Garneļu uzkoda: daudz gardu recepšu. Uzkodas uz iesmiem ar garnelēm, uzkoda ar garnelēm tartletēs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Neviens neapstrīdēs to, ka garneļu uzkoda ir daudz garšīgāka nekā no krabju nūjiņām pagatavota. Protams, tas maksās vairāk, bet jūsu brīvdienas ir vērts nedaudz tērēt. Un no bagātīgās uzkodu izvēles jau iepriekš siekalas.

Ķiploku garneles

Ātri pagatavo, vēl ātrāk apēd. Kilogramu lielas jūras dzīvības ievieto tieši saldētā stāvoklī sālsūdenī; tiklīdz uzvārās, izņem, atdzesē un notīra. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu, tajā ieber garneles un pāris izspiestas ķiploka daiviņas, pārlej pāris ēdamkarotes sojas mērces. Garneļu uzkoda tiek cepta uz lielas uguns, enerģiski maisot. Atdzesē tieši pannā pēc vārīšanas.

Neparasti un maigi: garneles ar ķirbi un sieru

No dārzeņa pēc pieejamo karalisko garneļu skaita sagriež puscentimetru šķīvjus un uz trim minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Galvenā sastāvdaļa ir atkausēta karstā ūdenī (ja tā ir vārīta-saldēta) vai vārīta (ja svaiga). Berzēts krēmsiers un svaigsgurķis, sajaukts, aromatizēts ar citronu sulu un olīveļļu, izklāts slaidā uz ķirbju šķīvjiem. Garneles piestiprina no augšas un pārkaisa ar zaļumiem. Visbeidzot, garneļu uzkoda, pārkaisa ar sausu vermutu - burtiski dažus pilienus uz katras šķēles - un pasniedz.

Ananāsu gredzeni ar garnelēm

Grūti noticēt, bet izrādās vienkārši brīnišķīga uzkoda. Ananāsi un garneles ne tikai harmonizējas – tie savstarpēji papildina viens otra garšu. Un ir ļoti ērti ēst šādu uzkodu: tā izskatās kā kūka. Tas tiek darīts elementāri: 100 gramus kausētā siera saputo līdz gludai ar divām cieti vārītām olām un pusglāzi dabīgā jogurta. Šo gaisa maisījumu rūpīgi sadala pa katru ananāsa gredzenu, virsū liek garnele, bet vidū ķiršu tomāts. Trauku jāglabā ledusskapī un jānes uz galda centru.

Garneles ananāsos

Ir pienācis laiks atcerēties, ka eksotika tagad tiek pārdota svaigā veidā! Nopērk lielu ananāsu, sadala gareniski uz pusēm, mīkstumu uzmanīgi izgriež un sadrupina kubiņos. Trešo kilogramu garneļu novāra un sagriež šķēlēs, salātu lapas - kvadrātos, bulgāru košos piparus - strēmelītēs. Tagad tiek gatavota uzkoda: ananāsus ar garnelēm un dārzeņiem sajauc, apkaisa ar majonēzi un viegli apslaka ar svaigu citronu sulu. Skatoties uz šo kluso dabu, tu skaidri sāc saprast, ka svētki neizbēgami tuvojas.

Ceptskanapē

Tā sauc uzkodas uz iesmiem – ar garnelēm vai ar citām sastāvdaļām. Tie ir pievilcīgi gan ar ēšanas ērtumu un precizitāti, gan arī ar to, ka vienā ēdienā var apvienot diezgan daudz sastāvdaļu. Mēs piedāvājam jums neparastu uzkodu no garnelēm uz iesmiem. Viņai nomizotas garneles savērtas uz koka "iesmiem", kas sajauktas ar paprikas gabaliņiem. Tad pagatavo marinādi: pusotru glāzi gaišā alus un viena citrona sulu sapludina; tajās iespiež piecas ķiploka daiviņas. Ar šo tilpumu pietiek uzkodai, kas pagatavota no 800 gramiem garneļu. Savērtus "kebabus" iemērc marinādē. Jo ilgāk viņi tajā uzturas, jo labāk, bet noteikti ne mazāk par stundu. Kad nogatavināšana beidzas, uzkodas uz iesmiem ar garnelēm ātri apcep olīveļļā pāris minūtes no katras puses.

Garneles ar olīvām

Ļoti vienkārša svētku uzkoda no garneļu kanapē: mazās garneles novāra un nomizo, jūsu iecienītāko cieto sieru sagriež diezgan lielos kubiņos, citronu sagriež apļos un pēc tam sektoros. Visas sastāvdaļas ir savērtas uz kociņa - pēc kārtas un jebkurā secībā.

Iespējas gariem iesmiem

Pirmā piedāvātā kompozīcija bija paredzēta īsiem plastmasas kociņiem. Ja jums ir garas, garneļu uzkoda var saturēt bagātīgāku sortimentu.

1. Garneles, saldo piparu kvadrāts, olīvu pusīte, siera kubiņš, gurķa šķēle, šķiņķa kubiņš.
2. Garneles, kvadrātveida ananāsa gabals, puseolīvas.
3. Garneles, kornišoni (ja šķiet par lielu - puse no tā), šķiņķa kubiņš, siera gabaliņš, puse olīvas (vai olīvas), vēl viena garnele.

Varat izdomāt savas versijas ar jūras veltēm un piemērotām sastāvdaļām.

Garneļu un zilās tartletes

Tiem, kam garšo uzkodas ar garnelēm tartletēs, ļoti paveicies, ka pēdējās pārdod jau gatavas. Turklāt jūs varat iegādāties gan smiltis, gan vafeles - kas šķiet piemērotākas. Saimniecei viņiem ir tikai “jāizdomā” pildījums. Piemēram, tādas. Pannā nepārtraukti maisot lēnām izkausē apmēram divsimt gramu zilā siera bloku, tad tajā ievieto mārciņu iepriekš izvārītu garneļu. Pēc mīcīšanas ielej pusi kaudzes citrona sulas un pievieno saspiestu ķiploku (pāris krustnagliņas). Pēc pāris minūtēm pievieno b altvīnu, un gandrīz uzreiz pannu noņem no plīts un pārklāj. Kad gardēžu pildījums ir atdzisis, to pilda groziņos, kurus liek uz salātu lapām un izklāj ar sīkiem tomātiņiem.

Tarletletes ar garnelēm un sēnēm

Ņemot vērā to, cik populāras ir "groza" garneļu uzkodas, receptes piedāvā ļoti daudz dažādu piedevu. Un to saraksts tiek pastāvīgi papildināts.. Tomēr šis noteikti ir pieminēšanas vērts jebkurā receptē. 200 gramus garneļu novāra, nomizo un sagriež. Saldie pipari sadrupina kubiņos. Sēnes (tādas pašas kā vēžveidīgie) ir atļautas olīveļļā un izkāš no pārpalikuma. trešais kilogramssiera berzes. Tiek gatavota mērce, kurai sajauc olīveļļu un citronu sulu (pa karoti), trešdaļu glāzes majonēzes un saspiestu ķiploka daiviņu. Pipari un sāls - pēc jūsu ieskatiem. Visas sastāvdaļas ir savienotas un izliktas grozos. Būs labāk, ja šī uzkoda ar garnelēm tartletēs būs vēsa vismaz pusstundu.