Siera kūkas ar mannu un biezpienu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Siera kūkas ar mannu ir lielisks variants garšīgām, sātīgām un veselīgām brokastīm. Siera kūku pildījums var būt iebiezināts piens, ievārījums, olu krēms vai šokolāde. Desertam papildus rozīnēm pievieno citrona miziņu, žāvētus augļus, sukādes, ogas, kanēli vai riekstus.

Garšīgu siera kūku gatavošanas noslēpumi

Lai deserts būtu gaisīgs, sulīgs un neticami garšīgs, tā gatavošanas laikā ir jāievēro daži ieteikumi.

• Biezpiena izvēle syrnikiem ir jāuztver nopietni. Tas var būt dažāda mitruma un tauku satura. Ja tas ir ūdeņains, gatavojot būs jāpievieno vairāk miltu, kas var kaitēt pašu siera kūku garšai.
• Pieredzējuši pavāri šim desertam iesaka olas sakult ar rokām.
• Gatavojot desertu ar mannu, jāievēro pamatnoteikums - ļaujiet mīklai uzbriest, lai graudaugi uzbriest.
• Uguns gatavošanas laikā nedrīkst būt pārāk spēcīga. Zems karstums arī nav labākais variants – garoza saķersies lēnām, un mīkla uzsūks lieko eļļu. Lai siera kūkas ar mannu saglabātu savu formu, jums ir nepieciešams labākais risinājums -vidēja uguns.

Vārītus syrniki nav ieteicams sakraut, jo tie ātri kļūs mitri.

Deserts uz mannas putraimi ir garšīgs un ātri apēdams. Papildus tam, ka syrniki parasti tiek uzskatīti par saldummīļu iecienītāko ēdienu, tos var padarīt arī sāļus, pievienojot mīklai vairāk sāls un izslēdzot cukuru. Pie šādām siera kūkām der pasniegt skābo krējumu vai majonēzi.

Klasiskā recepte: siera kūkas ar mannu

Atšķirībā no siera kūkām, kas pagatavotas ar miltiem, šis deserts iekšpusē izrādās ļoti maigs un gaisīgs, un ārpusē ir ēstgribu un kraukšķīga garoziņa. Šīs receptes īpatnība salīdzinājumā ar parasto ir tāda, ka šāds deserts tiek pagatavots bez sodas un cepamā pulvera.

Šīs sastāvdaļas ir noderīgas gatavošanai:

• biezpiens - 0,3 kg;
• olas - 2 gab.;
• manna - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 50 g.

Praktiskā daļa

Ir jāsāk gatavot syrniki ar mannu (deserta foto ir rakstā) ar galvenās sastāvdaļas - biezpiena - sagatavošanu. Lai to izdarītu, to vajadzētu noslaucīt ar sietu, izmantojot ēdamkaroti. Alternatīvi var griezties arī pie blendera, bet, ja biezpienu izberž caur sietu, tad tas sanāks maigāks un gaisīgāks.

Tālāk mēs pārejam pie olu gatavošanas. Lai to izdarītu, jums ir jāņem divi konteineri, vienā no tiem jāieliek olu b altumi, bet otrā - dzeltenumi. Dzeltenumiem pievieno cukuru un masu sakuļ ar putojamo slotiņu. Olu b altumiempievieno sāli un arī sakuļ ar slotiņu.

Biezpiena masai jāpievieno gatavie dzeltenumi, tad olb altumvielas. Pēc tam saturs ir rūpīgi jāsamaisa, izveidojot masu viendabīgu. Nākamais solis ir vanilīns un manna. Pēc tam saturs rūpīgi jāsamaisa un jāļauj putraimiem ievilkties.

Iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī jāieliek cepešpanna, kas izklāta ar cepampapīru un pildīta ar biezpiena siermaizītēm ar mannu ripiņu formā. No ieteicamā sastāvdaļu daudzuma iegūst 12 siera kūkas. Tās jācep 180°C 25 minūtes.

Recepte biezpiena pankūkām ar mannu un banāniem

Šo ēdienu ir viegli pagatavot, tas aizņem vidēji 25 minūtes. Siera kūkas ar mannu un banāniem ir ļoti maigas un garšīgas. Dažas karotes medus var papildināt deserta garšu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• biezpiens - 0,3 kg;
• manna - 4 ēdamkarotes;
• vaniļa - 1 iepakojums;
• olas - 1 gab.;
• banāns - 1 gab.

Deserts jāsāk ar biezpiena gatavošanu. Lai to izdarītu, trauka galvenā sastāvdaļa ir jāierīvē ar sietu un pēc tam ar dakšiņu jāierīvē traukā. Iegūtajai biezpiena masai jāpievieno manna, ola, sāls, cukurs un soda. Pēc tam saturs kārtīgi jāsamaisa un jāatstāj uz pusstundu, lai graudaugi uzbriest.

Banāns ir jānomazgā un jānomizo. Tad sagriež kubiņos un lej biezpiena masā. Ja vēlas, var liktkanēlis, tas piešķirs savdabīgu aromātu.

Uz cepešpannas, kas nosmērēta ar saulespuķu eļļu, no biezpiena masas izklāj izveidotās ripas, katru pēc kārtas apviļājot miltos, un sūta uz sakarsētu cepeškrāsni. Deserts tiek cepts 180°C.

Recepte ar mannu, miltiem un ābolu

Šī siera kūku versija ar mannu izrādās neticami smaržīga un garšīga. Desertu var pasniegt ar karstu tēju vai kafiju. Siera kūkas būs arī lielisks duets ar glāzi auksta piena vai kompota.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• biezpiens - 0,5 kg;
• manna - 2 ēdamkarotes;
• ola - 1 gab.;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• āboli - 2 gab.;
• cukurs - 2 ēdamkarotes

Deserta gatavošana jāsāk ar biezpiena gatavošanu. Lai to izdarītu, to vajadzētu berzēt caur sietu un pēc tam sasmalcināt traukā ar dakšiņu. Biezpiena masai nepieciešams pievienot mannu, miltus, olu, cukuru, sāli un sodu. Pēc tam saturs rūpīgi jāsamaisa, cenšoties iegūt viendabīgu masu.

Pildījuma gatavošana

Šajā laikā vajadzētu pildīt biezpiena pankūkas. Lai to izdarītu, ābolam jābūt nomizotam, sagrieztam un viegli apceptam, izmantojot sviestu. Pēc tam ābolam ielejiet nedaudz granulētā cukura, samaisiet saturu un izslēdziet uguni.

Kad manna uzbriest un āboli un cukurs atdziest, varat sākt gatavot desertu. Šim nolūkam ir paredzēts īpašs dēliscepot, jums jāapkaisa milti un jāsāk veidot siera kūkas. Ar karoti jāsavāc nedaudz mīklas un katras bumbiņas vidū jāieliek pildījums. Pēc tam saspiediet kūkas malas un piešķiriet tai paplāksnes formu. Siera kūkas ar ābolu pildījumu apcep uzkarsētā pannā vairākas minūtes no abām pusēm.