2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mājas cepšanas cienītājiem ir grūti iedomāties, ka trūkst dažādu svarīgu sastāvdaļu, kas bieži vien ir nepieciešamas, lai izveidotu cepšanas šedevrus. Tomēr lielākā daļa kulinārijas entuziastu, iespējams, ir saskārušies ar tādu problēmu kā vienas vai otras sastāvdaļas trūkums mājās. Šajā gadījumā noderēs šajā rakstā piedāvātie padomi, kā, piemēram, mājās izveidot cepamo pulveri.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai pagatavotu tik vērtīgu sastāvdaļu, būs nepieciešams šāds produktu komplekts: cepamā soda 4,8 g, milti 12,2 g un citronskābe - 3 grami. Pareizi sajaucot šos produktus norādītajās proporcijās, jūs varat viegli iegūt cepamo pulveri mājās, vienlaikus tērējot minimālu piepūli. Šīs svara attiecības nav ieteicams pārkāpt, jo tās ir optimālas, lai iegūtu kvalitatīvu sodas un skābes reakciju, kas savukārt turpmāko cepšanu pasargās no nepatīkamas ziepju garšas.
Protams, tik niecīgas summas ar aptiekas precizitāti mājās nav iespējams izmērīt, taču pat ar noapaļotām vērtībām jūs saņemsietDiezgan labas kvalitātes mājās gatavots cepamais pulveris. Pat ja jūsu receptē ir nedaudz vairāk sodas, tai nebūs nekādas negatīvas ietekmes.
Šo brīdi pilnībā kompensē dažādas cepšanas piedevas, kas gandrīz vienmēr satur papildus skābes, lai reakcija notiktu. Tas ļaus mājās iegūt cepamo pulveri bez liekās sodas, kas nebūs jūtama gatavajos pīrāgos un bulciņās.
Gatavošanas metode
Divpadsmit tējkarotes miltu jāieber tīrā un pilnīgi sausā traukā (var izmantot mērkaroti), tas radīs zināmas ērtības topošā produkta dozācijā. Principā šo sastāvdaļu var aizstāt arī ar cieti, ko bieži dara ražotāji, tādējādi pagarinot produkta glabāšanas laiku. Noteikti pārliecinieties, ka izmantotais trauks ir precīzi sauss, tikai tādā veidā jūs varat mājās pagatavot mīklas cepamo pulveri ar vēlamo sastāvu. Pēc tam miltos jāiemēra piecas ēdamkarotes tējas soda un trīs ēdamkarotes tāda paša formāta citronskābes. Iegūtais sausais maisījums jāpadara pēc iespējas viendabīgāks.
Krātuve
Tajā pašā laikā, ja nolemjat gatavot cepamo pulveri mājas apstākļos, ņemiet vērā, ka tā derīguma termiņš būtiski atšķiras no gatavās veikala produkcijas. Tās parastais glabāšanas laiks ir ne vairāk kā trīs nedēļas, tad šī noderīgā cepšanas sastāvdaļa var nokrist un zaudēt savuoriģinālās īpašības. Principā, ja jūs tajā ievietojat cukura gabalu, jūs varat novērst mitruma veidošanos.
Pagatavot konditorejas izstrādājumus ar šādu sastāvu nav grūti, tikai jāsajauc ar miltiem. Turklāt, ja recepte paredz atkārtotu miltu pievienošanu porcijās, tad šo sastāvu vajadzētu sajaukt ar pēdējo porciju.
Ieteicams:
Kā pagatavot bērzu sulas mājas apstākļos: receptes un padomi
Spriežot pēc atsauksmēm, daudziem ļoti garšo bērzu sulas. Un nav brīnums, jo tas ir bagāts ar vitamīniem B12 un B6, un tāpēc tiek uzskatīts par visnoderīgāko dzērienu. Turklāt šai sulai ir ļoti zems glikēmiskais indekss (cukura daudzums tajā nepārsniedz 2%), kas padara dzērienu piemērotu diabēta slimniekiem. Protams, ir ierasts to izmantot tīrā veidā. Daudzi interesējas par to, kā sagatavot bērzu sulas? Recepte ietver noteiktu sastāvdaļu izmantošanu
Kā pagatavot vārītu-kūpinātu speķi mājas apstākļos
Vārītu-kūpinātu bekonu mājās ir pavisam vienkārši pagatavot. Pietiek apgūt šī gaļas produkta izveides tehniku, izmantojot dažas vienkāršas receptes. Jums tas vairs nav jāmeklē veikalu plauktos vai tirgus stendos. Un tajā pašā laikā jūs varat būt pilnīgi mierīgi attiecībā uz aromatizētāju un konservantu saturu
Kā ar savām rokām pagatavot cepamo pulveri mīklai?
Cepamais pulveris mīklai nepieciešams, lai iegūtu gaisīgu, mutē kūstošu cepumu. Veikalā var iegādāties īpašu cepamo pulveri. Vēl labāk, pagatavojiet savu cepamo pulveri
Padoms saimniecei: kas cepot aizstās cepamo pulveri
Cepšanas laikā mājsaimnieces bieži saskaras ar problēmu: receptē ir cepamais pulveris. Ko darīt, ja viņa nebija mājās, un nav vēlēšanās/laika skraidīt pa veikaliem? Kas aizstās cepamo pulveri? Ir labi! Rūpnīcā ražotais produkts satur rīsu miltus, cepamo sodu, zobakmens krējumu un amonija karbonātu. Tas viss, protams, ir grūti atrodams virtuvē, taču to var aizstāt ar citām, parastām sastāvdaļām
Kas var aizstāt cepamo pulveri: alternatīvi veidi, kā iegūt pūkainu mīklu
Kāpēc un kā mīkla cepot pārvēršas gaisīgā saldā mafinā, kas priecē ar savu maigo garšu un maigo tekstūru? Lieta, izrādās, ir maģiskajos gaisa burbuļos, pateicoties kuriem konditorejas izstrādājums kļūst ļoti viegls un porains
