Amerikāņu pankūku pankūkas: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Amerikā pankūkas ir klasisks brokastu variants. Tāpēc šādai uzkodai valstu nacionālajā virtuvē tiek pievērsta īpaša uzmanība. Tikai amerikāņu pankūkas izskatās nedaudz savādāk nekā mūsējās: ja Krievijā tās taisa pēc iespējas plānākas, tad ASV tās ir diezgan biezas - kā pankūkas.

Pankūkas, kas krievu virtuvē nonākušas no ASV, sauc par pankūkām. Tie ir ne mazāk garšīgi un apmierinoši, un tos gatavo gandrīz tādā pašā veidā. Visbiežāk tiek pasniegtas ar sīrupu, pankūka ir vēl viens tradicionāls amerikāņu deserts. Pie mums tos var ēst ar jebko: ar medu, krējumu, ievārījumu, ievārījumu, iebiezināto pienu vai vienkārši sviestu.

Amerikāņu pankūku pankūku soli pa solim recepte

Būtiska deserta priekšrocība ir tā pagatavošanas ātrums. Gardu brokastu pagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu. Un ar šo laiku pietiek, lai uzvārītu ūdeni aromātiskas tējas pagatavošanai.

Tradicionālās pankūkas gatavo ar pienu un vaniļu. Tāpēc tie ir tik garšīgi. Sarakstsnepieciešamās sastāvdaļas un to daudzums:

• olas - 2;
• milti - 1 glāze;
• 1 tējkarote cepamā pulvera un vaniļas;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• pāris glāzes piena;
• cukurs - 4 ēdamkarotes.

Tagad soli pa solim amerikāņu pankūku recepte:

1. Bļodā salauž olas, ielej cukuru un vanilīnu. Maisījumu labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.
2. Citā bļodā sajauc miltus ar cepamo pulveri. Tad ielejiet sauso maisījumu olās.
3. Pievieno sviestu un samīca mīklu. Masai vajadzētu izrādīties ne ļoti biezai, bet ne šķidrai. Aptuveni tāda pati struktūra kā pankūkām.
4. Klasiskās pankūkas nedrīkst būt pārāk lielas. Tāpēc, lai masu liktu uz pannas, ieteicams ņemt ēdamkaroti vai kausu.
5. Uzkarsē pannu, nepievienojot eļļu. Ielejiet mīklu centrā un pagaidiet, līdz pankūka ir brūna. Kad gatavs, apgriež un apcep no otras puses. Tas prasīs apmēram pāris minūtes.

Tā vienkāršā veidā tiek pagatavotas klasiskās amerikāņu pankūkas. Kā redzat no receptes, to pagatavošana nav grūtāka par tradicionālajām krievu valodām. Vai varbūt pat zināmā mērā vieglāk. Gatavās pankūkas var sagriezt 4 daļās, lai tās būtu vieglāk ēst.

Lai pagatavotu šo gardumu, nav jāskrien uz veikalu pēc piena. Ja mājās ir kefīrs, tad arī der. Tajā pašā laikā recepte praktiski neatšķiras no tradicionālās.

Kefīra pankūkas

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• 2 tases miltu un kefīra katra;
• sāls - 1 šķipsniņa;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• 1 tējkarote vaniļas;
• olas - 2;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Lai pagatavotu amerikāņu kefīra pankūkas, vispirms jāsajauc olas ar cukuru un kārtīgi jāsakuļ. Pēc tam uzmanīgi ielejiet līdz istabas temperatūrai uzkarsētu kefīru. Tad pievieno eļļu un visas pārējās sastāvdaļas. Starp citu, ja mājās nav cepamā pulvera, to var aizstāt ar sodu, kas kefīra īpašību dēļ nav jādzēš ar etiķi.

Kad visas sastāvdaļas ir savāktas vienā bļodā, tās jāsaputo nelielā ātrumā līdz gludai. Uzkarsē pannu, tāpat kā iepriekšējā variantā, nepievienojot eļļu, un izklāj maisījumu nelielās porcijās. Iespējams, ka kefīra pankūkas cepsies nedaudz ilgāk, bet maksimums 3 minūtes. Gatavību var noteikt pēc burbuļu parādīšanās uz virsmas.

Banānu Amerikas pankūkas

Pēc šīs receptes pagatavotās pankūkas noteikti novērtēs visi mājinieki, īpaši bērni. Galu galā pankūkas iegūst ar ļoti interesantu un neparastu garšu. Sastāvdaļu saraksts:

• cukurs - 1 ēdamkarote;
• 1 glāze miltu un piena;
• ola;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls - 1 šķipsniņa;
• banāns;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera.

Lai pagatavotu amerikāņu pankūkas, vispirms jāsasmalcina banāns, lai pagatavotu biezeni. Nākamais solis ir atdalīt b altumus no dzeltenumiem. Sakuļ dzeltenumus ar pienu un sviestu, bet b altumus atsevišķā bļodā. Citā bļodā sajauc miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pēc tam visas sagatavotās sastāvdaļas apvieno vienā bļodā. Cep pankūkas pēc tāda paša principa, kā aprakstīts iepriekšējās receptēs.

Diētiskās pankūku recepte

Tie, kas zaudē svaru, arī ir cilvēki, un ne mazāk kā citi vēlas ēst garšīgi. Protams, ja jūs gatavojat saskaņā ar iepriekš minētajām receptēm, jūs saņemsiet diezgan augstu kaloriju desertu. Tāpēc labāk ir izmantot diētas recepti. Mazkaloriju amerikāņu pankūkas gatavo no šādām sastāvdaļām:

• ½ glāze auzu pārslu un miltu;
• piens - 3 ēdamkarotes;
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura;
• ola;
• sāls atrodas uz naža gala.

Bļodā sajauc olu, sāli un niedru cukuru un saputo, līdz masa ir divreiz lielāka par sākotnējo tilpumu. Pēc tam šiem produktiem pievieno pienu, kas uzsildīts līdz siltam stāvoklim, un cepamo pulveri. Maisījumu labi samaisa un tikai pēc tam izlej pulverī iepriekš sam altas auzu pārslas un miltus. Vēlreiz labi samaisa. Apcep uz pannas un vari ieturēt brokastis.

ASV Rikotas pankūkas

Ricotta ir tradicionāls itāļu sūkalu siers. Uz tā pamata pagatavotās amerikāņu pankūkas irmaiga garša un gaisīga. Pat lielajiem mazajiem "negribētājiem" tie patiks. Šeit ir nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• milti - 100 g;
• 125ml piena;
• cepamais pulveris - tējkarote;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• 250g rikotas;
• olas - 3 gab.

Gatavošanas metode nav sarežģītāka par klasisko. Tāpat kā vienā no iepriekšējām iespējām, vispirms ir jāatdala b altumi no dzeltenumiem. Pēc tam sasmalciniet rikotu ar cukuru, pievienojiet tam dzeltenumus un ielejiet pienu. Labi samaisiet.

Sekojot masai, iet milti un cepamais pulveris. Mīklu samīca tā, lai nepaliktu neviena kunkuļa. Bļodā kārtīgi sakuļ olu b altumus un maisot liek pie pamatnes. Samaisa līdz gludai. Jums vajadzētu iegūt gaisīgu mīklu. Cep pankūkas tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš.

Pankūkas ar biezpienu

Vēl viena recepte, kas jums varētu patikt vairāk nekā pārējās. Lai pagatavotu amerikāņu pankūkas uz biezpiena, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• ½ miltu mērglāze;
• 1 ēdamkarote cukura un augu eļļas katrā;
• piens - 3 ēdamkarotes;
• biezpiens - 150 g;
• sāls uz naža gala;
• ola.

Biezpienu kārtīgi sarīvē, pievieno cukuru un olu, tad ielej pienu un visu kārtīgi samaisa. Jums vajadzētu iegūt viendabīgas tekstūras masu. Īpaši svarīgi ir kvalitatīvi berzēt biezpienu. Kad uzdevums izpildīts, trauciņos ieber miltus unizlej eļļu. Mīcīt mīklu. Masai jābūt biezai, bet ne lipīgai. Liek pa daļām uz pannas, veidojot pankūkas, un cep, līdz tās ir gatavas.

Šokolādes pankūkas

Pankūkas no ASV ir ļoti līdzīgas pankūkām, ir pat šokolādes. Vienkārši debesis saldummīļiem! Sastāvdaļu saraksts:

• 1 glāze miltu un piena;
• tumšā šokolāde - 100g;
• olas - 2;
• sviests - 50 g;
• 1 tējkarote vaniļas un cepamā pulvera;
• 2 ēdamkarotes cukura un kakao.

Kā pagatavot pankūkas uz amerikāņu šokolādes bāzes? Tas ir ļoti vienkārši:

1. Atsevišķā bļodā sajauc miltus, kakao, cukuru, vaniļu un cepamo pulveri, labi samaisa.
2. Bļodā izkausē sviestu un silda pienu mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir silts.
3. Miltos ieber sviestu un pienu, kārtīgi samaisa maisījumu, līdz pazūd visi kunkuļi. Cep pankūkas.
4. Sarīvē šokolādi. Kad pankūkas ir gatavas, pārkaisa tās ar skaidām.

Ideja: pankūku kūka

No pankūkām var pagatavot pārsteidzošu un gardu kūku. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas iecienītākā recepte vienkāršām amerikāņu pankūkām un jācep tās norādītajā veidā. Salokiet "kaudzīti", katru reizi eļļojot slāni ar savu iecienītāko pildījumu. Piemēram, var izvēlēties iebiezinātu vai ceptu pienu, Nutella, ievārījumu vai pagatavot krējumu no olu b altumiem. Var pievienot arī mazus ogu gabaliņus unaugļu, riekstu vai šokolādes skaidiņas. Pārklājiet kūku ar šokolādi vai dekorējiet ar mastiku. Kopumā dekors var būt jebkas, ja vien patiks tas, kuram šis gardums paredzēts. Šādas delikateses dizaina iespējas ir parādītas augstāk esošajā fotoattēlā.

Padomi un video recepte perfektām pankūkām

Ja paskatās uz atsauksmēm, kas atstātas zem šo gardumu receptēm, varam secināt, ka amerikāņu pankūkas nav sliktākas par krievu pankūkām: tās izrādās garšīgas un apmierinošas. Tāpēc deserts pēdējā laikā kļūst arvien populārāks. Nav īpašu norādījumu vai ieteikumu tās sagatavošanai. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir pannas veids un gatavo produktu izmērs. Labāk cept traukā ar plānu dibenu, tas ir, speciālā pannā. Un neaizmirstiet, ka klasiskās pankūkas ir mazas, bet tām jābūt pietiekami biezām.