Dārzeņu frittata recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Frittata ir itāļu omlete, kuras sastāvā ir ne tikai olas, bet arī dažādi pildvielas. Visbiežāk kā pildījumu izmanto gaļu, sieru, sēnes, putnu gaļu, cukini, saldos piparus un citas sastāvdaļas. Šodienas publikācijā mēs apskatīsim vienkāršākās un populārākās frittatas ar dārzeņiem receptes.

Ar kartupeļiem un papriku

Šī itāļu omlete ir pagatavota bez gaļas vai desu pievienošanas, kas ievērojami samazina tās kaloriju saturu un ļauj to iekļaut diētas ēdienkartē. Lai to pasniegtu ar ģimenes brokastīm, jums būs nepieciešams:

• 4 olas.
• 4 kartupeļi.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 1 sīpols.
• 1 paprika.
• Sāls, garšvielas, pētersīļi un augu eļļa.

Fritas pagatavošana ar dārzeņiem ir pavisam vienkārša un ātra. Process jāsāk ar paprikas, kartupeļu un sīpolu apstrādi. To visu notīra, nomazgā, sasmalcina un apcep karstā eļļā. Pēc dažām minūtēm dārzeņus sālī, pievieno garšvielām,pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns. Pēc ceturtdaļas stundas pannas saturu pārlej ar sakultām olām, papildina ar ķiplokiem, pārkaisa ar pētersīļiem un nosūta uz darba krāsni. Gatavojiet ēdienu 160 °C 0C apmēram piecpadsmit minūtes.

Ar tomātiem un zaļajām pupiņām

Šī krāsainā frittata ar dārzeņiem ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Tāpēc tas ir piemērots ne tikai vecāka gadagājuma cilvēkiem, bet arī jaunākiem ģimenes locekļiem. Lai pabarotu ģimeni ar īstu itāļu omleti, jums būs nepieciešams:

• 7 olas.
• 3 kartupeļi.
• 2 saldie pipari.
• ½ sīpolu galviņas.
• 100 g tomātu.
• 100 g saldētu zaļo pupiņu.
• Sāls, garšvielas, augu eļļa un zaļie sīpoli.

Procesam jāsākas ar dārzeņu sagatavošanu. Tos mazgā, ja nepieciešams, notīra no mizas un sēklām, sasmalcina un pakļauj termiskai apstrādei. Pirmkārt, kartupeļus nosūta uz apsildāmu cepešpannu. Pēc kāda laika to sālī, apkaisa un papildina ar sīpoliem. Tiklīdz dārzeņi ir brūni, tos liek karstumizturīgā traukā un pārlej ar sakultām olām, kas sajauktas ar saldajiem pipariem, zaļajām pupiņām un tomātiem. Tas viss tiek nosūtīts uz divdesmit minūtēm cepeškrāsnī, uzkarsēts līdz 200 0C.

Ar tomātiem un spinātiem

Šī gardā dārzeņu un siera frittata ir pagatavota no sinepēm pikantumam. Turklāt tas satur bekonu, kas padara to smaržīgāku un apmierinošāku. Pasniegt agri no rītapie galda tāda omlete tev vajadzēs:

• 7 olas.
• 1 sīpols.
• 2 tomāti.
• 2 tējk sinepes.
• 50 g spinātu.
• 60g siera.
• 200 g bekona.
• Sāls, garšvielas, garšaugi un olīveļļa.

Sīpolus un bekonu apcep ietaukotā pannā. Pēc aptuveni piecām minūtēm tajos ieber sasmalcinātus spinātus un uz mazas uguns turpina sildīt. Sešdesmit sekundes vēlāk pannas saturu pārlej ar sakultu olu, sinepju un siera skaidiņu maisījumu. Tas viss ir sālīts, garšvielām, dekorēts ar tomātu gredzeniem un cep vidējā temperatūrā ne ilgāk kā divdesmit piecas minūtes. Pirms pasniegšanas trauku pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Ar pastinaku un burkāniem

Šai frittatai ar dārzeņiem ir interesanta, nedaudz saldena pēcgarša, diezgan blīva struktūra un patīkams aromāts. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 3 olas.
• Zaļie sīpoli.
• ½ glāzes rīvētu burkānu.
• ½ glāzes siera pārslu.
• ½ glāzes rīvētu pastinaku.
• 1 ēd.k l. milti.
• 3 ēd.k. l. dzeramais ūdens.
• Sāls, pētersīļi un olīveļļa.

Sīpolus, pastinakus un burkānus sautē ietaukotā pannā. Pēc apmēram piecām minūtēm tos papildina ar ūdeni un viegli sautē uz lēnas uguns. Mīkstinātos dārzeņus atdzesē un pārlej ar sakultām olām, kas sajauktas ar miltiem, sāli, sasmalcinātiem pētersīļiem un siera skaidiņām. To visu pārnes eļļotā formā un cep vidējā temperatūrā apmēram ceturtdaļu stundas.

Ssēnes un spināti

Sēņu mīļotājiem noteikti jāpamēģina pagatavot vēl vienu itāļu frittatas versiju ar dārzeņiem. Šādas omletes fotoattēls pamodina apetīti, tāpēc mēs ātri sapratīsim, kas ir nepieciešams, lai to pagatavotu. Šajā situācijā jums ir jābūt pa rokai:

• ½ sīpols.
• 5 olas.
• 4 ēd.k. l. zema tauku satura skābs krējums.
• 50g cietā siera.
• 150 g spinātu.
• 200 g sēņu.
• Sāls, garšvielas un augu eļļa.

Vispirms jums vajadzētu darīt sīpolus un sēnes. Tos noskalo zem krāna, ja nepieciešams, nomizo un sasmalcina. Šādi apstrādātos produktus apcep eļļotā karstā pannā un papildina ar rīvētu sieru. To visu pārlej ar sakultām olām, kas sajauktas ar sāli, garšvielām, krējumu un spinātiem, un tad liek cepeškrāsnī. Gatavojiet frittatu 180 0C temperatūrā apmēram divdesmit piecas minūtes.

Ar brokoļiem un tomātiem

Šī mazkaloriju dārzeņu frittata ir lieliski piemērota diētiskām brokastīm. Tas satur daudz noderīgu komponentu, kas piepilda organismu ar vērtīgiem vitamīniem un piešķir nepieciešamo sparu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 100 g brokoļu.
• 100 g fetas.
• 60 g cietā siera.
• 100 g ķiršu tomātu.
• 5 olas.
• 1 sīpols.
• 2 ķiploka daiviņas.
• ½ sarkanie saldie pipari.
• ½ ēdamkarotes katra l. sviests un olīveļļa.
• Sāls,piparu un garšaugu maisījums.

Sīpolus un ķiplokus apcep olīveļļā un sviestā. Tiklīdz tie maina krāsu, tiem pievieno pārējos dārzeņus, sasmalcinātus garšaugus un sakultas olas, kas sajauktas ar sāli un garšvielām. To visu pārkaisa ar divu veidu sieriem un cep standarta temperatūrā ne ilgāk kā ceturtdaļu stundas.

Ar vistu un dārzeņiem

Frittata, kas izgatavota pēc tālāk aplūkotās tehnoloģijas, sastāv ne tikai no tomātiem, olām un zaļajiem zirnīšiem. Tajā ir nedaudz b altās mājputnu gaļas, kas piešķir tai īpašu garšu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 4 olas.
• 2 tomāti.
• 1 sīpols.
• 1 kartupelis.
• 1 glāze zaļo zirnīšu.
• ½ vistas krūtiņa.
• Sāls, garšvielas, garšaugi un augu eļļa.

Iepriekš apstrādāto sīpolu sautē ietaukotā pannā. Kad tas maina ēnu, tajā ielej sasmalcinātus kartupeļus. Pēc piecām minūtēm to visu papildina ar zirņiem, sasmalcinātiem zaļumiem, tomātiem, sāli un garšvielām. Virsū liek plānās putnu gaļas strēmelītes un pārlej sakultas olas. Pēc piecām minūtēm pannas saturu uzmanīgi apgriež un uz īsu brīdi nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni. Tagad jūs zināt, kā pagatavot vistas frittatu.

Ar dārzeņiem un mocarellas sieru

Šī vienkāršā itāļu omlete ir vienlīdz laba gan karsta, gan auksta. Tas ir lieliski piemērots rīta m altītei vai diētiskām vakariņām. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 6jēlas olas.
• 125g mocarellas.
• 100 g svaigu zaļo pupiņu.
• Sāls, baziliks, ūdens un augu eļļa.

Vispirms jāapstrādā pupiņas. To noskalo, atbrīvo no visa liekā, uzvāra sālītā verdošā ūdenī, iemet caurdurī un atdzesē. Atdzisušo dārzeņu apvieno ar sakultām olām, baziliku, garšvielām un sasmalcinātu mocarellu. To visu lej ar karstu eļļu ieziestā pannā un apcep vairākas minūtes no katras puses.

Ar cukini un garšaugiem

Šai vieglajai itāļu omletei ir patīkams aromāts un maiga garša. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 40g parmezāna.
• 2 cukini.
• 6 olas.
• Sāls, timiāns, baziliks un augu eļļa.

Vispirms jāapstrādā cukini. Tos noskalo un nosusina, pēc tam sagriež plānās šķēlēs un apcep karstā eļļā. Tiklīdz tās iegūst zeltainu nokrāsu, tās pārlej ar iepriekš sakultu olu, sāls, sasmalcinātu zaļumu un rīvēta parmezāna maisījumu. Pēc tam, kad frittata ir viegli brūna, to uzmanīgi apgriež uz otru pusi un turpina gatavot. Pirms pasniegšanas to sagriež porcijās un izklāj plakanos šķīvjos.