Īsts spāņu vīns - tempranillo

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vīns ir cēlākais no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Reiz Aristofans teica: "Vīns liek visu redzēt cēlā gaismā." Un viņam bija pilnīga taisnība!

Cilvēki vīnam piešķir ne tikai alkoholiskā dzēriena īpašības, bet arī apveltī to ar mistisku dāvanu. Nav brīnums, ka sarkanvīns simbolizē Kristus asinis. Sengrieķu mitoloģijā vīnam pat bija savs patrons – Dionīss – pagānu vīna un jautrības dievs. Lai pētītu vīnu, ir izveidota vesela zinātniskā bāze un zinātne, kas to pēta - enoloģija. Turklāt ir pierādīts, ka vīns ne tikai grauj veselību, bet arī palīdz ar noteiktām patoloģijām (ja to lieto saprātīgi). Tiek uzskatīts, ka vīns samazina sirds slimību un vairāku citu slimību risku.

Var bezgalīgi runāt par vīnu garšu, par vēlmēm, dzēriena kombinācijām ar dažādu pasaules tautu virtuves ēdieniem, par tā vecumdienām un savilkšanos. Ja vien jūsu iecienītākā vīnogu šķirne: Tempranillo, Shiraz, Pinot Noir, Grenache, Dolcetta, Merlot, Muscat, Riesling, Cabernet un daudzas citas. Vīnogu šķirne ir ne mazāk svarīga kā tās augšanas vieta un terroir (augsne). Labi vīndari lepojas ar savu vīnu un vietu, kur šīs vīnogas aug. Tāpēc bieži vien var atrast vīnus ar ģeogrāfisku nosaukumu. Ko tas nozīmē? Piemēram, dzirkstošā vīna šampanietisRažots šampanietē (Francija).

Lielākā daļa cilvēku visā pasaulē dod priekšroku sarkanvīniem. Slavenākie vīni ir dzērieni no Cabernet vīnogām. Par Cabernet tiek runāts un rakstīts tik daudz, ka šķiet, ka visi zina par šo dzērienu. Un kurš ieņem otro vietu šajā sarakstā?

Godpilno otro vietu pēc popularitātes pasaulē ieņem vīns, kas gatavots no Tempranillo vīnogām. Ko cilvēki par viņu zina, izņemot nevainojamo gaumi? Laiks atcerēties.

Tempranillo apraksts

Tempranillo vīnam ir skaista un bagātīga sarkanbordo nokrāsa. No Tempranillo vīnogām iespējams iegūt gan jaunus vīnus, gan dzērienus, kas paredzēti ilgstošai izturēšanai. Novecojušiem vīniem piemīt bagātīgas augļu notis un nepieciešamais skābums. Bieži ir ogu pušķis: no zemenēm līdz ķiršiem.

Vīns var būt gan b alts, gan sarkans. Populārākais sausais sarkanvīns tempranillo ir novērtēts tā samtainās garšas dēļ.

Tempranillo vīnam ir savi personīgi svētki. Viņi to izgudroja Spānijā. Tempranillo diena tiek svinēta 12. novembrī.

Spāņu vīns

Tempranillo droši var attiecināt uz Spānijas un Portugāles reģiona vīniem. Vārds tempranillo ir deminutīvs no spāņu vārda temprano, kas nozīmē agrs. Nosaukums dots ne velti, jo šī vīnogu šķirne nogatavojas vienu no pirmajām.

Tempranillo vīns iegūst Spānijas zemēsizcila garša. Spānijā ir aptuveni 28 dažādas šo vīnogu šķirnes. Paši spāņi uzskata, ka vislabākā šķirne tiek audzēta Rioha. Tātad vīns "Rioja Bodegas" ir lielisks ilglaicīgas šķirnes vīna piemērs. Vairāk nekā trīs ceturtdaļas no visiem Spānijas vīna dārziem ir apstādītas ar tempranillo.

Tempranillo ir spāņu vīns, kas ir daļa no tādiem labi zināmiem zīmoliem kā "Arzuaga Crianza" no Ribera del Duero, "Faustino Finca 10 Tempranillo", "Finca Bessaia Crianca", "Campillo El Niño de Campillo", "Castillo Labastida Reserva" un citi. Cenu diapazons arī svārstās. Vīnogas ietilpst gan dārgos vintage spāņu vīnos, gan lētos. Lielākā daļa no tiem ir sausie sarkanvīni.

Vīna viedokļi

Šodien var atrast dažādas sarkanvīnu cienītāju un pazinēju atstātas atsauksmes par tempranillo vīnu. Cilvēki raksta par spāņu vīnu negaidīti patīkamo un maigo garšu. Starp pozitīvajām īpašībām jāatzīmē salīdzinoši lēta cena, patīkama pēcgarša, vieglums un maigums. Kā arī tabakas un ozolkoka mucu notis, kurās glabājas vīns. Visvairāk atsauksmju ir par "Vina Tridado" ražoto vīnu "Elegido".

Ar ko dzert vīnu?

Tāpat kā daudzas citas šķirnes, tempranillo vīni lieliski sader ar sieriem, īpaši zilajiem sieriem: brie, cameber, cheddar. Arī vīns labi sader ar jūras zivīm,sarkanā gaļa (sautēta un cepta), medījums. Rīsi ir lielisks garnīrs. Kopumā tempranillo lieliski sader ar gandrīz visiem spāņu un Vidusjūras virtuves ēdieniem: desu, ceptiem dārzeņiem, ceptām jūras veltēm, jamonu, irbe.