Dārzeņu rullītis: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Varbūt visi piekristu, ka dārzeņi ir veselīgs un pilnvērtīgs ēdiens. Dārzeņu daudzveidība apmierina liela skaita veselīgas pārtikas cienītāju vajadzības. Ir īpaša metode, kā pagatavot ēdienus, piemēram, dārzeņus ruļļa veidā. Dārzeņu rullis ir pārsteidzošs ar savu pievilcīgo formu un izsmalcināto garšu. Šāds ēdiens tiek pasniegts kā uzkoda vai atsevišķs ēdiens. Jums noteikti ir jāpagatavo šī ēstgribu un mazkaloriju m altīte.

Pitas rullītis ar dārzeņiem

Lieliska viegla uzkoda. Šos dārzeņu ruļļus ir ērti ņemt līdzi uz darbu.

Sastāvdaļas:

• četras plānas pitas maizes;
• kečups;
• 300 grami b alto kāpostu;
• viens sarkanais sīpols;
• četri tomāti;
• viens saldais pipars;
• trīs burkāni;
• viens selerijas kāts;
• divi māksla. l. skābs krējums;
• sāls.

Dārzeņu rullīša gatavošana:

• Sagriež jaunos Pekinas salātus vai b altos kāpostus,pipari, sāls.
• Sagrieziet saldos piparus plānās sloksnēs. Sagatavotos izcirtņus apcep saulespuķu eļļā.
• Tomātus sagriež apļos, sarkano sīpolu sagriež gredzenos un piecas minūtes mērcē aukstā ūdenī.
• Burkānus sagriež mazās strēmelītēs. Nogrieziet seleriju kātu.
• Uz galda uzklāja pitas maizi, pārziež ar kečupu un skābo krējumu. Izklāj kāpostus un papriku, virsū liek tomātus un burkānus. Savelciet apstrādājamo priekšmetu rullī.
• Pasniedz ar mērci: sajauciet jogurtu vai skābo krējumu bļodā ar sieru, grauzdētu ķiploku, citrona miziņu, suneli apiņiem, smalki sagrieztu kinzu, papriku un sāli. Masu rūpīgi samaisa, pievieno olīveļļu un citrona sulu.

Puff roll

Šis gardais dārzeņu rullītis ar kraukšķīgu garozu ir ideāls piedevas pusdienām vai vakariņām. Viņu aizved dabā, ceļā, darbā. Tiek nodrošināta barojoša uzkoda. Varat arī pacienāt viesus svētku mielastā.

Dārzeņu rullīšu sastāvdaļas:

• puskilograms kārtainās mīklas;
• 180 grami b alto kāpostu;
• 70 grami saldo piparu;
• 100 grami sīpolu;
• 200 grami tomātu;
• 80 grami ķirbja;
• 30 grami augu eļļas;
• sāls;
• m alti melnie pipari;
• m alts koriandrs;
• viens vistas dzeltenums;
• pusotra st. l. b altais sezams;
• pusotra st. l. melnais sezams.

Dārzeņu rullīšu recepte arfoto:

• Kamēr mīkla atkūst, pagatavo dārzeņu pildījumu. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Cep karstā augu eļļā līdz caurspīdīgai.



• Ķirbi nomizo un sagriež plānās tāfelītēs un pievieno ceptajam sīpolam. Samaisa un cep vēl piecas minūtes uz nelielas liesmas.
• Sasmalcināti kāposti un saldie pipari. Izklājiet uz pannas. Cepiet līdz mīkstam.
• Tomātus nomazgā. Ja tie ir ļoti sulīgi, tad mīkstumu noņem ar karoti. Pusītes tomātu sagriež strēmelītēs un pievieno citiem komponentiem. Cepiet desmit minūtes.
• Apkaisa masu ar garšvielām un izslēdz liesmu. Pildījumu nedaudz atdzesē.
• Kārtaina mīkla ir izrullēta taisnstūra formā.



No garās puses izklājiet pildījumu, no otras puses veiciet iegriezumus perpendikulāri pildījumam. Aptiniet malas un izveidojiet rullīti.

• Izgriezumi ir novietoti augšpusē.



Izklāj uz cepešpannas. Pārziež ar sakultu dzeltenumu vai pienu, pārkaisa ar sezama sēklām.

• Pēc receptes dārzeņu rullīti cep cepeškrāsnī apmēram stundu 180 grādu temperatūrā.
• Puff roll ir gatavs. Lietojiet gan siltu, gan aukstu.

Siera rullītis

Šis ir skaists, košs rudens ēdiens, kas kalpo kā galda noformējums. Kūka viņam ir pagatavota bez miltiem. Līdzīgu ēdienu gatavo vakariņām un brīvdienās. Tas sanāk ļoti maigs un pikants.

Kūkai būs nepieciešams:

• 250grami ķirbju;
• 250 grami burkānu;
• četras vistu olas;
• 40 grami sviesta;
• sāls;
• viena tējk. karija pulveris;
• šķipsniņa muskatrieksta;
• 1/3 tējk m alti sarkanie pipari;
• šķipsniņa k altētu garšaugu;
• divi māksla. l. saulespuķu eļļa.

Nepieciešamajam pildījumam un pārklājumam:

• trīs kausēti sieri;
• divas ķiploka daiviņas;
• viena tējk. majonēze;
• viena st. l. skābs krējums;
• 20 grami sviesta;
• sāls;
• sasmalcināti pētersīļi vai dilles;
• saulespuķu eļļa cepamā loksnes eļļošanai.

Siera rullīša gatavošana

Gatavošanas rullītis:

• Ķirbi un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pannā iesmērē ar saulespuķu eļļu, pievieno sviestu.
• Pievienojiet karija pulveri, sāli, m altus sarkanos piparus, sausos garšaugus un muskatriekstu.
• Cepiet ķirbi un burkānus uz vidējas uguns septiņas minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Izklājiet dziļā bļodā un ļaujiet nedaudz atdzist.
• Dzeltenumus atdala no b altumiem un pievieno dārzeņiem.
• Olu b altumus saputo līdz putām.
• Dārzeņus kārtīgi samaisa ar dzeltenumiem, pievieno proteīna putas un vēlreiz labi samaisa.
• Cepšanas loksne vai forma ir izklāta ar pergamentu, ietaukota ar saulespuķu eļļu. Izklājiet sagatavoto dārzeņu maisījumu un izlīdziniet.
• Cep kūku 180 grādos pusstundu. Vidū var būt burbulis, kascaurdurt ar dakšiņu vai nazi.
• Karsto kūku satin ar cepampapīru un atstāj atdzist.
• Pildījuma gatavošana: kausētos sierus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sakapātus ķiplokus.
• Šajā masā liek majonēzi un skābo krējumu, sāli pēc garšas. Viss ir labi sajaukts. Atdzisušo kūku izrullē un 2/3 no pildījuma sadala pa visu tās virsmu.
• Uzmanīgi un cieši sarullējiet rullīti. Novietojiet to ar šuvi uz leju uz folijas gabala.
• Foljeju iesaiņo un rullīti liek ledusskapī uz ceturtdaļu stundas.
• Šajā laikā 1/3 pildījuma ieliek mīksto sviestu un masu kārtīgi samaisa.
• Rulli izvelk no ledusskapja, atloka foliju un rullīša augšpusi un sānus pārklāj ar masu. Un atkal ielieciet ledusskapī uz pusstundu.
• Gatavo rullīti izvelk no ledusskapja, nogriež malas un izklāj uz trauka. Pirms pasniegšanas sagriež gabaliņos un dekorē ar zaļumiem.

Olu rullītis

Šī ir pavisam vienkārša recepte rullīša pagatavošanai, ko gatavo no ledusskapī pieejamiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• trīs vistu olas;
• divi burkāni;
• trīs kartupeļi;
• viens ķekars diļļu;
• 200 grami konservētu zaļo zirnīšu;
• 20 grami želatīna;
• viena st. l. citronu sula;
• četras ēd.k. l. trekns skābs krējums;
• septiņas ēd.k. l. majonēze;
• viena st. l. sinepes;
• viena māksla. dārzeņu buljons;
• m alti melnie pipari;
• sāls.

Ēdienu gatavošanadārzeņu rullītis ar olu

Procedūra:

• Pēc dārzeņu rullīšu receptes burkānus un kartupeļus nomazgā un nomizo. Vāra tos sālsūdenī. Nolejiet ūdeni un sagrieziet mazos kubiņos.
• Želatīnu izmērcē vienā glāzē silta dārzeņu buljona.
• Dilles nomazgā, smalki sagriež un apslaka ar citrona sulu.
• Buljonu sajauc ar izšķīdinātu želatīnu un majonēzi, krējumu, sinepēm, pipariem, sāli.
• Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
• Cieti vārītas olas.
• Cepšanas loksnes vai formas dibenu pārklāj ar pārtikas foliju. Uzklājiet 1/2 vārītu dārzeņu ar dillēm. Nedaudz nospiediet tos.
• Visas nomizotās olas liek pa vidu pēc kārtas. Pārējos sagrieztos dārzeņus smērē uz olām.
• Gelatīna maisījumu pārlej pāri rullītim un liek ledusskapī uz trīs stundām.

Pitas rullītis ar avokado

Ļoti neparasta un garda rullīšu recepte, kas priecēs gan radus darba dienā, gan viesus svētku mielastā.

Sastāvdaļas:

• puse lavaša loksnes;
• puse avokado;
• viena st. l. citronu sula;
• viens gurķis;
• četri svaigi redīsi;
• viena sauja kukurūzas salātu;
• sāls;
• m alti sarkanie pipari;
• m alti melnie pipari;
• viena st. l. olīveļļa.

Lavaša dārzeņu rullīšu recepte:

• Avokado nomizo un sagriež, pievieno citrona sulu un sasmalcina blenderī.
• Gurķi sagriež strēmelītēs.
• Redīsus nomazgā, nosusina un sagriež strēmelītēs.
• Apvienojiet redīsus ar gurķi, sāli, pipariem un pievienojiet olīveļļu.
• Avokado biezenis un kukurūzas salāti tiek smērēti uz pitas maizes.
• Dārzeņi likti virsū.
• Saritiniet rullī.
• Sagriež gabaliņos, dekorē ar sakņu lapām un pasniedz.

Kad nav laika gatavot kulinārijas gardumus, kraukšķīgs pitas rullītis kļūs par īstu glābiņu. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu, iepriecinot sevi, savus mīļos un viesus pie svētku galda.