Klasiskie saulespuķu salāti ar čipsiem: soli pa solim recepte ar fotogrāfiju

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Saulespuķu salāti ar čipsiem, pateicoties zieda formai, atgādina vasaras brīvdienas. Uz jebkura galda šāda uzkoda būs dekorācija. Bet starp daudzajām receptēm es joprojām vēlos atrast tos salātus, kas joprojām ir manā atmiņā. Kādi ir salāti "Saulespuķu" ar čipsiem pēc klasiskās receptes?

Klasiskā recepte

Kā pagatavot klasiskus salātus "Saulespuķu" ar čipsiem pēc receptes ar fotogrāfiju, uzzināsiet no raksta.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300 grami;
• svaigi šampinjoni - 300 grami;
• vistas olas - pieci vidēja izmēra gabali;
• cietais krievu siers - 150 grami;
• melnās olīvas bez kauliņiem - puse konservu;
• Pringles kartupeļu čipsi - puse bundžas;
• majonēze - pēc vajadzības;
• sāls - pēc izvēles;
• m alti melnie pipari - pēc izvēles.

Gatavošanas metode

Vistas fileju nomazgā zem krāna un uzvāra ar sāli. Pabeigtsgaļu sagriež mazos kubiņos.

Šķī, uz kura tiks pasniegti Saulespuķu salāti ar čipsiem, izklāj gaļas kārtu. Augšā ar majonēzes sietu. Jāatceras, ka izstrādājumu kārtas nav izklātas līdz pašai malai, bet atstāj vietu dekorēšanai. Sēnes smalki sagriež un apcep nelielā daudzumā saulespuķu eļļas. Sēnes uzklāj uz gaļas kārtas un arī pārklāj ar majonēzes kārtu. Vistas olas novāra, atdzesē, notīra, atdalot dzeltenumus un olb altumvielas. Olb altumvielas sarīvē uz rīves un liek uz sēņu kārtas, pa virsu - majonēzi. Cieto krievu sieru smalki ierīvē, pārkaisa ar salātiem, atkal pārsmērē ar majonēzi. Pusfabrikātus salātus ievieto ledusskapī impregnēšanai. Šajā laikā vistas dzeltenumus smalki berzē. Vienmērīgi izklājiet pa salātiem.

Pirms pasniegšanas gar salātu malu izklāj čipsu ziedlapiņas. Olīvas sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās un liek uz salātiem, imitējot saulespuķu sēklas. Pēc vajadzības pievieno sāli un piparus. Salāti ir gatavi ēšanai. Labu apetīti!

Tomātu salātu variants

Klasiskā recepte Saulespuķu salātiem ar čipsiem, protams, ir garšīga, taču nav mazāk veiksmīgu gatavošanas iespēju.

Sastāvdaļas:

• kūpināta vista - 300 grami;
• vistas olas - 3 gab. vidējs;
• svaigi šampinjoni - 300 grami;
• sīpols - vidēja galva;
• saulespuķu eļļa - pāris ēdamkarotes;
• cietais krievu siers - 100 grami;
• majonēze - cik tas prasīs;
• sāls - pēc izvēles;
• Pringles kartupeļu čipsi - 20 gab;
• olīvu bundža bez kauliņiem;
• ķiršu tomāti - pāris gabali;
• svaigi pētersīļi - daži zariņi.

Darbības algoritms

Kūpināta vista šajā versijā liek pavisam citus garšas akcentus nekā klasiskajā Saulespuķu salātu ar čipsiem receptē.

Vispirms kūpinātu fileju sagriež nelielos kubiņos. Pēc tam smalki sagrieziet sīpolu un berzējiet cieto sieru ar vidēja izmēra. Sēnes rūpīgi nomazgā, notīra un sagriež plānās šķēlēs. Vistas olas novāra, ļauj atdzist un sadala b altumos un dzeltenumos. Olb altumvielas smalki sarīvē un dzeltenumus samīca ar dakšiņu.

Sīpolus sagriež pusgredzenos, apcep līdz karamelei pannā ar saulespuķu eļļu. Kad sīpols sāk kļūt tumšāks, tajā ielej sēņu plāksnes, vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai. Ja nepieciešams, pielāgojiet pēc garšas ar sāli.

Gaļas kārtu izklāj uz plakana plata šķīvja, pārlej ar majonēzi. Vistas gaļas kārtai virsū liek apceptus sīpolus un sēnes. Viņiem nav vajadzīga majonēze, jo sviests ir sulīgs. Tālāk vienmērīgi tiek sadalīts rīvēts vistas proteīns, virs kura tiek izveidots majonēzes tīkls. Kā pēdējo kārtu izklāj rīvētu sieru. Beigās visus salātus apsmērē ar majonēzi. Virsū uzliek vistas dzeltenumus, saspaida ar dakšiņu. Salātus nosūta aukstumā, lai tie iesūktos. Pirms pasniegšanas ievietojiet ap trauka malām.čipsi, kas imitē ziedlapiņas. Un saulespuķu sēklas smērē ar olīvām. Diezgan oriģināls dekors pēc receptes Saulespuķu salātiem ar čipsiem. Varat to izrotāt ar ķiršu tomātu mārīti un svaigiem pētersīļu zariņiem.

Pēc receptes ar fotogrāfiju "Saulespuķu" salāti ar čipsiem, majonēzi atļauts aizstāt ar skābo krējumu. Tādējādi kaloriju saturs samazināsies, kas nozīmē, ka cilvēki, kas ievēro diētu, var atļauties salātus. Ēdiens ir gatavs un gatavs pasniegšanai.

Konservētu kukurūzas salātu recepte

Saulespuķu salātu receptei ar čipsiem ir interpretācija ar kukurūzu. Cik garšīgi, varēs spriest pēc pagatavošanas.

Sastāvdaļas:

• vista - 400 grami;
• svaigi šampinjoni - 300 grami;
• konservēta cukurkukurūza - viena kārba;
• vistas olas - trīs vidējas;
• burkāns - viens gabals;
• sīpols - vidēja galva;
• majonēze - 300 grami;
• olīvas bez kauliņiem dekorēšanai.

Kā gatavot

Šī recepte "Saulespuķu" salātiem ar čipsiem un kukurūzu ir ar vēl smalkāku garšu un neatstās vienaldzīgu nevienu viesi.

Tiem, kam klasika jau apnikusi, patiks Saulespuķu salātu variants ar krabju nūjiņām. Interesanta garša tiek iegūta, pateicoties vistas aizstāšanai ar zivīm. Bet atpakaļ pie pazīstamākas uzkodas.

Vistu nomazgā, novāra un sasmalcina. Pagatavojiet ceptu no burkāniem, sīpoliem unsasmalcinātas sēnes. Vistas olas novāra, atdzesē un sasmalcina uz rīves. Sīrupu notecina no konservētas kukurūzas. Salātu komplektēšana sākas ar gaļas kārtu, kuru pārlej ar majonēzi. Tad cepšanu liek ar sēnēm, bet bez majonēzes impregnēšanas. Uz sēnēm ar dārzeņiem liek rīvētas olas, tām uzliek majonēzes tīklu. Pēdējā kārtā lej konservētu kukurūzu. Salātus izņem aukstumā, lai slāņi būtu piesātināti ar majonēzi. Pēc brīža viņi to izņem no ledusskapja, uzzīmē majonēzes režģi un dekorē ar čipsu ziedlapiņām. Salāti ir gatavi, un jūs varat tos pasniegt galdā. Labu apetīti!

Neparasti salāti "Saulespuķu"

Laika gaitā papildus klasiskajiem "Saulespuķu" salātiem ar čipsiem parādījās daudzas receptes ar galveno sastāvdaļu nomaiņu. Šiem salātiem bija tikai labvēlīga šāda casting.

Sastāvdaļas:

• mencas aknas - 400 grami;
• kartupeļi - 300 grami;
• vistas olas - 6 gab vidēja izmēra;
• sīpols - liela galva;
• majonēze - 200 grami;
• olīvas bez kauliņiem - 100 grami;
• Pringles kartupeļu čipsi - 70 grami;
• sāls - pēc izvēles;
• m alti melnie pipari - pēc izvēles;
• sviests - 50 grami.

Ēdienu gatavošana

Klasiskā soli pa solim recepte saulespuķu salātiem ar čipsiem iesaka smalki sagriezt sīpolu un apcept sviestā. Nomazgājiet kartupeļus, vāriet, līdz tie ir mīksti. Pēc vārīšanas ļauj atdzist un rupji berzēt. Sasmalcināti kartupeļi un formaspirmais salātu slānis. Ja nepieciešams, to sālī un apsmērē ar majonēzi. Sīpolu izklāj virsū un uz tā izveido majonēzes sietu. Atver mencu aknu burciņu, no burciņas notecina eļļu, saturu samīca ar dakšiņu. Saspiestās aknas liek uz sīpolu kārtas. Atkal smērēju ar majonēzi. Vistas olas novāra, atdzesē, atdala b altumus un dzeltenumus. Aknu kārtai virsū uzkaisa rīvētus proteīnus, apsmērē ar majonēzi. Visus salātus pēdējos apkaisa ar dzeltenumiem. Trauku dekorē ar olīvām vai olīvām un atstāj uz brīdi ievilkties. Pirms pasniegšanas salātos iedur čipsus, veidojot ziedu lapiņas. Labu apetīti!

"Saulespuķe" bez sēnēm

Fotogrāfijas ar saulespuķu salātiem ar čipsiem ir atrodamas jebkurā kulinārijas vietnē, un sēnes ir iekļautas visur. Bet kā ir ar tiem, kuri kaut kādu iemeslu dēļ tos neēd? Meklējiet recepti bez sēņu piegarša, piemēram, šī.

Sastāvdaļas:

• pīles gaļa - 400 grami;
• burkāns - viens mazs izmērs;
• puravi - 100 grami;
• vistas olas - divas mazas;
• marinēti gurķi - 2 gab. vidējs;
• cietais krievu siers - 150 grami;
• konservēta cukurkukurūza - puse bundžas;
• olīvas bez kauliņiem - puse konservu;
• majonēze - 200 grami;
• Pringles kartupeļu čipsi - pēc vajadzības.

Recepte

Pīles gaļu novāra, ļauj atdzist un sagriež strēmelītēs. Pa virsu izveido majonēzes tīklu. vārītsburkānus arī rupji ierīvē un liek virsū gaļas kārtai. Nākamā ir marinētu gurķu salmiņu rinda, kas arī ir pārklāta ar majonēzi. Rupji rīvētu sieru uzziež uz gurķiem, sakapātus puravu gredzenus liek uz siera spilvena, un tikai pēc tam kārtu pārklāj ar majonēzi. Noslēgumā salātus pārklāj ar rīvētām olām, kas pārsmērētas ar majonēzi. Trauku rotā ar kukurūzu, puravi šķēlītēm gar šķīvja malu. Salāti "Saulespuķu" ar čipsiem, kuru soli pa solim recepte tika apsvērta, ir gandrīz gatavi. Viņam tiek dots laiks brūvēt un tiek pasniegts uz galda, iepriekš izrotāts ar sasmalcinātām olīvām un čipsu ziedlapiņām. Labu apetīti!

Variants ar šprotēm

Neparasts variants, kas apgriež ar kājām gaisā ideju par saulespuķu salātiem.

Sastāvdaļas:

• kartupelis - 2 vidēji bumbuļi;
• burkāns - 1 mazs izmērs;
• sīpols - vidēja galva;
• konservētas sarkanās pupiņas - 200 grami;
• brētliņas eļļā - 200 grami;
• asie rudzu grauzdiņi - 200 grami;
• granulētais cukurs - ēdamkarote;
• etiķskābe - 3 ēdamkarotes;
• majonēze - pēc izvēles.

Salātu gatavošana

Sekojot soli pa solim receptei "Saulespuķu" salātiem ar čipsiem, vispirms uzvāra kartupeļus un burkānus. Atdzisušos dārzeņus sagriež nelielos kubiņos. Sīpolus smalki sagriež, pusstundu nosūta marinēt cukura-etiķa šķīdumā. Pēc termiņa beigāmlaikā sīpolus iemet caurdurī un nomazgā ar krāna ūdeni. Atveriet brētliņu burku, izlejiet no trauka visu eļļu. Zivīm ir noņemtas galvas un astes. Lielās zivis pārgriež uz pusēm, mazās neaiztiek. Atver arī pupiņu burciņu un notecina šķidrumu. Viss, izņemot rudzu krekerus un kartupeļu čipsus, ir sajaukts. Garšojiet ar majonēzi, pēc garšas pievienojiet sāli. Izklājiet salātus slaidā uz plakana šķīvja, izlīdzinot no visām pusēm. Pa virsu apkaisa ar rudzu krekeriem, dod laiku brūvēt. Pirms pasniegšanas salātu malās piesprauž kartupeļu čipsus, imitējot saulespuķu ziedlapiņas. Labu apetīti!

Krutonu recepte

Lai kārtējo reizi neēstu garšvielas un ķimikālijas, krekerus vari pagatavot pats. Lai to izdarītu, melno maizi sagriež ērtos gabaliņos, pārkaisa ar sāli un garšvielām. Izklājiet uz cepešpannas. Cepeškrāsni uzkarsē līdz augstām temperatūrām, izslēdz uguni un sūta rupjmaizes šķēles. Sausiņus žāvē apmēram piecpadsmit minūtes, pēc tam tos atdzesē un ēd.

Ēdiena gatavošanas padomi

1. Ja salātiem gaļu ņem svaigu, tad tā ir pareizi jāsagatavo. Fileju vienmēr vāra sālsūdenī. Noteikti noņemiet vistas ādu. Tas var sabojāt jebkura ēdiena garšu, nemaz nerunājot par to, ka no tā nav nekāda labuma. Tā kā garša pasliktinās ar lieko tauku daudzumu, nav ieteicams lietot neko citu kā tikai vistas krūtiņu.
2. Nedrīkst atstāt novārtā arī sēņu kvalitāti. Ideāls variants būtu izmantot meža sēnes, bet ja tādasnav iespējas, vislabāk būtu nopirkt svaigus šampinjonus.
3. Sēnes no meža tiek gatavotas lietošanai. Lai to izdarītu, tos mazgā, notīra, īpašu uzmanību pievēršot kājai. Tad tos rupji sasmalcina, pārlej ar ūdeni un liek uz uguns. Vāra sēnes desmit minūtes, pievienojot ūdenim sāli. Sēnes ir jāuzrauga un laiku pa laikam jāattīra no putām. Pēc vārīšanas sēnes pārvieto caurdurī un gaida, līdz iztecēs ūdens.
4. Saulespuķu salātu ar čipsiem garša lielā mērā ir atkarīga no sīpoliem. Viss garšīgā salātu sīpola noslēpums ir tāds, ka jums tas ir jāsagriež pēc iespējas mazāks. Un vislabāk cept uz sviesta gabala, tad garša būs maigāka. Jūs nevarat pārmērīgi eksponēt sīpolu brūnumu, jums tas pastāvīgi jāuzrauga.
5. Klasiskā salātu versija ir pagatavota ar majonēzi, taču ir arī alternatīva. Ja kādu iemeslu dēļ viņi nevēlas to lietot tīrā veidā, tad to var atšķaidīt ar skābo krējumu vienādās daļās. Šī mērce izrādīsies vieglāka un maigāka nekā parastā majonēze. Bet vislabāk mērci gatavot mājās pašu spēkiem, tad vienkārši nebūs šaubu par tās kvalitāti, priekšrocībām un garšu. Taču, izvēloties majonēzi lielveikalā, nevajag ietaupīt, pērkot lētāko. Galu galā salātu garša daudzos aspektos ir atkarīga no mērces kvalitātes. Lielisks variants būtu majonēze ar olīveļļu.
6. Kartupeļu čipsi. Jebkurā klasiskās Saulespuķu salātu receptes ar čipsiem fotoattēlā šis ēdiens izskatās kā zieds. Un tas nozīmē, ka no kaut kā ir jāveido ziedlapiņas. Šeit noder kartupeļu čipsi. Tie ir viegli un palīdzēs.vieta garšas akcentiem. Pringles ir vislabākie šiem salātiem, jo tie ir vienīgie, kas paliek veseli, pateicoties to kartonam.