Vasileostrovskaya alus darītava ir jauna veida Sanktpēterburgas uzņēmums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vasileostrovskaya Brewery ir jauns uzņēmums, kas, neskatoties uz diezgan nopietnu konkurenci, ļoti ātri kļuva populārs savā dzimtajā pilsētā. Tās produkti ir pieprasīti un tiek pastāvīgi atjaunināti ar jauniem interesantiem paraugiem.

Ceļojuma sākums

Kad 2002. gadā Sanktpēterburgā nelielā pamestā ēkā Uralskaya ielā tika atvērta alus darītava Vasileostrovskaya, neviens tam nepiešķīra nekādu nozīmi.

Ziemeļu galvaspilsētas veikali nejūt šādu preču trūkumu. Viņu plauktos var atrast jebkura veida slavenāko uzņēmumu alu. Taču jaunās rūpnīcas vadība nolēma nekoncentrēties uz slaveniem zīmoliem. Sekojot dažu Krievijas uzņēmumu piemēram, Vasileostrovskaya alus darītava sāka ražot “dzīvu” produktu. Viņa atteicās izmantot konservantus, lai palielinātu preču glabāšanas laiku. Tāpat tika nolemts no ražošanas procesa izslēgt pasterizācijas posmu un citas apstrādes metodes, kas varētu negatīvi ietekmēt sastāvu.gala produkts. Šādu alu tautā sauc par "dzīvu". Un tā tiešām ir. Vasileostrovskaya alus darītava savā darbā izmanto senas receptes. Tiem pilnīgi trūka filtrēšanas, un karbonizācija un dzidrināšana notika tikai dabiskā veidā. Tas deva savus rezultātus. Jaunais alus tika pamanīts un iemīļots.

Bagātīgs sortiments

Laika gaitā parādījās vēl viens produkts, ko sāka ražot Vasileostrovskaya alus darītava. Ābolu sidrs bija sava veida alternatīva augļu alum, kas krievu cilvēkam nav gluži pazīstams.

Pussauss dzirkstošais produkts pilnībā atbilda uzņēmuma principiem, jo tajā bija tikai divas galvenās sastāvdaļas: dzidrināta sula no svaigiem āboliem un raugs. Rezultāts ir brīnišķīgs atsvaidzinošs dzēriens ar unikālu vasaras garšu. Tā garajā pēcgaršā ir tikai raugs un viegla ābolskābe. Alkohola daudzums šajā sidrā nepārsniedz 4,7 procentus, kas ļauj to lietot diezgan bieži gandrīz jebkurā laikā. Tehnoloģijā tiek izmantota arī dabiska fermentācijas metode, un tajā nav ne krāsvielu, ne konservantu. Preces tiek pildītas 0,375 un 0,75 litru konteineros, kas ļauj pircējam izvēlēties iegādāto preču daudzumu.

Ārējie skati

Var droši teikt, ka šobrīd gandrīz katrs pilsētas iedzīvotājs ir pazīstams ar Vasileostrovskas alus darītavu. Atsauksmes par viņas ražotajiem produktiem saka toka ražotnes speciālisti labi pārzina savu biznesu un lieliski tiek ar to galā. Alus cienītāji atbalsta uzņēmuma ambīcijas gūt panākumus craft alus ražošanā. Šis virziens pēdējā laikā ir kļuvis ļoti populārs visā pasaulē.

Bet ražotnes tehnologi cenšas pēc iespējas dažādot sortimentu un neierobežot patērētājus. Līdzās sidram un alum pilsētas tirdzniecības vietu plauktos parādījās jauns kvass, ko var saukt arī par "dzīvu". Pēc pircēju domām, jaunais uzņēmums ir cienīgs konkurents daudzām slavenām korporācijām. Šim uzņēmumam ir vairākas būtiskas priekšrocības salīdzinājumā ar konkurentiem:

1. Tas ir lielākais alus ražotājs pilsētā, un tā attīstībā ir ieguldīti tikai pašmāju līdzekļi.
2. Ražošanai tiek izmantots tikai labākais ūdens, kas vispirms tiek pakļauts sarežģītai daudzlīmeņu attīrīšanai.
3. Dzērieni ir pilnīgi bez jebkādām ķīmiskām piedevām un dažādiem konservantiem.
4. Dažos ražošanas posmos seno tehnoloģiju uzturēšanai tiek izmantots roku darbs.

Šie ieguvumi vēlreiz uzsver faktu, ka uzņēmums ir izvēlējies pareizo virzienu. Rezultātā tai īsā laikā izdevās ieņemt vadošus amatus un tos stingri noturēt.

Galvenais dzēriens

Alus joprojām ir galvenais jaunattīstības uzņēmuma produkts. "Vasileostrovskaya alus darītava" cenšas periodiski iepriecināt savus patērētājus ar jauniem veidiem un šķirnēm. Pēc pirmāsneskaidri soļi, parādījās jaunas interesantas iespējas:

1. “Vasileostrovskoe dark” ir melnas karameles krāsas produkts ar miežu aromātu un vieglu apiņu rūgtumu.
2. "Pašdarināts". Izgatavots ar apakšējo fermentāciju, un tajā ir viszemākais alkohola procentuālais daudzums (visā līnijā) (4,5%).
3. Gaisma lieliski iederas tradicionālajā lagerā.
4. "Sarkans". Dzēriens nav pasterizēts, bet gan filtrēts
5. Privātā preču zīme.
6. Veizenfelds Veisbīrs. Kviešu gaisma nefiltrēta.
7. Veizenfelds Ķiršs. Ķiršu alus, brūvēts tipiskā vācu stilā.
8. Weizenfeld Pils.

Turklāt rūpnīcas speciālisti cieši sadarbojas ar citu uzņēmumu alus darītavām. Un tas, pēc patērētāju domām, dažkārt dod interesantus rezultātus.