Kā pagatavot panētu vistas šniceli

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pieredzējušās mājsaimnieces zina daudzas mājputnu gaļas receptes. Daži no tiem ir ļoti vienkārši, un daži prasa rūpīgu darbu. Panēta vistas šnicele ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, ko var viegli pagatavot jebkurā virtuvē. Galvenais, lai pa rokai būtu pareizās sastāvdaļas.

Šnicele pannā

Tātad, kā pannā pagatavot panētu vistas šniceli? Vispirms jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Šim vienkāršajam ēdienam jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

1. Vistas fileja. Pietiks ar vienu krūti.
2. Dažas olas.
3. Glāze rīvmaizes.
4. Ķiploka daiviņa.
5. Sāls.
6. M alti pipari.
7. Muskatrieksts.
8. Glāze kviešu miltu.
9. Apmēram 50 ml augu eļļas.

Gaļas gatavošana

Rīpēta vistas šnicele ir ļoti sulīga un garšīga. Galu galā mājputnu gaļa pati par sevi ir mīksta un ir piemērota jebkurai apstrādei, atšķirībā no liellopu gaļas vai cūkgaļas. Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot vistas krūtiņu. Mājputnu gaļa ir jāatdala no kauliem. Turklāt ir ieteicams noņemt ādu. Katrs filejas gabals jāsagriež sloksnēs, kuru biezums nav lielāks par 1 centimetru. Sagatavotā krūtiņa jāietin plēvē un pēc tam jānosit ar āmuru. Ja tas nav izdarīts, panētā vistas šnicele izrādīsies ļoti cieta un ne tik maiga, kā vajadzētu.

Marine and roll

Lai panētā vistas šnicele būtu smaržīga, putnu gaļai ir vērts piespiest vienu ķiploka daiviņu. Šeit jāpievieno arī muskatrieksts, sāls un, protams, pipari. Viss kārtīgi jāsamaisa un jāatstāj uz 20 minūtēm. Vistu jāmarinē.

Atsevišķā traukā kārtīgi sakuliet vistas olas. Iemērciet katru filejas gabalu iegūtajā masā. Kad no vistas notek ola, to vajag apviļāt rīvmaizē, lai gaļas virsma būtu pilnībā noklāta ar tām.

Gatavošanas process

Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu. Pēc tam uzmanīgi ievietojiet traukā rīvmaizē satītus filejas gabaliņus. Šniceles ieteicams cept uz lēnas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Gatavo fileju vajadzētu pārnest uz papīra salvetēm. Tas pilnībā noņems atlikušos taukus. Tas arī viss, šniceles ir gatavas. Tos var pasniegt ar jebkuru piedevu un tikai karstus.

Saceptas vistas šniceles recepte

Ja vēlaties, varat pagatavot šo ēdienu cepeškrāsnī. Lai pagatavotu vistas šnicelinepieciešams:

1. 2 vistas krūtiņas.
2. 50g parmezāna.
3. 3 olas.
4. 90 g rīvmaizes.
5. Nesālīts krējuma sviests.
6. Pipari, rozmarīns, timiāns, oregano, baziliks pēc garšas.

Kā pareizi pagatavot

Vispirms sagatavojiet krūtis. Ieteicams tos rūpīgi nomazgāt un nosusināt. Pēc tam ir nepieciešams noņemt ādu un atdalīt fileju no kauliem. Pēc tam krūtis jāsagriež gabalos, kuru biezums nepārsniedz 1 centimetru. Katrs vistas filejas gabals jāpārklāj ar plēvi un pēc tam jāatkāpjas ar āmuru.

Atsevišķā traukā sajauciet rīvmaizi un rīvētu parmezānu. Dziļā bļodā ieteicams sakult olas un pievienot tām sāli. Iegūtajā masā jums jāiemērc katrs vistas filejas gabals. Pēc tam krūtiņa jāapritina rīvmaizē.

Kā cept

Cepšanas trauks jāpārklāj ar cepampapīru vai foliju. Pēc tam virsma jāieeļļo ar nesālītu krējuma bāzes sviestu. Ielieciet sagatavotos filejas gabalus traukā. Cepšanai ieteicams izmantot čuguna vai stikla veidnes. Pateicoties šādiem ēdieniem, panētā vistas krūtiņas šnicele būs labi izcepta un pārklāta ar gardu kraukšķīgu garoziņu.

Fileju ieteicams pārkaisīt ar garšvielām un k altētiem garšaugiem. Uz katras šniceles uzliek plānu sviesta gabaliņu. Pēc tam formu var likt cepeškrāsnī. Putnu šniceles ieteicams cept par 15minūtes katrā pusē. Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt vismaz 180°C. Pēc filejas apgriešanas pārkaisa ar rīvmaizes un parmezāna maisījumu.

Šādu šniceli ieteicams pasniegt kopā ar vārītiem rīsiem vai gaisīgu kartupeļu biezeni. Ja piedeva pie šādas vistas filejas nav paredzēta, tad ir vērts katru gabaliņu likt uz zaļajām salātu lapām, visu dekorējot ar citrona šķēlītēm un tomātu ceturtdaļām.