2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Piemērots kodināšanai kā sarkani un brūni tomāti, un zaļi. Parasti dārzeņus novāc pēc visas ražas novākšanas savā pagalmā – vēlā rudenī, līdz ar pirmajām salnām. Visgaršīgākie ir mucu tomāti. Recepte, neatkarīgi no tā, kuru jūs ņemat no milzīgas šķirnes, vienmēr ietver bojātu augļu noraidīšanu. Pat nedaudz sasaluši tomāti nav piemēroti kodināšanai. Tie var sabojāt visu masu, jo pēc atkausēšanas kļūst pārāk mīksti. Šajā rakstā ir sniegti vairāki veidi, kā novākt mucu tomātus ziemai. Recepte, kuras pamatā ir sālījuma un dažādu garšvielu izmantošana, mainās atkarībā no ņemto sastāvdaļu attiecības un to pieejamības.
Tomātu muca: recepte ir atkarīga no augļa gatavības pakāpes
Sarkanie tomāti pēc blīvuma ievērojami atšķiras no zaļajiem. Tāpēc ir nepieciešams atsevišķi sālīt dažādu briedumu augļus. Nogatavojušies ātrāk sasniedz gatavību. Laiks, kas nepieciešams zaļumu konservēšanai, ir aptuveni tāds pats kā gurķiem.
Zaļo mucu tomātu recepte: kādi augļi varizmantot kodināšanai?
Izvēloties konservēšanai piemērotus augļus, ir vērts ņemt vērā to gatavības pakāpi. Marinēšanai nevajadzētu izmantot tomātus, kuriem ir intensīva zaļa krāsa. Šajā brieduma stadijā augļi nesatur cukuru, bet tajā pašā laikā tiem ir zems skābums. To garša ir piesātināta ar savilkšanu, un tiem ir zaļām lapām raksturīga smarža. Tāpēc no kopējās masas izvēlieties tikai tādus augļus, kuru krāsa ir nedaudz bālgans, kas liecina par sākotnējo gatavības pakāpi.
Mucu tomāti: garšvielu grāmatzīmju recepte
Ir vairākas garšvielu un garšaugu kombinēšanas iespējas, dažas no tām ir norādītas zemāk (100 kg tomātu marinēšanai nepieciešamo produktu svars):
- Diļļu zaļā masa - 1,5-2 kg.
- Pikantā-pikantā maisījums: pa 1 kg diļļu un svaigu upeņu lapu, pa 0,5 kg pikantu mārrutku lapu, estragonu un mizotas ķiploka daiviņas, pa 0,3 kg bazilika, koriandra, svaigas paprikas un k altētu piparu.
- Mēreni pikanta zaļā masa: 2 kg svaigu diļļu lietussargu, 1 kg jebkuru pētersīļu lapu, upeņu, selerijas, ķiršu, 0,5 kg k altētu un svaigu piparu.
Mucu tomāti: sālīšanas recepte
Gatavojot sālījumu, tiek ņemti dažādi sāls daudzumi. Brūnajiem un zaļajiem tomātiem uz 10 litriem ūdens vajag 0,7-0,8 kg, sarkaniem un sārtiem - 0,5-0,6 kg. Uzvāra šķīdumu un atdzesē. Pirms dēšanas visus produktus nomazgā aukstā ūdenī un ļaujnotecēt. Zaļajiem dārzeņiem varat ņemt lielus traukus - līdz 100 litriem, brūnos labāk sālīt mazākā traukā - ne vairāk kā 50 litrus. Pilnīgi sarkanos tomātus parasti novāc 10 litru spaiņos vai podos. Trauku apakšā novietojiet zaļumu gabalu ar garšvielām. Pēc tam pamīšus visus komponentus savā starpā slāņos. Sālījumu klāšanas laikā varat nekavējoties ielej nelielās porcijās. Sālījuma augšdaļu pārklāj ar kokvilnas auduma kārtu un koka apli. Atstājiet trauku telpā 2-3 dienas, pēc tam noteikti nogādājiet to vēsā telpā. Pēc aptuveni 4-6 nedēļām sāļā uzkoda būs gatava!
Ieteicams:
Kā mājās pagatavot mucu tomātus burkās?
Sālīšana ir vairums cilvēku iecienīts gardums, īpaši tomāti. Sālīti mucu tomāti burkās tiek apēsti daudz ātrāk, salīdzinot ar svaigiem tomātiem
Šķiņķa un siera uzkodu smalkmaizītes: recepte ar fotoattēlu
Mafini ir ļoti viegli pagatavojams uzkodu ēdiens. Tas ir ļoti daudzpusīgs, tāpēc tos var pagatavot pat bez pietiekami daudz sastāvdaļu
Grieķu uzkodu salāti ar pupiņām: recepte ziemai
Lieliska, sātīga un ļoti veselīga uzkoda, kas noteikti iepriecinās ikvienu, kam patīk tāds produkts kā pupiņas. Šī grieķu uzkoda ziemai kalpos arī kā jūsu glābiņš, ja ieradīsies negaidīti viesi
Mucu tomāti: vai ir iespējams mājās pagatavot sālīšanu burkās?
Īpaši populāri ir mucu tomāti. Šī ir ne tikai laba uzkoda un galda dekorēšana. Sālījums no šādas sālīšanas ir arī ļoti noderīgs un dažreiz nepieciešams. Tomātu sālīšana šādā veidā ir ļoti vienkārša. Pats process neprasa īpašu skrupulozitāti, sterilizāciju, jo ir nepieciešams, lai tomāti nedaudz rūgst. Apsveriet vairākus sālīšanas veidus lielos traukos un burkās
Tomāti ar mārrutkiem. Tomāti eļļā ar mārrutkiem: receptes
Mūsu saimnieces zina daudzas tomātu receptes, taču dažām no tām jāpievērš īpaša uzmanība. Piemēram, uz tomātiem ar mārrutkiem. Galu galā mārrutki tajā ievērojami palielina visa cilvēka ķermeņa apetīti un tonusu, tādējādi izraisot visas slēptās enerģijas un spēka aktivizēšanu. Sastāvā esošās ēteriskās eļļas sniedz mums daudz priekšrocību un turklāt tām piemīt antiseptiskas īpašības. Tagad mēs apsvērsim, kā tas tiek izmantots dažādās receptēs
