdz 180 grādiem, pannā liek sviestu, olas, sodu, cukuru un saldo krējumu, ko, protams, ar putojamo slotiņu vai mikseri saved viendabīgā masā. Paralēli pievienojam miltus, tāpēc jāsanāk viendabīga bieza masa. Tad sadalām trīs identiskās daļās, kurām pievienojam kādu piedevu (magoņu sēklas vai rozīnes), noteikti samaisām. Daļā, kur ir rieksti, pievienojiet kakao.

Tātad, nākamais solis ir mīklu sadalīt trīs kūkās, kurām ieteicams pievienot dažādus pildījumus. Tās var būt gan banānu šķēles, gan žāvēti augļi, gan kokosriekstu skaidiņas. Iegūtos maisījumus attiecīgi lej jau ieeļļotās veidnēs. Katra maisījuma cepšanai jums būs nepieciešamas apmēram 25 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo un uzmanieties, lai biskvīts tiešām būtu izcepies. Rezultāts ir 3 kūkas.

Skābais krējums

Tikai nedaudz palicis. Viss, kas jums jādara, ir sajaukt cukuru ar skābo krējumu un kuļ ne vairāk kā 5 minūtes, līdz iegūstat konsistenci. Krēms ir gatavs. Ir pienācis laiks salikt kūku.

Kūkas salikšana

Katru kūku pārziež ar krēmu un pēc tam salieciet kūku vienu virs otras, neaizmirstiet ieziest ietaukot sānus un augšpusi. Šajā posmā kūka ir gandrīz gatava, jo turpmākie soļi ir jūsu ziņā. Ir daudz dekorēšanas iespēju. Varat apkaisīt kūku ar sasmalcinātu šokolādi, kakao pulveri vai pat sagrieztus augļus un izrotāt savu cienastu interesantā un unikālā veidā.

Kūka ar skābo krējumu, kopumā ir gatava. Noteikti padalieties ar desertu ar draugiem, un lai burvīgās kūkas Lady's Caprice recepte viņiem paliek noslēpumā.

Skaistas kūkas dekorēšanas veidi

Ir ļoti daudz veidu un ideju kūku dekorēšanai. Apskatīsim dažus no tiem, lai jūsu iecienītākais cienasts būtu acij patīkams.

1. Kā zināms, kūkas bieži pārkaisa ar šokolādes glazūru. Pārsteidzoša metode, tomēr ļoti efektīva. Var kombinēt dažādu veidu šokolādi un tad kūka noteikti izskatīsies gardi.
2. Medus un rieksti vienmēr labi sader kopā. Tāpēc, pārkaisot kūku ar drupinātiem riekstiem vai mandeļu skaidiņām, padarīsiet kārumu vēl garšīgāku un pievilcīgāku.
3. Tiem, kam patīk gatavot un ir gatavi vairāk laika veltīt kūkas gatavošanai, ir piemērota dekorēšana ar fondantu.
4. Kā visizplatītāko piedevu var kalpot pūdercukurs vai kokosriekstu skaidiņas. Nekļūdieties, kūka izskatīsies maģiski.