Suflē kūka: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi no mums sapņo ēst saldumus, nepaliekot resni. Izrādās, ka tā nav mežonīga fantāzija. Maiga tekstūra un mazkaloriju suflē kūkas vieglums - tas var iepriecināt saldummīļus, kuri rūpējas par savu figūru.

Šis deserts spēj apmierināt gandrīz jebkura cilvēka vajadzības, jo ir diezgan mainīgs, un tā "arsenālā" vienmēr atrodamas pāris neparastas receptes, par kurām pat nezināji.

Bauda jūra

Ir tiešām daudz variantu - šeit ir suflē kūka ar biskvītu, un uz smilšu mīklas, un ar cepumiem. Parasti jūs varat izslēgt miltu sastāvdaļu un pagatavot tīru suflē ar dekorāciju želejas un augļu veidā. Tā sauktās suflē kūkas bez cepšanas ir lielisks gardums vasarā. Jebkurā gadījumā šis gardums ir īsts kārums. Suflē kūka ne tikai lieliski garšo, bet arī to ir viegli pagatavot.

Mēģiniet šodien iepriecināt sevi un savus mīļos!

Zemeņu pirouette - bezcepšanas zemeņu suflē kūka

Lai pagatavotu šo apburoši maigo desertu, jums būs nepieciešamsšādu sastāvdaļu saraksts.

Kūkām:

• 250g šokolādes cepumu;
• 250 g halvas;
• pusglāze valriekstu;
• 150g sviesta.

Suflē:

• 450ml bieza krējuma;
• pusglāze cukura;
• 30g želatīna;
• 1 kg saldētu vai svaigu zemeņu.

Gatavošanas process

Smalkāko zemeņu un šokolādes cepumu kaislīgā deja ar halvu - vai jau jūti uz mēles debesu baudas gaidas? Šī ir vienkārša suflē kūka, kas neaizņems jums daudz laika un pūļu, taču noteikti iepriecinās visus mājsaimniecības locekļus.

Sākumā samaļ halvu un cepumus mazās drumstalās. Riekstus var sam alt kafijas dzirnaviņās.

Tālāk visas pamatnes sastāvdaļas jāsajauc ar izkausētu sviestu, līdz izveidojas viendabīgs sastāvs.

Pēc tam iegūto mīklu ielieciet vienmērīgā kārtā noņemamā formā ar cepampapīru un ievietojiet ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

Pēc tam jātaisa želatīns: aplej ar pusglāzi ūdens un, nepārtraukti maisot, nedaudz karsē uz mazas uguns. Jāveidojas viendabīgam šķidrumam bez kunkuļiem.

Pēc tam, izmantojot kafijas dzirnaviņas, pagrieziet cukuru pūdercukurā. Pēc tam krējumu un pūdercukuru vajag saputot gaisīgā elastīgā masā. Ar mikseri turpina putot, šajā masā ieviešot želatīnu, vēl dažas minūtes. Zemenes sagriež plānās šķēlītēs.

Pāriet uz produkta "salikšanu": uz saldētās formasizklāj biezu zemeņu šķēlīšu kārtu un virsū uzlej cepuri ar suflē. Liek gardumu ledusskapī, līdz tas ir pilnībā sasalis.

Kad produkts ir pilnībā izžuvis, varat sākt to dekorēt. Kāpēc tik vēlu? Jo, ja to izdarīsi agrāk, viss darbs aizies kanalizācijā – nesacietējusī gaisa masa vienkārši iekritīs iekšā. Uz kūkas jāizklāj zemeņu plātnes, virzoties no vidus uz malām, kārtu pa slānim. Ja mājās ir pāris piparmētru lapiņas, droši sūtiet tās kompozīcijas pabeigšanai.

Tātad mūsu vieglā suflē kūka ir gatava. Jūs pats savā praksē varat redzēt, ka pat mājās var sasniegt rezultātus, piemēram, konditorejā. Pietiek tikai nedaudz pasmelties ar suflē un dekorāciju. Varat pat tvert rezultātus, izmantojot kameru, un noteikti kopīgojiet savus ēdienus un receptes ar draugiem.

Un jā, kā augļu pildviela der jebkuras ogas, vai tās būtu avenes, mellenes vai jāņogas. Šeit viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un personīgajām vēlmēm.

Persiku suflē biskvīta kūka

Šī ir vēl viena iespēja “vieglai” un garšīgai svētku m altītes noslēgumam, jo deserts satur zemu kaloriju saturu, taču tajā pašā laikā tam ir lielisks noformējums un brīnišķīgi maiga garša.

Šo gardo našķi novērtēs tie, kuri pastāvīgi ievēro diētu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti.

Cepumu sastāvdaļas:

• 150g cukura;
• 150 g miltu;
• 3 olas;
• puse tējkarotes vaniļas cukura;
• šķipsniņa sāls.

Piesūcināšanai būs nepieciešams:

• pusglāze augļu sīrupa;
• 3 ēd.k. l. konjaks;
• 4 ēd.k. l. citronu sula.

Sastāvdaļas suflē:

• 500g persiku jogurta;
• 300g 33% krējuma;
• pusglāze citrona sulas;
• 4 ēd.k. l. cukurs;
• 2 tējk želatīns;
• 1 paciņa vaniļas cukura.

Želejai:

• 1 konservētu persiku kārba;
• pusglāze apelsīnu sulas;
• 3 tējk želatīns;
• citronu sula;
• cukurs.

Kūkas dekorēšanai būs nepieciešams:

• mētru lapas,
• zemeņu.

Ēdienu gatavošana

Lai sāktu, sakuliet olas ar granulētu cukuru līdz putām. Tad pa daļām pievienojam izsijātus kviešu miltus, pievienojam sāli, vaniļas cukuru pēc garšas. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sodas. Cepamo formu ieziež ar eļļu, piepilda ar iegūto biskvīta mīklu un cep 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Deserta gatavību nosaka ar zobu bakstāmo, un pēc tam atdzesē formā. Lai pagatavotu suflē, mēs ņemam jogurtu un atdzesētu krējumu. Saputo krējumu ar granulētu cukuru, līdz veidojas biezas putas, pievieno biezu jogurtu, samaisa līdz viendabīgai masai.

Želatīnu uz 15 minūtēm iemērc nelielā ūdens daudzumā. Tad pievienojiet tam citrona sulu unNedaudz uzsildiet maisījumu. Pievienojiet suflē un samaisiet. Ielieciet iegūto maisījumu ledusskapī.

Tālāk notecina sīrupu un konservēto persiku burciņas (viena daļa būs nepieciešama impregnēšanai, otra noderēs želejai). Pirmajā daļā pievienojiet granulētu cukuru, uzsildiet, ielejiet citrona sulu, konjaku vai brendiju, atdzesējiet.

Lai pagatavotu želeju, sīrupam pievieno apelsīnu sulu, karsē, pievieno cukuru. Želatīnu pārlej ar nelielu daudzumu aukstuma, pievieno citrona sulu, ielej sīrupā.

Tad masu samaisa, ja nepieciešams, pievieno apelsīnu sulu un cukuru. Gatavo kūku izklājam veidnē ar noņemamām malām. Mēs to piesūcinām ar atdzesētu sīrupu, izklājam suflē. Liek ledusskapī un gaidi, kamēr virsējais slānis sacietēs.

Tālāk sagriež ripiņās persikus, liek uz kūkas virsmas, pārlej pusi želejas, atkal liek ledusskapī. Izņemam kūku un piepildām ar atlikušo želejas pusi. Mēs atgriežam kūku ledusskapī, līdz tā ir pilnībā sastingusi.

Pasniedziet kūku pēc suflē atdalīšanas no veidnes malas ar nazi. Nogrieziet to ar siltu nazi (iemērciet siltā ūdenī). Tālāk nodarbojamies ar biskvīta kūkas dekorēšanu ar persiku suflē - virskārtai jāliek zemenes un svaigas piparmētru lapiņas.

Kūka bez cepšanas ar banānu-šokolādes suflē "Tu laizīsi pirkstus!"

Šo kūku ir daudz vieglāk pagatavot nekā tās biskvīta līdziniekus, taču garšo tikpat labi! Jūtieties brīvi gatavot to uz svētku galda - tas kļūs garšīgsjebkura vakara noformējums.

Lai pagatavotu suflē kūku ar cepumiem, būs nepieciešami šādi produkti:

• 450g skābā krējuma;
• 250g cepumu;
• 50g sviesta;
• 10g želatīna;
• 2 banāni;
• pusglāze piena;
• 5 ēd.k. l. granulēts cukurs;
• kakao.

Ēdienu gatavošana

Vispirms sasmalciniet cepumus blenderī. Sviestu izkausē ūdens peldē (var mikroviļņu krāsnī), sajauc ar drumstalām.

Cepšanai paņemiet noņemamu formu, pārklājiet ar pergamentu, ielejiet masu, sablīvējiet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes ledusskapī.

15 minūtes želatīnu no maisa pārlej ar nelielu ūdens daudzumu istabas temperatūrā, tad karsē ūdens peldē līdz pilnīgai izšķīdināšanai, nevārot. Sajauc saldo krējumu ar granulētu cukuru.

Atsevišķi samaisiet kakao, cukuru un pienu, pāris minūtes karsējiet uz lēnas uguns. Iegūto masu atdzesē, sajauc ar skābo krējumu. Pievienojiet želatīnu un samaisiet. Sagrieziet banānus gareniski, pēc tam katru pusi vēl 4 gabalos.

Liek gabaliņus uz sasaldētās kūkas, pārlej ar krējumu, atstāj desertu ledusskapī uz piecām stundām. Gatavo suflē kūku izņemam no veidnes, noņemam papīru un dekorējam.

Deserts-suflē ar jāņogām

Pagatavot šādu gardumu nebūs grūti, taču sniegs daudz prieka jūsu mājās.

Tātad, lai pagatavotu vienkāršu suflē kūku, jums būs nepieciešams:

• 3 olu dzeltenumi;
• 150g ūdens;
• 2 ēd.k. l. jāņogasbiezenis;
• 2 tējk želatīns.

Ēdienu gatavošana

Sakuļ olb altumvielas līdz smailēm, jāņogu ogas samaļ biezenī. Atsevišķi pārlej želatīnu ar ūdeni un pievieno saldinātāju. Mēs uzliekam maisījumu uz uguns, samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Olb altumvielām pievieno želatīnu, saputo, pievieno jāņogu biezeni. Visu saputo ar mikseri.

Suflē pārvēršam īpašā formā, ļaujam nedaudz atdzist. Mēs to nosūta ledusskapī, lai vairākas stundas sacietētu. Pēc sacietēšanas uzmanīgi noņemiet suflē kūku un sagrieziet gabaliņos.

Var pasniegt kā vieglu desertu.

Melleņu valsis

Lai pagatavotu šo apbrīnojamo suflē kūkas recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 350g smilšu kūkas;
• 300g aveņu;
• 300g melleņu;
• 1 glāze cukura;
• 250g sviesta;
• 250 ml krējuma;
• 300 g biezpiena;
• 30g želatīna;
• 1 paciņa vaniļas cukura.

Ēdienu gatavošana

Šis nav tikai viegls deserts ar izsmalcinātu garšu. Šis ir garšas sajūtu Olimps, salduma un maiguma triumfs!

Šāds gardums ļauj ienirt vasaras karstuma atmosfērā, kad vēss deserts ar mellenēm lieliski iederas vidē.

Sasmalciniet smilšu kūkas cepumus mazās drupačās – jo mazākas, jo labāk. Tālāk jums jāievieto mellenes un avenes blendera traukā un jāapstrādā, līdz iegūstat biezeni.

Ogu maisījumam pievieno cukuru un vanilīnu,labi samaisa. Sasmalciniet biezpienu, apvienojiet to ar ogu biezeni, vēlreiz visu samaisiet blenderī.

Želatīnu atšķaida ar ūdeni un maisījumu nedaudz uzkarsē uz uguns. Ievieto želatīna sastāvu biezpiena un ogu masā un samaisi vai saputo ar blenderi.

Saputo saldo krējumu līdz stingrībai un iemaisa to pārējās deserta sastāvdaļās. Uzlieciet suflē uz pamatnes, ar ūdenī iemērcētu karoti izlīdziniet suflē kūkas augšdaļu.

Kūkas virspusi dekorē ar rīvētu šokolādi, ogām un kokosriekstu skaidiņām. Jūsu kulinārijas talants nepaliks nepamanīts, ja pasniegsiet šo brīnišķīgo desertu galdā!