2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mēs visi esam pazīstami ar ēdienu - "tabakas vista". Tas ir sava veida padomju laika un tautu draudzības laika simbols. Gruzijas virtuves nacionālais ēdiens (lai gan daži uzskata, ka šis ēdiens pirmo reizi parādījās Abhāzijā), tas ir stingri iesakņojies mūsu virtuvēs. Un tā nav nejaušība: tabakas vista ir viegls ēdiens, kas prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu, ko var pagatavot pat iesācējs pavārs.
Cepšanai vajadzīgas pašas vistas, sāls, melnie pipari, ķiploki un augu eļļa cepšanai. Ja gatavojaties šo ēdienu gatavot svētku galdam, ņemiet vērā, ka porcijas ir mazas, parasti katram viesim tiek gatavota vistas gaļa. Ar galvenās sastāvdaļas iegādi nevajadzētu būt problēmām, piemērotas vistas var atrast jebkurā lielveikalā. Pievērsiet uzmanību to lielumam: to garumam jābūt nedaudz vairāk par ēdamkaroti. Tagad jums ir jāsagatavo liemenis. Mūsu topošās tabakas cāļi ir jāsagriež gar krūtiņu un labi jāsasit ar āmuru gar mugurkaulu. Tiem vajadzētu kļūt plakanākiem, bet nezaudēt savu formu. Tagad apkaisa tos ar sāli un pipariem no abām pusēm un berzējiet ar ķiplokiem. Daži tad uzreiz sāk cept, bet liemeņus var sakraut vienu uz otra un atstāt uz pāris stundām, lai iemarinējas. Marinādes vistām var izmantot dažādos veidos. Viena izplatīta iespēja ir marināde ar sarkanvīnu, olīveļļu un baziliku.
Jūs varat mērcēt vistu alū un ķiplokos vai pagatavot to, ko vēlaties. Lai pagatavotu ēdienu "vistas tabaka", parasti tiek izmantota īpaša panna ar skrūvējamu presi. Starp citu, nosaukums "tabaka" cēlies tikai no gruzīnu vārda tapaka, kas ir šīs pašas pannas nosaukums. Ja šādu trauku nav, vistai var vienkārši uzspiest virsū ar smagu vāku un uzlikt presi (piemēram, trauku ar ūdeni). Bet jebkurā gadījumā ēdiens "vistas tabaka" netiek gatavots uz grila, tikai uz pannas. Ja ir liela vēlme, protams, var ar grila palīdzību nospiest sakulto un sagatavoto vistas liemeni un cept, bet tas nebūs tas pats. Tātad, ielejiet pannā augu eļļu, uzkarsējiet to un izklājiet mūsu marinēto vistu. Pārklāj ar vāku un ļauj cepties 15-20 minūtes, līdz izveidojas skaista garoziņa. Jums nav nepārtraukti jāpārbauda un jāstāv pie plīts: pagaidiet 15 minūtes un apgrieziet.
Tagad tāpat apcep no otras puses, lai gaļa kļūtu mīkstāka, iezied ar krējumu un atstāj cepties vēl 15 minūtes. Mūsu tabakas cāļi ir gatavi!
Ēdienu vislabāk pasniedz ar svaigiem dārzeņiem unapstādījumi. Kā piedevu parasti pasniedz vārītus vai ceptus kartupeļus. Starp citu, pašā Gruzijā šāda vista vispār netiek uzskatīta par neatkarīgu ēdienu. Varat pagatavot pikantu mērci: sajauciet skābo krējumu ar sasmalcinātu ķiploku, sāli un kinzu. Imeretiešu versijā tabakas cāļus pasniedz ar kazenes biezeni. Šis ēdiens ir lieliski piemērots kā uzkoda alum. Viņi to parasti ēd ar rokām.
Ieteicams:
Šauti kartupeļi ar vistas stilbiņiem: kā pagatavot garšīgi un ātri?
Kā pagatavot vistas kājas daudzveidīgas un neparastas? Ja jums jau ir apnicis tos cept un cept, tad mēģiniet tos sautēt ar kartupeļiem. Ēdiens sanāks pārsteidzošs, to var pasniegt gan kā pirmo ēdienu, gan kā otro ēdienu. Daudzpusīgs sautējums ar kāju kāju iederēsies gan vakariņās, gan pusdienās. Tas patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem
Vistas krūtiņas tīrradņi: kā pagatavot ātri un garšīgi
Vistas krūtiņas tīrradņi ar mērci (tomāts, krējums, medus-sinepes) stabili iekļuvuši daudzu ātrās ēdināšanas restorānu ēdienkartē. Līdz šim šis ēdiens ir pozicionēts kā viegls (lai gan ne diētisks) un bērnu iemīļots
Vistas tabaka: receptes cepeškrāsnī un pannā. Tabakas vistas mērce
Kā pagatavot tabakas vistu? Kas ir šis ēdiens? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Katrai valstij ir sava nacionālā recepte, kas pazīstama visā pasaulē. Krievijā tā ir kāpostu zupa un klimpas, Ukrainā pelmeņi ar dažādiem pildījumiem, bet Gruzijā – tabakas vista. Vistas gaļu galvenokārt gatavo no jauniem liemeņiem, to var saukt par svētku ēdienu, kam ir specifisks aromāts, atšķirībā no nekam
Kā ātri un garšīgi pagatavot vistas ciskas: receptes
Kāda ir jūsu pirmā doma, aizejot no darba? Tieši tā, ko gatavot vakariņās šovakar. Un ātri, garšīgi un ne pārāk dārgi. Braucot, mēs noraidām ideju par salātiem, viņas vīrs to noteikti neapstiprinās. Zupas var atteikties ēst bērnus. Atlikušie vistas ciskas. Kā pagatavot tos garšīgus, smaržīgus, ar kraukšķīgu garozu, mēs šodien pastāstīsim
Garšīgi un ātri pagatavojami vistas salāti: gatavošanas receptes, fotogrāfijas
Ar vistas fileju gatavoti salāti ir lielisks variants jebkura svētku galda noformēšanai. Apskatīsim dažas receptes ātro vistas salātu pagatavošanai, ko varat īstenot mājās
