Ābolu-plūmju ievārījums: garšīgi, eleganti, vienkārši

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esat kādreiz mēģinājis ābolu-plūmju ievārījumu? Ja tā, tad droši vien atcerējās tās izsmalcināto, viegli skābeno garšu, kuru nevar sajaukt ne ar ko citu. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pagatavot šādu ievārījumu uz plīts, kā arī lēnajā plīts. Jūs uzzināsiet visus tā sagatavošanas smalkumus un noslēpumus.

Plūmju-ābolu ievārījums: recepte

Tātad, nepieciešamās sastāvdaļas:

• puskilograms plūmju;
• puskilograms ābolu;
• pusotrs kilograms cukura;
• 1 Gelfix iepakojums.

Tiem, kas nezina, kas ir "Gelfix", izdarīsim nelielu atkāpi. Tas ir dabisks biezinātājs, ko izmanto dažādu ievārījumu, ievārījumu un želeju pagatavošanai. Atšķirībā no parastā želatīna, tas nekaitē organismam un ir piemērots tiem cilvēkiem, kuri piekopj veselīgu dzīvesveidu un vēlas, lai preparātiem būtu dabiska garša.

Tagad pāriesim pie ievārījuma gatavošanas. Vispirms jānomazgā āboli un plūmes. Ābolus sagriež vairākos gabalos, izņemsēklas un serdi, plūmēm izņem kauliņus un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam tie jāuzliek pannas apakšā.

Ņem 2 ēdamkarotes cukura, sajauc ar Gelfix un pārlej plūmēm un āboliem.

Pagatavojiet katla saturu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, un uzvāra.

Pienākusi kārta ievārījumam pievienot atlikušo cukuru un atkal gaidīt, līdz tas uzvārās. Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes, pēc tam varat to izslēgt.

Kamēr tiek gatavots ievārījums, nepieciešams rūpēties par burciņām, rūpīgi nomazgāt, noslaucīt un sterilizēt.

Pēdējais solis: ielieciet ievārījumu burkās, aizveriet tās ar vāku un apgrieziet vienu otrādi. Atstājiet šajā pozīcijā 5–10 minūtes.

Tagad varat baudīt gardu cienastu un palutināt ar to savus viesus.

Ja jums ir lēna plīts, ābolu-plūmju ievārījuma pagatavošana parasti ir vienkāršāka nekā jebkad agrāk. Vai sāksim?

Ievārījuma vārīšana lēnajā plītī

Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kilograms plūmju;
• kilograms ābolu;
• puse citrona;
• kilograms cukura.

Manas plūmes, sagriež gabaliņos, izņem no tām sēklas, liek multivarkas bļodas apakšā.

Ābolus arī nomazgājam zem auksta ūdens, atbrīvojam no serdes un sēklām, sagriežam mazos kubiņos, pievienojam plūmēm.

Mans citrons, sagriež mazās šķēlītēs, pievieno plūmēm un āboliem. Mēs atstājam sastāvdaļas multivarkā biežāk 2 stundas, pēc tam atlasiet programmu "Dzēšana"un vāra uz lēnas uguns stundu. Kad norādītais laiks ir pagājis, varat izņemt bļodu - ābolu-plūmju ievārījums lēnajā plītē ir gatavs. To var liet sagatavotās burkās, lai uzkrātu krājumus ziemai, vai arī pasniegt galdā un nogaršot jau tagad.

Vai jums garšo tumšā šokolāde?

Ja vēlaties izmēģināt ko patiešām gardēžu un oriģinālu, pagatavojiet plūmju ievārījumu ar tumšo šokolādi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• pusotrs kilograms plūmju;
• kilograms cukura;
• 200-300g tumšās šokolādes;
• 5–7g pektīna.

Plūmes nomazgā, izņem kauliņus, sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina blenderī, lai iegūtu viendabīgu masu. Ielieciet plūmes katlā.

Tagad pievienojiet cukuru, vāriet, līdz maisījums vārās. Atcerieties nepārtraukti maisīt, pretējā gadījumā ievārījums var nedaudz piedegt.

2-3 ēdamkarotes cukura sajauc ar pektīnu un pievieno ievārījumam pēc tam, kad tas uzvārās.

Izslēdziet plīti, noņemiet pannu un ātri trīs tumšās šokolādes. Rūpīgi samaisiet ievārījumu, lai šokolāde būtu pilnībā izšķīdusi.

Pēdējais solis ir ievārījumu iebērt sterilizētās burkās, aizvākot vākus, ļaut atdzist un ielikt ledusskapī vai pasniegt.

Vari būt drošs. Pēc šī ievārījuma izmēģināšanas tas kļūs par jūsu iecienītāko. Turklāt bērniem tas patīk.

Ābolu-plūmju ievārījums ar riekstiem

Nu mīļāsaimnieces, vai jūs jau esat noguris? Visbeidzot viena interesanta recepte: ābolu-plūmju ievārījums ar riekstiem.

Uzkrājieties ar šīm sastāvdaļām:

• 600-800 g plūmju bez mizas;
• kilograms cukura;
• ūdens (vairākas glāzes);
• lazdu rieksts;
• citronskābe.

Atšķirībā no iepriekšējām receptēm, plūmes nemazgājiet, bet applaucējiet ar verdošu ūdeni (3-5 minūtes). Tālāk noņemiet ādu. Vislabāk ir ņemt asu nazi. Tagad nomizotos augļus uz pusstundu iemērcam aukstā ūdenī, pēc tam nosusinām un atbrīvojamies no sēklām. Katrā plūmē ieberam dažus riekstus, tad iemērcam cukura sīrupā.

Jāvāra, līdz ievārījums sabiezē. Ik pa laikam ir jānoņem putas.

Atšķaidām citronskābi ūdenī un ielejam ievārījumā dažas minūtes pirms tā gatavības.

Tagad varat burciņās kārtot ievārījumu ar plūmēm. Neaizmirstiet katru aptīt ar siltu drānu, neizņemiet, kamēr ievārījums nav pilnībā atdzisis. Ziemā jūsu ģimene jums pateiks paldies par tik gardu cienastu.

Beidzot

Jāpiebilst, ka katra no iepriekš minētajām receptēm ir unikāla savā veidā. Tāpēc mēs iesakām mēģināt pagatavot tos visus un pēc tam izvēlēties to, kas patiks jums un jūsu ģimenei. Neaizmirstiet, ka plūmes ir labas veselībai, tajās ir daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu, tās arī uzlabo asinsriti un stiprina asinsvadu sieniņas. Ēd labi!

Labu apetīti, oriģinālas kulinārijas idejas un labu saldu garastāvokli!