Kā pagatavot bērzu sulas mājas apstākļos: receptes un padomi

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Spriežot pēc atsauksmēm, daudziem ļoti garšo bērzu sulas. Un nav brīnums, jo tas ir bagāts ar vitamīniem B12 un B6, un tāpēc tiek uzskatīts par visnoderīgāko dzērienu. Turklāt šai sulai ir ļoti zems glikēmiskais indekss (cukura daudzums tajā nepārsniedz 2%), kas padara dzērienu piemērotu diabēta slimniekiem. Protams, ir ierasts to izmantot tīrā veidā. Daudzi interesējas par to, kā sagatavot bērzu sulas? Recepte ietver noteiktu sastāvdaļu izmantošanu. Tomēr var gadīties, ka ar laiku klasiskais variants apnīk un gribas ko jaunu. Uz šī dabīgā produkta bāzes mājas amatnieki gatavo pat šampanieti un mēnessērdzienus. Ko var pagatavot no bērzu sulām? Šādu dzērienu receptes ir sniegtas šajā rakstā.

Klasiskā

Kā pagatavot bērzu sulas labākai garšai un veselībai? Sastāvdaļu apstrādes un pievienošanas procedūra prasīs ne vairāk kā 20 minūtes. Jums būs nepieciešams:

• Svaigas bērzu sulas. Pietiks ar vienu litru.
• Cukurs (4 ēdamkarotes).
• Citronu sula (3 karotes).

Kā pagatavot bērzu sulas? Vispirms nelielā bļodā sajauc cukuru ar citronu sulu. Tad bērzu sulas ielej atsevišķā traukā un liek uz uguns. Šķidrumam vajadzētu vārīties, pēc tam to sajauc ar saldskābo citrona un cukura maisījumu un vāra piecas minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pirms lietošanas produktu vēlams atdzesēt.

Otrais ceļš

Patērētāji bieži uzdod jautājumu: kā pagatavot bērzu sulas bez cukura? Pārsvarā cilvēki, kuriem ir cukura diabēts, interesējas par šo recepti. Stevija ir alternatīva cukuram. Tāpat kā sorbīts, šī viela pieder pie saldinātāju kategorijas. Stevijas priekšrocība ir tāda, ka pēc tās lietošanas gremošanas sistēma paliks normāla. Sorbīts var izraisīt traucējumus. Procedūra jums prasīs tikai 10 minūtes. Pirms bērzu sulas pagatavošanas jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• Stevija. Tas prasīs pāris tabletes.
• Kanēlis (divas šķipsnas).
• Bērzu sulas (1,2 l).

Ja nezināt, kā pagatavot bērzu sulas, vispirms sasmalciniet tabletes. Stēvijai vajadzētu iegūt b alta pulvera konsistenci. Tālāk jums tas jāsajauc ar garšvielām. Pēc tam iegūto maisījumu atsevišķā traukā apvieno ar bērzu sulām un kārtīgi samaisa. Pēc šo darbību veikšanas dzēriens tiek uzskatīts par gatavu lietošanai.

Kā sagatavot bērzu sulas uzglabāšanai? Sastāvdaļas

Spriežot pēc atsauksmēm, daudzi patērētāji šo garšīgo un veselīgo dzērienu labprāt dzer ne tikai agrā pavasarī, bet arī ziemā. Šajā sezonā cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu īpaši nepieciešamas minerālvielas un vitamīni. Tiem, kurus interesē, kā sagatavot bērzu sulas uzglabāšanai, speciālisti ieteiks dzērienam pievienot citronskābi. Ar šo sastāvdaļu produkti kalpos ilgāk. Procedūra prasīs pusstundu. Papildus sulai (3 l) sastāvā jābūt granulētam cukuram (pusotra glāzes) un citronskābei. Katrs nosaka tās apjomu pēc saviem ieskatiem.

Darba gaita

Kā pagatavot bērzu sulas ar citronskābi? Tie sākas ar cukura atšķaidīšanu dzērienā, kas pēc tam jāuzvāra. Kad šķidrums ir atdzisis, to piepilda ar pareizo citronskābes daudzumu un ļauj brūvēt. Pēc 10 minūtēm bērzu sulas var liet burkās un sarullēt. Glabājiet produktus vēsā vietā.

Ar oranžu

Ja esi citrusaugļu aromātu cienītāja, tad tev derēs pēc šīs receptes pagatavots dzēriens. To var pagatavot tikai 15 minūtēs. Vienam litram bērzu sulas vajadzēs vienu apelsīnu un 100 g pūdercukura. Tiem, kas neprot garšīgi pagatavot bērzu sulas, speciālisti iesaka vispirms izspiestapelsīnu sula. Šim nolūkam jums būs nepieciešama sulu spiede. Pēc tam produktam pievieno cukuru un no tā pagatavo sīrupu. Lai to izdarītu, sulas trauks jāuzliek uz lēnas uguns. Gatavošanas procesā maisījumu periodiski maisa ar karoti. Tālāk šis šķidrums jālej katliņā, kurā ir bērzu sulas. Pirms dzeršanas ļaujiet dzērienam atdzist.

Ar burkāniem

Ir zināms, ka šis dārzenis satur lielu daudzumu beta karotīna, tāpēc tas ir ļoti noderīgs redzei. Turklāt tandēmā ar bērzu sulām tas kļūst par spēcīgu detox dzērienu. Tas nozīmē, ka tas efektīvi izvada no organisma sārņus un dažādus toksīnus. Bērzu-burkānu sulas pagatavošanai nepieciešamas 20 minūtes. Pirms sākat, paņemiet burkānus (520 g), granulētu cukuru (200 g) un bērzu sulas (pusotru litru). Dzēriena pagatavošana ir diezgan vienkārša. Ir nepieciešams izšķīdināt cukuru svaigi spiestā burkānu sulā. Ar bērzu šo maisījumu apvieno atsevišķā glāzē. Vispirms līdz pusei piepilda ar bērzu sulu, pēc tam ar burkānu sulu. Pēc tam, kad glāzes saturs ir rūpīgi samaisīts, lai šķidrums iegūtu vienmērīgu konsistenci. Pēc atdzesēšanas dzēriens tiek uzskatīts par gatavu lietošanai.

Ar medu un smiltsērkšķiem

Ja nezināt, kā pagatavot bērzu sulas ar medu un kas tam nepieciešams, šī recepte ir paredzēta jums. Produkta sastāvā (uz 1,7 l) jābūt smiltsērkšķiem (200 g), granulētajam cukuram (200 g). Turklāt sula tiek garšota ar medu. Cik daudz šīs sastāvdaļas nepieciešams, katrsizlemiet pēc savas gaumes. Pirms smiltsērkšķu pievienošanas tas rūpīgi jānomazgā. Tālāk katliņā uzvāra ūdeni, kurā pēc tam iemet smiltsērkšķus un 200 g cukura. Ja vēlaties, varat papildus pildīt produktus ar medu. Jādabū salds novārījums, kuru pirms samaisīšanas ar bērzu sulām izfiltrē ar marles filtru. Spriežot pēc daudzajām patērētāju atsauksmēm, bērzu sulas ar smiltsērkšķiem un medu tiek uzskatītas par diezgan efektīvu profilaksi pret gripu un saaukstēšanos. Tāpēc labāk to turēt līdz ziemai. Šo dzērienu vislabāk uzglabāt, sarullētu burkās.

Kā pagatavot bērzu sulas ar žāvētiem augļiem?

Pēc ekspertu domām, šis dzēriens ir ļoti bagāts ar lietderīgām vielām, proti: magniju, kāliju, cinku un hromu. Šī sula noderēs gan bērniem, gan pieaugušajiem. Bērzu sulas ar žāvētiem augļiem pagatavošana prasīs 25 minūtes.

Litram sulas vajag 150 g pūdercukura un 300 g žāvētu augļu. No tiem, pirmkārt, jāsagatavo novārījums, kas pēc tam tiek garšots ar norādīto cukura daudzumu. Maisījumu vajadzētu vārīt vēl dažas minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Tādējādi jums vajadzētu iegūt vieglu sīrupu. Tagad tam var pievienot bērza nektāru. Šo dzērienu joprojām pagatavo, pēc tam filtrē, atdzesē un ielej glāzēs.

Ar zemenēm

Ja nolemjat uzlabot bērzu sulas ar zemenēm, labāk, lai šis auglis ir agrs. IzņemotTurklāt dzērienu vēlams pagatavot no lieliem, bet ne pārgatavojušiem augļiem. Pretējā gadījumā gatavošanas laikā tie izjuks, kā rezultātā jums būs grūtības sasprindzināt. Bērzu sulas pagatavošanas process ar zemenēm ilgst ne vairāk kā 20 minūtes. Vienam litram sulas vajag 310 g zemeņu un trīs ēdamkarotes cukura. Pirmkārt, viņi nomazgā zemenes un noņem no tās visu nevajadzīgo. Tālāk jums jāsagatavo novārījums no augļiem. Šim nolūkam atsevišķā traukā piepildiet zemenes ar ūdeni un lieciet vārīties. Pēc tam buljonā ielej cukuru un uzvāra. Tagad to var sajaukt ar bērzu sulām. Iegūto maisījumu atkal liek uz uguns un uzvāra. Kad šķidrums gatavs, to filtrē ar marles filtru, ļauj atdzist un lej glāzēs.

Kvass no bērzu nektāra

Spriežot pēc daudzajām atsauksmēm, no bērzu sulām var pagatavot labu kvasu. 10 litriem sulas jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Mīļā. Pietiekami 200 g.
• Citrons (trīs gabali).
• Svaigs raugs (50 g).
• Rozīnes (ne vairāk kā 30 gab.).

Vispirms izkāš sulu un pēc tam vāra dažas minūtes. Pēc dzēriena atdzesēšanas pagariniet to ar svaigi spiestu citronu sulu, nemazgātām rozīnēm, medu un raugu. Pēc tam pannas saturu sajauc, trauku cieši pārklāj ar marli un atstāj siltā vietā rūgt. Pēc trim dienām kvasu var iepildīt pudelēs. Vislabāk šos produktus uzglabāt pagrabā.

Kvass ar miežiem

Lai pagatavotu dzērienunepieciešami šie produkti:

• Bērzu sulas (3 l).
• Miežu graudi. Recepte prasa trīs ēdamkarotes šīs sastāvdaļas.
• Rudzu maize (200g).
• Cukurs (divas ēdamkarotes).
• Sausais raugs. Pietiek ar vienu šķipsnu.

Sāciet gatavot, sagriežot maizi. Jums vajadzētu iegūt mazus kubiņus, kurus pēc tam rūpīgi apcepiet pannā. Miežu graudus šeit apstrādā arī cepot. Bērzu sulas jāfiltrē caur marli un nedaudz jāuzsilda. Pēc tam to garšo ar gatavu rīvmaizi, miežiem, cukuru un raugu. Iegūto maisījumu kārtīgi samaisa, pannu cieši pārklāj ar vāku un liek pāris dienas rūgt siltā vietā. Pēc šī perioda kvasam jau vajadzētu būt gatavam. Labākā vieta, kur uzglabāt šo produktu, ir ledusskapis vai pagrabs.

Par bērza šampanieša gatavošanu

Pēc ekspertu domām, bērzu nektārs ir labs pamats vieglam amatniecības šampanietim. 12 litriem sulas nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Cukurs (ne vairāk kā 3 kg).
• Citronskābe (viena tējkarote).
• Medus (50 g). Vēlams, lai tai būtu šķidra konsistence.
• Rozīnes (100 g).

Šampanietim vajadzēs ieraugu. To gatavo no rozīnēm, 25 g granulētā cukura un vienas glāzes ūdens. Mīklai četras dienas jārūgst istabas temperatūrā. Izkāstas bērzu sulas garšo ar cukuru, citronskābi unvāra uz mazas uguns. Šķidrums jāsamazina par 15%. Kad tas ir pietiekami atdzisis, tajā jāieber raugs un medus. Pēc tam maisījumu rūpīgi samaisa un ielej pudelē, kurai ir ūdens blīvējums. Saturam vajadzētu raudzēt siltā vietā. Spriežot pēc atsauksmēm, šī procedūra aizņem mēnesi. Pēc šī laika šķidrums jāfiltrē atsevišķā traukā un jānoņem nogulsnes.

Ja šampanieti grasāties glabāt plastmasas pudelēs, katrā no tām ielieciet cukuru tā, lai uz litru dzēriena būtu 10 g. Tagad vīnu var liet un aizkorķēt. Vēlams, lai šampanietis joprojām tiktu uzliets istabas temperatūrā tumšā telpā. Optimālais periods ir pusotra nedēļa. Ja visu izdarījāt pareizi, pudele būs cieta. Jums tikai nedaudz jāatver vāks, lai no tā nedaudz atbrīvotu gāzi. Pēc šo darbību veikšanas ievietojiet dzērienu ledusskapī vēl uz četrām dienām. Pēc ekspertu domām, mājās gatavotu šampanieti no bērzu sulām ledusskapī vai pagrabā var uzglabāt ne ilgāk kā sešus mēnešus.

Moonshine

Bērza "Sam" sastāvu attēlo šādas sastāvdaļas:

• Bērzu sulas (15 l).
• Cukurs (3 kg).
• Raugs. Uz 15 litriem jāņem 100 g.

Var izmantot arī jāņogu un ķiršu lapas. Bērzu sulas karsē emaljētā pannā, pievieno cukuru, raugu, lapas un labi samaisa. Pēc tam pārklājiet trauku unatstāj rūgt siltā vietā vienu nedēļu. Beigās raudzēto šķidrumu filtrē jaunā traukā un nosūta destilācijai.