Kā cepeškrāsnī izcept trusi ar kartupeļiem: receptes un gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ne visi zina, kā pagatavot trusi. Tas bieži iznāk pārāk sauss. Tas ir saistīts ar faktu, ka viņa gaļa ir diētiska, praktiski bez taukiem. Tomēr ir receptes trusis cepeškrāsnī ar kartupeļiem, kas acīmredzot daudziem patiks. Daži izmanto skābo krējumu, citi izmanto majonēzi. Daudziem nav nepieciešama papildu mērce. Un citiem tas ir vajadzīgs, vismaz vienkāršākais.

Gards trusis ar krējumu

Trusim bieži pievieno skābo krējumu. Tas ir saistīts ar faktu, ka šis raudzētais piena produkts ļauj sadalīt gaļas šķiedras, padarot to maigāku. Alkoholam ir tādas pašas īpašības. Šim trusim, kas cepts cepeškrāsnī ar kartupeļiem, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• 600 grami gaļas;
• astoņi kartupeļu bumbuļi;
• piecas ēdamkarotes trekna skābā krējuma;
• pāris šķipsniņas paprikas un Provansas garšaugu;
• 50 grami sviesta;
• pāris ķiploka daiviņas;
• 70 ml augu eļļas;
• nedaudz sāls.

Šim ēdienam nav nepieciešams piedeva. Tomēr to varēs izdarītvienkārša mērce, arī uz skābā krējuma bāzes.

Trušu gatavošanas process

Vispirms nomizojiet kartupeļus. Ja bumbuļi ir mazi, tad tos pārgriež uz pusēm. Lielāks - trīs vai četras daļas. Sāls, apkaisa kartupeļus ar garšvielām pēc garšas. Piemēram, paprikas vietā var ņemt kurkumu vai paprikas maisījumu. Pievienojiet augu eļļu un rūpīgi samaisiet. Liek uz cepešpannas apakšas, kurā plāno cepeškrāsnī izcept trusi ar kartupeļiem.

Truša liemeni sadala porcijās, mazgā un žāvē. Pievienojiet rīvētu ķiploku un dažus Provansas garšaugus. Rūpīgi berzējiet tos. Atstāj uz pāris stundām, lai trusis iemarinējas.

Pirms cep trušu cepeškrāsnī ar kartupeļiem, to vajag viegli apcept. To var izdarīt tikai ar sviestu, bet neliela augu eļļas piedeva ļaus iegūt patiešām ēstgribu garoziņu.

Kad abu veidu sviests ir sajaukts un uzsildīts, ielieciet truša šķēles. Cep partijās, katrā apmēram trīs gabaliņos. Katrā pusē pavadiet ne vairāk kā trīs minūtes. Pēc sāls pievienošanas.

Truša šķēles uzliek uz kartupeļiem. Skābo krējumu sajauc ar nelielu ūdens daudzumu. Tas palīdzēs izvairīties no saritināšanās gatavošanas laikā. Eļļojiet gaļu ar sava veida mērci. Pārējo var pārliet kartupeļiem. Pārklājiet formu ar foliju, nosūtiet uz cepeškrāsni 160 grādu temperatūrā. Cep vismaz pusotru stundu. Lai iegūtu gardu garoziņu, pēdējās piecpadsmit minūtēs cepeškrāsnī jāizcep trusis ar kartupeļiem, sagriežotfolija.

Apetīti rosinoša un vienkārša mērce

Kā minēts iepriekš, traukam var pievienot mērci. Labāk to pasniegt atsevišķi, lai katrs pats izlemtu, vai trusis jāieeļļo. Mērcei jāņem:

• 200 grami skābā krējuma;
• divas ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas;
• nedaudz sausa adžika.

Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi. Visas garšvielas pievieno un liek saldajā krējumā. Rūpīgi samaisiet, atstājiet ledusskapī uz piecpadsmit minūtēm.

Trusis ar kartupeļiem cepeškrāsnī ar majonēzi

Majonēze šajā receptē ļauj iegūt sulīgus truša gabaliņus. Gatavošanas laikā tas noteikti nesaritināsies, nedaudz piešķirs savu garšu. Tomēr, pievienojot sāli, jābūt uzmanīgiem, jo tas pats par sevi ir iesāļš. Šim ēdienam nav nepieciešams pievienot papildu mērci. Šī gatavošanas iespēja arī ļauj iegūt gardu ēdienu. Viņam jums ir jāņem:

• viens truša liemenis;
• kilograms kartupeļu;
• sīpola galva;
• piecas ēdamkarotes majonēzes;
• nedaudz dilles;
• trīs lauru lapas;
• sāls un pipari;
• trīs ēdamkarotes augu eļļas.

Var pievienot arī dažus Provansas garšaugus. Tas piešķirs papildu garšu.

Garšīgu truša gatavošana

Sākumā liemeni mazgā, sagriež gabaliņos. Ielieciet šķēles veidnē. Aplej ar augu eļļu, liek "salauztas" lauru lapas, garšvielas, nedaudz dilles. Viss ir sajaukts. Pirms truša ar kartupeļiem cepšanas cepeškrāsnī, to divas stundas atstāj garšvielās un eļļā. Tas padarīs to mīkstāku.

Pēc truša iepildīšanas ar majonēzi visu vēlreiz samaisa, labāk to darīt ar rokām. Kartupeļus nomizo, sagriež aprindās, liek pie truša, sajauc ar to. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu. Ļaujiet sastāvdaļām nostāvēties desmit minūtes.

Nosūtiet gardu trusi ar kartupeļiem cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm divsimt grādu temperatūrā. Pēc tam nogrieziet foliju un atstājiet vēl desmit minūtes. Tas ļauj iegūt sulīgu ēdienu ar ēstgribu garoziņu. Beigās varat pievienot arī rīvētu sieru.

Ēdiens ar tomātiem: skaists un košs

Šis ēdiens izskatās ļoti spilgts un skaists. Tas piešķir bekonam un dārzeņiem sulīgumu. Lai cepeškrāsnī ceptu trusi ar kartupeļiem saskaņā ar šo recepti, jāņem šādi produkti:

• truša liemenis;
• četri tomāti;
• divi sīpoli;
• pieci kartupeļu bumbuļi;
• piecas ēdamkarotes b altvīna;
• 200 grami bekona;
• nedaudz žāvēta rozmarīna un majorāna;
• sāls un melnie pipari.

Truša liemeni rūpīgi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, ievieto dziļā traukā. Sezona ar zaļumiem, pārlej ar vīnu. Rūpīgi samaisiet. Atstāj uz pāris stundām, lai gaļa iemarinējas.

Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs. Tomātus sagriež tādā pašā veidā. Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos. Bekonu sagriež strēmelītēs. Atsevišķi samaisiet dārzeņus, pievienojiet tiem sāli un piparus. Laistīja ar augu eļļu.

Katra truša šķēle ir ietīta ar speķa strēmeli. Liek uz cepešpannas. Tur, starp truša šķēlēm, ielieciet dārzeņus. Pārklājiet cepešpannu ar folijas gabalu, nosūtiet uz piecdesmit minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Pēdējās desmit minūtes apcep trusi bez folijas.

Tik smalks ēdiens ļauj uzreiz iegūt brīnišķīgu piedevu. Ja tas ir nedaudz pārgaismots, tad dārzeņi var būt sausi. Šajā gadījumā varat pasniegt arī papildu mērci.

Apetīti rosinošs truša ēdiens ir pavisam īsts. Lai to izdarītu, marinējiet gabalus garšvielās, eļļā vai vīnā, lai gaļa kļūtu mīkstāka, un pēc tam cepiet. Trusi vislabāk papildināt ar dārzeņiem, lai uzreiz iegūtu gardu garnīru. Turklāt tomāti un sīpoli papildus dod trusim sulu, padarot to vēl sulīgāku un maigāku. Pievienoti arī kartupeļi, kas piesātināti ar gaļas garšām. Šos ēdienus papildina smalkas un daudzveidīgas garšvielas.