Garšīgs un veselīgs m altās gaļas (vistas) kastrolis

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Katras mājsaimnieces arsenālā ir jābūt dažiem garšīgiem un vienkāršiem ēdieniem. Galu galā pēc darba, it īpaši nedēļas beigās, nepietiek enerģijas ilgstošai gatavošanai. Jūs varat piedāvāt savai ģimenei kādu ēdienu, piemēram, m altas vistas kastroli. Gatavošana aizņem apmēram stundu.

Kā izvēlēties m alto vistu

Pērkot saldētu m alto gaļu, pievērsiet uzmanību uz etiķetes norādītajam izgatavošanas datumam. Uz iepakojuma jābūt arī derīguma termiņam un sastāvam. Svaigu m alto gaļu var uzglabāt 6 stundas. Tāpat, pērkot, jums rūpīgi jāizpēta produkta izskats. Augstas kvalitātes m altās gaļas konsistencei jābūt viendabīgai: bez skrimšļiem, kauliem un citiem ieslēgumiem.

No pirkuma novecošanās dēļ jāatsakās šādos gadījumos:

1. Prakti uz izstrādājuma (krāsai jābūt vienmērīgai).
2. Matēta virsma.
3. Spēcīgi sīpolu un garšvielu aromāti.
4. Izdalītās sulas duļķainība, kurai jābūt dzidrai un sarkanai.

M altas gaļas sastāvs ir bagāts ar dzelzi, kas uzlabo asins sastāvu un veidošanos. Ieteicams lietot uzturā anēmijas gadījumā. M altā gaļa satur kalciju un fosforu, minerālvielas, kas ir svarīgas kaulu audu struktūrai. Un kālijs un magnijs stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Produkts ir bagāts ar vitamīniem: A, PP, B. Turklāt m altā vista ievērojami uzlabo gremošanas un nervu sistēmas darbību. Tāpat, to lietojot, vielmaiņa tiek paātrināta. Tas ir, m altas vistas kastrolis cepeškrāsnī ir ļoti veselīgs ēdiens.

Sastāvdaļas ēdienam

Franču gaļu ļoti iecienījuši daudzi pašmāju cienītāji. Turklāt dažādās gatavošanas vietnēs sāka parādīties šī ēdiena receptes variācijas. Starp tiem ir viegli pagatavojams un garšīgs m altās vistas kastrolis. Lai to izgatavotu, noliktavā ir jābūt šādiem produktiem:

• 1 kg vārītas m altas vistas.
• 100 grami sīpolu.
• 70 grami saldo piparu.
• 400 grami cietā siera.
• 1 ķiploka galviņa.
• 150 grami majonēzes.
• 20–30 grami rīvmaizes.
• Pēc garšas: garšvielas, sāls vai garšvielas gaļai.
• 1 tējkarote augu eļļas.

M altas gaļas, dārzeņu un siera gatavošana

Mājās gatavots m altās vistas kastrolis ir garšīgāks. Protams, mājas slīpēšana nedaudz pagarinās gatavošanas laiku, taču šaubas par kvalitāti uzreiz pazūd. Pirms ievietošanas gaļas mašīnā, fileja jānomazgā un jānosusina ar papīra dvieli.vai ar salvetēm.

Ielieciet m alto gaļu emaljētā vai stikla traukā, pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas. Ja vēlaties, varat nekavējoties iegādāties garšvielas gaļai no jebkura pazīstama zīmola. M altā vistas kastrolis izrādīsies daudz veselīgāks, ja izmantosiet garšvielas bez mononātrija glutamāta un mākslīgām piedevām. Tad jāsamaisa bļodas saturs un jāatstāj uz 30 minūtēm, lai gaļa samirktu ar garšvielu smaržu.

Šo laiku vislabāk izmantot citu ēdiena sastāvdaļu sasmalcināšanai:

1. Notīriet un nomazgājiet sīpolus. Sagrieziet to plānos gredzenos, kas ir atdalīti viens no otra.
2. Paņemiet saldo piparu, vēlams dzelteno vai sarkano. Nomazgājiet, noņemiet sēklas un smalki sagrieziet.
3. Pagatavojiet ķiplokus, smalki sagriežot to ar nazi.
4. Sarīvē cieto sieru (holandiešu, krievu, Zvenigorodsky vai cita veida), izmantojot smalko rīvi.
5. Atsevišķā bļodā liek gatavu sieru, ķiplokus, saldos piparus un samaisa.

Cepšana

Tagad jāpaņem atbilstoša dziļuma un diametra cepešpanna vai cepšanas forma. Tās iekšējo virsmu, ieskaitot sānus, bagātīgi ieziež ar augu eļļu, apkaisa ar rīvmaizi. Tad tur liek 1 cm biezu m altās gaļas kārtu, bet nevajag likt vairāk par receptē norādīto, lai m altā vistas kastrolis iekšā neiznāk jēls. Nākamās gatavošanas darbības izskatās šādi:

1. M altas gaļas kārta jāpārklāj ar sīpolu gredzeniem.
2. Pa virsu uzber rīvēta siera, paprikas un ķiploku maisījumu.
3. Tad pārlej trauku ar majonēzi un liek cepeškrāsnī.

Skapim jābūt iepriekš uzkarsētam līdz 200 grādiem. Kad kastrolis ir iestatīts, temperatūra jāsamazina līdz 170-180 grādiem un jānosaka 25-30 minūtes. Gatavais ēdiens ir jāsagriež un jāpasniedz karsts.

M altas vistas kastroļa recepte ir viegli pagatavojama, neprasa lielas enerģijas un laika izmaksas. Rezultāts ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Galu galā tā galvenā sastāvdaļa ir diētisks produkts, kuru ieteicams iekļaut bērnu uzturā. Olb altumvielu sagremojamības dēļ m altā vistas kastrolis ir piemērots sportistiem un cilvēkiem vecumā. Labu apetīti!