Tapas ir spāņu tradicionālā uzkoda

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tapas ir tradicionāls spāņu nacionālās virtuves ēdiens. Patiesībā šī ir uzkoda, kas tiek pagatavota no visdažādākajām sastāvdaļām. Turklāt Spānijā ir pieņemts saukt jebkuru ēdienu, kas piemērots nelielam bufetes galdam vai draudzīgām sapulcēm. Tātad, mēs vēršam jūsu uzmanību uz vairākām iespējām, kā pagatavot tādu ēdienu kā tapas (receptes ar fotogrāfijām ir daudz atrodamas elektronisko kulinārijas žurnālu lapās). Piedāvājot draugiem kā uzkodu - aukstu vai karstu - tik oriģinālu ēdienu, jūs noteikti izpelnīsit sirsnīgu uzslavu un pateicību no citiem. Minētās spāņu tapas tiek gatavotas no dažādām sastāvdaļām, lai katrs varētu izvēlēties sev tīkamo!

Tapas gatavošana: iespēja 1

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 ķiploka daiviņas;
• 5-6 deserta karotes sausā šerija;
• 0,5 kg sēņu;
• svaigi spiesta citrona sula;
• 3 deserta karotes priežu riekstu;
• 6-7 tējkarotes olīveļļas;
• 4-5 zaļumu zariņi (piemēram, pētersīļi);
• pipari, garšvielas un sāls pēc garšas.

Gatavošanas process

Sēnes rūpīgi nomazgā un sagriež lielos gabaliņos. Tad mazgājamzaļumus un nogriež no tā lapas. Jums arī nepieciešams nomizot un smalki sagriezt ķiplokus. Uzkarsētā pannā ar olīveļļu apcep ķiplokus apmēram 3 minūtes. Pēc tam pievienojiet tam riekstus ar sasmalcinātām sēnēm un pārlejiet maisījumu ar šeriju. Gatavojiet šo ēdienu, līdz šķidrums ir iztvaikojis. Pēc tam jums vajadzētu pievienot sāli, garšvielas, citronu sulu un piparus pēc saviem ieskatiem. Uzkodu vislabāk smērēt uz iepriekš apceptiem grauzdiņiem, dekorējot ar zaļām lapām. Šīs tapas ir lieliska iespēja karstai uzkodai.

Sastāvdaļas otrajam tapas variantam:

• 9-11 mazi k altēti čili pipari;
• 500 grami zemesriekstu;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 2 deserta karotes olīveļļas;
• sāls karote.

Gatavošanas process

Ievietojiet čili piparus javā un sasmalciniet tos. Pēc tam ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Vislabāk ir izmantot ķiplokus. Tad liekam pannā saberztus papriku, pievienojam ķiplokus, apcepam olīveļļā apmēram divas minūtes. Pēc tam produktiem pievieno zemesriekstus un apcep līdz zeltaini brūnai. Tad pēc cepšanas šo maisījumu izklāj uz šķīvjiem un pārkaisa ar sāli. Šīs tapas ir lieliska iespēja aukstām uzkodām ar alu.

Tapas ir tik vienkārši! Recepte 3

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 250-300 grami aitas siera;
• 0,5 kilogrami šķiņķa;
• 3 cieti vārītas olas;
• 50–70 grami valriekstu.

Gatavošanas process

Aitas sieru vajadzētu sarīvēt uz rupjās rīves, smalki sakapātus riekstus un sasmalcināt vārītas olas. Pēc tam sajauc iegūto maisījumu. Pēc tam ņem šķiņķi un sagriež plānās šķēlēs. Katru gabalu pārziež ar iegūto maisījumu. Sarullē minirullī un sadursta ar iesmu. Šīs tapas ir lieliska iespēja jebkurai bufetei!

Jāatzīmē, ka tradicionālajām spāņu uzkodām ir daudz iespēju. Varat izmantot gandrīz visu, kas atrodas jūsu ledusskapī. Uz katra šķīvja liek vairāku veidu uzkodas, pievieno atbilstošos dzērienus un sarīko ballīti saulainas valsts stilā. Jo visus spāņu ēdienus, kas tieši vai netieši saistīti ar uzkodām, var saukt par tapas. Un šis nosaukums, savukārt, simbolizē Spāniju.