2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Cik lieliski, ka ir milzīgs daudzums padomju recepšu, kas līdz šim nav izgājušas no lietošanas. Tātad starp tiem ir ne tikai šokolādes desa, cepumi "rieksti" un deserts "kartupelis", bet arī kārtainās mīklas izstrādājumi ar iebiezināto pienu. Šī ir lieliska alternatīva nelielām vakara kopā būšanām, kad nav laika gatavot smalkas kūkas un konditorejas izstrādājumus.
Nav grūtību
Nez kāpēc vairumam cilvēku ir stereotips, ka šāda veida saldumus un konditorejas izstrādājumus ir ļoti grūti pagatavot, bet kraukšķīgās tūbiņas ar iebiezināto pienu ir izņēmums no noteikuma.
To gatavošanas process ir tik vienkāršs, ka jau pēc pirmās reizes noteikti gribēsies iepriecināt sevi un savus mīļos ar šādiem saldumiem vēl un vēl, un sastāvdaļas noteikti var atrast jebkuras mājsaimnieces virtuvē.
Protams, jātiek skaidrībā par īpašo tehniku, kas nepieciešama, lai iedzīvinātu tūbiņu ar iebiezināto pienu recepti. Būtībā tai vajadzētu būt parastai vafeļu gludeklim, kas ir jebkura sevi cienoša cilvēka arsenālāsaimnieces, bet ja jūs neesat viena no viņām, tad nevajag sarūgtināt.
Fakts ir tāds, ka vafeļu gludekli var viegli nomainīt ar mums parasto cepeškrāsni. Sīkāk šo metodi apskatīsim otrajā receptē.
Garša un krāsa
Ja jau esi nolēmis, ka vafeļu tīteņus gatavosi ar iebiezināto pienu, tad jāizlemj iepriekš. Fakts ir tāds, ka pildīšanai varat ņemt ne tikai parasto, bet arī iepriekš pagatavoto kondensēto pienu.
Tādējādi jūs ne tikai uzlabosiet sava ēdiena garšu, bet arī padarīsiet to interesantāku. Un, ja uzvārīto kondensēto pienu pēc pagatavošanas ieliek ledusskapī vairākus mēnešus, tas pārvērtīsies par brīnišķīgu īrisu, pateicoties tajā esošā cukura kristalizācijai.
Sastāvdaļu saraksts
Tas ir tik vienkārši, ka gandrīz nemaz nav jāiet uz veikalu, jo vafeļu rullīši ar iebiezināto pienu satur tikai pamata un pieejamās sastāvdaļas:
- Sviests - 200 g
- Vistas ola - 5 gab.
- Kviešu milti - 1 glāze.
- Cukurs - 1 glāze.
Un krēmam:
- Sviests - 200 g
- Parastais/vārīts kondensētais piens - 400g
Pirmā recepte: kanāliņi ar iebiezināto pienu
Lai pagatavotu vafeļu mīklu, sakuļ olas līdz gaismai, tad pievieno visu nepieciešamo cukura daudzumu. Nepārtrauciet darbu ar mikseri, kamēr cukurs nav pilnībā izšķīdis šķidrumā.
Pēc tam ielieciet šķidrumā izkausēto, bet ne karsto sviestusviestu un visus miltus, iepriekš to izsijājot. Viegli mīciet mīklu, kas pēc konsistences vairāk atgādina pankūku, jo tai jābūt ļoti elastīgai.
Uzsildiet vafeļu dzelzi un, ja nepieciešams, noslaukiet daļas ar sviestu.
Ielejiet uz tās mīklu, pēc tam, koncentrējoties uz savas tehnikas iezīmēm, pagaidiet nepieciešamo laiku, līdz vafele izcepsies, taču nepāržāvējiet.
Kamēr mīkla vēl ir karsta, savērpiniet to plānā caurulē un piestipriniet vienu galu ar nelielu glāzi vai vīna glāzi. Tādā veidā sagatavojam pildīšanai visas tūbiņas, un kamēr tās atdziest savās "vienkāršajās" formās, mēs gatavosim krēmu.
Lai to izdarītu, iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas nedaudz mīkstinās, pēc tam sakuliet to kopā ar iebiezināto pienu.
Gatavs krēms jāliek ledusskapī uz 45-60 minūtēm, lai tajā saķeras eļļa un tas sabiezē.
Pēc atdzesēšanas tūbiņas var pildīt ar gatavo krēmu, izmantojot konditorejas maisiņu vai parastu karoti. Pildītajiem produktiem istabas temperatūrā vajadzētu nostāvēties 2-3 stundas, lai mīkla būtu labi piesātināta ar krējumu, pēc tam desertu var droši pasniegt.
Otrā recepte: interesanta alternatīva
Šis piedzīvojumspiemērots tikai tiem, kuri nav laimīgie vafeļu dzelzs īpašnieki, bet kuri patiešām vēlas izmēģināt mājās gatavotas tūbiņas ar iebiezināto pienu.
- Sagatavo mīklu tieši tā, kā aprakstīts iepriekšējā receptē, pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem.
- Gatavo mīklu ar karoti vai lāpstiņu izklājiet virs silikona paklājiņa, mēģinot izveidot apli, un pēc tam nosūtiet cepešpannu ar sagatavēm uz cepeškrāsni. Šajā gadījumā mēs nevaram pateikt precīzu gatavošanas laiku, taču tas var svārstīties no 4 līdz 10 minūtēm. Tiklīdz mīkla kļūst zeltaina un malas brūnganas, tad droši ņem visu ārā no cepeškrāsns un atkal veido tūbiņas ar glāžu un krūzīšu palīdzību.
- Atkal gatavojam krēmu, ļaujam tam sastingt, pildām tūbiņas, atstājam mirkt un atkal priecājamies un lutinām sevi ar paštaisītiem saldumiem.
Šeit atkal pierādījām, ka tūbiņu ar iebiezināto pienu recepte ir īsts atradums ikvienai mājsaimniecei, kura vienmēr būs priecīga gan pieaugušajiem, gan bērniem. Un pats galvenais, šeit vari eksperimentēt, pievienot riekstus, ogas, aizvietot krējumu ar biezpienu un daudz ko citu, kas padarīs tavu dzīvi saldāku!
Ieteicams:
Krēmveida krējums ar iebiezinātu pienu: gatavošanas iespējas un receptes
Sviesta krēms ar iebiezināto pienu vārot ir grūti sabojāties. Tas izrādās gandrīz vienmēr, un tāpēc iesācējiem konditoriem tas tik ļoti patīk. Smalkākais sviesta krēms ir piemērots kūku un pīrāgu kārtai, kēksiem un citiem desertiem. Tas ir diezgan blīvs pēc konsistences un labi notur formu, tāpēc no tā var izveidot skaistas rotaslietas
Ātrā kūka pannā ar iebiezinātu pienu: soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Ātrā kūka pannā ar iebiezināto pienu ir lielisks veids, kā ātri pagatavot cienastu, ja negaidīti uzrodas viesi. Recepte ir ne tikai ātri un vienkārši īstenojama bez cepšanas cepeškrāsnī, bet arī pagatavota no vienkāršām sastāvdaļām. Tālāk mēs piedāvājam recepti ātrai kūkai pannā ar iebiezinātu pienu
Paraksta kūka "Maskava": recepte. "Maskava" - kūka ar riekstiem un iebiezinātu pienu
Krievijas galvaspilsēta ieguvusi savu kūku! Tās izskats ir saistīts ar banālu netaisnību - visiem pasaules galvenajiem punktiem (pilsētām un valstīm) ir savs "paraksta" deserts, sava veida seja konditorejas izstrādājumu pasaulē. Spriediet paši: Ņujorka un siera kūka, Parīze un millefeuille un pat Tula ar piparkūkām! Bet Maskavai nekā nav
Mastiku no iebiezinātā piena. Piena mastika uz iebiezinātā piena. Mastika ar iebiezinātu pienu - recepte
Var, protams, aiziet uz veikalu un iegādāties gatavus tortes dekorācijas no zefīriem, glikozes un glicerīna. Bet, pirmkārt, visas šīs vītnes, krelles un bantes ar ziediem nenes pēdas no jūsu individualitātes un radošās iztēles, un, otrkārt, tās nav lētas. Tāpēc šodien mēs iemācīsimies pagatavot mastiku no iebiezinātā piena
Salda biskvīta desa ar iebiezinātu pienu: gatavošanas iespējas, receptes
Konditorejas desiņas, kas gatavotas no cepumiem ar iebiezināto pienu, bija mūsu bērnības iecienītākais cienasts. Kāpēc gan nepagatavot tos pats, lai iepriecinātu ģimeni ar gardu desertu? Ja jums agrāk ir bijušas cepšanas neveiksmes, neuztraucieties, ka ēdiens tagad neizdosies. Galu galā šim desertam nav nepieciešama cepšana. Nav arī jājaucas ar želatīna atšķaidīšanu. Pat bērns var pagatavot desu
