Taizemes augļi: nosaukums ar aprakstu un fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Taizemes pussala ir pasaulē slavena ar savu bagātīgo augļu daudzveidību. Šeit aug ne tikai mums pazīstamie arbūzi, banāni, ananāsi, mandarīni un kokosrieksti. Bet arī tādi brīnumi kā durians, pūķauglis, ličī, longans un citi. Siltā saulainā klimata dēļ Taizemes augļus un dārzeņus novāc vairākas reizes gadā. Tie ir plaši pieejami visu gadu un maksā tikai santīmu. Taizemes augļi aug dabiski, nepievienojot pesticīdus vai ķīmiskas vielas. Tas padara tos ne tikai ārkārtīgi garšīgus, bet arī ļoti noderīgus.

Taizemes diēta ir ļoti daudzveidīga un ietver lielu daudzumu augļu. Daudzās kafejnīcās un restorānos var nobaudīt dažādus ēdienus ar eksotisku augļu piedevu. Taizemes augļi, kuru fotogrāfijas piedāvājam jūsu uzmanībai rakstā, tiek pārdoti arī visā pussalā: ielās, pludmalēs un tirgos.

Tūristiem, kuri šo pussalu apmeklē pirmo reizi, bieži vien ir grūti izdarīt izvēli tik daudzveidīgā eksotisko augļu klāstā. Taču var gadīties, ka izvēlētais auglis pārsteigs ar dīvainusmarža vai sāļa garša. Tāpēc jau iepriekš kaut kas par tiem jāzina: kā sauc Taizemes augļus, kā tos mizot, kādiem ēdieniem tos pievieno un kāda ir to garša.

Eksotiski mataini augļi - rambutāns

Taizemes augļu apraksts, mēs, iespējams, sākam ar šo neparasto mataino augli. Rambutāns aug visā Dienvidaustrumāzijā. Taizemieši to tik ļoti iecienījuši, ka vasaras beigās vietējie rīko festivālu, kas veltīts matainajam auglim. Rambutāna ražas sezona sākas pavasara vidū un beidzas vēlā rudenī.

• Izskats un garša. Matainā taju augļa augļi ir mazi, gaiši sarkanā krāsā ar apaļu vai olveida formu. Tās apvalks ir pārklāts ar procesiem, kas atgādina matiņus. Tāpēc rambutānu dažreiz sauc par matainajiem taju augļiem. Dzinumi var būt zaļi vai rozā. Mīkstums ir stiklveida b alts. Šī veselīgā taju augļa garša nedaudz atgādina vīnogas, tikai daudz aromātiskāka un saldāka. Tā sula vairāk atgādina nektāru.
• Noderīgas īpašības. Šis Taizemes eksotiskais auglis satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas pozitīvi ietekmē ķermeņa ārējās un iekšējās īpašības. Tas attīra organismu no toksīniem un toksīniem un labvēlīgi iedarbojas uz sejas un matu ādu. Šo eksotisko augļu ēšana palīdzēs atbalstīt imūnsistēmu un uzlabos gremošanu.
• Kā ēst šo eksotisko augli? Pirms lietošanas ir vērts nomizot rambutāna čaumalu, tas ir diezgan viegli izdarāms. Slēpjas zem ādasb alta salda mīkstums. Rambutāna iekšpusē ir mazs kodols, kuru ir grūti atdalīt no sulīgās mīkstuma. Matainā augļa kodols ir līdzīgs rieksta kodolam, un to var ēst tikai ar mizu. Ja jums nepatīk kauliņa garša, varat ielikt mutē nomizoto mīkstumu un pēc tam izspļaut serdi. Taizemē ir daudz desertu, kuru pamatā ir mataini augļi. No tiem gatavo ievārījumus un kompotus. Bet vislabāk garšo svaigs rambutāns.
• Kā izvēlēties? Svaigus augļus var atpazīt pēc spilgtās dzinumu krāsas un krāsas. Matiem jābūt elastīgiem un spilgti zaļiem. Žāvēti un aptumšoti matiņi norāda, ka augļi ir novecojuši un var būt bojāti.

Durian

Taizemes augļu nosaukumi mums izklausās ļoti neparasti. Durians ir īpaši mulsinošs. To uzskata par karali starp eksotiskajiem Taizemes augļiem. Tas ieguva popularitāti nepatīkamās smaržas un maigās garšas dēļ. Paraugam labāk ņemt nelielu gabaliņu, jo šī augļa sīpolu garša var nebūt patīkama. Taizemē ir pat vietas, kuras nav atļautas ar durianu. Šī augļa sezona sākas pavasara beigās un turpinās visu vasaru.

• Izskats un garša. Duriāna krāsa un izmērs ir atkarīgs no tā šķirnes. Būtībā augļi ir vienkārši milzīgi, apmēram 9-10 kilogrami. Durianam ir ovāla un apaļa forma. Augļa miza ir līdzīga čaumalai un ir pārklāta ar zaļas krāsas tapas. Zem mizas augļi ir sadalīti vairākos segmentos, kas piepildīti ar mīkstumu ar vairākiem lieliemkauli. Tās krāsa svārstās no dzeltenb altas līdz tumši dzeltenai. Nobrieduša duriana mīkstums pēc tekstūras ir līdzīgs olu krēma krēmam. Negatavs mīkstums ir stingrs un blīvs. Taizemes durian augļu augļiem ir savdabīga garša. Mīkstums ir cukuroti salds ar vaniļas garšu. Bet tajā pašā laikā ir arī sapuvušu ceptu sīpolu garša. Šī augļa aromāts ir tik skābens un nejauks, ka ieteicams izmēģināt durianu, saspiežot degunu ar pirkstiem.
• Noderīgas īpašības. Šī augļa mīkstums satur milzīgu daudzumu estrogēnu, kas normalizē hormonālo fonu sievietes ķermenī. Durian satur arī ļoti daudz dažādu vitamīnu un mikroelementu, kas var uzlabot ķermeņa iekšējos procesus. Arī augļi tiek uzskatīti par spēcīgu afrodiziaku. Durian mīkstums ir ļoti daudz kaloriju un barojošs. Bet lielā šķiedrvielu satura dēļ augļi nebojās figūru. Kombinācijā ar alkoholu taju auglis durians var paaugstināt asinsspiedienu un izraisīt sirds mazspēju.
• Kā ēst? Tiešos saules staros mīkstums diezgan ātri sabojājas, tāpēc labāk ir iegādāties augļus kopumā. Un durian biezo ādu vislabāk nomizo ar asu nazi. No mizas iegūto mīkstumu var ēst ar rokām vai ar dakšiņu. Augļus pievieno saldējumam, apcep ar sāli un konservē.
• Kā izvēlēties? Nobriedušiem durianiem jābūt sausiem, dzeltenīgi brūniem muguriņiem. Pieskaroties, ir dzirdama klusa rīboņa. Svarīgs faktors, izvēloties labu gatavu augli, ir smarža. Spilgta aromāta klātbūtne astes vietāliecina par durian svaigumu.

Pūķis (pitahaya)

Cits neparasts taju augļa nosaukums ir pitahaya vai pūķis. Austrālija tiek uzskatīta par savu dzimteni, taču tā labi aug arī Taizemē. Augļu novākšana notiek visu gadu.

• Izskats un garša. Atkarībā no šķirnes taju pūķa augļiem ir atšķirīga krāsa un augļu izmērs. Viņiem ir blīva āda, pārklāta ar mazām zaļām plāksnītēm, kas atgādina pūķa zvīņas. Mizas krāsa var būt gaiši rozā, biešu sarkana, dzeltena un citas. Pēc izmēra pitahaya ir diezgan liela, ovālas olveida formas. Mīkstums ir b alts vai rozā ar daudzām mazām tumšām sēklām. Pitahaya garša nav īpaši izteikta, tā ir skābeni salda, nedaudz atgādina kivi. Tas labi remdē slāpes, jo 80% ir ūdens.
• Noderīgas īpašības. Pitahaya ir viens no labākajiem C vitamīna, kā arī P un Ca akumulatoriem. Šis eksotiskais auglis ir maz kaloriju, bagāts ar lipīdiem, šķiedrvielām un labi sagremojams. Tāpēc ieteicams cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām un palielinātu ķermeņa masu. Diabētiķiem pitahaya palīdzēs pazemināt cukura līmeni asinīs. Šajā auglī esošie antioksidanti palēnina novecošanās procesu un vēža šūnu veidošanos. Augļu sēklu sastāvā ir tanīns, kam piemīt pretiekaisuma iedarbība. Sakarā ar lielo uzturvielu daudzumu, ko satur pitahaya, tās mīkstumu izmanto kā sejas maskas unmati.
• Kā ēst? Pitahaya var tīrīt dažādos veidos. Parasti augļus nomizo no zvīņām ar nazi. Taizemes pūķa augļus pēc tam sagriež pāris gabalos un mīkstumu ēd ar karoti. Ir daudz jogurtu, saldumu un kokteiļu, kuru pamatā ir pūķa augļi, tostarp alkoholiskie.
• Kā izvēlēties? Pitahaya miza ir tumšā krāsā ar blāviem plankumiem, kas liecina, ka augļi ir pārgatavojušies. Svaigiem augļiem jābūt spilgtā krāsā, nedaudz mīkstiem, bet ne želejveidīgiem. Sausās lapas, kas pievienotas augļiem, liecina par ilgstošu nogatavināšanu pēc novākšanas.

Zaļie augļi

Zaļie augļi jeb gvajava ir viens no populārākajiem augļiem Taizemē. Dienvidamerika tiek uzskatīta par savu dzimteni. Taizemē ir pieņemts ēst negatavu gvajavi, kamēr mīkstums vēl ir stingrs.

• Izskats un garša. Pēc izskata nenobrieduši gvajaves augļi izskatās kā zaļš ābols. Mīkstums ir blīvs, gaiši zaļš vai b alts. Augļa iekšpusē ir liels skaits cietu kaulu. Negatavai gvajavai ir saldskāba garša. Gataviem augļiem ir iegarena forma ar bedrainu virsmu un nedaudz līdzīgi avokado. Šādu augļu mīkstums ir gaiši rozā krāsā, tam ir plastiskāka struktūra. Gatavās gvajaves garša ir salda ar viegli skābenu garšu. Smarža ir smalka, gandrīz nemanāma.
• Noderīgas īpašības. Taizemes zaļos augļus ieteicams lietot maziem bērniem un sievietēm zīdīšanas periodā. Tās augļi satur sabalansētu vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Sistemātisks gvajaves augļu patēriņš palīdzēs palielinātieshormonu darbību un uzlabot endokrīnās sistēmas darbību. Augļu ēšana ar sēklām palīdzēs atbrīvoties no aizcietējumiem un uzlabos visas gremošanas sistēmas darbību.
• Kā ēst? Ēdot šāda veida taju augļus, jums jābūt īpaši uzmanīgiem, jo to cietās sēklas var sabojāt zobus. Šo augli var ēst ar mizu kopumā, piemēram, ābolu, vai arī nomizot un sagriezt šķēlēs. Taizemē gvajavu ēd negatavu, sagriež gabaliņos un pārkaisa ar cukuru vai sāli un pipariem. Visbiežāk šis eksotiskais auglis tiek patērēts svaigā veidā. Bet dažreiz tos izmanto salātos un sulās.
• Kā izvēlēties? Gataviem augļiem ir dzeltenīga nokrāsa. Nospiežot, mizai vajadzētu nedaudz saliekties un ātri atgriezties sākotnējā formā. Uz pārgatavojušiem augļiem parādās tumši plankumi.

Ličī (pūķa acis)

Pūķa acis jeb ličīši agrāk uz Taizemi tika vesti no Ķīnas. Mūsdienās augļi aug Taizemē. Šo augļu novākšana sākas pavasara vidū un beidzas vasaras sākumā. Tāpēc pūķa acs tiek uzskatīta par vienu no dārgākajiem augļiem Taizemē.

• Izskats un garša. Ličī taju valodā nozīmē "ķīniešu plūme". Pēc izskata šis eksotiskais auglis izskatās kā oga - apaļš un gluds. Ličī augļi parasti ir sarkanā krāsā, dažreiz tiem var būt purpursarkana nokrāsa. Šī augļa miza ir ļoti maiga, līdzīga čaumalai. Taizemes ličī augļi aug uz kokiem lielās puduros, tāpēc tos dažreiz pārdodkopā ar zariem un lapām. Zem ličī ādas ir b alts stiklveida mīkstums. Tas ir ļoti sulīgs un garšīgs. Augļa iekšpusē ir iegarens kauls. Ja augļus pārgriezīsiet uz pusēm, tas atgādinās rāpuļa aci, tāpēc ličī sauc par pūķa aci. Augļu garša ir ļoti neparasta. Viņš savāca piparmētru, citrusaugļu un vīnogu kombināciju. Augļi sniedz ļoti spilgtu garšas sajūtu, pat uzmundrinošu un atsvaidzinošu.
• Noderīgas īpašības. Pat neliels daudzums mīkstuma, kas atrodas ličī augļos, dos ievērojamu labumu ķermenim. Jo īpaši tas normalizēs glikozes saturu asinīs, uzlabos aknu un nieru darbību. Augļu mīkstums sastāv no kompleksajiem ogļhidrātiem, pektīna, vitamīniem un minerālvielām. Tās lietošana palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību un samazināt svaru.
• Kā ēst? Lai ēstu ličī augli, tas ir jānomizo ar nazi no plānas mizas. Pirms lietošanas kauls tiek noņemts, jo tam ir toksiska ietekme uz ķermeni. Šī augļa augļus var lietot ne tikai svaigus, bet arī pievienot desertiem, konserviem un salātiem. No ličī ogām gatavo sulas, kompotus un pat vīnus. Taizemē šie augļi bieži tiek žāvēti, tāpēc tos var uzglabāt pāris mēnešus, nezaudējot garšu.
• Kā izvēlēties? Izvēloties svaigus augļus, ņemiet vērā, ka augļi var būt dažādu veidu un šķirņu. Tāpēc izvēlei nevajadzētu būt balstītai uz ādas krāsu. Svaigiem un garšīgiem ličī augļiem jābūt ar veselu mizu, bez plaisām un plīsumiem. Pieskaroties augļiem vajadzētu justies pilniem un elastīgiem.

Augļi, kas izskatās pēc ķiploka

Mangostāns ir eksotisks taju auglis, kas līdzīgs ķiplokam. Ražas sezona sākas aprīlī un beidzas septembrī.

• Izskats un garša. Mangostāna augļi ir vidēja izmēra un apaļas formas. No augšas augļi ir pārklāti ar gludu baklažānu krāsas ādu. Tas ir biezs, pēc garšas rūgts, viegli atdalāms no mīkstuma, kas mangostānā ir b alts, sadalīts daļās, kas atgādina mandarīna vai ķiploka daiviņas. Kaulus var atrast lielās lobulās. Augļu garšu ne ar ko nevar salīdzināt. Tas apvieno savelkumu un saldumu ar vieglām skābuma notīm. Mangostāna augļus patērē neapstrādātus. No šī eksotiskā augļa tiek gatavoti arī daudzi deserti. Tas ir konservēts un saldēts.
• Noderīgas īpašības. Mangostāns ir plaši pazīstams ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Tam ir pretmikrobu aktivitāte. Žāvēto mizu sasmalcina pulverī un izmanto ādas infekciju ārstēšanai. Ir pierādīts, ka šis auglis satur sastāvdaļas, kas var iznīcināt vēža šūnas. Liels daudzums antioksidantu palīdz organismam cīnīties ar kaitīgo vielu iedarbību. Austrumu dziednieki no mangostāna mizas, mizas un lapām gatavo ārstniecisku novārījumu, kas palīdz tikt galā ar kuņģa-zarnu trakta un uroģenitālās sistēmas slimībām. Pats auglis kalpo kā uztura šķiedrvielu un taukskābju avots. Tā mīkstums ir piepildīts ar vitamīniem un mikroelementiem, kas stiprina imūnsistēmu.
• Kā ēst? Ir daudzi veidi, kā atbrīvot mangostāna mīkstumu no mizas. Piemēram, tikai brīvi no augšējām lapām un nedaudznoklikšķiniet uz augļa. Ar šo darbību gatavā mangostāna miza pārplīsīs un atbrīvos sulīgo mīkstumu. Daudzi cilvēki mizojot izmanto nazi, sagriež augļus aplī un ēd mīkstumu ar karotēm.
• Kā izvēlēties? Izvēloties šo eksotisko augli, priekšroka dodama mandarīna izmēra augļiem. Mazāki augļi praktiski nesatur mīkstumu. Svaigu augļu krāsa būs spilgta un piesātināta, miza gluda, bez plankumiem un plaisām. Var ņemt nedaudz zaļganus augļus, jo mangostāns spēj nogatavoties. Lapu skaits uz augļa parasti atbilst daivu skaitam. Nospiežot, augļiem jābūt elastīgiem un elastīgiem. Sausa, blīva miza liecina par bojātiem sapuvušiem augļiem.

Sarkanie augļi

Taizemes sarkanais ābols jeb shompu – šis auglis nav īpaši populārs tūristu vidū, taču Taizemes tirgos tas ir atrodams visur. Šompa novāc divas reizes gadā: vasarā un ziemā. Bet sarkanie āboli ir pārdošanā visu gadu.

• Izskats un garša. Šompūns ir līdzīgs āboliem ar bumbierveida, nedaudz iegarenu formu, bez kauliņiem. Miza ir gluda un spīdīga, krāsota dažādos sarkanos toņos. Taizemes sarkanā ābola garša nav īpaši izteikta, tā ir pīrāga un ūdeņaina, ar nelielu skābumu.
• Noderīgas īpašības. Taizemes sarkano augļu sastāvā ir tādi vitamīni kā A, C, kalcijs un citi. Šampūna augļi satur lielu daudzumu augu šķiedrvielu un nelielu daudzumu kaloriju, tāpēc tie labi iederēsies diētu cilvēku ēdienkartē. Arī auglis spēj samazināt līmeni īsā laikā.holesterīna līmeni organismā un atbrīvot to no atkritumiem un toksīniem.
• Kā ēst? Šompu var ēst ar mizu, tāpat kā ābolus. Viņi izmanto šos augļus neapstrādātā veidā, gatavo kompotus un ievārījumus, gatavo salātus. Taizemē sarkanos ābolus pirms ēšanas pārkaisa ar sāli un pipariem. Nedaudz neparasts veids, bet visi, kas to ir mēģinājuši, saka, ka tas ir ļoti garšīgs.
• Kā izvēlēties? Sarkanajam ābolam ir ilgs glabāšanas laiks, tāpēc izvēlēties nebojātu augli ir viegli. Augļu mizai jābūt pilnīgai un viendabīgai, bez plankumiem.

Longan

Longan - šo augli audzē visās Taizemes daļās, lai gan Ķīna tiek uzskatīta par tās dzimteni. Longan sezona turpinās visu gadu.

• Izskats un garša. Taizemes longan augļi ir līdzīgi apaļajiem riekstiem, apmēram 2 centimetrus lieli. Šo eksotisko augļu krāsa var atšķirties no brūni bēša līdz dzeltenīgi sarkanai atkarībā no šķirnes. Zem plānās ādas atrodas caurspīdīga mīkstums. Augļa iekšpusē ir kauls. Šis eksotiskais auglis ir ļoti sulīgs un garšīgs. Longan garša nedaudz atgādina meloni. Tas ir ļoti salds un pikants, ar skābumu un muskusa pieskārienu. Taču vienlaikus nevajadzētu lietot vairāk kā 5-8 augļus, jo tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Longanas akmens ir rūgts un neēdams.
• Noderīgas īpašības. Augstais C vitamīna saturs longan augļos uzlabo imunitāti. Fenoli, kas ir daļa no augļa, aizsargā aknas. Šis eksotiskais auglis ir spēcīgs afrodiziaks. Tam ir arī nomierinoša iedarbība un tas palīdzbezmiegs. Longan lietošana var normalizēt ķermeņa temperatūru. Tāpat kā citi Taizemes augļi, longan satur daudz dažādu minerālvielu, mikroelementu un vitamīnu. Tas ir paredzēts lietošanai cilvēkiem ar aptaukošanos.
• Kā ēst? Nospiežot miza viegli saplaisā, un augļus var ēst. Šo augli var ēst svaigu, taču taizemieši uzskata, ka longana īsto garšu var sajust tikai pēc pagatavošanas. Taizemē to pievieno salātiem, zupām un desertiem. Tāpat longan ogas bieži žāvē un izmanto dzērienu un kokteiļu gatavošanā.
• Kā izvēlēties? Visbiežāk longan tiek pārdots pušķos, kas savākti mazos saišķos. Retāk augļus šķiro kastēs. Tāpēc, izvēloties šo augli, sākotnēji apsveriet longan otu. Visām ogām jābūt vienā krāsā, nesaspiestām, bez plankumiem, ar raupju virsmu. Tā kā longana gatavību vizuāli noteikt nevar, ir vērts nogaršot vienu ogu. Skāba garša norāda, ka augļi nav nogatavojušies.

Kā atvest augļus no Taizemes

Tūkstošiem ceļotāju lido uz Taizemi ne tikai sauļoties un peldēties, bet arī baudīt dīvainus augļus. Bet, ja jums nav bijis laika iegūt pietiekami daudz ar Taizemes eksotiskajiem augļiem, varat tos atvest mājās.

No Taizemes drīkst eksportēt jebkurus augļus, izņemot durianu, jo tad, kad miza ir bojāta, tas šausmīgi smaržo. Lidostās ir zīmes, kas aizliedz šo eksotisko augli. Taču atjautīgajiem tūristiem izdodas to kontrabandas ceļā pārvest pāri Taizemes robežai. Ja nevēlaties riskēt, no Taizemes varat atvest durian pastu, cepumus un saldumus. Tie ir pieejami jebkurā lielveikalā un nesagādās jums nekādas grūtības transportēšanas laikā.

Lai iepakotu augļus transportēšanai, jums jāiegādājas specializēti konteineri, kas tiek pārdoti jebkurā lielā veikalā. Tie visbiežāk ir plastmasas, ar perforācijām un riteņiem. Katrs auglis ir jāiesaiņo papīrā, jo tie tiks pārvadāti bagāžas nodalījumā. Ja augļus pērkat tirgū, pārdevēji var palīdzēt ar augļu izvēli eksportam un to iepakošanu.

Mīkstos augļus vislabāk pārvadāt rokas bagāžā. Bagāžā labāk nodot augļus ar blīvu mizu: ananāsus, mangostānus un kokosriekstus. Augļus var pārvadāt jebkurā daudzumā, tikai jāpievērš uzmanība bagāžas svara ierobežojumam uz vienu cilvēku.

Bet, ja jūs veiksmīgi eksportējāt augļus no Taizemes, tas negarantē, ka augļi nonāks mājās. Krievijas muitas dienests nereti nosaka karantīnas ierobežojumus dažādu eksotisku augļu importam, var tikt konfiscētas neparastas kravas.

Taizemes augļi Maskavā

Ja bijāt atvaļinājumā Taizemē, baudījāt gardus augļus, bet nepaspējāt tos atvest mājās visai ģimenei, nebēdājiet. Jūs varat mēģināt tos atrast Maskavā. Jā, patiešām, tikai pirms pāris gadiem galvaspilsētā bija gandrīz neiespējami iegādāties mangostānu vai longanu. Bet tagad būs viegli atrast jebkuru eksotisku augli.

Eksotiskus augļus var atrast jebkurā lielākajā lielveikalā. Dažus taju augļu veidus var iegādāties vjetnamiešu valodāĶīnas tirgus. Jo īpaši tāpēc, ka tagad jūs zināt, kā tos pareizi izvēlēties un ēst.

Gardēžiem, kuri nedzenas pēc parastajiem Taizemes augļiem, bet meklē retus kuriozus (piemēram, durianu), pēc palīdzības jāvēršas internetā. Tās atklātajās telpās ir daudz veikalu, kas pārdod jebkādus eksotiskus augļus. Kvalificēti konsultanti palīdzēs izvēlēties piemērotāko variantu un, ja vēlaties, ar kurjeru to var piegādāt tieši uz dzīvokli. Visiem tiem, kas nav bijuši Taizemē, bet vēlas izmēģināt ko eksotisku, palīdzēs mūsu rakstā redzamās taju augļu fotogrāfijas ar nosaukumu, aprakstu un padomiem par izvēli un lietošanu. Labu apetīti!