Kā uzglabāt konjaku pudelē pēc atvēršanas: dzēriena glabāšanas noteikumi un nosacījumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Starp dažādajiem stipro dzērienu veidiem konjaks tiek uzskatīts par vienu no visvairāk pirktajiem. Tas ir pieejams gandrīz katrā mājā. Var gadīties, ka pēc viesu aiziešanas pudelē vēl bija palicis dzēriens. Neskatoties uz šāda veida alkohola lielo popularitāti, daudzi nezina, kā pareizi uzglabāt konjaku. Pastāv uzskats, ka alkohols nevar sabojāt.

Tomēr, pēc ekspertu domām, tas tā nav. Šāda veida alkohols, ja tas netiek pienācīgi uzturēts, kļūs nederīgs pat slēgtā traukā. Kā uzglabāt konjaku mājās? Kāds trauks ir piemērots šim dzērienam? Kādā stāvoklī pudele jātur? Visas atbildes uz šiem jautājumiem mūsu rakstā.

Vispārīga informācija

Konjaks ir brīnišķīgi smaržīgs alkoholiskais dzēriens, kura stiprums ir vismaz 40%. Tās ražošanā tiek izmantotas īpašas vīnogu šķirnes. Tehnoloģiskais process ietver šādas procedūras: fermentācija, dubultāvīnogu sulas destilācija un spirta bāzes izturēšana vismaz divus gadus.

Francija tradicionāli tiek uzskatīta par konjaka izstrādājumu dzimteni. Lai šāda veida stiprais alkohols izdotos ar oriģinālu garšas buķeti, tā izturēšanai tiek izmantotas īpašas ozolkoka mucas. Atrodoties šādā traukā, konjaks ar katru gadu kļūst arvien labāks un labāks. Tomēr maksimālais novecošanas periods nedrīkst pārsniegt 70 gadus. Ja uzglabā ilgāk par norādīto termiņu, tad alkohols kļūs nedaudz sliktāks.

Kādos apstākļos ietvert

Tiem, kas nezina, kā uzglabāt konjaku, speciālisti iesaka ņemt vērā šādus faktorus:

• Pudeles atrašanās vieta. Tam jābūt vertikālam.
• Vieta, kur glabājas alkohols.
• Materiāls, no kura izgatavots konteiners.
• Temperatūra.

Sīkāka informācija par konjaka uzglabāšanu tiks apspriesta vēlāk.

Kuru vietu izvēlēties

Izrādās, ka svarīgi ir arī tas, lai dzēriens saglabātu visas savas īpašības. Tiem, kurus interesē, kā uzglabāt konjaku, profesionāļi iesaka izvēlēties pareizo vietu, kur stāvēs trauks ar spirtu. Vēlams, lai tiešie saules stari neietilpst traukā. Pretējā gadījumā konjaks var sabojāt. Šis fakts izskaidro, kāpēc šāda veida ilgstoši izturēts alkohols tiek iepakots īpašās kastēs un tūbiņās.

Piemēram, armēņu Kochari konjaks ir izturēts 7 gadus. Šajā laikā dzēriens nesabojājas,jo tai ir īpaša kaste. Stikls pudelēs ar šo dzērienu bieži ir tumšā krāsā. Lai pasargātu konjaku no gaismas, labāk to ievietot batoniņā. Ja nē, tad šim nolūkam ir piemērots atsevišķs plaukts virtuves skapī.

Kādā temperatūrā uzglabāt konjaku

Pēc ekspertu domām, optimālais temperatūras režīms šim nolūkam svārstās no +5 līdz +18 grādiem pēc Celsija. Rūpnīcā ražotu konjaku stikla pudelē pirms lietošanas var kādu laiku ielikt ledusskapī. Vai konjaku var uzglabāt saldētavā? Atbilde būs negatīva. Fakts ir tāds, ka ozolkoka mucā alkohols iegūst nepieciešamās garšas īpašības. Alkoholiskā dzēriena aromāts ir saistīts ar tanīnu klātbūtni tajā. Zema temperatūra tos negatīvi ietekmē. Rezultātā vielas tiks iznīcinātas, un produkti zaudēs savu sākotnējo garšu.

Labākā iespēja mājās gatavota konjaka uzglabāšanai ir pagrabs vai pagrabs. Iepriekšējais dzēriens tiek pildīts šampanieša pudelēs. Pirms pasniegšanas jāsaņem paštaisīts konjaks un kādu laiku jāpatur, piemēram, virtuvē, lai uzsilst līdz istabas temperatūrai. Spriežot pēc daudzajām atsauksmēm, gan firmas, gan mājās gatavotais alkohols jāglabā tīros traukos un atbilstošā temperatūrā. Lai gan šis produkts nesasalst, vislabāk to pasargāt no ārkārtējām temperatūras svārstībām.

Kā novietot pudeli

Tā kā konjaks spēj labi uzsūkt smaržu, nevajaguzglabāšanas laikā ieteicams tam atrasties horizontālā stāvoklī. Šis padoms ir saistīts ar faktu, ka dzēriens un korķis nedrīkst pieskarties. Pretējā gadījumā alkohols iegūs nepatīkamu korķa aromātu.

Par stikla trauku aizvākošanu

Kā uzglabāt pudelēs pildītu konjaku mājās? Ko darīt, lai alkohols nesabojātos? Papildus pareizai pudeles novietojumam ir jāpievērš uzmanība tam, no kāda materiāla izgatavots korķis un cik tas ir cieši pievilkts. Plastmasa un polietilēns ir jāizslēdz, jo šiem materiāliem ir zema izturība pret alkoholu. Hermētiskumu varēs palielināt, ja aizbāžņus piepildīs ar blīvējuma vasku. Uzglabāšana pudelē tiek uzskatīta par vienkāršāko un visvieglāk īstenojamo metodi. Pārsvarā viņi ķeras pie tā, kad pēc mielasta vēl ir palicis alkohols.

Par izlejamo alkoholu

Tiem, kas iegādājušies izlejamo konjaku, jāzina, ka tas ir zemākas kvalitātes nekā pudelēs pildīts. Tāpēc to var uzglabāt īsu laiku. Tās termiņš galvenokārt ir atkarīgs no trauka, kurā dzēriens tiks ievietots. Spriežot pēc atsauksmēm, daudzi stiprā alkohola cienītāji ielej konjaku plastmasas traukos. Šādiem konjaka izstrādājumu patērētājiem jārēķinās, ka plastmasas pudeles šķiet vienādas tikai ārēji. Patiesībā tie ir izgatavoti, izmantojot dažādus materiālus. Starp tiem var būt polivinilhlorīds, ar kuru aktīvi reaģēs spirti, kas veido dzērienu. Saistībā ar šo faktu, lai novērstu negatīvas sekas, vislabāk ir ieliet konjakustikla trauki.

Laiks

Daudzus interesē ne tikai tas, kā konjaku uzglabāt pudelēs, bet arī cik ilgi? Stiprā alkohola uzglabāšanas laiks atvērtā traukā ir ierobežots. Kā iesaka speciālisti, šādu konjaku nevajadzētu uzglabāt ilgāk par trim mēnešiem. Fakts ir tāds, ka pēc pudeles atvēršanas iekšā iekļūs gaiss, kas negatīvi ietekmē šī dzēriena aromātiskās un garšas īpašības.

Ja pēc dzīrēm pudelē paliek alkohols, labāk to ieliet mazāka tilpuma stikla traukā, lai tas “neizelpotu”. Iesākto alkoholu lietderīgāk lietot turpmākajās dienās. Piemēram, Chateau de Montifaux konjaks pēc pudeles atvēršanas zaudē daļu no savām garšas īpašībām. Tāpēc labāk to izdzert uzreiz, nevis atstāt vēlākam laikam. Lai nesabojātu oriģinālo garšu, dažādu zīmolu konjaku atliekas nevajadzētu liet vienā pudelē.

Kur vēl var glabāt alkoholiskos dzērienus

Metāla kolbas ir kļuvušas par diezgan izplatītu konjaka uzglabāšanas veidu. Alkoholisko dzērienu patērētāju vidū šo metodi galvenokārt izmanto vīriešu daļa. Tiem, kas nolemj dzērienu uzglabāt šādā veidā, var ieteikt izvēlēties pareizo kolbu. Ir svarīgi, lai tas būtu izgatavots no augstas kvalitātes metāla, kas, mijiedarbojoties ar spirtiem, neoksidējas. Derīguma termiņš labā kolbā ir tāds pats kā stikla pudelē. Vēl viena kolbu priekšrocība ir tā, ka tās ir ērtāk valkājamas. Šādus konteinerus var ņemt līdzi medībām un makšķerēšanai. Kolbu, kas izgatavota no cieta metāla, var piepildīt ar konjaku undāvināt.

Daži konjaka cienītāji ielej šo dzērienu īpašos traukos, ko sauc par bag-in-box. Tvertne tiek uzrādīta maisiņa formā, kuras ražošanai tiek izmantots blīvs polietilēns. Šis materiāls ir ievietots kartona kastē.

Lai būtu ērtāk ieliet spirtu, konstrukcija tika aprīkota ar speciālu jaucējkrānu. Pēc īpašnieku domām, šiem konteineriem nav arī daži trūkumi. Tāpēc tie bieži izplūst, un to dezinfekcija ir problemātiska. Turklāt daļa stiprā dzēriena bieži paliek maisā-kastē. Lai notecinātu atlikušo konjaku, īpašniekam kaste ir jāapgriež.

Kā uzglabāt mājās gatavotu konjaku? Ideāla vieta, pēc ekspertu domām, tam būs ozolkoka mucas. Pašdarināta alkohola cienītājiem vajadzētu saņemt muciņu.

Alternatīva būtu vīna vai šampanieša pudeles. To priekšrocība ir tā, ka tiem ir tonēti stikli, kas pasargās konjaku no tiešiem saules stariem. Tvertnes ar alkoholu jānovieto vēsā pagrabā vai uz balkona. Pirms pasniegšanas viesiem alkoholu pilda pudelēs. Tad tam vajadzētu sasniegt istabas temperatūru. Lai to izdarītu, pietiks vairākas stundas turēt to bārā vai virtuves skapī.

Secinājums

Ir atzīmēts, ka konjaks neatvērtā pudelē var nostāvēties vairākus gadu desmitus. Navreiz apstiprināts praksē. Ja stikla trauks ir atvērts, glabāšanas laiks ir ierobežots līdz nedēļām vai mēnešiem. Viss būs atkarīgs no apstākļiem, kādos īpašnieks glabā alkoholu.