Pollaka skābā krējumā ar sīpoliem pannā: recepte un gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pollaks, kas pagatavots pannā saldajā krējumā ar sīpoliem, ir maigs un garšīgs gardums, kas piestāvēs jebkuram garnīram. Daudzi cilvēki zina par šī ēdiena priekšrocībām un zemo kaloriju saturu, taču ne visi zina, kā pagatavot zivis, lai tās nebūtu sausas. Rakstā esam apkopojuši vairākas populāras receptes, ar kurām vēlamies dalīties.

Klasiskā recepte

Sastāvdaļas:

• ¼ kg zivju;
• 250 mg šķidrā skābā krējuma;
• spuldze;
• zaļie;
• augu eļļa cepšanai.

Pollaka gatavošana skābā krējumā ar sīpoliem pannā:

1. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.
2. No zivīm izņem visus kaulus un sagriež šaurās strēmelītēs.
3. Ielejiet dārzeņu karstā eļļā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
4. Zivis nosūta sīpolam un apcep no katras puses.
5. Ielejiet pannā skābo krējumu.
6. Ēdiens ir sālīts un piparots.
7. Zivis vāra uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes. 5 minūtes iepriekšpilnībā pagatavoti pievienojiet zaļumus.

Pollaka ar papriku

Trīssimt gramiem zivju jums būs nepieciešams:

• 15g paprikas;
• 100 g miltu;
• 100 mg skābā krējuma un tikpat daudz ūdens;
• sīpols.

Kā apcept polloku uz pannas ar skābo krējumu? Recepte ir aprakstīta zemāk soli pa solim:

1. Zivi izņem no kauliem un sagriež porcijās.
2. Atsevišķi katru gabalu apviļā miltos, liek pannā ar karstu eļļu un apcep no visām pusēm.
3. Atsevišķi apcepiet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos un pēc tam nosūtiet uz polloku.
4. Skābo krējumu un ūdeni saputo ar putojamo slotiņu, lej pannā, pievieno papriku un sāli.
5. Sautējiet trauku uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes.

Zivis ar dillēm un ķiplokiem

Nepieciešamo produktu saraksts:

• 0, 2 kg zivju;
• spuldze;
• 80 mg skābā krējuma;
• maurloks;
• 30 mg olīveļļas;
• pieci miligrami citronu sulas;
• dilles.

Kā pannā sautēt pollaku skābā krējumā? Recepte ir:

1. Marinādei sajauc eļļu, sulu un garšvielas.
2. Sagatavoto fileju sagriež porcijās, pārliek dziļā šķīvī un marinē 30 minūtes. Pēc tam tos apcep no abām pusēm.
3. Atsevišķi sautē sasmalcinātu sīpolu ar ķiploku un uzklāj uz zivīm.
4. Pannu pievieno saldo krējumu, sasmalcinātas dilles, sāli.
5. Pollaka sautējums uz lēnas uguns ne vairāk kā divdesmitminūtes.

Ēdiens ar burkāniem

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešami produkti šādās proporcijās:

• 0,5 kg zivju;
• 100g burkānu un 50g sīpolu;
• 60ml ūdens;
• 200 mg skābā krējuma.

Pollaka krējumā ar sīpoliem pannā tiek pagatavota šādi:

1. Notīrīto zivi sagriež nelielos gabaliņos, sālī un apber ar pipariem.
2. Dārzeņi nejauši sagriezti un cepti līdz mīksti.
3. Zivi izklāj virsū, pārlej ar ūdeni un skābo krējumu.
4. Sautējiet uz lēnas uguns divdesmit minūtes.

Pollaka ar tomātiem

Sastāvdaļas:

• ¼ kg zivju;
• pāris tomātu;
• spuldze;
• saldie pipari;
• pusglāze skābā krējuma;
• 100 g miltu.

Kā uzcept polloku uz pannas, lai tas nebūtu sauss? Skatiet detalizētu recepti zemāk:

1. Nomizotu zivi sagriež mazos gabaliņos, iemērc miltos un apcep no abām pusēm.
2. Nejauši sagrieztus dārzeņus apcep atsevišķi un liek pannā virs pollaka.
3. Ielejiet skābo krējumu, pievienojiet garšvielas un sāli.
4. Ēdienu sautē uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.

Zivis ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• 300 grami zivju;
• 100 g svaigu sēņu;
• viens mazs burkāns;
• spuldze;
• 50 mg ūdens;
• 100 ml skābā krējuma;
• desmit grami miltu.

Garšīgo polloku pannā pagatavo šādi:

1. Dārzeņi tiek sasmalcināti nejauši. Vispirms apcep sīpolus un burkānus, pēc tam ber sēnes.
2. Kad sastāvdaļas ir mīkstas, varat pievienot sasmalcinātu zivi.
3. Skābo krējumu sajauc ar miltiem, sāli un ūdeni. Trauku pārlej ar sagatavoto mērci.
4. Sautējiet divdesmit minūtes uz lēnas uguns.

Saldo kartupeļu ēdiens

Sastāvdaļas:

• ½ kg zivju;
• trīs lieli kartupeļi;
• 100 mg skābā krējuma;
• 150 mg ūdens;
• sīpols un burkāns.

Pollaka gatavošana skābā krējumā ar sīpoliem pannā:

1. Smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus sasmalcina, līdz tie kļūst mīksti.
2. Kartupeļu gredzenus liek pannas apakšā, ceptus dārzeņus un sasmalcinātas zivis.
3. Ēdienu pārlej ar ūdeni, pievieno saldo krējumu, sāli un garšvielas.
4. Ir jāvāra uz neliela uguns apmēram stundu.

Zivis ar brokoļiem

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg zivju;
• ¼ kg brokoļu;
• spuldze;
• 100 mg skābā krējuma.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Gatavošanās sākas ar sasmalcinātā sīpola apcepšanu, pēc kā tam tiek nosūtīta zivs.
2. Kad pollaks ir apcepts no abām pusēm, uzklājiet pa virsu brokoļus.
3. Ielejiet skābo krējumu, sāli un piparus.
4. Pollaka gatavošanas laiks skābā krējumā ar sīpoliem uz pannas ir 30 minūtes.

Zivis ar ziedkāpostu

0,5 kilogramiem pollaka jāsagatavo:

• 200g kāpostu;
• viens sīpols;
• 50ml ūdens;
• ½ glāzes skābā krējuma.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu sagriež plānās spalviņās un apcep augu eļļā.
2. Kad dārzenis maina krāsu, sagatavoto zivi var izkārtot.
3. Pēc desmit minūtēm uz pannas tiek sūtītas kāpostu ziedkopas, ielej ūdeni un skābo krējumu.
4. Ēdiens ir sālīts un piparots.
5. Ir jāvāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā divdesmit minūtes.

Pollaka krējumā ar vīnu

½ kilogramam zivju jums būs nepieciešams:

• spuldze;
• 0, 1 ml vīna;
• 0, 15 ml skābā krējuma;
• 50ml ūdens;
• milti panēšanai.

Maigas zivs gatavošana:

1. Sagatavoto pollaku sagriež, apviļā miltos un apcep no visām pusēm.
2. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu.
3. Kad dārzenis ir mainījis krāsu, tajā ielej vīnu.
4. Pēc piecām minūtēm pievienojiet saldo krējumu, ūdeni, sāli, ceptos miltus (10 g) un garšvielas.
5. Sautējiet uz lēnas uguns 15 minūtes.

Zivis krējuma un tomātu mērcē

Sastāvdaļas:

• ½ kg zivju;
• sīpols un burkāns;
• pusglāze tomātu sulas un tikpat daudz saldā krējuma.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Sīpolus sasmalcina plānos pusgredzenos, burkānus sasmalcina uz rīves. Dārzeņus apcep līdz mīksti.
2. Sagriezta zivs tiek nosūtīta uz pannu.
3. Pēc desmit minūtēm ielej sulu un skābo krējumu, un trauku sāli un piparus.
4. Vāra uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes.

Pollaks skābā krējuma sinepju mērcē

0,5 kilogramiem zivju jums būs nepieciešams:

• burkāns;
• spuldze;
• 50ml ūdens;
• 200 ml skābā krējuma;
• 50 g gatavu sinepju;
• pāris ķiploka daiviņas;
• zaļie.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Dārzeņus nejauši sagriež, nedaudz apcep un pievieno sasmalcinātu zivi.
2. Pēc desmit minūtēm ielej ūdeni un skābo krējumu.
3. Pievieno sinepes un sasmalcinātus garšaugus.
4. Zivis ir nepieciešams sautēt uz lēnas uguns ne ilgāk kā divdesmit minūtes.

Zivis skābā krējuma un sojas mērcē

Sastāvdaļas:

• ½ kg zivju;
• 30 ml balzamiko mērces;
• 100 mg skābā krējuma;
• 50ml ūdens;
• sīpols.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Sagatavoto polloku sagriež mazos gabaliņos, liek dziļā šķīvī un desmit minūtes pārlej ar mērci.
2. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un apcep augu eļļā.
3. Kad dārzenis maina krāsu, tam kopā ar mērci tiek nosūtīta zivs. Un arī ielej ūdeni un skābo krējumu.
4. Ēdienu sāli, piparus un sautē 20 minūtes.

Sautēta pollaka recepte krējumā krāsnī

0,5 kilogramiem zivju jums būs nepieciešams:

• cietais siers - 100 g;
• spuldze;
• 150 mlskābs krējums.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Izklājiet sīpolu gredzenus dziļā cepamajā traukā.
2. Pa virsu uzklāj sagatavotu polloku.
3. Pārkaisa ar sāli un garšvielām.
4. Sieru sarīvē un sajauc ar skābo krējumu. Iegūto maisījumu pārlej zivīm.
5. Ēdienu cep divdesmit minūtes. Apkure, cepeškrāsns nepārsniedz 180 grādus.

Bonusa recepte

Nepieciešamie produkti:

• ¼ kg zivju;
• sīpols un burkāns;
• 100 mg skābā krējuma;
• 60 ml ūdens.

Detalizēta pollaka recepte lēnajā plītē:

1. Sīpolus un burkānus sagriež nejauši.
2. Īpašā bļodā ielejiet augu eļļu, ieberiet dārzeņus un pagatavojiet piecas minūtes režīmā “Cepšana”.
3. Pollaku notīra, sagriež, pārkaisa ar garšvielām un sāli. Samaisa, nosūta sīpolu masai un apcep.
4. Ielejiet ūdeni un skābo krējumu.
5. Nomainiet programmu uz "Cepšana" un gatavojiet pusstundu.

Ieteikumi pollaka vārīšanai skābā krējumā pannā ar sīpoliem

1. Atkausējot zivis, nav ieteicams izmantot mikroviļņu krāsni, jo temperatūras izmaiņas polloku padarīs vēl sausāku.
2. Ērtības labad spuras tiek noņemtas ar īpašām virtuves šķērēm.
3. Lai ēdienam nebūtu rūgta garša, noteikti noņemiet tumšo plēvi no zivs vēdera.
4. Neatkarīgi no receptes, citronu sula lieliski papildinās zivis. Nošī komponenta klātbūtne tikai nāks par labu ēdiena garšai. Zivju gabaliņus var marinēt vai vienkārši apliet ar sulu.
5. Var pievienot savas iecienītākās garšvielas, taču ar mēru, lai netraucētu saldā krējuma smalko garšu.
6. Kā zināms, pollaks ir sausa zivs. Tāpēc, lai ēdiens būtu sulīgs, jālieto trekns skābs krējums, un cepot netaupīt eļļu.
7. Daudzās receptēs tiek pievienots ne tikai skābais krējums, bet arī ūdens. Pirms šo komponentu pievienošanas tās jāsaliek dziļā šķīvī un rūpīgi jāsamaisa, lai neveidotos kunkuļi.
8. Par panējumu izmanto parastos kviešu miltus.
9. Ēdienu sautēšanai vislabāk ir izmantot dziļu pannu.
10. Zivju gatavošanai jābūt vākam.

Raksts satur vairākas zivju gatavošanas iespējas, kur garša tiek mainīta papildu sastāvdaļu dēļ. Pollock skābajā krējumā ar dārzeņiem pārsteigs pat izvēlīgus ēdājus. Eksperimentējiet ar sastāvdaļām un gatavojiet ar prieku.