2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Gailis uz kociņa - recepte no PSRS. Atcerieties, kā mājās gatavojāt karameli uz kociņa? Lai to izdarītu, no saldā krējuma burkas vai no piena pudeles vajadzēja izņemt nedaudz saburzītu vāciņu, lielā karotē ar garu kātu virs gāzes plīts izkausēt cukuru, līdz tas kļūst brūns un pūš. Tad vajadzēja masu ieliet vākā un, līdz tā sabiezējusi, ielikt cukurā sērkociņu ar nolauztu galvu vienā galā. Un gaidiet. Kad konfekte uz kociņa ir atdzisusi un sacietējusi, jānoplēš folija. Jūs varat ēst. Garšīgi! Laimīgajiem bija veidnes konfekšu pagatavošanai, kas sastāv no divām kopā sastiprinātām pusēm, smagas kā čuguns.
Saldumi izrādījās baisi, bet diezgan ēdami.
Tirgū no čigānu rokām varēja iegādāties arī indīgas sarkanas vai zaļas konfektes gailīšu, zirgu, lāču veidā. Mātes bieži atteicās ņemt šos saldumus no nezināmas izcelsmes cilvēku nemazgātajām rokām. Nelīdzēja ne lūgšanās, ne asaras.
Tad parādījās ledenes. Šis brīnums ātri atrada mūs no mājās gatavotas karameles gatavošanas uz kociņa. Betpēkšņi izrādījās, ka čigānu dubļu ledenes, salīdzinot ar importa saldumiem, ir tikai videi draudzīgs produkts, neskatoties uz drausmīgo krāsu un ražotāju nemazgātajām rokām. Spilgta un sarežģīta importēta konfekte uz kociņa izrādījās visu periodiskās tabulas elementu noliktava, pat tiem, kas zinātnei vēl nav zināmi. Ārsti visos televīzijas un radio kanālos sāka kliegt par ārzemju saldumu "ieguvumu", un bērni sāka pārklāties ar diatēzes garozu un ciest no alerģijām, ko nevarēja izārstēt nevienas zāles. Joks ar krāsaino valodu māmiņām vairs nepatika.
Ledeņu vēsture
Kopumā Krievijā jau sen ir zināms gailītis uz kociņa, kura receptē bija iekļauts medus un melase. Lāča, gaiļa, zirga formas konfekte bija neatņemama gadatirgu sastāvdaļa, un tagad to uzskata par tādu pašu Krievijas simbolu kā samovāru vai filca zābakus.
Dažās Eiropas valstīs tiek ražota karamele uz kociņa ar sāļu garšu. Šādu saldumu ir daudz dažādu veidu: ar šķidru šokolādi vai ievārījumu iekšā, ar košļājamo gumiju, piparmētru, grauzdētu. Āzijā viņi gatavo konfektes uz kociņa ar kukaiņiem iekšā, pievienojot daudz garšvielu. Pastilas gatavo ar eikaliptu vai medu, lai atvieglotu kakla sāpes.
Šodien veidnes konfekšu pagatavošanai mājas apstākļos tiek pārdotas jebkurā veikalā. Tie ir izgatavoti no metāla vai silikona, taču receptes ne vienmēr nāk līdzi.
Mājas konfekšu receptes
Kā gatavot mājāstermini konfektes cockerel uz kociņa? Recepte ir ļoti vienkārša.
Ņem cukuru un ūdeni proporcijā 2:1, pievieno pilienu citrona sulas un vāra uz lēnas uguns līdz gaiši zeltainam. Ja konfekšu masa ir gatava, tad 1 piliens no tās ūdenī momentā sacietēs. Maisījumu lej veidnēs. Neaizmirstiet savu zizli!
Krēmīgs gailis uz kociņa
Recepte: ņem cukuru un pienu proporcijā 2:1, pievieno vanilīnu un karoti sviesta. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz karamele iegūst kafijas krāsu. Lej veidnēs.
Var pievienot kakao konfektēm vai kanēlim, medum vai riekstu gabaliņiem un cukurotiem augļiem. Galvenais, ka bija garšīgi.
Ieteicams:
Gedzes recepte. Gyoza pelmeņi, recepte
Šajā rakstā lasiet, kā tiek gatavoti japāņu gedzes pelmeņi. Recepte ir ļoti vienkārša un pieejama. Šādus pelmeņus var pagatavot katra saimniece, kas pārsteigs ne tikai savus mājiniekus, bet arī viesus
Mimozas salāti kārtās: recepte un kārtu secība. Mimozas salāti ar sieru: recepte
Mimozas salāti tiek gatavoti kārtās. Savu nosaukumu tas ieguvis no olas dzeltenuma spilgti dzeltenās virsotnes. Galu galā tieši šādi izskatās pirmie pavasara ziedi, kas parādās plašajā izpārdošanā pirms Sieviešu dienas
Recepte mēlēm: garda kāruma pagatavošana cepeškrāsnī
Cukura kārtainās mēles ir oriģināla recepte ļoti iecienītam konditorejas izstrādājumam, kas no visiem citiem atšķiras ar pagatavošanas vieglumu, bet tik patīkamu, savdabīgu garšu. Gandrīz katrs no mums atceras pūšamo mēļu garšu, tās bieži pārdeva bufetēs un kafejnīcās, pārkaisītas ar cukuru vai pulverveida. Atcerēsimies šī deserta garšu, un vienlaikus iepazīsimies ar mēļu recepti
Dažādu kartupeļu pankūku gatavošana - recepte, recepte, recepte
B altkrievijas draniki - tās pašas kartupeļu pankūkas. Katrai mājsaimniecei var būt sava recepte to pagatavošanai. Klasiskais izskatās šādi: nomizo un sarīvē jēlus kartupeļus, var arī lielus. Vienkārši mēģiniet to izdarīt ātri, jo dārzenis kļūst tumšs, brūns, ne pārāk ēstgribu
Konservēšana mājās: kā pagatavot zemeņu ievārījumu - recepte, recepte, recepte
Ir daudzi veidi, kā pagatavot zemeņu ievārījumu. Recepte, lai ko jūs ņemtu, ir laba savā veidā. Piemēram, šī: nomazgājiet ogas, notīriet tās no krūzēm un zariem, citiem gružiem un izšķirojiet. Lej bļodā un pievieno pusi no vārīšanai sagatavotā cukura. Aprēķins ir 1:1, t.i., uz katru kilogramu zemeņu ir vienāds daudzums smilšu
