2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Spānijā visiem ļoti garšo tradicionālais pirmais ēdiens, kura recepte tiek izmantota visā pasaulē. Tomātu gaspačo zupa ir ļoti garšīga un veselīga, pateicoties tajā esošo dažādu dārzeņu saturam. Tomāti, kas ir tā sastāvdaļa, satur vielu likopēnu, kas aizsargā sirdi un dod vīriešiem spēku. Šo ēdienu var atrast Spānijas restorānu ēdienkartē. M alti tomāti, gurķi, sīpoli, ķiploki un saldie pipari tiek apkaisīti ar citronu sulu, etiķi un olīveļļu, dažādām garšvielām un Tabasco mērci. Šo zupu pasniedz ar b altmaizes drupačām. Šim spāņu ēdienam ir daudz recepšu. Apskatīsim sīkāk, kā tiek pagatavota tomātu gaspačo zupa.
Tradicionālais gaspačo
Sastāvdaļas: pusotrs kilograms tomātu, divi saldie pipari, astoņi simti gramu jaunu gurķu, divi simti piecdesmit grami novecojušas kviešu maizes, viens sīpols, trīs ķiploka daiviņas, astoņi simti gramu zemeņu, puse citrona, asie pipari, sāls un garšvielas pēc garšas, balzamiko etiķis.
Zupas vārīšana
Aukstā gaspačo zupa, kuras recepti tagad izskatīsim, tiek pagatavota ļoti vienkārši. Pirmkārt, visus dārzeņus labi nomazgā. Saldos piparus cep cepeškrāsnī, pēc tam atdzesēun tīrīt. Sulu kopā ar mīkstumu iesmērē blenderī. Tur sūta arī nomizotus un izsēklotus tomātus, kas iepriekš sagriezti četrās daļās, un viss tiek sam alts. Iegūto biezeni lej katliņā, blenderī atstājot tikai vienu trešdaļu no tā. Nomizotus gurķus sagriež un arī sasmalcina blenderī kopā ar rullīšiem, sīpoliem un ķiplokiem. Tai pašai masai pievieno sāli un nedaudz olīveļļas un kārtīgi sakuļ. To visu lej katliņā un samaisa, pievieno biezenī sasmalcinātas zemenes, pārkaisa ar sāli un garšvielām, pārlej citrona sulu un noliek aukstā vietā uz divām stundām.
Auksto gaspačo tomātu zupu lej šķīvjos, uz katra uzliekot šķipsniņu gurķu mizas, divus aso piparu gredzenus. Atsevišķi pasniedz balzamiko etiķi un olīveļļu, tos pievieno pēc vēlēšanās.
Spānijā papildus vasaras zupām (aukstajām) ir daudz iespēju gatavot pirmos karstos ēdienus. Gazpacho nav izņēmums.
Gazpačo zupas recepte
Karstu zupu mīl ne tikai spāņi, bet arī daudzu citu valstu iedzīvotāji. To ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvdaļas: divas ķiploka daiviņas, viens zaļais paprika, četri gatavi tomāti, viens kilograms novecojušas maizes, viens rūgtais apelsīns, olīveļļa.
Ēdienu gatavošana
Tomātus un maizes gabalu liek katliņā, pārlej ar ūdeni un uzvāra. Pēc vārīšanas tos izņem, un ūdeni atstāj tālākai zupas pagatavošanai. Tomātam noņem mizu, atlikušo maizi samīca ar rokām un viss.atkļūdošana. Ķiplokus, sasmalcinātu papriku, sāli, vārītu un svaigu maizi, tomātus liek blenderī un kārtīgi sakuļ. Ja masa ir bieza, pievienojiet tai nedaudz ūdens. Tad pievieno olīveļļu un turpina kult. Tomātu gaspačo zupu pārliek katliņā, ietin dvielī un liek desmit minūtes brūvēt. Pēc brīža to karstu lej uz šķīvjiem un apslaka ar rūgto apelsīnu sulu. Pasniedz galdā, rotā ar zaļumu zariņu.
Extremadura gaspačo zupas recepte
Karstās zupas pagatavošana ir vienkārša un aizņem ļoti maz laika.
Sastāvdaļas: sešas olas, trīs ķiploka daiviņas, divas vistas krūtiņas, simts piecdesmit grami mīksta siera, simts piecdesmit grami šķiņķa, viena kūpināta desa, viena b altmaizes šķēle, četras ēdamkarotes olīvu eļļa, sāls un etiķis, viens tomāts.
Ēdienu gatavošana
Olas vāra vienpadsmit minūtes pēc vārīšanas. Šķiņķi, kūpinātu desu, sieru un maizi sagriež nelielos kubiņos. Vistas gaļu izvāra un arī sagriež. Atsevišķi mīkstina ķiplokus ar sāli, pievieno vārītus dzeltenumus, etiķi. Šeit pievieno arī trīs ceturtdaļas litra auksta vistas buljona, sasmalcinātus proteīnus, sviestu, maizi, tomātus, visu samaisa, uzvāra. Karsto tomātu gaspačo zupu, kuras recepti izskatījām, lej šķīvjos, katram pievienojot desu, sieru, šķiņķi un vistu.
Gazpačo ar tomātiem, gurķiem un garnelēm
Sastāvdaļas: pieci simtigrami tomātu, divi gurķi, četri mazi saldie pipari, viens liels sīpols, viena b altmaizes šķēle, viens ķekars cilantro, viens ķekars zaļo sīpolu, sešas ēdamkarotes olīveļļas, četri simti gramu garneļu, sāls un garšvielas pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Gazpačo tomātu biezeņzupu gatavo šādi: pannā uzkarsē eļļu, liek sīpolus, sāli un garšvielas, apcep desmit minūtes. Tomātus nomizo un kopā ar pipariem nosūta uz blenderi, pēc tam samaļ. Atsevišķi kubiņos sagrieztu maizi un ķiplokus apcep eļļā, pēc tam tos nosūta uz tomātiem kopā ar sīpoliem, cilantro, gurķi. Maisījumam pievieno citronu sulu, sāli un garšvielas. Atdzesētu zupu lej šķīvjos, pēc tam katrā no tiem liek četras garneles. Atsevišķi šķīvi pasniedz ar redīsiem, gurķiem, avokado vai mango, konservētu kukurūzu.
Ar priežu riekstiem un sieru
Šī tomātu gaspačo zupa ir ļoti veselīga. To ir viegli pagatavot.
Sastāvdaļas: septiņi dzelteni tomāti, viens saldais dzeltenais pipars, divdesmit pieci grami priežu riekstu, simts grami Fetas siera, divas ēdamkarotes vīna etiķa, viena sauja bazilika lapu, divas ēdamkarotes olīveļļas un trīs simti gramu salami, divas maizes šķēles, sāls un pipari pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Pipari un nomizoti tomāti tiek sasmalcināti blenderī. Tad pievieno etiķi, eļļu, sāli un piparus. Masu atdzesē, lej šķīvjos vai glāzēs. Gatavā tomātu gaspačo zupa, kuras recepte mums ir tikkoapsvērta sezona ar baziliku, sieru un riekstiem, salami, maizes kubiņiem.
Gazpačo valsts
Sastāvdaļas: divas tases kubiņos sagrieztu gurķu, divas tases sasmalcinātu sarkano papriku, divas tases sasmalcinātu mizotu tomātu, puse tases sasmalcinātu sīpolu, divas glāzes tomātu sulas, pusglāze vīna etiķa un trīsdesmit -pieci grami olīveļļas, sāls, pipari un Tabasco mērce pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un samaisiet. Pusi maisījuma liek blenderī un sablendē līdz gludai. Maisījumu atkal ielej bļodā un sešas stundas ievieto aukstā vietā. Gatavu zupu lej glāzēs un patērē karstā vasaras dienā.
Beidzot…
Gazpačo tiek uzskatīts par senu spāņu ēdienu, ko agrāk gatavoja no zaļiem dārzeņiem. Tomēr laika gaitā zupa ieguva sarkanu krāsu. Tradicionāli to nevāra uz plīts, bet zupu ēd aukstu, uzliekot krūzīti uz trauka ar ledu. Tas lieliski remdē slāpes un atsvaidzina, ir viegls. Parasti to veido tomāti, paprika un gurķi, sīpoli un ķiploki, olīveļļa un etiķis. Un, lai iegūtu smalkāku garšu, pievienojiet skābo krējumu vai jogurtu. Gazpacho piesātina ķermeni ar enerģiju, kas nepieciešama karstajā sezonā. Un, ja ir vēlme uzkrāt olb altumvielas, tad ceptu gaļu var pasniegt pie zupas. Zupu var ņemt līdzi uz pikniku vai pludmali aukstuma somā. Jebkurā gadījumā tā sagatavošana neaizņem daudz laika, un to var pagatavot tikai pusstundas laikā.
Ziemā,kad gribas sasildīties, var pagatavot karsto gaspačo, spāņi zina daudzas šāda ēdiena receptes. Sastāvdaļu sastāvs daudz neatšķiras no "aukstās" versijas un gatavošanas procesa. Ļoti ērti ir vairākas iespējas, kā pagatavot gardu spāņu zupu, kas uzmundrina un atsvaidzina, sasilda un dod spēku.
Ieteicams:
Tomātu mērce tomātu pastas spageti: recepte, sastāvdaļas
Spageti ir viens no pamata ēdieniem, kas bieži parādās uz mūsu galda. Pateicoties mērču un piedevu daudzveidībai, šim ēdienam nekad nebūs garlaicīgi. Kā no tomātu pastas pagatavot gardu tomātu mērci spageti?
Gurķu zupa. Aukstā gurķu zupa
Gurķu zupu visbiežāk vāra vasarā. To pasniedz aukstu un garšvielu ar jebkuru raudzētu piena produktu. Šajā rakstā mēs apskatīsim vairākas receptes, kā pagatavot šo brīnišķīgo ēdienu, kas tiek pagatavots ātri un vienkārši
Tomātu zupa. Tomātu biezeņa zupa: recepte, foto
Krievijā tomāti sāka augt ne tik sen, ne vairāk kā pirms 170 gadiem. Mūsdienās bez tiem ir grūti iedomāties slāvu virtuves ēdienu
Tomātu sulas un tomātu pastas kaloriju saturs. kalorijas tomātu mērcē
Diētas ēdienkartes sastāvs svara zaudēšanai būtiski atšķiras no ierastā. Pirmkārt, priekšroka tiek dota viegliem ēdieniem no dārzeņiem un augļiem. Šis raksts būs interesants tiem, kas vēlas uzzināt, kāds ir tomātu sulas, tomātu pastas un dažādu mērču kaloriju saturs
Melnas krūtis. Sālīšana aukstā un karstā veidā
Var sālīt gandrīz visas sēnes. Šodien mēs runāsim par tādām sēnēm kā melnās sēnes, kuru sālīšana nav grūta ne pieredzējušiem pavāriem, ne mīļotājiem
