2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kāpēc mēs mīlam majonēzi? Pateicoties lieliskajai spējai izcelt ēdienu garšu, pievienot tiem sulīgumu un uzlabot esošo aromātu. Bet problēma ir tā, ka ārsti vienprātīgi atkārto par iegādātā produkta kaitīgumu. Un ko darīt? Vai vispār atteikties no majonēzes? Izrādās, ka jūs varat rīkoties smalkāk. Diētisko majonēzi vienmēr varat pagatavot pats!
Ledusskapī
Ieskatīsimies jūsu mājas svētajā vietā – jūsu ledusskapī. Neatkarīgi no jūsu individuālajiem ēšanas paradumiem, jūs jebkurā gadījumā iegādājaties noteiktus pārtikas produktus. Tie ir piens, maize, cukurs, gaļa un dažādas mērces. Vispopulārākā pēdējo vidū ir majonēze. Šī ir labākā mērce tradicionālajiem krievu ēdieniem, piemēram, Olivier salātiem, ukraiņu borščam vai klimpām. Tomēr ar šādu mērci jūs varat ne tikai kļūt labāk, bet arī nodarīt ievērojamu kaitējumu jūsu veselībai. Šis produkts satur pasakaini daudz kaloriju, tauku un vienkāršu ogļhidrātu. Patiesībā šī ir tauku bumba, no kuras pāris karotes paņem ievērojamas porcijas no ikdienascilvēka kalorijas. Majonēze ir produkts, ko iegūst no rafinētas augu eļļas. Enerģētiskā vērtība ir lieliska, bet noderīgu komponentu nav vispār. Neliela karote izsitīs visus jūsu svara zaudēšanas centienus. Ja produktu lieto bērni, tas ātri var izraisīt aptaukošanos, kā arī citas slimības. Jo īpaši pret avitaminozi. Tāpēc arvien vairāk mājsaimnieces gatavo mājās gatavotu diētisko majonēzi, lai palutinātu savu ģimeni un piedāvātu veselīgu alternatīvu savam iecienītākajam produktam.
Izpildīt vai piedot?
Kāds ir majonēzes noslēpums? Šis treknais produkts uzlabo ēdienu garšu. Attiecīgi apetīte tiek izspēlēta, un jūs uzņemat lielāku porciju nekā parasti. Bet majonēzē joprojām ir sintētiskas piedevas, kas uzkrājas organismā un kaitē tam. Taču majonēzes piekritēji no šiem faktiem nebaidās, jo garša spēj atpirkt visu. Jebkuri salāti ar šo mērci kļūst sulīgāki. Īpaši atklājas dārzeņu un gaļas garša ar to. Majonēzi var izmantot mīklas gatavošanā, lai uz tās pamata pagatavotu sarežģītākus mērces. Tā garša ir asa un pat pikanta, un tāpēc tas notrulina receptorus. Pēc ēdieniem bez majonēzes tie šķiet bezgaršīgi. Ja jūs to aizrausīsit, jūs varat pilnībā zaudēt apetīti un sekot savu apmulsušo garšas kārpiņu vadībai. Tomēr dažreiz veikalos var atrast diētisko majonēzi. Arī viņiem ārsti neiesaka iesaistīties, jo tajā ir daudz cietes, saldinātāju un citu pārtikas piedevu. Šāds produkts ir bīstams ne tikai aptaukošanās, bet arī gēnu mutāciju dēļ. Tomēr no zinātniskā viedokļamajonēze nevar būt mazkaloriju, jo tā ir bagāta ar taukiem. Kas jādara sulīgu un garšīgu ēdienu cienītājiem? Ir risinājums: diētiskā majonēze jāpagatavo mājās.
Kur sākt?
Lai sagatavotu noderīgu analogu, ir vērts saprast, ko patērētājs sagaida no majonēzes. Pirmkārt, mēs gaidām bagātīgu garšu. Otrkārt, maiga tekstūra. Treškārt, saderība ar daudziem citiem produktiem. Pamatojoties uz to visu, var droši teikt, ka būs nepieciešams daudz sastāvdaļu. Vienkāršākā recepte ietver produktu sarakstu, kas atrodas jebkurā virtuvē. Tie ir augu eļļa, sinepes, ķiploki un garšvielas. Visas sastāvdaļas jāsajauc un jāuzglabā ledusskapī. Šīs mērces glabāšanas laiks ir ne vairāk kā desmit dienas. Tāpēc pasteidzies. Tā kaloriju saturs ir augsts, taču tas joprojām ir mazāks nekā tradicionālajā iegādātajā variantā. Tāpēc ar dažiem brīdinājumiem šī ir īsta diētiskā majonēze, kuras galvenais pluss ir ieguvumi veselībai.
Vegāniem un ne tikai
Mēs turpinām pētīt diētisko majonēzi. Otrā recepte ir vairāk piemērota veģetāriešiem. Viņiem ir vai nu pilnībā jāatsakās no majonēzes, vai arī ēdiena gatavošanai jāpieiet ar iztēli. Vajadzēs divas ēdamkarotes linsēklu miltu un tikpat daudz citronu sulas, vienu ēdamkaroti sojas mērces, divas tējkarotes sinepju, lielu šķipsniņu pūdercukura vai cukura, plus pustējkarotes sāls. Vispirms linsēklu miltus aplej ar verdošu ūdeni un maisa, līdz tie ir pilnībā sajaukti.atdziest. Miltiem pievieno sinepes, citrona sulu, pūdercukuru un sojas mērci. Mērci jāsajauc ar blenderi.
Cita recepte paredz izmantot citu gatavošanas pamatni, neatkarīgi no tā, vai tas ir jogurts, kefīrs vai skābais krējums. Ja mājās ir dabīgais jogurts, tad puse mērces jau gatava. Tas prasīs apmēram 200 gramus, un tiem ķekars bazilika, divas ēdamkarotes sinepju pulvera un nedaudz oregano. Sinepes un jogurts jāsajauc ar blenderi. Pievienojiet tur zaļumus un vēlreiz visu samaisiet.
Sirsnīgs variants
Ja jums ir viegls mielasts, tas nenozīmē, ka visi salāti būs jāgaršo ar eļļu. Mērce var būt garšīga un ļoti apmierinoša, bet ne par sliktu figūrai. Tātad, mēs gatavojam diētisko majonēzi. Recepte var šķist neparasta, taču, visticamāk, tā patiks jūsu ģimenei, jo tās pamatā ir tikai un vienīgi dabīgi produkti! Tātad, jums ir nepieciešams vārīt četras cieti vārītas olas un ar dakšiņu samīcīt dzeltenumus un pēc tam apvienot ar beztauku biezpiena iepakojumu. Iegūto masu pārlej ar glāzi dabīgā jogurta. Tagad pievieno pāris tējkarotes sinepju pulvera un visu samaisa. Šī majonēzes versija ir piemērota sviestmaizēm un dārzeņu salātiem. Protams, šāda mērce atšķiras no veikala analogiem, taču tā ir veselīga, garšīga un pilnīgi dabiska.
Visas nedēļas garumā
Ņemot vērā, ka mājās gatavotā majonēze netiek uzglabāta ļoti ilgi, diētas recepti var mainīt vismaz katru dienu. Tas ir brīnišķīgi! Galu galā garša vienmēr būssavādāk. Izveidojiet sev gastronomisku nedēļu un dažādojiet savu ēdienkarti. Kartupeļu ēdieniem pagatavo ātro krējuma majonēzi. Tas ir izgatavots, pamatojoties uz augu eļļu, skābo krējumu, medus pilieniem, sinepēm un citronu sulu. Pēc garšas pievieno sāli, kurkumu, m altus piparus un ābolu sidra etiķi.
Sautētām zivīm un gaļai pagatavo kefīra diētisko majonēzi. Recepti ar šādas mērces fotoattēlu, iespējams, vajadzētu saglabāt personīgai pavārgrāmatai. Jums būs nepieciešams kefīrs, olīveļļa, sinepes, daži olu dzeltenumi, citronu sula, cukurs un sāls pēc garšas.
Visbeidzot, sviestmaizēm varat pagatavot majonēzi, kas ir iecienīta tiem, kuri zaudē svaru, norāda Dukans. Tam vienādās proporcijās vajag vārītus dzeltenumus, citronu sulu, sinepes, biezpienu un kefīru. Lai pievienotu garšu, jums jāizmanto saldinātājs, sāls un m alti pipari. Labu apetīti!
Ieteicams:
Diētiskā šarlote ar āboliem: recepte, kalorijas
Kurš teica, ka diēta un cepšana ir nesavienojamas lietas? Tā nav taisnība. Tievējas meitenes var arī sevi iepriecināt ar gardu desertu. Lielisks variants būtu diētiskā šarlote ar āboliem. Mums ir vairākas receptes, no kurām izvēlēties
Visgaršīgākā diētiskā majonēze mājās
Diētiskā mājas majonēze neapšaubāmi ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamajai majonēzei. Galu galā tas dod tikai labumu veselībai, jo kā sastāvdaļas tiek izmantoti svaigi produkti, un tajā nav kaitīgu ķīmisku piedevu. Jebkura mājsaimniece to var pagatavot, netērējot daudz laika
Vegāna majonēze. Gavēņa majonēze mājās: gatavošanas receptes
Vegānu majonēze var būt lieliska alternatīva ierastajai smagajai olu dzeltenumu mērcei. Patīkamās garšas, viendabīgās tekstūras un dabīgā sastāva dēļ to bauda ne tikai vegāni, bet arī cilvēki, kas ievēro baznīcas gavēni un ievēro pareiza uztura principus
Garšīgas liellopu aknas: diētiskā recepte
Kas noder un kā var pagatavot liellopu aknas? Tiek piedāvāta diētiskās aknu pastētes recepte un ieteikumi citu ēdienu pagatavošanai
Diētiskā lazanja: gatavošanas recepte ar foto
Mājas lazanja ir lielisks ēdiens gan pusdienās, gan vakariņās. Šis ēdiens, kas sastāv no mīklas kārtām un piedevām, ļauj ātri remdēt izsalkumu. Un tiem, kas seko figūrai, varat pagatavot diētisko lazanju
