2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tāds pārsteidzošs ēdiens kā cepti kastaņi ir gatavoti no ēdamajiem kastaņu augļiem (aug Balkānu pussalā), tie ir diezgan barojoši un satur daudz cietes. Aukstajā laika periodā eiropieši tos ļoti labprāt ēd, jo šajos augļos salīdzinājumā ar riekstiem ir maz tauku.
No kastaņiem cep maizi, gatavo zupu-biezeni, gatavo desertus, gatavo miltus, kā arī tos pasniedz kā piedevu. Taču pirms kastaņu gatavošanas vienmēr nepieciešams nogriezt to mizu, jo tajos ir liels daudzums sulas, kas augstas temperatūras ietekmē pārvēršas tvaikos, augļa iekšienē rodas spiediens un tas uzsprāgst. Lai tas nenotiktu, kastaņa asajā pusē tiek veikts viena centimetra dziļš iegriezums.
Tad tos izklāj uz cepešpannas vairākās kārtās un cep apmēram pusstundu augstā temperatūrā. Taču jāatceras, ka cepti kastaņi cepeškrāsnī var sanākt diezgan cieti un izžūt, tāpēc tos ieteicams cept alumīnija traukā,virs kura ir pārklāta ar salveti, to periodiski samitrina. Kad augļiem nolobās sāni, salveti noņem un apcep vēl dažas minūtes, reizēm sakratot. Jāsaka, ka viss tāda ēdiena pagatavošanas process kā grauzdēti kastaņi aizņem apmēram divdesmit minūtes.
Var izmantot arī pannu. Šajā gadījumā tam pievieno nelielu daudzumu ūdens (apmēram četras ēdamkarotes), pārklāj ar vāku un augļus apcep uz lēnas uguns, ik pa laikam kratot apmēram divdesmit piecas minūtes. Gatavību nosaka šādi: riekstu izspiež, savukārt čaumalu vajadzētu viegli noņemt. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sāli vai cukuru pēc garšas un pasniedz karstu.
Cepti kastaņi lieliski sader ar alu, kvasu, vīnogu sulu vai sarkanvīnu.
Riekstus var pagatavot mikroviļņu krāsnī. Tātad, viņi ievieto tos karstumizturīgā traukā, pievieno sālītu ūdeni, lai tas aptver trešdaļu riekstu, un vāra piecas minūtes ar maksimālo jaudu.
Jāpiebilst, ka grauzdētie kastaņi ir jāuzņem, kā saka, ar karstuma karstumu, jo, jo ilgāk tie atdziest, jo garša izbalēs. Tāpēc tos ieteicams ēst uzreiz pēc cepšanas.
Kastaņu augļi satur cieti, cukuru, askorbīnskābi, dzelzi un tanīnus, kas tiem piešķir rūgtu garšu. Pirms to gatavošanas, vienalga, kā, ieteicams tos piepildīt ar ūdeni. Šajā gadījumā augļi, kas ir ēdami, nogrims apakšā, un virspusē paliks tikai bojāti.
Apsveriet citu veidu, kā pagatavot grauzdētus kastaņus saldējumam. Lai to izdarītu, puskilogramu augļu nomizo, sagriež un divas minūtes iemērc verdošā ūdenī un pēc tam vāra vēl piecas minūtes. Pēc tam tos izklāj veidnē, pārkaisa ar divām ēdamkarotēm cukura, pievieno divas ēdamkarotes sviesta un liek cepeškrāsnī uz divdesmit minūtēm. Kad ēdiens ir gatavs, to aplej ar 100 gramiem konjaka un uzliek uguni.
Līdz ar to mūsdienās popularitāti gūst ēdieni no ēdamajiem kastaņiem, kurus var iegādāties lielajos veikalos vai lielveikalos. Sātīgi un veselīgi, tie garšo lieliski kā neviens cits.
Ieteicams:
Cik pagatavot asari un ko no tā var pagatavot?
Asaris ir ļoti noderīga, barojoša un garšīga zivs, kas dzīvo gan upēs un ezeros, gan jūrās. Šī produkta kaloriju saturs ir tikai 82 kcal. Tas satur A, B, C, E un D vitamīnus, kā arī kalciju, fosforu, dzelzi, kāliju, magniju un tā tālāk
Kā pagatavot tvaicētus rīsus. Kā pagatavot tvaicētus rīsus drupinātus
Veikalā jūs varat apmulst no piedāvāto preču daudzveidības. Pat rīsi, pie kuriem esam pieraduši, ir dažādi: pulēti, tvaicēti, savvaļas. Pērkot sev jaunu šķirni, saimnieces pārdomā, kā pagatavot šo graudaugu, lai tas izrādītos drupans un garšīgs, jo rīsi būs ne tikai lielisks garnīrs pie gaļas vai zivīm, bet arī derēs salātu, uzkodu un plova pagatavošanai
Kā apgrauzdēt kastaņus mājās uz pannas?
Daudzi noteikti ir dzirdējuši, ka Parīzes simbols bez Eifeļa torņa ir arī daudzi grauzdētu kastaņu ielu pārdevēji. Un tiešām, tieši uz ietvēm ir miniatūras, un dažreiz ne īpaši miniatūras brazieris, uz kurām tiek gatavots šis nesarežģītais gardums. Izmēģinājuši to, daudzi tūristi uzdod sev jautājumu: “Kā cept kastaņus mājās? Un cik tas ir iespējams?
Gumes lieta: kā pagatavot kastaņus
Dabā sastopamas divas kastaņu šķirnes - zirgkastaņa, kas ir izplatīta mūsu strēmelītē, un cēls, jeb, kā to mēdz dēvēt, saldais kastanis. Zirgkastaņa pārtikai neder, to izmanto tikai medicīnā, bet saldais kastanis Eiropā ir ļoti izplatīts ēdiens. Kā pagatavot kastaņus, tiks apspriests šajā rakstā
Ko var pagatavot no kartupeļiem? Ko ātri pagatavot no kartupeļiem? Ko pagatavot no kartupeļiem un m altās gaļas?
Katru dienu daudzas mājsaimnieces domā par to, ko var pagatavot no kartupeļiem. Un šajā ziņā nav nekā pārsteidzoša. Galu galā piedāvātajam dārzeņam ir salīdzinoši lētas izmaksas, un tas mūsu valstī ir ļoti pieprasīts. Turklāt ēdieni no šādiem bumbuļiem vienmēr izrādās garšīgi un apmierinoši. Tāpēc šodien mēs nolēmām jums pastāstīt par to, kā un ko jūs varat gatavot no kartupeļiem mājās
