2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Griķu putru mīl un ciena, iespējams, visi. Kā piedeva tas der ar jebko: jebkuru gaļu, zivīm, putnu gaļu. Gavēnē putra ir garšīga ar dārzeņiem un lieliski palīdz uzturēt spēkus organismā, ja nav uzņemti sātīgi gaļas produkti. Tomēr daži cilvēki zina, ka griķi, kas pagatavoti cepeškrāsnī, ir vispareizākie un garšīgākie. Tieši viņa izrādās visdrūpīgākā un gaisīgākā. Turklāt, izmantojot šo gatavošanas metodi, graudaugu derīgo īpašību zudums ir minimāls.
Kā pagatavot griķus cepeškrāsnī: recepte ar fotoattēlu
Labām pārslām, kas iepakotas maisos un tiek pārdotas lielveikalā, teorētiski vajadzētu būt gatavai tūlītējai gatavošanai. Tomēr labāk neuzticēties mehāniskai apstrādei - nolaidība vienmēr noved pie nospiedošiem rezultātiem. Lai griķi cepeškrāsnī noteikti izdotos, nomērītā graudaugu daudzumā tiek skatīts, vai nav melno kodolu - tie ir rūgti un padara putru sasmērējamu, tāpēc rūpīgi jāatlasa un jāizmet. Pēc tam griķi ir jānomazgā: pat noslēgtā maisiņā traukā noteikti uzkrāsies nevajadzīgi putekļi. Pēc krupaizkāš un nedaudz izžāvē. Nelielā katliņā to ielej ar dubultu ūdens tilpumu, pārklāj ar vāku un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem pēc Celsija. Tas nīkuļo ilgāk, nekā gatavo, tāpēc esiet pacietīgs. Īsi pirms gatavības to izņem, sālī, aromatizē ar sviesta gabaliņu un uz īsu brīdi nosūta atpakaļ cepeškrāsnī.
Jauks papildinājums
Neviens nepiekrīt ēst tikai putras. Tātad, kamēr griķi cepeškrāsnī ir gatavi, jūs varat veikt vakariņu gaļas sastāvdaļu. Piemēram, m altā gaļa. Tas salokās iepakojumā un nedaudz cīnās. Tajā pašā laikā no tā izplūst liekais gaiss, un struktūra kļūst maigāka. Dziļā pannā izkausē sviestu (vai uzkarsē augu eļļu), izklāj tajā m alto gaļu un rūpīgi samaisa, lai tā vienmērīgi apceptos visā tilpumā. Kad tas iegūst bālganu nokrāsu, tajā ielej burkānu salmiņus. Kopumā produktus sautē apmēram piecas minūtes. Tam seko sīpolu kubiņu pievienošana. Visu kopā cep, līdz pēdējais komponents ir caurspīdīgs, ar sālīšanu un pipariem. Beigās varat pievienot arī nedaudz m alta ķiploka garšas iegūšanai. Kad griķi cepeškrāsnī ir gandrīz gatavi, tiem tiek klāta m altā gaļa ar dārzeņiem, un tad viss tiek pagatavots kopā.
Podi - biznesā
Ar viņu palīdzību jūs varat uzreiz pagatavot pilnvērtīgu ēdienu, neplīstoties starp divām sastāvdaļām. Šī griķu recepte cepeškrāsnī ietvercitas sastāvdaļas, tāpēc tas tiks ieviests nedaudz savādāk. Pati graudaugi (stikls) tiek pagatavoti, kā aprakstīts iepriekš: pārvietoti, mazgāti, cepti. Bet jums jāpievērš uzmanība pārējām sastāvdaļām.
- 200 gramus nomizota ķirbja mīkstuma sagriež vidēja lieluma un apcep augu eļļā līdz pusgatavībai.
- Tāda paša svara vistas fileju attīra no ādas un taukiem, sagriež aptuveni vienādos gabalos un pēc ķirbja nosarka.
- Tiek pildīti katli: nober graudaugus, uzliek gaļu, pašā augšā liek ķirbi.
- Ūdens tiek uzliets tik daudz, ka tas pārklāj slāņus, bet nesasniedz virsu. Sāli, piparus, garšvielas pievieno tajā pašā stadijā.
Katlus aizvāko, liek aukstā cepeškrāsnī, kura pamazām uzsilst līdz 180 grādiem. Cepšana ilgs aptuveni 40-50 minūtes, atkarībā no tā, kāda izmēra trauki ir. Īsi pirms izņemšanas katrā ieliek gabaliņu sviesta.
Trauks ar piedurknēm
Arī griķi cepeškrāsnī tiek pagatavoti ar cepamās piedurknes palīdzību. Pati graudaugi, pareizi sagatavoti, tajā tiek ieberti kopā ar ceptiem sīpoliem un burkāniem (labāk sagriezt kubiņos) un jēlām sēnēm, arī sasmalcinātām, bet ne pārāk smalki. Sāli izšķīdina divās glāzēs karsta ūdens pēc pavāra ieskatiem, un šķidrumu ielej pārējām sastāvdaļām. Kakla izgriezums ir sasiets. Šādi iesaiņoti griķi cepeškrāsnī piedurknē pavadīs apmēram pusstundu, pēc tam drupanā un smaržīgā putra tiek pasniegta uz galda. Lieliski piemērots kā gavēņa ēdiens!
Garšīgs kastrolis
Ja kāda iemesla dēļ jums joprojām ir neapēsta griķu putra, nesteidzieties to izmest. Sviestā apcep sasmalcinātu sīpola pusi, tad pievieno sakapātus šampinjonus ar trim ķiploka daiviņām, vāra uz lēnas uguns piecas līdz septiņas minūtes. Griķus nedaudz sasildi mikroviļņu krāsnī un atceries ar dakšiņu, maigi sajauc ar sēnēm un fetas tipa sieru. Lai kastrolis vēlāk labāk saglabātu formu, tajā iecilā pāris olas. Garšvielas liek pēc izvēles, bet labāk ņemt ko ne pārāk košu, piemēram, Provansas garšaugus. Virsu var dekorēt ar šampinjonu šķēlītēm. Četrdesmit minūtes cepeškrāsnī – un griķi pārvēršas par lielisku kastroli.
Ieteicams:
Zoss cepta piedurknē cepeškrāsnī, ar āboliem, pannā - gatavošanas receptes
Ikvienas vakariņas īpašais ēdiens var būt zoss cepetis. Vienkāršākais veids, kā pagatavot putnu, ir cepeškrāsnī. Atliek tikai rūpēties par sastāvdaļām un iepriekš marinēt liemeni. Cepeškrāsns paveiks pārējo jūsu vietā
Kā pagatavot griķus bez vārīšanas?
Šajā materiālā ir aprakstīti vairāki veidi, kā pagatavot griķus bez vārīšanas. No raksta jūs varat uzzināt par produkta labvēlīgajām īpašībām, šādas neparastas gatavošanas metodes priekšrocībām un trūkumiem, kā arī pašām receptes iespējām. Izbaudi lasīšanu
Cepeškrāsnī ceptas vistas ciskas piedurknē: gardas vakariņas visai ģimenei
Pēkšņi atnāca ciemiņi vai no darba grasās atgriezties izsalcis vīrs? Ideāls variants ir pagatavot ātru, bet garšīgu ēdienu. Piemēram, krāsnī ceptas vistas ciskas piedurknē. Pa to laiku notiek gatavošanas process, var atvēlēt laiku garnīram vai salātiem
Ko gatavot ar griķiem? Kā pagatavot griķus ar vistu? Kā pagatavot mērci griķiem?
Viens no populārākajiem graudaugiem Krievijā bija griķi. Mūsdienās to ir aizstājuši citi graudaugi un produkti. Un daudzu ēdienu receptes ar to vienkārši tiek aizmirstas vai pazaudētas. Bet mūsu senči zināja, ko gatavot ar griķiem. Viņiem tas bija ierastāks ēst nekā makaroni un kartupeļi mums. Protams, ne visu var izdarīt uz parastās plīts vai cepeškrāsnī, taču daudzas receptes ir diezgan pieejamas. Atliek tikai iemācīties gatavot pašu graudaugu un pēc tam ēdienus ar tiem
Vārīts šķiņķis piedurknē cepeškrāsnī: recepte
Vai jums kādreiz ir bijusi iespēja nogaršot īstu vārītu cūkgaļu? Šis vienkāršais, bet tajā pašā laikā garšīgs un gards ēdiens mūsu valstī vienmēr ir bijis ļoti populārs - to mīlēja gan parastie cilvēki, gan monarhi