2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Šodien veselīga uztura mode ir pārņēmusi visu pasauli. Katra laba saimniece rūpējas, lai viņas ģimenes uzturs sastāvētu no garšīgiem un veselīgiem produktiem. Dārzeņiem ir svarīga loma veselīgā virtuvē. Šodien gatavosim brokoļu biezeni - ēdienu, kas vēl nav kļuvis plaši izplatīts, bet tomēr ir pelnījis uzmanību.
Aizjūras dārzenis
Brokoļi mūsu plauktos parādījās salīdzinoši nesen. Bet Eiropas un Amerikas valstīs šis dārzenis ir bijis pelnīts pieprasījums daudzus gadus. Un ne velti! Galu galā no tā tiek pagatavoti daudzi garšīgi un veselīgi ēdieni. Un jūs varat tos ārstēt ne tikai veseliem pieaugušajiem. Brokoļu biezenis ir ideāls kā pirmā barība sešus mēnešus veciem zīdaiņiem, to ieteicams lietot atveseļošanās periodā, sportistiem, grūtniecēm un barojošām māmiņām. Un noteikti ir pelnījis vietu katras virtuves pavārgrāmatā.
Tie, kam rūp veselība, zina, ka brokoļi ir organismam veselīgāko pārtikas produktu TOP 10. Šis dārzenis satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas ir viegli sagremojami.ogļhidrāti, antioksidanti.
Izejvielas
Šodien pārdošanā var atrast gan svaigus, gan saldētus brokoļu ziedus. Dažos veidos tie atgādina pazīstamo ziedkāpostu. Un nav brīnums – šie dārzeņi ir cieši saistīti. Tikai brokoļu gaļīgajiem kātiem ir daudz košāka zaļa krāsa, un šī dārzeņa garša ir izteiksmīgāka.
Pirms pirkšanas īpašu uzmanību pievērsiet kātiem un ziedkopām. Tiem nevajadzētu būt pārāk slapjiem, taču nevajadzētu ņemt arī gausās. Arī pelējuma smaržai, kas nāk no dārzeņiem, jums vajadzētu būt nopietnam argumentam “pret”. Izvēlamies ne pārāk lielas, spilgti zaļas ziedkopas, blīvas, bez redzamiem bojājumiem. Tas nodrošinās, ka brokoļu biezenis būs ne tikai skaists, bet arī garšīgs.
Tvaicošs biezenis
Vai jūs gatavojaties iepazīstināt savu mazuli ar jaunu garšu? Brokoļu biezenis ir vienkārši ideāls! Pirmkārt, šis dārzenis ir lieliski piemērots tvaicēšanai, un šī ir vispiemērotākā metode bērnu ēdienkartei. Otrkārt, ar virtuves kombainu vai blenderi šo dārzeni lieliski sasmalcina, kas ļauj iegūt maigu, krēmīgu tekstūru, bez neviena kunkuļa, kas ir tik svarīgs bērnu kuņģa-zarnu traktam. Spilgtā krāsa noteikti iepriecinās bērnu. Nu, šodien par brokoļu priekšrocībām nezina tikai paši slinkākie.
Lai pagatavotu tvaicētu brokoļu biezeni, sagrieziet dārzeņu vidējas sēnes lieluma gabaliņos. Ieliekam to tvaicētāja bļodā, izvēlamies “dārzeņu” režīmu un iestatām ilguma kontroli uz25-30 minūtes. Gatavību pārbauda, vienkārši ar dakšiņu uzspiežot uz kātiņa – pilnībā izcepts viegli padosies. Pēc tam sasmalciniet biezeni jebkurā ērtā veidā, piemēram, izmantojot iegremdējamo blenderi. Pirmajiem papildinošiem ēdieniem nevajag ne sāli, ne cukuru, jo jebkura jauna garša pievelk mazuli bez jebkādām piedevām. Nu, ja mazulis ir sasniedzis gada vecumu un jau sen ir saticis aizjūras kāpostu garšu, jūs varat dažādot šo ēdienu ar dažādu piedevu palīdzību. Piemēram, pagatavojiet brokoļu biezeni ar krējumu (1 tējkarote uz porciju) vai pievienojiet tam sasmalcinātu biezpienu. Varat eksperimentēt ar m alto gaļu un zivīm, burkāniem, garšaugiem.
Vārīšanās
Tie, kuriem nav tvaikoņa, biežāk dārzeņus vienkārši vārīs brokoļu biezenim. Recepte būtībā neatšķiras. Vārītos dārzeņus samaļ, pievieno sviestu vai olīveļļu, sāli, zaļumus pēc garšas.
Cepšana cepeškrāsnī un uz grila
Vēl viens ļoti interesants un ievērības cienīgs veids ir ceptu dārzeņu saputošana. Starp citu, šāda termiskā apstrāde saglabā arī vitamīnus un mikroelementus dārzeņos. Ziedi pirms gatavošanas jāietin folijā vai cepamajā piedurknē, un cepšanas laiks ir atkarīgs no cepeškrāsns veida, bet parasti nepārsniedz 30 minūtes.
Pasniegšana pie galda
Kā piedeva šo ēdienu kombinē ar gaļas un zivju ēdieniem, pastētēm, kotletēm. Droši eksperimentējiet ar ēdieniem, izvēloties spilgtus kontrastus, kas izceļ biezeņa neparasto košo krāsu!
Un dekorēšanai izmantojiet biezu mājās gatavotu skābo krējumu, sasmalcinātus garšaugus, spilgtas krāsas svaigus dārzeņus (piemēram, papriku), kaperus, olīvas, sarkano sīpolu gredzenus.
Ieteicams:
Cukīni pankūkas - garšīgs un veselīgs ēdiens
Vasaras sākumā visos dārzeņu tirgos parādās ikviena mīļākie cukini. Daudzi labprātāk tos apcep aplīšus un ēd ar ķiplokiem un majonēzi, taču ir arī interesantāks gatavošanas veids. Cukini pankūkas ir lielisks risinājums šī brīnišķīgā ēdiena nogatavināšanas periodā
Lielu sirds pankūkas: garšīgs, barojošs un ļoti veselīgs ēdiens
Ir daudzas liellopa sirds receptes: vārītas, ceptas, ceptas un sautētas. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai recepti ar pankūku ar liellopa sirdi fotogrāfiju. Šis ir ēdiens, kas iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus
Tvaicēti dārzeņi. Garšīgs un veselīgs ēdiens
Daudzi cilvēki ignorē tvaicētus dārzeņus, jo tie negaršo. Tomēr tas ir kļūdains viedoklis. Šāds ēdiens var būt ēstgribu un garšīgs. Tvaicētas pārtikas lielākā priekšrocība ir visu vitamīnu saglabāšana. Izmantojot pareizo aprīkojumu, tvaicēti ēdieni tiek pagatavoti ļoti ātri
Ķirbju biezenis: garšīgs un veselīgs
Kā pagatavot ķirbju biezeni? Kādas sastāvdaļas un aprīkojums tam būs vajadzīgs? Kā ātri un garšīgi pagatavot ķirbju biezeni ar krējumu?
Kartupeļu biezenis ar kotletēm un mērci - sātīgs un ļoti garšīgs ēdiens
Kartupeļu biezenis ar kotletēm ir sātīgs un ļoti gards ēdiens, kuru vienmēr atzinīgi novērtē gan pieaugušie, gan bērni. Ir vērts atzīmēt, ka, lai pagatavotu šādas vakariņas, jums jāiegādājas tikai vienkārši un lēti produkti, kā arī jāvelta 2 stundas brīva laika
