2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mūsu saimnieces zina daudzas tomātu receptes, taču dažām no tām jāpievērš īpaša uzmanība. Piemēram, uz tomātiem ar mārrutkiem. Galu galā mārrutki tajā ievērojami palielina visa cilvēka ķermeņa apetīti un tonusu, tādējādi izraisot visas slēptās enerģijas un spēka aktivizēšanu. Sastāvā esošās ēteriskās eļļas sniedz mums daudz priekšrocību un turklāt tām piemīt antiseptiskas īpašības. Tagad apskatīsim, kā tas tiek izmantots dažādās receptēs.
Vienkāršākā recepte - bez garšvielām
Šī recepte vairāk piemērota pašu tomātu patēriņam svētkos, bet sālījumā no tiem pēc svētkiem. Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: pieci litri ūdens sālījuma pagatavošanai, 400 grami cukura smilšu, tikpat daudz etiķa, 200 grami sāls, sarkanie tomāti, mārrutku sakne, paprika - rūgta un salda. Tomātu vārīšana ar mārrutkiem. Trīs litru burkas applaucējam, liekam iekšānomazgātus tomātus, vienreiz pārlej verdošu ūdeni un notecina ūdeni.
Gaļas mašīnā vai blenderī atsevišķi samaļ rūgtos un saldos piparus, kā arī mārrutkus. Mēs uzliekam uz katras burkas: vienu ēdamkaroti - mārrutkus, asos piparus un saldos piparus. Uzvāra ūdeni ar sāli un cukuru, pievieno etiķi. Ielejiet mūsu tomātus ar jau karstu, gatavu sālījumu un sterilizējiet 10 minūtes. Viss ir ļoti vienkārši, kā redzat, un tomāti ar mārrutkiem izrādīsies ļoti garšīgi.
Pagatavojiet zaļos tomātus ar mārrutkiem
Šī recepte ir arī vienkāršākais tomātu pagatavošanas veids, izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu. Mums vajadzēs: vidēji lielus zaļus tomātus, svaigas dilles, mārrutku saknes, lauru lapu, smaržīgos piparus. Marinādei: viens litrs ūdens, 100 ml 9% etiķa, 60 grami cukura smilšu, ēdamkarote sāls. Zaļo tomātu vārīšana ar mārrutkiem. Mazā, puslitra, sterilizētā burciņā līdz pleciem salikām nomazgātus zaļos tomātus.
Piecas minūtes ielej verdošu ūdeni, kas pēc tam tiek nosūtīts uz izlietni. Ar šīs procedūras palīdzību mēs atbrīvojam tomātus no tajos esošās sālītas liellopa gaļas. Burciņai pievieno mārrutku sakni, dilles, smaržīgos piparus, lauru lapu. No nepieciešamajām sastāvdaļām pagatavojam marinādi standarta veidā, pārlejam ar tomātiem, satinam ar sterilizētiem vākiem. Tad apgriežam burkas otrādi un ietinam, lai atdziest. Zaļie tomāti ar mārrutkiem ir gatavi. Ziemā kartupeļi ar gaļu ir tieši tas, kas tev vajadzīgs!
Tomātu vārīšana eļļā ar mārrutkiem
Mūsu nākamajai receptei jums nevajadzēs: 20 tomātus, četrus sīpolus, vienu litru ūdens, mārrutkus, 250 ml etiķa, 20 gramus cukura smilšu, sāli, četrus gramus sinepju graudiņu, 50 ml dārzeņu eļļa. Tīri izmazgātās burkās liekam tos pašus tomātus, mazos sīpolus un mārrutkus, sagriežot gabaliņos.
Tīru ūdeni sajauciet ar sāli un cukura smiltīm, pievienojiet sinepju graudus un vāriet dažas minūtes, pēc tam ielejiet etiķi. Pēc tam sagatavoto marinādi atdzesējam un pārlej ar tomātiem. Sagatavošanas darbu beigās ielej augu eļļu. Mēs aizveram burkas un nosūta tos verdoša ūdens katlā, kur sterilizējam vismaz piecas minūtes. Mūsu sagatave ir jāuzglabā vēsā vietā.
Hrenoders no tomātiem ziemai
Sagatavojot nākamo tomātu recepti - eļļā ar mārrutkiem - dažādosim nelielu ēdienu no šīm sastāvdaļām. Mūsu nākamajam ēdienam ir daudz nosaukumu - gorloder, mārrutki, mārrutki, cheburgez, Sibīrijas adžika. Bet, neatkarīgi no nosaukuma, jūs saņemsiet gardu un pikantu mērci gaļai, pelmeņiem un citiem sāļiem ēdieniem. Pat ar to smērēta maize derēs diezgan labi.
Vajadzēs: nogatavojušies tomāti - viens kilograms, mārrutki - 80 grami, ķiploki - 60 grami, paprika - viena šķipsniņa, sāls - trīs tējkarotes, cukura smiltis - viena tējkarote. Noteikti ņemam jaunas mārrutku saknes - ja tās ir irdenas un dzeltenas, tad mūsu ēdienam tās neder. Jāgatavo visi trauki, ieskaitot virtuves kombainuvai gaļasmašīnu, ļoti labi nomazgā un kārtīgi aplej ar verdošu ūdeni. Gadījumā, ja jums ir problēmas ar vēderu, bet ļoti vēlaties gorloderi, samaziniet ķiploku un mārrutku daudzumu līdz 20 gramiem.
Sibīrijas adžikas recepte
Sasmalciniet tomātus blenderī vai gaļas mašīnā, un mēs iesakām tiem noņemt mizas. Tādā veidā tas jebkurā gadījumā garšos labāk. Cukurs, sāls, pārkaisa ar papriku. Gadījumā, ja tomāti nogatavojušies nevis mājās zem gultas, bet gan uz krūma, cukuru nevar pievienot vispār. Tomāta ar mārrutkiem tālāk "gaismas" vārīšana. Šis ir vēl viens ēdiena nosaukums. Jebkādā veidā sasmalcina labi nomizotus un nomazgātus mārrutkus. To vislabāk var izdarīt virtuves kombainā.
Gaļas mašīnā, protams, tā sanāks mazāka, taču tas ir ļoti neērti, jo naži nemitīgi aizsērēs un būs vairākas reizes jāizjauc, jātīra un jāsaliek no jauna. Kombainā izmantojam mazāko rīvi. Mēs nosūta rīvētu mārrutku uz tomātiem. Izspiediet ķiplokus un nosūtiet to tur. Pēc tam visu sajauc ar karoti, un dari to ļoti uzmanīgi. Izklājam iepriekš sterilizētās burkās un savijam ar vārītu skrūvējamu vāciņu. Mēs nesterilizējam. Iesakām ņemt mazākas burciņas, lai pašam “sliktajam garam” nepaspētu no tām izvēdināties.
Daži padomi
Cik garšīgs un veselīgs ēdiens mums sanāca! Un tā pagatavošanai izmantoja ļoti maz produktu, tikai mārrutkus, tomātus, ķiplokus un papriku. Starp citu, mārrutki, kas slēgti iepriekš aprakstītajā veidā, ir jāuzglabāvisu ziemu vēsā vietā. Tomēr diemžēl, neskatoties uz labu aizdari, trauks pēc kāda laika sāk kļūt mazāk spirgts un zaudē savu asumu, tāpēc arī tapa. Tāpēc mēs sniedzam vienu padomu: satiniet dažas burkas, tajās izmantojot 100 gramus ķiploku un mārrutkus.
Atveriet tos un apēdiet pēdējo. Ir arī mārrutku variants bez mārrutkiem, šādu ēdienu sauc - tsitsibeli. Ņem vienu kilogramu tomātu, 500 gramus saldo piparu un ķiploku, aso piparu pāksti, visu samaļ, izvāra un liek burkās, dabiski sterilizē. Ļoti pikanta garšviela un ļoti garšīga.
Vēl viena mārrutku tomātu recepte
Šī metode ir nedaudz sarežģītāka nekā iepriekšējās, šeit jau ir vairāk komponentu, un ne tikai parastie tomāti, mārrutki, ķiploki. Receptei četrām trīslitru burciņām būs nepieciešami: astoņi kilogrami vidēja lieluma tomātu, burkāni - divi lieli gabali, tikpat daudz - mārrutku sakne, saldie lielie pipari, ķiploku galviņas un asās paprikas. Marinādei: ūdens - pieci litri, cukura smiltis - 400 grami, sāls - 200 grami, etiķis - 100 grami, aspirīna tabletes - divas katrai burciņai.
Nomazgātos tomātus cieši iesaiņojiet burkās. Gaļas mašīnā sagriežam ķiplokus, piparus, mārrutkus un burkānus, pēc tam vienādās daļās liekam burkās. Mēs nodarbojamies ar marinādi: verdošam ūdenim pievieno sāli un granulētu cukuru un vāra, līdz tie pilnībā izšķīst. Mēs nosūtām uz tomātiemetiķi un aspirīnu, pārlej ar marinādi un korķi ar skārda vākiem. Apgrieziet otrādi un aptiniet, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Uzglabājam vēsā vietā. Tomāti tiek pilnībā sālīti apmēram pusotra līdz divu mēnešu laikā, un tiek iegūts apdullināts ēdiens. Parasti pat sālījumu izdzer, bet tas jādara uzmanīgi.
Tomātu un mārrutku uzkodas recepte
Šī uzkoda - mārrutki un tomāti - īsti neatbilst konservēšanas kategorijai, bet tomēr ir sagatavošanās ziemai. To sauc arī par mārrutku uzkodu, un tas pilnībā apstiprina savu nosaukumu. Lielākoties vīriešiem patīk ēst šādu ēdienu. Lai to pagatavotu, nepieciešams: trīs kilogrami sarkanu, svaigu tomātu, trīs ķiploku galviņas, astoņas mārrutku saknes, sāls pēc garšas. Norādītās sastāvdaļas ir ļoti aptuvenas. Tas viss ir pilnībā atkarīgs no jūsu gaumes un jūsu ģimenes locekļu gaumes. Mainot, piemēram, tomātu skaitu, liekot tos vairāk, varat padarīt uzkodu vāju, savukārt, pievienojot ķiplokus un mārrutkus, iegūstat “enerģisku” uzkodu.
Sliktas uzkodas gatavošana
Nomazgājiet un notīriet mārrutku saknes. Tīrīšanas metode ir tāda pati kā burkāniem. Ja mārrutkus pēc mazgāšanas divas stundas mērcē ūdenī, tad tos būs daudz vieglāk notīrīt. Pēc tam sagriežam vairākās daļās, lai vieglāk savīt. Tomātus arī nomazgājam un sagriežam vairākos gabalos, tādā izmērā, lai varētu likt gaļasmašīnas nodalījumā. Notīram arī ķiplokus, pēc tam visas šīs sastāvdaļas sagriežam gaļas mašīnā, vēlams elektriskajā, sāli pēc garšas un ļoti labi samaisām. Tagad aizmirsti par mūsutukšs baseinā līdz nākamajai dienai.
No rīta vēlreiz rūpīgi samaisa un paņem paraugu - vai tajā ir pietiekami daudz dažādu komponentu. Ja atbilde ir jā, tad mēs izkārtosim bankas. Ziemas mārrutku uzkoda no mārrutkiem un tomātiem ir jāuzglabā slēgtās stikla burkās, lai nezaudētu lielisko aromātu un garšu. Pasniedziet to ar jebkuru karsto un otro ēdienu. Būs labi, ja vienkārši smērēsi uz maizes. Un pret saaukstēšanos tās var būt labākās zāles. Labu apetīti!
Ieteicams:
Vai palmu eļļa ir kaitīga cilvēkiem? Kādu kaitējumu nodara palmu eļļa?
Krievijā žurnālisti, pārtikas rūpniecības darbinieki, Valsts domes deputāti pauž viedokli, ka palmu eļļa netiek sagremota, kaitē sirdij un izraisa ļaundabīgu audzēju. Īsi apsveriet palmu eļļas kaitīgo ietekmi uz cilvēku veselību: vai tas tiešām pastāv, vai tas ir mīts?
Kokosriekstu eļļa "Baraka" (Baraka): sastāvs, pielietošanas metodes, atsauksmes. Kokosriekstu eļļa pārtikai - ieguvumi un kaitējums
Kopš seniem laikiem sievietes ir izpratušas skaistuma, veselības un ilgmūžības noslēpumus – viņas matiem un ķermenim smērēja dabīgu kokosriekstu eļļu, kas piešķīra ādai mirdzumu un matu spēku. Mūsdienās kosmētikas eļļu popularitāte uzņem apgriezienus. Viens no populārākajiem un daudzpusīgajiem līdzekļiem ir Baraka kokosriekstu eļļa. To izmanto kosmetoloģijā, dermatoloģijā un kulinārijā
Kokosriekstu eļļa (auksti spiesta): cena, pielietojums. Nerafinēta auksti spiesta kokosriekstu eļļa
Kokosriekstu eļļa ir plaši populāra ne tikai vietās, kur aug palmas, bet arī citās valstīs. Ne visi tā veidi ir vienlīdz noderīgi, tāpēc jums jāzina, kurš produkts ir jāizmanto. Pētnieki ir pārliecināti, ka kokosriekstu eļļu (auksti spiestu) labāk izmantot nerafinētu. Tas ir tas, kas piešķir matiem krāšņu spīdumu
Zivju eļļa un zivju eļļa: atšķirība, kas ir noderīgāks?
Kāda ir būtiska atšķirība starp zivju eļļu un zivju eļļu? Zivju produkta derīgās īpašības, trūkumi, kas jāņem vērā, pērkot - tas viss šajā rakstā
Zivju eļļa vai krila eļļa? Krila eļļa: noderīgas īpašības, pielietošanas metodes, īpašības un atsauksmes
Krila eļļa: kādas ir tās derīgās īpašības, ar ko tā atšķiras no zivju eļļas, kas ir iekļauts sastāvā un kādas ir lietošanas pazīmes
