Ķiršu želeja: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Krievijā želeju gatavoja pirms vairāk nekā tūkstoš gadiem. Tiesa, tad šim nolūkam viņi galvenokārt izmantoja graudus vai miltus. Tikai dažus gadsimtus vēlāk šis dzēriens kļuva par tādu, kādu tas ir pieradis redzēt mūsdienās. Produktu sāka gatavot no ogām un augļiem, kas padarīja to vēl garšīgāku un smaržīgāku. Ķiršu želeja joprojām ir ļoti populāra līdz šai dienai. Tās pagatavošanai ir daudz recepšu. Piemēram, apsveriet dažus no tiem.

Vienkārša iespēja

Vienkāršākais veids, kā pagatavot ķiršu želeju, ir sula. Tas ievērojami vienkāršo procesu un padara to mazāk darbietilpīgu. Lai strādātu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: uz litru koncentrētas ķiršu sulas 100-120 grami cukura un pāris ēdamkarotes kartupeļu cietes.

Process tiek veikts trīs posmos:

1. Vispirms ielejiet sulu katliņā un uzvāra uz uguns.
2. Atsevišķi, parastā glāzē, atšķaida cieti ar siltu ūdeni. Maisījumā nedrīkst būt kunkuļi, jo pēc tam tie vairs nespēs izšķīst.
3. Uzmanīgi plānā strūkliņā pievienojiet kompozīciju verdošajai sulai un, turpinot maisīt 3-4 minūtes, pagaidietprodukta sabiezēšana. Vairs nav gatavošanas. Pretējā gadījumā tas, gluži pretēji, kļūs šķidrs.

Šādu ķiršu želeju var izmantot gan aukstu, gan karstu. Abos gadījumos dzēriena garša būs vienlīdz patīkama: unikāla aromāta un viegla dabīga skābuma kombinācija. Šāds produkts noteikti iepriecinās ikvienu, kurš to vēlas izmēģināt.

Dziedinošs novārījums

Daudzām mājsaimniecēm pat nav aizdomas, ka ķiršu želeja nav tikai patīkams bezalkoholiskais dzēriens. Papildus tam tam ir īpašības, kas ir ārkārtīgi labvēlīgas cilvēka ķermenim:

1. Produkta viskozā konsistence maigi apņem kuņģa sieniņas no iekšpuses. Tas palīdz cilvēkiem, kuriem ir čūla vai gastrīts, nodzēst iekaisumu un tikt galā ar nepatīkamām sāpēm.
2. Tas palīdz uzturēt labvēlīgo mikrofloru kuņģī, kas novērš disbakteriozi.
3. Ar tās palīdzību ogās esošie vitamīni un minerālvielas viegli nokļūst iekšā un iedarbojas labvēlīgi. Šāds dzēriens ir ļoti labs dzeršanai ziemā vai pavasarī, kad šo elementu acīmredzami trūkst.
4. Kissels attīra organismu, izvadot no tā toksīnus un kaitīgos smagos metālus.
5. Tas veicina labu kuņģa darbību. Ja m altītes laikā izdzersiet glāzi šī dzēriena, jūs varat izvairīties no nevēlamas pārēšanās.

Zinot visus šos trikus, jūs varat izglābties no daudzām veselības problēmām, izmantojot visizplatītāko produktu.

No žāvētām izejvielām

Ir vēl viensvariants, ar kuru var pagatavot želeju no ķiršiem. Recepte atšķiras tikai ar galveno sastāvdaļu. Šajā gadījumā tiek izmantotas žāvētas ogas. Parastās konsistences dzērienam vajadzēs: 1 litram ūdens, 3 ēdamkarotes cietes un glāzi cukura.

Šajā gadījumā jums ir jārīkojas šādi:

1. Nomazgātās ogas pārlej ar aukstu ūdeni un vāra, līdz tās kārtīgi mīkstas.
2. Noslaukiet maisījumu, izspiežot to caur marli.
3. Atšķaidiet kartupeļu cieti 200 mililitros ūdens un pēc tam tievā strūkliņā ielejiet verdošā maisījumā.

Tagad produkts jālej tikai glāzēs un jāliek uz galda atdzist. Lai pagatavotu ķiršu želeju uz ogām savā sulā, recepte nav pilnībā jāmaina. Tam vienkārši jābūt bez cukura. Pietiks ar saldo pildījumu. Principā to var noteikt jau pašā pirmajā posmā un, ja nepieciešams, palielināt koncentrāciju līdz vajadzīgajai vērtībai.

Produktu attiecība

Pēc tehnoloģijas ir paredzēts gatavot želeju no ķiršiem ar cieti. Šis komponents ir ne mazāk svarīgs kā pašas ogas. Galu galā ar tās palīdzību jūs varat sasniegt vēlamo gatavā produkta konsistenci. Labai mājsaimniecei ir jāzina vispārpieņemtās attiecības, lai nesabojātu pagatavoto dzērienu.

Šajā gadījumā cietes daudzums tiek ņemts uz 1 litru ūdens vai cita šķidruma:

• dzeramajam produktam– 1 ēdamkarote (iespējams ar slaidu);
• vidējas konsistences šķidrai želejai - 2 ēdamkarotes;
• pusbiezam dzērienam - 3 ēdamkarotes;
• ļoti biezam produktam - 4 karotes;
• želejai, kas vairāk līdzinās želejai, - 5 karotes.

Zinot šīs proporcijas, varat iepriekš noteikt, cik daudz augļu buljona ir nepieciešams un cik daudz ūdens jāuzņem, lai izšķīdinātu cieti. Turklāt jāatceras, ka pēc abu risinājumu apvienošanas mainās arī paša gatavā produkta krāsa. Tas kļūst sulīgāks un izteiktāks.

Mazākajiem

Saldēta ķiršu želeja sanāk diezgan laba. To var pagatavot pat maziem bērniem otrajā dzīves gadā. Lai pagatavotu dzērienu, jums būs nepieciešami šādi komponenti: 0,5 l ūdens uz glāzi saldētu ķiršu ogu, kā arī ēdamkarote cukura un cietes.

Šeit gatavošanas process jāveic nedaudz savādāk:

1. Vispirms jāuzvāra ūdens, tad tajā jāieber ogas un cukurs, tad jāgaida burtiski 5 minūtes.
2. Cieti labi sakratiet ar ūdeni. Pēc tam tas lēnām jāielej verdošajā masā.
3. Nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz produkts pilnībā sabiezē.
4. Atdzesējiet dzērienu.

Tagad varat to ieliet krūzē un dot bērnam.

Perfekti

Bet želeju vislabāk ir pagatavot no svaigiem ķiršiem. Turklāt ogas no dzēriena nevar noņemt. Viss tiek darīts ļoti vienkārši. Darbamtev vajadzēs: glāzei gatavu ķiršu 2 ēdamkarotes cukura, 0,5 litrus ūdens un 1,5 ēdamkarotes cietes.

Darbību secība:

1. Vispirms ogas jānomazgā, un tad no tām jāizņem sēklas. Ja tas nav izdarīts, produktam būs savdabīga pēcgarša.
2. Ielejiet katliņā aukstu ūdeni un uzlieciet uz plīts.
3. Ciete, kas atšķaidīta ar ūdeni līdz gludai (bez kunkuļiem).
4. Ielejiet cukuru verdošā ūdenī un ielieciet sagatavotās ogas.
5. Ļaujiet ēdienam gatavoties burtiski 3 minūtes.
6. Nepārtraukti maisot ēdienu, lēnām ievadiet izšķīdušo cieti.
7. Pagaidiet, līdz želeja normāli sabiezē, un izslēdziet uguni.

Pēc atdzišanas dzērienu var liet tasītēs vai glāzēs un dzert ar prieku. Šādam produktam būs patīkama aptveroša garša, un ogu pievienošana to pārvērtīs par īstu desertu.