Ķiršu želeja: mājās gatavotas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Želejas priekšrocības ir zināmas kopš seniem laikiem. Krievijā to gatavoja nevis ar cietes pievienošanu, bet gan uz skābuma bāzes, kas pagatavota no graudaugu buljona. No vārda "skābs" cēlies tā nosaukums. Kissel tika īpaši novērtēts ar spēju uzlabot gremošanas trakta darbību. Dzēriena biezā konsistence nodrošina mīkstu zarnu sieniņu apņemšanos, kuras dēļ sāpes un diskomforts tajā pāriet.

Tiek uzskatīts, ka ķiršu želejai piemīt antiseptiska iedarbība un pat palīdz atvieglot iekaisuma procesu elpošanas sistēmā. Lai par to pārliecinātos pats, pietiek pagatavot tik garšīgu un veselīgu dzērienu pēc kādas no zemāk esošajām receptēm.

Kā pagatavot želeju no ķiršiem un cietes

Šī ir tradicionālā ķiršu želejas recepte. Saskaņā ar šo recepti tas izrādās vidēji biezs. Ja vēlas, to var padarīt šķidrāku, pievienojot mazāk cietes, kas iepriekš atšķaidīta ar ūdeni. Līdzīgi var pagatavot ķiršu želeju ar biezāku konsistenci.

Noskalojiet ķiršus, noņemiet zarus un sēklas. Ielieciet ogas katliņā un pievienojiet ūdeni (2Art. ķirši 1 litrs ūdens). Trauku liek uz plīts un uzvāra, pievieno cukuru pēc garšas. Pa to laiku atšķaida cieti (3 ēdamkarotes) ar aukstu ūdeni un pakāpeniski ielej to pannā, nebeidzot traucēt. Ļaujiet želejai uzvārīties minūti, un varat to noņemt no uguns.

Ķiršu želeja, kuras recepte piedāvāta augstāk, tiek uzskatīta par tradicionālu, bet ne vienīgo. Šādu dzērienu var pagatavot lēnajā plītī no konservētiem un saldētiem ķiršiem.

Ķiršu želeja: recepte lēnajā plītī

Lai pagatavotu želeju lēnajā plīts, iestatiet režīmu "Zupa", bļodā ielieciet ķiršus (2 ēd.k.), Cukuru (1 ēd.k.) un ielejiet ūdeni (3 l). Aizveriet vāku un atstājiet kompotu gatavoties 30 minūtes. Šajā laikā cieti (100 g) atšķaida ūdenī. Pēc tam lej kompotā, iestata režīmu "Saglabāt siltumu" un atstāj ķiršu želeju vēl uz 5 minūtēm novājēt. Pēc noteiktā laika gatavo dzērienu var ieliet stikla burkā vai liet glāzēs.

Vienkārša želeja no konservētiem ķiršiem savā sulā

Daudzas mājsaimnieces saglabā ķiršus ziemai. To var izmantot arī želejas pagatavošanai. Uz 2,7 litriem ūdens vajadzēs apmēram puslitra burciņu ķiršu (nesaldinātu). Turklāt jums būs nepieciešams cukurs (180 g) un ciete (5 ēdamkarotes).

Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno visus ķiršus no burkas un cukuru pēc garšas. Kamēr kompots vārās, nelielā ūdens daudzumā atšķaida cieti. Pārliecinieties, ka cietes ūdenī nav gabaliņu. Nepārtraukti maisot, želejai pievieno cietino ķiršiem. Ļauj uzvārīties un var noņemt no uguns. Un vēl pēc stundas želeju var liet glāzēs un baudīt ķiršu garšu.

Garšīga ķiršu kompota želeja ar piparmētru

Šī ir atsvaidzinošas želejas recepte ar izteiktu ķiršu garšu un patīkamu piparmētru aromātu. Gatavošanas procesā parasto ķiršu kompotu vispirms uzvāra, un pēc tam pievieno citas sastāvdaļas, tostarp cukuru, cieti un piparmētru. Kā pagatavot ķiršu želeju pēc šīs receptes? Viss ir ļoti vienkārši, ja ievērojat gatavošanas secību.

Pagatavo kompotu no ūdens un ķiršiem. Lai to izdarītu, noskalojiet ķiršus (0,6 kg) zem tekoša ūdens un, neizņemot sēklas, aplejiet tos ar ūdeni (1,7 l). Kad kompots uzvārās, pievieno tam cukuru (170 g) un turpina vārīt vēl 15 minūtes. Pirms pannu noņem no uguns, dzērienam pievieno trīs piparmētru zariņus. Izslēdziet plīti un ļaujiet kompotam brūvēt apmēram 1 stundu.

Gatavo kompotu no ogām un piparmētru zariņiem izkāš, atkal liek uz uguns un uzvāra. Šajā laikā cieti atšķaida ūdenī. Lai to izdarītu, jums jāņem 0,5 litri auksta ūdens un 2,5 ēdamkarotes cietes. Labi samaisa, lai nebūtu kunkuļu. Ielejiet cietes sagatavi kompotā tievā strūkliņā, ļaujiet tam atkal vārīties, un varat noņemt pannu no uguns.

Saldētu ķiršu kissels

Kissel cienītāji izvēlas gatavot šo dzērienu visu gadu. Auksts tas labi atsvaidzina vasaras karstumā, bet silts tas sasilda ziemas laikā. Kissel no saldētiem ķiršiem nezaudē savu noderībuīpašības un ir tikpat viegli pagatavojamas kā svaigas ogas.

Izņemiet ķiršus no saldētavas (vajadzēs 1 glāzi) un ielieciet tos pannā. Virsū ielej 400 ml ūdens. Noliek katlu uz plīts un uzvāra. Vāra kompotu 10 minūtes, un vārīšanas beigās ogas samīca ar kartupeļu biezeni. Izkāš kompotu un atkal liek atpakaļ uz plīts, pievienojot cukuru pēc garšas.

Sagatavojiet sagatavi želejai no cietes. Lai to izdarītu, ņem 100 ml ūdens un atšķaida tajā cieti (2 tējkarotes). Kompotā ielej cieti ar ūdeni, nepārtraukti maisot to ar karoti. Pēc dažām sekundēm želeja sāks sabiezēt. Tagad pannu var noņemt no uguns un pēc 20 minūtēm pasniegt galdā karstu želeju no ķiršiem. Šis dzēriens patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Garšīgas ķiršu želejas pagatavošanas noslēpumi

Garšīgas želejas pagatavošana mājās palīdzēs šādiem gatavošanas padomiem:

1. Pirms kompota gatavošanas ķiršiem vēlams izņemt sēklas un no ogām izspiest sulu, tad ķiršu želeja iegūs košāku krāsu un bagātīgāku garšu.
2. Atšķaidiet cieti tikai nelielā daudzumā auksta ūdens. Ja to ielej tieši ūdenī, tad uzreiz veidojas lipīgi kunkuļi, kas negatīvi ietekmē dzēriena garšu un izskatu.
3. Gatavojot želeju no saldētiem ķiršiem, ogas jāpievieno ūdenim bez iepriekšējas atkausēšanas.

Uzlīmējiet šosvienkāršus ieteikumus, var viegli un ātri pagatavot gardu un ļoti veselīgu želeju.