Kā ātri un garšīgi pagatavot vistas ciskas: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kāda ir jūsu pirmā doma, aizejot no darba? Tieši tā, ko gatavot vakariņās šovakar. Un ātri, garšīgi un ne pārāk dārgi. Braucot, mēs noraidām ideju par salātiem, viņas vīrs to noteikti neapstiprinās. Zupas var atteikties ēst bērnus. Atlikušie vistas ciskas. Kā pagatavot tos garšīgus, smaržīgus, ar kraukšķīgu garoziņu, mēs pastāstīsim šodien.

Viss ģeniālais ir vienkāršs

Šī definīcija uzreiz nāk prātā, kad runājam par vistas stilbiņiem. Ja vēl jāmāk garšīgi uzcept liellopu gaļu, tad te viss ir elementāri. Pat skolēns var viegli pagatavot tādu ēdienu kā vistas ciskas. Kā tos pagatavot tā, lai tie kļūtu par galda šedevru, parunāsim šodien.

Patiesībā vistas gaļa ir ļoti lojāla iesācēja pavāram. Nomazgājiet, sāli un apkaisa ar garšvielām. Tagad ir gatavs pusfabrikāts, kas pēc grauzdēšanas būs diezgan paciešams. Protams, ja grib ciemiņusapbrīnoja gatavo ēdienu, tad jums ir jāpieliek nedaudz vairāk pūļu. Mērces un marinādes padarīs kājas gardēdis un iepriecinās viesus.

Cik ilgi gatavot

Pirms gatavošanas noteikti tos atkausējiet. Iesācēju mājsaimnieču kļūda ir mēģināt cept saldētu produktu. Šajā gadījumā garoza sadedzinās, un vidus paliks neapstrādāts. Ja domājat, kā pagatavot kraukšķīgus vistas ciskas, atcerieties šo noteikumu.

Atkausētās kājas jāmarinē. Tas prasīs no vienas līdz divpadsmit stundām. Pēc tam jūs varat sākt gatavot. Jums tiek garantēti lieliski rezultāti. Parasti pannā un cepeškrāsnī gatavošanas laiks ir 30 - 40 minūtes. Bet katrā gadījumā jums ir jāievēro process. Pārbaudiet gaļu, caurdurot to ar nazi. Ja sula ir b alta, tad vista ir gatava. Rozā šķidrums pateiks, ka gaļa pie kaula nav cepta.

Vistas gaļa kefīra mērcē

Un vistas ciskas parāda sevi vislabāk. Kā pagatavot tos sulīgus un smaržīgus, mēs mācīsimies kopā. Vienai porcijai jums būs nepieciešams:

• trīs augšstilbi;
• glāze jogurta;
• sāls, pipari, kurkuma, itāļu garšaugi.

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Jums vajadzēs berzēt vistu ar garšvielām un ielej kefīru. Tagad ļaujiet tai marinēties 30 minūtes. Pēc tam lej kopā ar mērci cepamtraukā un liek cepeškrāsnī. Jūs to varat saņemt apmēram 50 minūtēs. Pa šo laiku mērce parasti ir gandrīziztvaikoja, atstājot tikai gardu garoziņu uz augšstilbiem.

Dažādas marināžu iespējas

Tā kā nākamreiz vēlaties vistas ciskas pagatavot savādāk, lai atkal pārsteigtu savu ģimeni, daži vārdi par to, kā pagatavot marinādi. Šis ir eksperimentu lauks. Un katru reizi jūs saņemsiet neparastu, jaunu un oriģinālu ēdienu. Izmanto kā marinādes:

• Etiķis. Var būt ābols vai galda, vīns vai balzamiko.
• Kefīrs, krējums.
• Sojas mērce.
• Cukurs.
• Vīns vai alus.
• Dabīgās sulas. Tas var būt citronu, ābolu, vīnogu vai tomātu sula. Katrs no tiem piešķirs gaļai īpašu pieskārienu.

Ciskas ar kartupeļiem

Iespēja tiem, kam nepieciešams ātri un bez problēmām pagatavot vakariņas. Ja jūs joprojām nezināt, kā ātri un garšīgi pagatavot vistas ciskas, tad tas ir paredzēts tieši jums. Vistas smalkā garša lieliski papildina ceptos kartupeļus, un ēdienam oriģinālās notis piešķir k altēti garšaugi. Krēmveida toni rada skābais krējums, kas kopējā bildē nekādā gadījumā nav lieks.

• Jums būs nepieciešami 4 augšstilbi.
• Lieli kartupeļi - 8 gab
• Skābais krējums - 1 glāze.
• Augu eļļa.
• Sāls un garšvielas.

Vispirms vistas gaļa jānomazgā un jānosusina ar papīra dvieli. Tas ir ļoti svarīgs punkts, jo pretējā gadījumā liekais ūdens ietekmēs ēdiena garšu. Katru gabalu ierīvē ar sāli. Tagad skābo krējumu nepieciešams sajaukt ar garšvielām. Tas varētu būt rozmarīns, oregano,karijs vai garšvielu buķete. Skatieties šeit tikai pēc saviem ieskatiem.

Apziež vistu ar marinādi un atstāj uz stundu. Ja to darīsi vakarā, sliktāk nebūs. Tagad atliek kartupeļus sagriezt ceturtdaļās un likt uz cepešpannas. Virsū liek vistu. Cep cepeškrāsnī stundu.

Sulīga vista ar garozu

Kā pagatavot vistas ciskas, lai tās būtu ne tikai sulīgas, bet arī kraukšķīgas? Daudzas mājsaimnieces to uzskata par aerobātiku. Bet patiesībā jums jāzina tikai daži smalkumi. Šī recepte būs lielisks palīgs. Tas satur sarežģītu marinādi, ko jūsu viesi novērtēs. Apskatīsim sastāvdaļas:

• Ciskas - 12 gab., rēķināmies ar lielu kompāniju.
• Konjaks - pāris ēdamkarotes.
• Augu eļļa - 50g
• Sinepes - 3 tējkarotes. Es domāju franču valodu, tas ir, ne pikantu.
• Medus - 1 ēdamkarote.
• Ķirsis - 2 tases.

Pirmais solis ir sagatavot vistu. Rīkojieties tāpat kā pirmajā receptē. Paralēli sajauciet marinādi, tas ir galvenais receptes akcents. Tam nepieciešams konjaks, sinepes, medus un eļļa, kas sajaukti vienā krūzē. Ielieciet tajā saldētus ķiršus un pagaidiet 30 - 40 minūtes. Pēc tam noteciniet šķidrumu un marinējiet tajā vistu.

Gatavs putns tiek izklāts uz cepešpannas vienā kārtā. Ir ļoti vēlams, ja nekavējoties iztaisnojat ādu. Un virsū liek ķiršu, kas piešķirs savu garšas nokrāsu. Pēc apmēram 50 minūtēm varat izņemt cepešpannu no krāsns. Daudzas mājsaimnieces piekrīt, ka, ja meklējat veidu, kā garšīgi pagatavot vistas ciskas cepeškrāsnī, tad šī recepte ir jāuzskata par vienu no pirmajām.

Fileja krējuma mērcē ar sēnēm

Ja vēlaties gatavot karstu bērnu ballītei, tad pievērsiet uzmanību šai opcijai. Tās īpatnība ir tāda, ka tiek izmantota tikai fileja, bez kauliem. Tajā pašā laikā receptes īpašības ļauj ātri pagatavot vistas ciskas. Uz puskilogramu vistas ņem divas ēdamkarotes sviesta.

Sagrieziet vistu porcijās, katru no tām iemērciet sviestā un izklājiet uz cepešpannas. Sāls, pipari, ķiploki pēc garšas. Pa virsu smērē 200 g šķēlēs sagrieztus šampinjonus. Cep 40 minūtes. Šķidrumu, kas paliek pannā, lej katliņā, pievieno 3 ēdamkarotes krējuma un vāra līdz sabiezē. Ar šo mērci var pārliet vistu pirms pasniegšanas. Tā kā vistas ciskas cepeškrāsnī tiek pagatavotas ātrāk gabalos nekā veselas, šī opcija ietaupa daudz laika.

Cālis piedurknē

Ja vakarā atgriezies mājās un darāmā vēl ir daudz, ļoti svarīgi, lai vakariņas tiktu pagatavotas pašas, nenovēršot saimnieces uzmanību. Labākais veids ir cept putnu piedurknē. Cepeškrāsns un cepešpanna paliek tīras, un gaļa ir īpaši sulīga un maiga. Šajā gadījumā mērci var pagatavotkatru reizi. Tā var būt majonēze vai kečups, saldskāba vai pikanta mērce. Kā arī pārbaudīta recepte.

Kā pagatavot vistas ciskas, var pat palūrēt uz cepammaisu iepakojumiem. Instrukcija ir ļoti vienkārša, apviļojiet gaļu ar iecienītākajām garšvielām, salokiet to piedurknē un lieciet cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Temperatūra 200 grādi. Pēc tam varēsi ķerties pie savām darīšanām, ciskas gatavosies pašas. Paralēli var sasmalcināt salātus vai pagatavot jebkuru citu piedevu.

Cep pannā

Cepeškrāsnī, īpaši modernā, kas aprīkota ar papildu funkcijām, gaļa tomēr izrādās nedaudz sautēta. Un vīriešiem parasti garšo cepti gabaliņi ar kraukšķīgu garoziņu. Ja vēlaties viņus iepriecināt ar iecienītāko ēdienu, tad steidzami jāiemācās pannā pagatavot vistas ciskas, saglabājot gaļu maigu un sulīgu. Tas ir galvenais, jo, tiecoties pēc garozas, gaļa bieži tiek vienkārši izžāvēta

Ir vairāki noteikumi, kas jāievēro:

• Vistas gaļa ir jāatkausē iepriekš. Lai to izdarītu, uz nakti izņemiet to no saldētavas.
• Noteikti noskalojiet augšstilbus aukstā ūdenī un noslaukiet ar papīra dvieļiem.
• Tagad katrs gabals jāierīvē ar sāli un pipariem, augu eļļu un citronu sulu. Atstājiet to šādā veidā uz 30 minūtēm.
• Sagatavo pannu ar biezu dibenu un ielej tajā eļļu.
• Sasildiet to līdz nelielai dūmakai.
• Izklājiet augšstilbus pa vienam, apcepiet 10 minūtes no katras puses, līdz izveidojas skaista garoziņa.
• Pēc tam publicējiet visuciskas uz pannas, samaziniet siltumu uz pusi un sautējiet 10 minūtes no katras puses.

Vistas gaļa ar dārzeņiem

Tikai no pirmā acu uzmetiena, šī kombinācija ir iespējama tikai cepeškrāsnī. Tagad mēs jums pateiksim, kā garšīgi pagatavot vistas ciskas pannā uzreiz ar dārzeņu garnīru. Vistas gaļa izrādās sulīga, maiga, savukārt jums būs aptuveni pusstunda brīva deserta vai salātu pagatavošanai.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešami četri augšstilbi, liels sīpols un burkāni, tomāts un augu eļļa. Papildus pagatavojiet sāli, piparus, garšvielas. Gurnus ieteicams sadalīt divās daļās. Sajauc tos ar eļļu un garšvielām un atstāj uz 30 minūtēm. Pa to laiku parūpējies par dārzeņiem, tie ir jānomizo un jāsagriež.

Labi uzkarsē pannu un liek uz tās vistu. Eļļa nav nepieciešama, pietiek ar to, kas bija uz vistas. Cepiet uz lielas uguns 5 - 7 minūtes, pēc tam pievienojiet dārzeņus un aizveriet vāku. Neaizmirstiet piparus un sāli. Pēc aptuveni 20–30 minūtēm varat to izslēgt un pasniegt ar jebkuru piedevu.

Kraukšķīgi panēti ciskas

Rīvmaizes dēļ veidojas kraukšķīga, sārtaina neticami ēstgribu garoziņa. Šīs ciskas var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu. Viņi vienmēr saņems vispozitīvākās atsauksmes no viesiem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Vistas stilbiņš - 10 gab.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 100g
• Rīvmaizes - 200 g
• Karijs, paprika, k altēti ķiploki.
• Cepamā eļļa.

Gatavās ciskas sarīvē ar garšvielu maisījumu un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc tam krūzē sajauc krekerus ar ķiploku un papriku. Atsevišķos traukos liek olas un miltus. Tagad ciskas jāiemērc miltos, tad olā un visbeidzot panēšanas maisījumā. Tagad varat tos cept uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Secinājuma vietā

Vistas ciskas ir unikāls pusfabrikāts, kas gandrīz neprasa nekādu sagatavošanu. Uzreiz pēc atkausēšanas tos var likt uz pannas vai likt cepeškrāsnī. Pievienojiet visas garšvielas un iegūstiet gardu ēdienu. Karstie ciskas ir garšīgas pašas par sevi. Jebkurš dārzeņu garnīrs, putra vai cepti kartupeļi tos lieliski papildinās.

Kraukšķīgas, garšīgas ciskas ir mīlētas gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tāpēc tie būs lielisks variants jebkuriem svētkiem. Ja uzreiz no tiem noņem mazu kauliņu, sanāk fileja, kuru ēst ir vēl ērtāk. Ja plānojat siera garozu vai panējumu, šis ir labākais risinājums.