Vistas gaļa ar sīpoliem pannā: recepte un gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai ir iespējams ātri pagatavot izsmalcinātu gardumu, bruņojoties tikai ar vienu pannu? Vistas gaļa ar sīpoliem – vienkāršas un garšīgas sastāvdaļas, kas harmoniski papildina viena otra garšu. Cepiet ēstgribu ēdienus, garšojiet ar pikantu mērci un izbaudiet. Interesantas gatavošanas variācijas šajā rakstā.

Kraukšķīga vista ar karamelizētiem sīpoliem un tomātiem

Šī ir lieliska iespēja, ja nevēlaties gatavot kaut ko sarežģītu vai ēst pusfabrikātu. Lai pareizi karamelizētu sīpolus, ir nepieciešamas aptuveni 45 minūtes, taču šī sastāvdaļa nav pastāvīgi jāuzrauga, lai jūs varētu novērst uzmanību.

Izmantotie produkti (cepšanai):

• 400g konservētu tomātu;
• 2 sīpoli;
• 1 - 2 ķiploka daiviņas;
• 30 ml balzamiko etiķa;
• oregano, pētersīļi;
• augu eļļa.

Vistas gaļai:

• 2 vistas krūtiņas;
• rīvmaizes;
• rīvēts parmezāns.

Kā pagatavot šo barojošo cienastu laikāfranču gaumē uz pannas? Sīpoli un vistas gaļa ir abpusēji izdevīga kombinācija, īpaši, ja tos apvieno ar mīkstiem tomātiem un smaržīgām garšvielām.

Uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu, pievieno sasmalcinātu sīpolu. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols ir dziļi zeltains, 40 līdz 45 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens, lai sīpols nepiedegtu un nekļūtu pārāk sauss. Tad pievieno ķiplokus, balzamiko etiķi, garšvielas un tomātus. Pagatavojiet 2–3 minūtes, nolieciet malā.

Seklā traukā sajauciet rīvmaizi, parmezāna sieru un piparus. Katru krūtiņu apkaisa ar sauso sastāvdaļu maisījumu. Apcep uz pannas. Pasniedziet ar vārītiem ceptiem rīsiem vai kartupeļiem.

Cepta vista marokāņu mērcē ar saldajiem sīpoliem

Dodieties kulinārijas piedzīvojumā Ziemeļāfrikā, izmantojot šo pikanto recepti. Saldie sīpoli ir lieliska sastāvdaļa, lai cīnītos pret spēcīgajām garšvielām, ko izmanto vistas krūtiņu garšošanai.

Lietotie produkti:

• 210g vistas filejas;
• sasmalcināts saldais sīpols;
• ras el kanout (Marokas garšviela)
• eļļa cepšanai.

Apkaisiet fileju ar garšvielām (ķimenes, ingvers, kardamons, k altēti lavandas pumpuri, muskatrieksts, kurkuma), izlaidiet uz nakti. Uzkarsē pannu, apcep vistu ar sīpoliem, līdz izveidojas ēstgribu garoziņa. Pasniedz ar drupinātām graudaugiem, sezonas dārzeņiem.

Cacciatore ar sarkanupaprika, tomāti un sīpoli

Šajā sirsnīgajā itāļu klasiskajā stilā ir sulīgas, maigas vistas stilbiņas, kas sautētas b altvīnā ar sarkanajiem pipariem, sīpoliem un tomātiem.

Lietotie produkti:

• 795g konservētu tomātu;
• 750g vistas kājas;
• 225g sīpolu;
• 175 ml b altvīna;
• 1 paprika;
• ķiploki, salvija, timiāns.

Šķiet, ka pannā pagatavota sautēta vista ir primitīvs un garlaicīgs ēdiens. Bet patiesībā pat no tik vienkāršas sastāvdaļas var pagatavot īstu šedevru.

Cepiet vistu, laiku pa laikam apgriežot, līdz kājas ir brūnas, apmēram 5 minūtes no katras puses. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, ķiploku un paprikas strēmeles. Ielej vīnu, uzvāra. Pievienojiet tomātus un šķidrumu no tiem, smaržīgu garšvielu zariņus. Vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē, 25 līdz 30 minūtes.

Gardēžu cepta vista ar sīpoliem pannā

Vistas fajitas ar pašmāju garšvielām, papriku un sīpoliem gatavas tikai 30 minūtēs! Pasniedz kā pikantu uzkodu, diētisku pamatēdienu.

Lietotie produkti:

• 2 - 4 vistas ciskas;
• 3 saldie pipari;
• 2 - 3 ķiploka daiviņas;
• 1 laima;
• 1 sīpols;
• čili, paprika, kajēnas pipari;
• eļļa cepšanai.

Sagatavojiet sastāvdaļas: sagrieziet sīpolu mazos kubiņos, piparus sagrieziet sloksnēs, laimu sagrieziet šķēlēs. Sildiet eļļu lielā čuguna pannā. Šajā laikā atsevišķā traukā sajauciet garšvielas, ar iegūto maisījumu garšojiet vistu.

Apcepiet gaļu ar garšvielām 3 līdz 4 minūtes no katras puses, nolieciet malā. Pēc sīpolu un sasmalcinātu ķiploku apcepšanas pievienojiet piparus. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno, pievieno laima sulu, pievieno pārējām garšvielām.

Franču stilā: gaļa un sīpoli krēmīgā mērcē

Ceptajā pannā ar sīpoliem ceptai vistai ir zeltaini brūna garoziņa un patīkama kraukšķīga tekstūra. Fileja maiga un sulīga, mērce smaržīga un gaisīga. Tieši tas, kas nepieciešams vakariņām!

Lietotie produkti:

• 400g sēņu;
• 300g vistas filejas;
• 200 ml b altvīna;
• 50g kukurūzas cietes;
• 1 sīpols;
• rīvēts siers;
• olīveļļa.

Gaļu apviļā cietē, apcep karstā pannā 5 minūtes no katras puses, noliek malā. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs, sasmalcina sīpolu. Apcep ar olīveļļu, līdz sēnes kļūst brūnas.

Ielejiet b altvīnu, pievienojiet sarkanīgu vistu. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru. Kā garšvielas izmantojiet baziliku, timiānu, rozmarīnu un ķiploku pulveri.

Vistas gaļa un burkāni - veselīgas uztura vakariņas

Pannu izmanto vairākos gudros veidos: vistu un dārzeņus apcep augu eļļā, pēc tam cep cepeškrāsnī.

Lietotie produkti:

• 4 vistas krūtiņas;
• 220g mazuļu burkānu;
• 200g saldo kartupeļu;
• sasmalcināts sīpols;
• timiāns, citrona miza;
• olīveļļa.

Nomizojiet dārzeņus, sagrieziet kartupeļus ceturtdaļās. Pannā apcep vistu ar burkāniem un sīpoliem, pievieno kartupeļus. Pagatavojiet sastāvdaļas 5 - 8 minūtes, pēc tam ievietojiet pannu cepeškrāsnī 200 grādos uz 10 - 12 minūtēm.

Kā marinēt vistu cepšanai uz pannas? Mērču receptes

Šīs 4 vienkāršās vistas marinādes receptes ir viegli pagatavojamas, viegli sasaldējamas, absolūti uzticamas un garšīgas. Ideāli piemērots grilēšanai, cepšanai, sautēšanai un cepšanai.

Izmantotie produkti (teriyaki):

• 100 ml sojas mērces;
• 100 ml rīsu vīna etiķa;
• 90 ml olīveļļas;
• 50g medus;
• ķiploku pulveris, ingvers.

Enčilādai:

• 100 ml vistas vai dārzeņu buljona;
• 50ml augu eļļas;
• čili, oregano, ķimenes, ķiploki.

Sinepes marinādei:

• 50 ml ābolu sidra etiķa;
• 50g Dižonas sinepju;
• 50g medus;
• 50 ml olīveļļas.

Partandoori:

• 100ml kokosriekstu piena;
• 50ml augu eļļas;
• koriandrs, kurkuma, paprika.

Gatavošanas process:

1. Nelielā bļodiņā saputo visas sastāvdaļas (vienai) marinādei.
2. Ielejiet iegūto mērci noslēgtā maisiņā ar rāvējslēdzēju, ievietojiet tur vistu. Sakratiet, lai vienmērīgi pārklātu gaļu ar marinādi.
3. Uzmanīgi izņemiet visu lieko gaisu, kas varētu iekļūt maisā, un pēc tam aizveriet to.
4. Marinēšanas process var ilgt no 30 minūtēm līdz 24 stundām. Jūs varat arī sasaldēt vistu (sastāvdaļu uzglabāt līdz 3 mēnešiem). Kad plānojat pagatavot pikantu ēdienu, ielieciet maisiņu ledusskapī dienu iepriekš.

Šīs vienkāršās mērces pārvērš pannā ceptu vistu ar sīpoliem par kulinārijas mākslas šedevru. Droši eksperimentējiet ar dažādām garšvielām un garšaugiem.