Rudzu cepumi: recepte ar aprakstu, sastāvdaļām, gatavošanas iespējām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Arī mājās var pagatavot gardus rudzu cepumus, kas nepakļausies b alto miltu "brāļu" garšai. Lai pagatavotu labu desertu, ir jāapbruņojas ne tikai ar svaigām sastāvdaļām, bet arī ar pārbaudītām receptēm, kas palīdzēs izveidot gardus cepumus. Pat iesācēju pavāri var pagatavot šādus konditorejas izstrādājumus.

Zviedru rudzu cepumi

Produkti ēdiena gatavošanai:

1. Rudzu milti - 250 grami.
2. Cepamais pulveris - 15 grami.
3. Sviests - 1 iepakojums.
4. Kviešu milti - 500 grami.
5. Sāls - 15 grami.
6. Ūdens - 6 ēdamkarotes.
7. Cukurs - 200 grami.

Kā pagatavot cepumus

Bez kviešu miltiem zviedru rudzu cepumu receptē tiek izmantoti arī rudzu milti. Tas galvenokārt ir izgatavots, lai atdarinātu maizes klaipus, ko ēd visu gadu. Zviedrijā to sauc par "ragkakor" un karājas uz Ziemassvētku eglītes. Šī recepte prasa mīkstināšanu pirms lietošanas.silts sviests. Iepriekš jāieslēdz arī cepeškrāsns, un var sākt gatavot mīklu pēc rudzu cepumu receptes mājās.

Tas nemaz nav grūti. Blenderī sakuļ cukuru ar sagatavoto sviestu līdz gaismai. Tad maisot pamazām pievieno kviešu un rudzu miltus. Pievienojiet vēl sāli, ūdeni un cepamo pulveri. No visām apvienotajām sastāvdaļām mīciet mīklu, no kuras izveido bumbiņu. Dāsni apkaisa galdu ar miltiem un nekavējoties izrullē mīklu plānā kārtā, jo jo plānāki ir gatavie cepumi, jo kraukšķīgāki tie sanāks. Tālāk pēc rudzu cepumu receptes no izrullētās mīklas nepieciešams izgriezt apaļus vai cirtainus apļus ar diametru no pieciem līdz sešiem centimetriem.

Ar nelielu korķīti vai salmiņu arī jāiztaisa iedobes, lai vēlāk varētu izceptos zviedru rudzu cepumus piekārt eglītē. Sagrieztos mīklas apļus izklāj uz cepešpannas un liek cepšanai karstā cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz simts deviņdesmit grādiem. Cep rudzu cepumus līdz desmit minūtēm, līdz tie iegūst gaiši brūnganu nokrāsu. Ļaujiet gatavajiem konditorejas izstrādājumiem atdzist, iepiniet skaistas lentes un pakariniet tās Ziemassvētku eglē. Bērniem patiks šis ēdamais dekors.

Auzu pārslu-rudzu cepumi ar riekstiem

Sastāvdaļu saraksts:

1. Rudzu milti - 150 grami.
2. Mandeles - 0,5 glāzes.
3. Olas - 5 gab.
4. Sviests - 50 grami.
5. Kanēlis - 30 grami.
6. Auzu pārslas - 150 grami.
7. Piens - 100 mililitri.
8. Lazdu rieksti - 100 grami.
9. Medus - 5 ēdamkarotes.
10. M alts ingvers - 1/4 tējk.
11. Konjaks - 4 ēdamkarotes.
12. Brūnais cukurs - 100 grami.
13. Vanilīns - paciņa.
14. Cepamais pulveris - deserta karote.
15. Muskatrieksts - 5 grami.

Gatavošanas metode

Brīnišķīgi mājās gatavoti cepumi tiek gatavoti no vienkāršām sastāvdaļām. Šis deserts iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus ar savu garšu un aromātu. Turklāt netiks nodarīts kaitējums veselībai, jo visi produkti ir dabiski un veselīgi. Jums jāsāk ar tām sastāvdaļām, kuras saskaņā ar auzu pārslu-rudzu cepumu recepti ir jāsagatavo iepriekš. Mandeles un lazdu riekstus sasmalcina gabaliņos blenderī un ber bļodā. Ieber tajās auzu pārslas un rudzu miltus, iecilā olas un pārlej izkausēto sviestu.

Samaisiet un pievienojiet cepamo pulveri, nedaudz muskatriekstu, kanēli, vanilīnu un m altu ingveru jebkurā secībā. Miltus kārtīgi samaisa ar visām garšvielām, pievieno brūno cukuru un pārlej ar siltu pienu un šķidru medu. Tagad jums ir labi jāsamīca sastāvdaļas, kas sajauktas saskaņā ar rudzu cepumu ar riekstiem recepti. Ar pārāk lipīgu mīklu var pievienot, tikai nedaudz, rudzu un auzu miltus. Pārāk daudz cepumus padarīs cietus. Vēl viens pārbaudīts veids, kā padarīt mīklu vieglāk padodamu, ir ievietot to ledusskapī uz trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm.

Iekļauts cepeškrāsns priekšmīklas gatavošanas periods sasilst līdz simts astoņdesmit grādiem. Šī ir cepšanai nepieciešamā temperatūra. Cepešpannas apakšā ieklāj speciālu pergamentu un ar mitrām rokām no mīklas veido mazas bumbiņas, kas nav lielākas par valriekstu. Katru bumbiņu izrullējiet ar rullīti un izklājiet uz cepešpannas, atstājot starp tām nelielu atstarpi. Nosūtiet nākotnes cepumus cept divdesmit minūtes. Pēc tam, izņemot no krāsns, to vēl karstu var izrotāt ar pulveri.

Mājas rudzu cepumi

Nepieciešamie produkti:

1. Rudzu milti - 200 grami.
2. Cukurs - 5 ēdamkarotes.
3. Klijas - 150 grami.
4. Rafinēta eļļa - 30 mililitri.
5. Kokosriekstu skaidiņas - 100 grami.
6. Ūdens - 150 mililitri.
7. Vaniļa - deserta karote.
8. Soda - 0,5 tējk.

Mājas deserta gatavošana

Šī recepte paštaisītajiem rudzu cepumiem, kas izrādās nemaz nav trekni, bet tieši otrādi, pat ļoti veselīgi, derēs gandrīz ikvienam. To var droši lietot bērni un visi tie, kuri ir sasnieguši savu sapņu figūru un nevēlas to mainīt. Lai gala rezultāts jūs neapbēdinātu, gatavošanas laikā vēlams izmantot recepti ar rudzu cepumu fotoattēlu. Un uzreiz jāņem ērts un piemērots trauciņš, kurā ieber klijas, vaniļu, rudzu miltus, cukuru un kokosriekstu skaidiņas. Pēc tam labi samaisa.

Ielejiet bļodā cepamo sodu un ielejiet piecdesmit mililitrus ūdens. samaisa unpievieno rafinētu eļļu un pārējo ūdeni. Sagatavoto šķidro maisījumu lej sajauktajās sausajās sastāvdaļās un vēlreiz kārtīgi samaisa visas auzu pārslu mīklas sastāvdaļas. Tas izrādās ne pārāk biezs, tāpēc jums tas ir jāizklāj uz cepešpannas ar tējkaroti vai deserta karoti. Sākumā apakšā noteikti ieklāj cepamo papīru vai silikona paklājiņu. Mīklai, kas izklāta uz cepešpannas, jāpiešķir apaļa forma, piemēram, veikalā pirktai. Cepiet šos cepumus divdesmit minūtes simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Pēc tam ļaujiet mājās gatavotajam rudzu cepumam atdzist un piedāvājiet to saviem mīļajiem testēšanai.

Rudzu cepumi ar burkāniem

Sastāvdaļu saraksts:

1. Rudzu milti - 400 grami.
2. Burkāns - 300 grami.
3. Kakao pulveris - 4 ēd.k.
4. Krustnagliņa - tējkarote.
5. Skābais krējums - 100 grami.
6. Valrieksti - 150 grami.
7. Kanēlis - tējkarote.
8. Augu eļļa - 200 mililitri.
9. Sāls - pāris šķipsniņas.
10. Cukurs - 300 grami.

Gatavošanas process

Neparasta cepumu kombinācija, piemēram, rudzu milti un burkāni, rada kraukšķīgu virsmu ar marmelādei līdzīgu iekšpusi. Izmantojiet šo recepti rudzu cepumiem ar burkāniem un pārbaudiet paši, cik tas ir garšīgs. Vispirms nomizo, nomazgā un sarīvē burkānus. Pēc tam pievienojiet tam sastāvdaļas, piemēram, skābo krējumu, vanilīnu, sviestu un cukuru. Ar lāpstiņu visu samaisa. Valriekstu kodolus sasmalcina gabalos un sajauc tos ar rudzu miltiem unpārējās sausās sastāvdaļas.

Samaisiet tos un apvienojiet ar rīvētiem burkāniem. Vēlreiz kārtīgi samaisiet un pēc tam ar karoti izklājiet biezo mīklu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Viegli piespiediet mīklas kaudzi ar karotes aizmuguri un ievietojiet cepeškrāsnī cept. Cepumus cep trīsdesmit minūtes augstā simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Rudzu cepumus ar burkāniem, kas cepti līdz gatavībai, var pārkaisīt ar pulveri, bet ne dekorēt, tiem ir skaista brūngana krāsa.

Gardie paštaisīti rudzu cepumi ir saldums, kas nekaitē veselībai un figūrai. Tas ir diezgan viegli sagatavojams. Taču rezultāts pārsniedz visas cerības.