Cūkgaļa ar sieru: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējām, padomiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cūkgaļa ar sieru ir brīnišķīgs ēdiens ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdam. Ir ļoti daudz recepšu ēdiena gatavošanai dažādos veidos un ar dažādiem dārzeņiem. Labākās receptes sulīgai gaļai ar siera garozu ir apkopotas šajā rakstā.

Klasiskā recepte

Vienam kilogramam galvenās sastāvdaļas jums būs nepieciešami šādi produkti:

• trīs sīpoli;
• 250 grami siera (cietā);
• simts miligrami majonēzes;
• garšvielas.

Soli pa solim recepte cūkgaļai cepeškrāsnī ar sieru.

1. Sīpolu nomizo, pārgriež uz pusēm un, lai nedod rūgtumu, applaucē ar karstu ūdeni. Pēc šīs procedūras tos sagriež plānos pusgredzenos.
2. Cūkgaļas mīkstumu labi nomazgā un sagriež gabaliņos, tiem jābūt nedaudz vairāk par 0,5 cm bieziem. Katru šķēli saputo, pēc tam sālī un pievieno garšvielām.
3. Lai siers ātri izkustu, to ierīvē uz lielās rīves.
4. Formu ieziež ar augu eļļu, uzklāj sīpolu kārtu,virs cūkgaļas un atkal sīpolu kārta.
5. Vienmērīgi pārklājiet visu ar sieru un ieziediet ar majonēzi.
6. Liek cepeškrāsnī uz vienu stundu, jāuzsilda līdz 170 grādiem.
7. Cūkgaļu ar sieru kā piedevu var pasniegt ar kartupeļiem vai dārzeņu salātiem.

Ar ananāsiem

Puskilogramam mīkstuma jāpagatavo:

• simts miligrami zema tauku satura skābā krējuma;
• ananāsu burka (konservēti);
• divi simti gramu siera (cietā);
• garšvielas.

Soli pa solim recepte cūkgaļai ar sieru un ananāsiem:

1. Gaļu rūpīgi nomazgā un sagriež apmēram trīs centimetrus biezos gabaliņos.
2. Katra gaļas šķēle tiek kārtīgi sakulta, sālīta un pārkaisīta ar garšvielām.
3. Formu ierīvē ar sviestu, cūkgaļu rūpīgi izklāj un katru gabalu kārtīgi ieziež ar skābo krējumu.
4. Novietojiet pa virsu ananāsu apli.
5. Dāsni pārkaisa ar rīvētu sieru, lai pārklātu cūkgaļu.
6. Liek cepeškrāsnī uz vienu stundu, sildīšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 180 grādus.

Ananāsi piešķir gaļai ne tikai sulīgumu, bet arī neparastu garšu.

Franču cūkgaļa ar sieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• puskilogramu kvalitatīvas mīkstuma un tikpat daudz neapstrādātu kartupeļu;
• divi simti gramu siera (cietās šķirnes);
• pa diviem sīpoliem un ķiploka daiviņām;
• četri gatavi tomāti;
• simts miligrami majonēzes;
• gaļai piemērotas garšvielas;
• zaļie.

Gaļas gatavošanas process(cūkgaļa) ar tomātiem un sieru:

1. Mīkstumu nepieciešams sagriezt ne pārāk biezās šķēlēs. Katru gabalu kārtīgi sakuliet ar speciālu āmuru, sāli un apkaisa ar garšvielām.
2. Mērcei sajauc sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus un majonēzi.
3. Visus dārzeņus sagriež plānos apļos.
4. Forma ir pārklāta ar pergamentu.
5. Kartupeļus izklāj, apsmērē ar augu eļļu, sālīti, apkaisa ar izvēlētām garšvielām un uzklāj plānu mērces kārtiņu.
6. Vienmērīgi izklājiet sīpolu.
7. Uzmanīgi izklājiet sakulto gaļu.
8. Smērēta ar mērci.
9. Pa virsu liek tomātus un zaļumus.
10. Ievietojiet cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm, sildīšanas temperatūra ir aptuveni 200 grādi.
11. Pēc šī laika veidni izņem no krāsns, saturu pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl piecpadsmit minūtes.

Franču cūkgaļa ar tomātiem un sieru

Vienam kilogramam cūkgaļas filejas būs nepieciešams:

• 250 grami siera (cietā);
• spuldžu pāris;
• 7 nogatavojušies tomāti;
• simts miligrami majonēzes;
• garšvielas.

Soli pa solim recepte cūkgaļai ar sieru:

1. Mīkstumu sagriež, saputo, sālīja, pārkaisa ar izvēlētām garšvielām un koriandru.
2. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un desmit minūtes marinē. Marinādei sajauc pusglāzi ūdens, piecus miligramus etiķa, nedaudz sāls un 30 gramus granulētā cukura.
3. Tomātus sagriež gredzenos, ierīvē sierurīve.
4. Cūkgaļu izklāj ietaukotā formā un katru šķēli iesmērē ar majonēzi.
5. Pa virsu - sīpoli, tomāti un siers.
6. Gaļu cep 180 grādos apmēram četrdesmit minūtes.

Ar balzamiko mērci

Puskilogramam cūkgaļas nepieciešami šādi produkti:

• viena spuldze;
• trīs ķiploka daiviņas;
• 125 grami tomātu pastas;
• simts grami cietā siera;
• 60 miligrami balzamiko mērce;
• garšvielas un garšaugi.

Soli pa solim recepte gaļai (cūkgaļai) ar sieru:

1. Mīkstumu sagriež ne pārāk biezos gabaliņos, saputo un divas stundas marinē sīpolos un garšvielās.
2. Pēc šī laika katru šķēli iesmērē ar balzamiko mērci, makaroniem un atstāj uz piecpadsmit minūtēm, lai gaļa labi izmirkst.
3. Izklājiet mīkstumu ietaukotā formā, virsū marinādes sīpolam un cepiet apmēram četrdesmit minūtes (temperatūra 170 grādi).
4. Apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un liek cepeškrāsnī vēl uz desmit minūtēm.
5. Kad gaļa ir pilnībā gatava, sasmalciniet to ar rīvētu sieru un atstājiet izslēgtā cepeškrāsnī burtiski piecas minūtes.
6. Pirms pasniegšanas trauku dekorē ar zaļumiem.

Pildīta gaļa

Nepieciešamie produkti:

• divi simti gramu mīkstuma;
• simts grami siera;
• viena ķiploka daiviņa;
• garšaugi un garšvielas.

Cūkgaļas gatavošana ar sieru:

1. Durant sieru samaļ uz smalkas rīves, samaisaar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem.
2. Mīkstumu sagriež gabaliņos un noteikti saputo, sāli, apkaisa ar garšvielām.
3. Ņem vienu šķēli un vienmērīgi izklāj uz griešanas dēļa.
4. Siera pildījumu izklāj gabala vidū.
5. Gaļu pārloka uz pusēm, kamēr malas cieši piespiež viena pie otras. Pa virsu uzkaisa garšvielas gaļai.
6. Šī manipulācija tiek veikta ar visiem gaļas gabaliņiem.
7. Cep karstā pannā ar sviestu apmēram divdesmit minūtes.

Vienkārša kausētā siera recepte

1. Puskilogramu cūkgaļas filejas sagriež porcijās un nosit. Katrs gabals ir sālīts un garšvielu garšvielām, gaļai ļauj barot apmēram desmit minūtes.
2. Ieliek veidnē un ielej glāzi piena.
3. Cep 160 grādos apmēram stundu.
4. Divsimt gramu kausēta siera (var aizstāt ar sieru), sagriež plānās plāksnēs un izklāj uz katra gaļas gabala.
5. Ieliek cepeškrāsnī un turi tur, līdz siers izkusis.

Ar sēnēm

Vienam kilogramam cūkgaļas jums būs nepieciešams:

• divi simti gramu siera;
• 0,5 kilogrami svaigu sēņu (šampinjonu);
• 4 sīpoli;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 60 grami sviesta (sviesta);
• simts miligrami b altvīna (sausā);
• divas ēdamkarotes skābā krējuma un majonēzes katra;
• garšvielas (m alti pipari, oregano, sausie garšaugi).

Soli pa solim recepte gaļai (cūkgaļai) ar sierucepeškrāsns:

1. Mīkstumu sagriež un saputo pa daļām, katru gabalu sāli un piparus.
2. Formu ierīvē ar sviestu, pārlej vīnu.
3. Vienmērīgi uzklājiet sīpola kārtu, kas iepriekš sagriezta plānos pusgredzenos.
4. Gaļa likta virsū.
5. Pārkaisīts ar itāļu garšaugiem un oregano.
6. Smērē ceptas sēnes un sasmalcinātus ķiplokus.
7. Skābo krējumu un majonēzi sajauc, iegūto mērci pārlej cūkgaļas mīkstumu.
8. Pārkaisīts ar rīvētu sieru.
9. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem, tajā liek veidni un cep apmēram vienu stundu.

Gaļas rullīši

Sastāvdaļas:

• 500 grami mīkstuma;
• 150 grami cietā siera;
• marinētu gurķu pāris;
• pa vienai olai un sīpoliem;
• garšaugi un garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Gaļu sagriež plānās šķēlītēs, saputo, sāli un piparus.
2. Pildījumam sajauc rīvētu sieru, smalki sagrieztus gurķus, ceptus sīpolus, zaļumus, sakultu jēlu olu.
3. Izklājiet pildījumu uz katra gabala un sarullējiet to.
4. Ievietojiet veidnē un pārklājiet ar speciālu foliju.
5. Cep apmēram stundu 180 grādos.
6. Noņemiet foliju un paturiet cepeškrāsnī vēl desmit minūtes.

Karbonādes mīklā

Vispirms jāsagatavo mīkla.

1. Katliņā ielej glāzi ūdens, pievieno 50 miligramus eļļas (dārzeņu), liek uz uguns un atneslīdz vārīšanās temperatūrai.
2. Miltus (250 gramus) ber dziļā bļodā, viegli pārlej ar verdošu ūdeni un ātri samaisa ar karoti, kad miltu maisījums nedaudz atdziest, var mīcīt ar rokām.

Pildījuma gatavošana.

1. Simts gramus svaigu šampinjonu smalki sagriež, aplej ar nedaudz citrona sulas, pievieno sāli un piparus, kārtīgi samaisa un atstāj uz piecām minūtēm. Tos apcep augu eļļā, procesa laikā pievieno vienu ēdamkaroti miltu.
2. Simts grami spinātu jāsagriež ļoti smalki, tikpat daudz cietā siera sarīvē.
3. Sajauciet gatavus ēdienus un pievienojiet jēlu olu, tējkaroti gatavu sinepju, 30 miligramus skābā krējuma.

Gatavošanas process:

1. Mīkstumu sagriež, kārtīgi saputo, sālī un pārkaisa ar garšvielām.
2. Mīklu sagriež porcijās un izrullē līdz plānai kūkai.
3. Pa virsu izklāj gaļu.
4. Pildījums tiek likts uz karbonādes.
5. Pārklāts ar izrullētu mīklu.
6. Ar dakšiņu cieši saspiež malas, un pārpalikums jānogriež.
7. Cep pannā no abām pusēm, līdz tās ir pilnībā gatavas.

Gaļas maisiņi

Sastāvdaļas:

• puskilograms celulozes;
• divi simti gramu sēņu (marinētu);
• pāris ķiploka daiviņas;
• kausēts siers.

Ēdiena gatavošana:

1. Gaļu sagriež porcijās, kārtīgi saputo un pārkaisa ar garšvielām.
2. Pārmaiņus uz izgriezuma uzlieciet cūkgaļas šķēlidēlis.
3. Karbonādes vidū liek siera gabalu, sēnes un sasmalcinātu ķiploku.
4. Malas ir saliktas, lai izveidotu maisiņu. Varat tos savienot ar parastu diegu vai koka zobu bakstāmo.
5. Gatavā soma ir ietīta folijā.
6. Cep cepeškrāsnī apmēram stundu 160 grādos.

Noderīgi padomi

1. Marinēšana palīdzēs cūkgaļai piešķirt sulīgumu. Marinējiet gaļas gabalus dažas stundas pirms gatavošanas procesa. Lai to izdarītu, varat izmantot sīpolu, sinepes, skābo krējumu, majonēzi, sojas marinādi. Gaļa garšos labāk, ja mērcei pievienosi nedaudz medus.
2. Ja speciāls āmurs nav pieejams, varat izmantot rullīti, kas iepriekš ietīta pārtikas plēvē.
3. Pirms liekam uz gaļas sasmalcinātus tomātus, pagaidiet piecas minūtes, lai no tiem notecinātu lieko šķidrumu.
4. Ja cepeškrāsns nedarbojas pareizi un piedeg trauks, ieteicams iestatīt minimālo sildīšanas temperatūru.
5. Lai garoza nepiedegtu, gatavošanas vidū vislabāk pārkaisīt ar sieru.
6. Ja šaubāties par cūkgaļas kvalitāti, pirms gatavošanas iemērciet gaļu etiķī.
7. Cūkgaļas karbonādes nav jācep cepeškrāsnī, tās ir tikpat garšīgas pannā.
8. Ēdienu gatavošanai vienmēr izvēlieties augstas kvalitātes sastāvdaļas, jo tā ir garda ēdiena atslēga.

Nebaidieties eksperimentēt, pievienojot dažādus produktus, tādējādi jūs ne tikai pārsteigsiet savus mīļos, bet arī palielināsiet savukulinārijas līmenī.