2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Dabā ir sastopamas divas kastaņu šķirnes - zirgkastaņa, kas ir izplatīta mūsu strīpā, un cēlā, jeb, kā to mēdz dēvēt, saldā. Pirmais veids nav piemērots pārtikai, to izmanto tikai medicīnā, bet otrs ir ļoti izplatīts ēdiens Eiropā. Dažās Eiropas valstīs ir tradīcija Ziemassvētkos tos cept ārā. Saldo kastaņu dzimtene ir Balkānu pussala. Francijā ir pat valsts svētki, kas veltīti iecienītākajiem augļiem. Man jāsaka, ka kastaņi ir ļoti populāri visā pasaulē. Piemēram, Japānā tos gatavo ar rīsiem un vistu un pasniedz kā alus uzkodu. Šveicē ļoti populārs ir kastaņu biezenis ar pienu. Tiek uzskatīts, ka šis ēdiens novērš varikozu vēnu attīstību. Vēl viena populāra Eiropas recepte ir ar kastaņiem pildīts tītars, kuram pievieno desu, maizi un zaļumus.
Aleksandra Lielā Eiropas kampaņu laikā šī koka augļi pat izglāba atkāpušos karavīru dzīvības, nevislai viņi mirst no bada. Tāpēc grieķi, kad viņi apmetās Melnās jūras krastā, stādīja, pirmkārt, vīnogas un kastaņus. Šie rieksti paši par sevi ir ļoti noderīgi – tajos ir cinks, ciete, cukurs, kālijs, dzelzs, cinks, folijskābe un citas mūsu organismam labvēlīgas vielas. Turklāt tos izmanto kā līdzekli brūču un apdegumu dziedēšanai.
Mūsu valstī kastaņi nav izplatītākais ēdiens, jo pie mums tie vienkārši neaug. Tomēr tos joprojām var atrast lielveikalos. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim,, kā pagatavot kastaņus. Ir vairāki veidi. Jūs varat vai nu vārīt kastaņus, vai cept tos cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Vārīti augļi var darboties gan kā ēdiens atsevišķi, gan kā piedeva maizei, plovam, gaļai, miltu desertiem. Lai pagatavotu kastaņus cepeškrāsnī, vispirms ir jānogriež gals, pretējā gadījumā tie eksplodēs. Pēc tam ievietojiet tos cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Apgrauzdētus riekstus ar lobītiem pasniedz uz salvetes.
Bet ir arī citi veidi, kā pagatavot kastaņus. Lai tos izmantotu kā piedevu ēdieniem, tie ir jāattīra. Lai to izdarītu, pēc mizas iegriezumu veikšanas tās uz dažām minūtēm jāiemet verdošā ūdenī. Plēves no augļiem ir jānoņem, jo tām ir rūgta garša un tās var sabojāt ēdienu.
Un vārītus kastaņus var pagatavot šādi: riekstus vajag nomizot, ielikt aukstā ūdenī un pēc vārīšanas apmēram pusstundu vārīt, lai tie kļūst mīksti. Pēc tam ūdens ir jāiztukšo un jānovietotos siltā vietā uz 10 minūtēm. Šo ēdienu ieteicams pasniegt ar sviestu.
Ir vēl viens veids, kā pagatavot kastaņus mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, tie ir jānomazgā, tāpat kā iepriekšējos gadījumos jāiegriež mizā, jāieliek bļodā ar sālītu ūdeni un jāieliek cepeškrāsnī. Bļoda jāpārklāj ar vairākās vietās caurdurtu plēvi. Šķidrumam vajadzētu pārklāt riekstus apmēram par trešdaļu. To pagatavošana aizņem apmēram septiņas minūtes.
Ceram, ka šie padomi palīdzēs dažādot ēdienkarti, un vārītu kastaņu aromāts aizvedīs jūs uz omulīgajām Parīzes ieliņām, kas ietītas rudens, dedzinātu lapu aromātā un piepildīs jūsu māju ar komfortu un šīs brīnišķīgās pilsētas romantika
Ieteicams:
Milti "Franču lieta": atsauksmes, apraksts
Pēdējos gados daudzi cilvēki cenšas būt skaisti un veseli, sāk spert mazus soļus. Vienu no šiem soļiem var attiecināt uz pāreju uz pilngraudu miltiem. Tiesa, daļēji tāpēc, ka ne visus ēdienus iegūst, ja tikai to izmanto gatavošanas laikā: pilngraudu lipeklis atšķiras no parastajiem kviešiem
Kā apgrauzdēt kastaņus mājās uz pannas?
Daudzi noteikti ir dzirdējuši, ka Parīzes simbols bez Eifeļa torņa ir arī daudzi grauzdētu kastaņu ielu pārdevēji. Un tiešām, tieši uz ietvēm ir miniatūras, un dažreiz ne īpaši miniatūras brazieris, uz kurām tiek gatavots šis nesarežģītais gardums. Izmēģinājuši to, daudzi tūristi uzdod sev jautājumu: “Kā cept kastaņus mājās? Un cik tas ir iespējams?
Kā pagatavot grauzdētus kastaņus
Tāds pārsteidzošs ēdiens kā cepti kastaņi ir gatavoti no ēdamajiem kastaņu augļiem (aug Balkānu pussalā), tie ir diezgan barojoši un satur daudz cietes. Aukstajā laikā eiropieši tos ļoti labprāt ēd, jo šajos augļos salīdzinājumā ar riekstiem ir maz tauku
Gumes lieta: korejiešu gurķi
Korejiešu virtuve ir viena no populārākajām pasaulē. To raksturo ēdieni ar daudzām garšvielām. Tieši viņa ir slavena ar ēdieniem, kas gatavoti no suņa gaļas un papardes lapām, kā arī jebkuru nacionālo svētku galvenajiem ēdieniem: rīsu putru - pabi un ceptiem liellopa gaļas gabaliņiem - bulgoki. Un korejiešu stila salātu (kimchi) un burkānu (sabzu) receptes ir stingri “iedzīvojušās” mājsaimnieču pavārgrāmatās. Šajā rakstā mēs pievērsīsimies gurķu gatavošanas receptēm saskaņā ar Korejas tradīcijām
Gumes lieta: saputoti banāni
Pirms vairākiem gadu desmitiem banāni mūsu valstī bija eksotisks auglis. Tagad jūs nevienu nepārsteigsit ar tiem, un aiz ieraduma mēs tos ēdam tikai neapstrādātus. Izrādās, ka no banāniem var pagatavot gardus deserta ēdienus
