Ēdieni no redīsiem: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Rutki ir produkts, ko Krievijā lietoja kā svētku mielastu un ikdienas ēdienu. Mūsdienās šis dārzenis vairs nav īpaši populārs. Tomēr ir vērts pievērst uzmanību šai sakņu kultūrai, jo tai ir daudz noderīgu īpašību. Redīsi ir bagāti ar vielām, kas spēj uzturēt ķermeni labā stāvoklī, dot spēku un enerģiju. Raksta sadaļas ir veltītas dārzeņa un ēdienu no tā gatavošanas īpatnībām.

Rutku šķirnes un to derīgās īpašības

Visu veidu sakņu dārzeņi (b altie, rozā, melnie un zaļie) labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību. Katrai no šķirnēm ir pazīmes, kas raksturīgas tikai viņam. No redīsiem receptes ietver dažādu veidu izmantošanu. Daikon (dārzenis, kam ir b alta krāsa) nav pārāk rūgts un tam nav uzmundrinoša efekta. Tomēr tajā ir daudz noderīgu vielu. Zaļā sakņu kultūra ir diezgan sulīga, salda, un melnie redīsi ir diezgan pīrāgi. Pēdējā šķirne tiek uzskatīta par ļoti noderīgu.

Viņa palīdz cīnītiesar klepu, locītavu patoloģijām. Turklāt melno redīsu receptes ir ieteicamas cilvēkiem ar samazinātu ēstgribu. Tomēr šāda sakņu kultūra ir kontrindicēta cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta čūlām, aknu un sirds slimībām.

Padomi dārzeņu izmantošanai ēdiena gatavošanā

Šī produkta ēdieniem ir dažādas iespējas: karstie, salāti, zupas. Pavāri to izmanto kopā ar liellopa mīkstumu vai vistu. Sakņu kultūru gatavo arī ar citiem dārzeņiem un augļiem, piemēram, ķirbi, svaigiem gurķiem, bietēm, āboliem, burkāniem. Tas labi sader arī ar sēnēm. Ir daudz iespēju ēdieniem ar redīsiem, receptes ar fotogrāfijām. Tomēr, lai produkts būtu garšīgs, jums jāzina daži kulinārijas noslēpumi. Piemēram, ja sakņu dārzenis ir pārāk pikants, varat to sajaukt ar skābo krējumu, augu taukiem vai nesaldinātu jogurtu.

Iepriekš iemērciet dārzeņus vēsā ūdenī, lai noņemtu rūgtumu.

Rutku salātos pēc dažādu veidu receptēm ir daudz citu sastāvdaļu. Uzkodu piemēri:

1. Tradicionāls karēliešu ēdiens (sakņu dārzenis, kas sajaukts ar skābām ogām un augu taukiem).
2. Rīvēti redīsi ar kvasu, ceptas maizes gabaliņiem un zaļajiem sīpoliem.
3. Melno dārzeņu uzkoda ar ķiploku un bekonu.
4. Sakņu dārzeņu salāti ar žāvētām vīnogām, augu taukiem un nedaudz medus.
5. Sautēti redīsi ar sīpoliem, sezamu un m altiem sarkanajiem pipariem. Pārlejiet uzkodu ar sojas mērci.
6. Rīvēta sakne sajauc ar cukura smiltīm, sāli, skābētiem kāpostiem un augu taukiem.

Un tas nav pilnīgs ēdienu saraksts. Vairākas receptes ir detalizēti aprakstītas raksta sadaļās.

Vārītu redīsu salāti

Šī ēdiena pagatavošanai nepieciešami šādi produkti:

1. Smaļi pipari m altā veidā.
2. Liela karote medus.
3. Vidēja lieluma redīsi.

Ir nepieciešams noņemt mizu no sakņu kultūras. Atstājiet ceturtdaļu stundas bļodā ar vēsu ūdeni. Pēc tam redīsus vāra, līdz tie kļūst mīksti. Kad dārzenis atdzisis, to samaļ uz rīves. Jums vajadzētu apvienot sakņu kultūru ar medu šķidrā veidā un piparus. Redīsu ēdienu pēc šāda veida receptes ir ļoti vienkārši pagatavot. Turklāt tam ir labvēlīgas īpašības.

Okroshka

Ēdiena sastāvs ietver šādas sastāvdaļas:

1. Divi kartupeļi.
2. 1 litrs jogurta.
3. 200 grami liellopu gaļas mīkstuma.
4. B altais redīss.
5. Svaigs gurķis.
6. Daži zaļumi (sīpoli un dilles).
7. Citronu sula.
8. Galda sāls.
9. 2 olas.

Vasarā okroška ar redīsiem ir patīkams, veselīgs un atsvaidzinošs ēdiens. Saskaņā ar šāda veida recepti to gatavo šādi. Kartupeļi ir jānoskalo un jāizvāra bez mizošanas. Noņemiet ādu no gurķa. Šo dārzeņu vajadzētu sagriezt mazos kvadrātos. Sīpolus un cieti vārītas olas nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Redīsi ir jāsadrupinaizmantojot rīvi, pievienojiet tam citrona sulu, lai noņemtu rūgtumu. Vārītas liellopa gaļas mīkstumu sasmalcina kubiņos. Visus okroškai nepieciešamos produktus liek bļodā, pievieno kefīru.

Ēdienu pārkaisa ar sāli un iepriekš sasmalcinātām dillēm.

Cepta gaļa ar redīsiem

Šī ēdiena pagatavošanai nepieciešami šādi produkti:

1. Puskilograma m altas liellopu gaļas.
2. Mazliet augu tauku.
3. 2 lielas karotes sojas mērces.
4. Pusotra tase buljona.
5. Dažas sezama sēklas.
6. 50 grami sasmalcinātu redīsu.
7. Ķiploka daiviņa.
8. Daži diļļu zariņi.

Gaļa, kas pagatavota uz uguns ar nedaudz augu taukiem.

Tad pievienojiet tam glāzi buljona un sautējiet vēl kādu laiku. Kad liellopa gaļa ir mīksta, tai pievieno sojas mērci un redīsus. Trauku pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un sezama sēklām. Tad tajā ielej atlikušo buljonu un sautē uz plīts apmēram septiņas minūtes. Trauku pārkaisa ar iepriekš sasmalcinātām dillēm.

Lagman

Ēdiena sastāvs ietver šādas sastāvdaļas:

1. Apmēram kilograms liellopu gaļas mīkstuma.
2. Sīpola galva.
3. Zaļie redīsi.
4. Tomāti (vismaz 4 gab.).
5. 5 ķiploka daiviņas.
6. 400 grami nūdeles lagmana vārīšanai.
7. Saldie pipari.
8. 4 kartupeļi.
9. Cepamā sāls.
10. Dažas garšvielas.
11. Burkāns (1 sakņu dārzenis).
12. Zaļš.
13. Četras lielas karotes augu tauku.

Viens no veselīgākajiem dārzeņiem ir zaļie redīsi. Ir daudz receptes, pievienojot šo sakņu dārzeņu. Viens no tiem ir lagmans, labi zināms uiguru ēdiens.

Pagatavojiet to šādi.

Liellopu gaļas mīkstums jāizskalo un jāsagriež kubiņos. Sīpola galvu un redīsus nomizo un sagriež kvadrātiņos, burkānus un papriku sagriež šķēlēs.

Pannā ar blīvām sienām ielieciet nedaudz augu tauku. Šajā traukā tiek pagatavota gaļa un iepriekš minētie dārzeņi. Tad vajadzētu pievienot garšvielas un galda sāli, sastāvdaļas vēl nedaudz sautēt. Kartupeļus un ķiploka daiviņas nomizo, sasmalcina. Tomātus nepieciešams noskalot un sasmalcināt. Šos dārzeņus kombinē ar citiem produktiem. Traukā nepieciešams ieliet nedaudz verdoša ūdens un gatavot trauku, līdz kartupeļi mīkstina.

Nūdeles novāra un sajauc ar gaļu un dārzeņiem. Lagmanu var pārkaisīt ar zaļumiem.

Rutku izmantošana medicīniskiem nolūkiem

Rakstā minētā sakņu kultūra tiek izmantota kā tautas terapija, lai atbrīvotos no dažādu patoloģiju simptomiem. Piemēram, to lieto kā zāles imunitātes uzlabošanai, cīņai ar kuņģa-zarnu trakta, asinsvadu slimībām. Vairāku veidu klepus redīsus var lietot saaukstēšanās ārstēšanai gan pieaugušiem pacientiem, gan bērniem.

Šajā nodaļā ir aprakstīti vairāki no šiem līdzekļiem. Šeit ir viens no tiem. Sakņu kultūraliela izmēra, ir jānomazgā un tā augšdaļā jāizveido caurums, kurā ievieto lielu karoti šķidra medus. Jāgaida, līdz no dārzeņa sāk izdalīties sula. To lieto pirms ēšanas 3 reizes dienā. Ieteicamā deva ir viena liela karote uz porciju.

Melno rutku recepti pret klepu var pagatavot savādāk. Iepriekš mazgāto sakņu kultūru sasmalcina uz rīves kopā ar ādu. Jums ir nepieciešams izspiest sulu ar marli un sajaukt to ar medu. Produktu ielej slēgtā traukā un glabā aukstā vietā.