Ko viņi dzer ar viskiju: ideālas kombinācijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Alkohola lietošanas tradīcijas Krievijā nepavisam nav tādas pašas kā Anglijā vai Īrijā. Tur viņi var izdzert glāzi vīna pirms vakariņām vai glāzi viskija pēc, bet pie mums izdzertā alkohola daudzumu nosaka tikai viesu spējas un saimnieku finanses. Ko viņi dzer ar viskiju pie mums un ar viņiem? Tas ir neskaidrs jautājums – izvēle ir atkarīga ne tikai no dzēriena veida, bet arī no viesu vēlmēm.

Ko viņi dzer ar viskiju Eiropā un ASV

Īrijai un Skotijai ar savām ilgajām "dzīvības ūdens" pagatavošanas tradīcijām ir izdevies iegūt dažas iegribas kombinēt cēlu dzērienu ar piemērotiem šķidrumiem. Amerikas Savienotās Valstis, neskatoties uz savu ne tik seno vēsturi, arī ieguva pāris idejas. Nu, Krievijā ir savas tradīcijas - dzīres bez bagātīga ēdiena ir tikpat reti kā nedzeroši viesi.

Visbiežāk viskiju sajauc ar tādiem šķidrumiem kā:

• ūdens;
• ledus;
• kola;
• tēja;
• kafija;
• kokteiļi no alkoholiskām un bezalkoholiskām sastāvdaļām.

Ūdens

Tieši ar to viņi dzer skotu (viskiju).paši skoti. Ūdens mīkstina garšu un samazina stiprumu. Piedevas daudzums svārstās no dažiem pilieniem līdz attiecībai 50 pret 50 – šeit visu izšķir individuālās vēlmes, kā arī konkrētā dzēriena stiprums un garša.

Šīs atšķaidīšanas pretinieki norāda, ka viskijs jau ir atšķaidīts ar ūdeni pudelēs. Papildu šķidruma pievienošana pasniegšanas laikā rada nelīdzsvarotību dzēriena garšā un aromātā, jo pircējs un ražotājs atšķiras no ūdens ķīmiskā sastāva.

Ledus

Šī ir vēl viena iespēja dzert viskiju, skotu, īru vai ko citu - tam nav nozīmes. Šī kombinācija piešķir aromātu pēc iespējas tuvāk oriģinālam. Lai iegūtu labu dzēriena garšu, klasiskajam Old Fashion vajadzētu pievienot divus vai trīs ledus gabaliņus, apšļākt ar viskiju un lēnām izgaršot rezultātu raitā sarunu plūdumā patīkamā kompānijā.

Sodas dzērieni: kola, pepsi, sodas ūdens

Viskijs un soda ir gangsteru un "cieto riekstu" iecienītākais dzēriens amerikāņu asa sižeta filmās. Zem nosaukuma "soda" slēpjas ne gluži parastā soda: tajā ietilpst arī citronskābe un soda. Tradicionālais viskijs un soda pie mums ieradās no Amerikas, un kokteilis ir ļoti populārs visā pasaulē. Tiek uzskatīts, ka tas ir ieviests, lai izlīdzinātu burbona eļļaino pēcgaršu.

Tomēr saraksts ar to, ko amerikāņi dzer ar viskiju, neaprobežojas tikai ar soda. Ļoti populāra kombinācija ir viskijs un kola.

Es domāju, protams, oriģinālo "Coca-Cola" vai, alternatīvi, "Pepsi-Cola" - tas ļauj neitralizēt ne pārāk labā alkohola trūkumus. Tā kā ar šādu jaukšanu alkohols daudz ātrāk uzsūcas asinsritē, šī recepte ir dāvana tiem, kas nolemj ātri un lēti piedzerties.

Kafija un tēja

Ikviens zina īru kafiju - populāru īru kokteili, kurā ietilpst kafija, viskijs un krējums. Arī tikai divu sastāvdaļu kombinācija - "dzīvības ūdens" un kafija - arī garšo diezgan labi.

Otra lieta, ko viņi dzer ar viskiju, ir tēja. Šī kombinācija ir lieliska, lai ātri sasildītos pēc pastaigas aukstumā. Populārs kokteilis Īrijā ir karsta tēja ar medu un viskiju. Ķīnā tiek izmantota nedaudz cita recepte - zaļo tēju dzer ar viskiju un ledu, bet ne jau garšas dēļ. Pēc ķīniešu domām, šis maisījums neizraisa paģiras.

Kokteiļi

Maisījumi liecina par sliktu gaumi. Tieši tā domā cilvēki, kuri sevi dēvē par īstiem viskija pazinējiem. Neskatoties uz to, kokteiļi pastāv, turklāt tie ir diezgan populāri. Zemāk ir parādītas kombinācijas, ko dzer ar viskiju visā pasaulē.

Krēmīgs viskijs

Šim kokteilim jums būs nepieciešams:

• 50 grami viskija;
• gabaliņš tumšās šokolādes;
• cukura sīrups (apmēram 10 ml);
• vaniļas saldējums - 150 grami vai 4 kausi (vidēja izmēra);
• 15ml 33% krēms;
• ledus.

Dzēriens tiek pasniegts vīna glāzē vai jebkurā glāzē ar tilpumu 250-300 ml. Tas ir jāpiepilda līdz augšai ar ledu. Sīrups,pievieno saldējumu, krējumu un viskiju blenderī un samaisa. Ielejiet ar ledu pildītā glāzē, izrotājiet ar šokolādes gabaliņu un dzeriet caur salmiņu.

Skābais viskijs

Šis kokteilis Amerikā ir ļoti populārs. Tam varat izmantot burbona vai viena iesala viskiju. Citronu sulas vietā der arī apelsīnu sula.

Sastāvdaļas:

• 40 grami viskija;
• 20 grami citronu sulas vai apelsīnu sulas;
• 20 grami cukura sīrupa;
• daži ledus gabaliņi.

Pievienojiet visas sastāvdaļas šeikerī, samaisiet, pasniedziet Old Fashion glāzē, kas ir iepriekš piepildīta ar ledus kubiņiem.

Sausais Manhetenas kokteilis

Klasiskā šī dzēriena recepte ietver 60 ml rudzu viskija, 30 ml saldā sarkanā vermuta un pāris pilienus Angostura rūgtuma. Kokteili gatavo maisīšanas glāzē, izmantojot bāra karoti, un pēc tam pasniedz kokteiļa glāzē (“martinka”), izmantojot sietu (sietiņu).

Sajaukšanas glāzi līdz pusei jāpiepilda ar ledu. Virsū liek uzskaitītās sastāvdaļas, samaisa ar bāra karoti, izkāš martinkas formā. Dekorē ar citrona miziņu vai maraschino ķiršiem. Burbonu var izmantot arī rudzu viskija vietā, taču šajā gadījumā attiecība ir cita: 75 ml burbona un 25 ml vermuta.

Viskijs bez piedevām

Un kāds ir pareizais veids, kā dzert viskiju? Zinātāji teiks: "Taisni!" (t.i. bez piedevām). Tieši tā ir vērts dzert kvalitatīvas augstvērtīgas šķirnes, citādi gan cēlā dzēriena garša, gan aromāts paies garām. Speciālisti iesaka nogaršot vērtīgu viskiju, ievērojot dažus vienkāršus ieteikumus:

• Dzēriena temperatūrai pasniedzot jābūt 18-20°C - ja tā ir augstāka, alkohols būs jūtams pārāk asi, ja zemāks, aromāts nebūs jūtams.
• Profesionāli degustētāji izmanto īpašas glāzes, kas veidotas kā vīna glāzes. Mājās varat paņemt to pašu, sašaurinot vai pasniegt saskaņā ar tradīcijām - vecmodīgi.

Atdzesēšanai tieši glāzē tiek izmantoti speciāli viskijam paredzētie akmeņi. Par materiālu tiem izmanto steatītu, šungītu, granītu vai tēraudu, Sibīrijā šim nolūkam izmanto nefrītu. Ja akmeņus pirms ievietošanas glāzē paturēsi ledusskapī, tie dzērienu atdzesēs. Ja jūs to nedarīsit un nepievienosiet tos karstai tējai vai kafijai, tie saglabās dzērienu siltu.

Un vēl viena sastāvdaļa, ar ko dzert viskiju, ir uzkoda. Tradīcijas gan Īrijā, gan Skotijā un Amerikas Savienotajās Valstīs liecina, ka dzēriens tiek patērēts pēc ēšanas, nevis kopā ar to, tāpēc doma par uzkodām šķiet nedaudz dīvaina. Taču tas nenozīmē, ka "dzīvības ūdens" nekam neder. Japānas iedzīvotāji veiksmīgi apvieno viskiju ar suši. Maigas šķirnes (daudzas īru) var pasniegt ar kūpinātām zivīm.