Kartupeļu biezenis ar kotletēm un mērci - sātīgs un ļoti garšīgs ēdiens

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Kartupeļu biezenis ar kotletēm ir sātīgs un ļoti gards ēdiens, kuru vienmēr atzinīgi novērtē gan pieaugušie, gan bērni. Ir vērts atzīmēt, ka, lai pagatavotu šādas vakariņas, jums jāiegādājas tikai vienkārši un lēti produkti, kā arī jāvelta 2 stundas brīva laika.

Garšīgs kartupeļu biezenis ar kotletēm: recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas gaļas produktiem:

• teļa vai liesa liellopa gaļa - 400 g;
• vidējās spuldzes - 3 gab;
• smaržīgi melnie pipari un smalks jūras sāls - pievienojiet pēc saviem ieskatiem;
• rīvmaizes – slīpēts stikls;
• vistas lielā ola - 1 gab.;
• b altmaizes drupačas - 110g;
• trekns piens - ½ tase;
• rafinēta augu eļļa - cepšanai;
• svaigi zaļumi - pēc izvēles.

M altas gaļas gatavošanas process

Pirms gatavojat kartupeļu biezeni ar kotletēm, jums vajadzētu pagatavot smaržīgu m alto gaļu. Lai to izdarītu, nomazgājiet teļa vai liellopa gaļas gabalu ar zemu tauku saturu un pēc tam sasmalciniet to gaļas mašīnā.kopā ar sīpolu galviņām. Pēc tam gaļai ir jāizklāj šādas sastāvdaļas: b altmaizes drupatas, iepriekš samitrinātas pilna tauku satura pienā, melnie pipari, vistas ola, jūras sāls un sasmalcināti zaļumi. Pēc tam visas sastāvdaļas jāsamaisa līdz viendabīgai masai un pēc tam jāveido mazās kotletēs.

Gaļas produktu cepšana pannā

Kartupeļu biezenis ar kotletēm sanāks daudz garšīgāks, ja gaļas produktus labi apcep katliņā ar minimālu tauku daudzumu. Lai to izdarītu, jāuzsilda panna, jāielej tajā nedaudz saulespuķu eļļas, un pēc tam katru kotleti jāiemērc rīvmaizē un jāieliek bļodā. No katras puses tos ieteicams cept vismaz 8 minūtes.

Arī tādā ēdienā kā kartupeļu biezeni ar kotletēm ir iekļautas šādas sastāvdaļas garnējumam:

• vistas liela ola - 1 gab.;
• kausēts sviests – 95 g;
• galda sāls - pievieno pēc garšas;
• trekns piens - 1 pilna glāze;
• lieli kartupeļu bumbuļi - 6 gab.

Garnējuma sagatavošanas process

Lai pagatavotu kartupeļu biezeni, nepieciešams nomizot dažus dārzeņu bumbuļus, novārīt sālītā ūdenī, notecināt buljonu un pēc tam samīcīt ar biezpienu, pievienojot pilnpienu, vistas olu un kausētu sviestu. Ir vērts atzīmēt, ka biezenis sanāks garšīgāks un gaisīgāks, ja to mīcīs ilgi un intensīvi.

Mērces gatavošana

Jūs jau zināt, kā pagatavot kartupeļu biezeni ar kotletēm. Atliek detalizēti aprakstīttomātu mērces tapšanas procesu, jo bez tās ēdiens izrādīsies diezgan sauss. Tātad, mums ir nepieciešams:

• dzeramais ūdens - 2 glāzes;
• tomātu mērce - 5 lielas karotes;
• melnie pipari, granulēts cukurs un jūras sāls - pievienojiet pēc garšas;
• svaigi zaļumi - ķekars;
• biezs skābs krējums - 3 lielas karotes;
• kviešu milti - 1,5 mazas karotes.

Vispirms uzvāra glāzi ūdens, ieliek tomātu mērci, piparus, sāli, cukuru un svaigus zaļumus. Tālāk atdzesētais verdošais ūdens jāsajauc ar kviešu miltiem un iegūtais šķidrums caur sietu jāielej verdošā mērcē. Pēc tam mērci jāvāra 7 minūtes, uzliek biezu skābo krējumu un noņem no plīts.

Kā pareizi pasniegt vakariņas

Pēc tam, kad visi gaļas izstrādājumi un garnējums ir gatavi, tie jāsadala uz sekla porciju šķīvjiem un pārlej ar lielu daudzumu tomātu mērces. Šo ēdienu vakariņās pasniedz karstu kopā ar garšaugiem un maizi.