Smalki salāti ar vistas krūtiņu: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas salātus mīl visos laikos: svētkos, dzimšanas dienās, ikdienas ģimenes ēdienkartē. Pagatavošanas vienkāršība un ātrums, pieejams produktu klāsts jebkuram budžetam - tas viss palīdz padarīt šos ēdienus ļoti populārus.

Salāti "Cālis kažokā"

Smalku salātu garša ar vistas krūtiņu un ananāsiem patiks pieaugušajiem, bērniem, sievietēm un vīriešiem. Recepte ir diezgan vienkārša, un process neaizņems daudz laika pat iesācējām mājsaimniecēm.

Ēdienu gatavošanai jāsagatavo šādi produkti:

• vārīta vistas fileja - 2 gab;
• žāvētas plūmes - 100 grami;
• ananāsi gredzenos - 1/2 bundžas;
• vārīta ola - 2 gab;
• siers - 150 grami;
• 1 sīpols;
• majonēze mērcei.

Vistas gaļu, olas iepriekš novāra, atdzesē līdz istabas temperatūrai, sagriež nelielos kubiņos. Noskalojiet žāvētas plūmes, iemērciet karstā ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas, patvaļīgi sasmalciniet ar nazi. Sasmalciniet sīpolu un marinējiet 10-20 minūtes vieglā ūdens un galda etiķa šķīdumā. Sasmalciniet sieru uz smalkas rīves. Olu dzeltenumus un b altumus sasmalcina atsevišķi arī uz smalkās rīves. Sagrieziet ananāsus mazos gabaliņos.

Salāti jāveido kārtās šādā secībā: marinēts sīpols, vistas gaļa, ananāsi, žāvētas plūmes, siers, olu b altums. Virsu ieziež ar majonēzi un apkaisa ar dzeltenuma kārtu.

Salātu sastāvdaļu proporcijas var pielāgot jūsu gaumei.

Steidzies vistas salāti ar ananāsiem

Recepte laba, jo pagatavo ātri, nepieciešams minimāls daudzums produktu ar augstu uzturvērtību.

Kā nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas fileja - 400 grami;
• sāls, pipari pēc garšas;
• ananāsi sīrupā - 1 liela bundža (apmēram kg);
• kukurūzas konservi - 1 kārba.

Mērcei:

• majonēze - 2 ēd.k. l.;
• karija garšviela - 0,3 tējk;
• paprika - 0,25 tējk;

Karstā pannā apcep vistas krūtiņu no abām pusēm, līdz tā ir mīksta. Šajā procesā jums ir nepieciešams pipari, sāls. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un sagriež mazos kubiņos. No ananāsiem noteciniet sulu, ar nazi patvaļīgi sasmalciniet mazos gabaliņos, pievienojiet kukurūzu. Apvienojiet majonēzi un garšvielas, pievienojiet salātiem un kārtīgi samaisiet. Pasniedziet salātu bļodā vai atsevišķās bļodiņās.

Havajiešu salāti

Mūsu tautieši tik ļoti iecienīja pamatrecepti gardiem vistas krūtiņas salātiem ar maigiem ananāsiem, ka tā parādījās daudzās variācijās. Trešā šķirnevarat ieteikt šādu kompozīciju:

• 0, 5 salātu ķekari;
• 1 vārīta vistas fileja;
• 2 ēd.k. l. sasmalcināts valrieksts;
• 1 ananāsu kārba;
• majonēze pēc garšas.

Piedāvātā proporcija ļaus 10 minūtēs pagatavot salātus 4 personām, ja jums jau ir gabaliņš vārītas krūtiņas. Visas sastāvdaļas nejauši sasmalciniet lielos gabaliņos, apkaisiet ar majonēzi, samaisiet un pa virsu uzkaisiet valriekstus.

Salāti "Maigie" ar vistas krūtiņu kārtām

Salātu īpatnība ir tā, ka slāņi veidojas nevis no viena, bet gan no divām sastāvdaļām. Pateicoties tam, ēdiens iegūst ļoti interesantu garšu. Ideāli piemērots mājsaimniecēm, kuras vēlas pārsteigt viesus pie svinīgā Jaungada galda.

Ēdienu gatavošanai jums jāiegādājas:

• 200 g vārītas vistas filejas;
• 150 g konservētu sēņu;
• 3 lielas olas;
• 80g siera;
• 20-30g sīpolu;
• 150g majonēzes;
• apstādījumu pušķis dekorēšanai.

Sagatavošanas posmā atsevišķi jāizvāra vistas krūtiņa un cieti vārītas olas. Atdzesējiet šīs sastāvdaļas līdz istabas temperatūrai.

Pēc tam sagatavojiet maisījumu kārtām:

1. Smalki sagrieztu vistu sajauciet ar rīvētiem dzeltenumiem. Mērcei pievienojiet 2 ēdamkarotes majonēzes.
2. Sasmalciniet olu b altumus uz rupjās rīves un samaisiet ar plānās šķēlēs sagrieztām sēnēm.
3. Smalki sagrieziet sīpolu,rūgtumu var noņemt, mērcējot aukstā ūdenī uz 10-20 minūtēm.
4. Sarīvē sieru.

Salātu bļodā vai formā ar noņemamām malām izkārtojiet kārtas šādā secībā: 1/2 no iegūtā dzeltenuma-vistas masas tilpuma, 1/2 no sēņu maisījuma tilpuma ar olb altumvielām, sīpoliem, pārējo dzeltenuma un krūtiņas maisījumu, sēnēm. Virsējo kārtu ieziež ar majonēzi un biezi pārkaisa ar sieru.

Pirms pasniegšanas uzkodas ievieto ledusskapī uz 1-2 stundām. Dekorē ar smalki sagrieztiem zaļumiem vai zariņiem.

Kumtas salāti

Izrādās, ka vistas krūtiņas salāti ir maigi, svaigi un barojoši. Ēdienu gatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kūpināta vistas krūtiņa - 700 grami;
• svaigs liels tomāts - 1 gab;
• paprika (vēlams oranža vai sarkana) - 1 gab.;
• krabju gaļa vai nūjiņas - 200 grami;
• ķiploki - 2 krustnagliņas.

Sāli pievieno pēc garšas. Majonēzi izmanto salātu mērcēšanai.

Kūpināto gaļu atdaliet no kaula, ādas un sasmalciniet ar nazi. Sagrieziet krabju gaļu vai kociņus tādā pašā izmērā. Nomizojiet bulgāru piparus no sēklām un sasmalciniet sloksnēs vai ar tomātu mazos kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus ķiploku spiedē. Sasmalciniet mandeles blenderī līdz smalkām drupačām. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un kā mērci pievieno majonēzi. Salātu virspusi izrotājiet ar mandelēm, zaļumiem.

Vistas un sēņu salāti

Šajā receptes versijā ir ienesta pikanta notscepts sīpols. Delikātu salātu garša ar vistas krūtiņu un sēnēm tiek iegūta, izmantojot sieru, olas un majonēzi.

Šo sastāvdaļu gatavošana:

• 400 grami vistas krūtiņas;
• 300 grami sēņu (šampinjonu);
• 8 olas;
• 1 sīpols;
• 200 grami siera;
• 120-150 grami majonēzes;
• zaļumi dekorēšanai.

Vistu izvāra un atdzesē. Pēc tam tos sasmalcina ar rokām, parsējot šķiedrās vai sagriež mazos gabaliņos ar nazi. Pirmo kārtu veido no vistas filejas salātu bļodā. Bagātīgi pārziež ar majonēzi.

Kā otro kārtu izmanto sautētas sēnes ar sīpoliem. Lai to izdarītu, sagrieziet sīpolu un sēnes mazos gabaliņos. Uz karstas pannas pievieno ēdamkaroti eļļas, vispirms viegli apcep sīpolus, tad pievieno sēnes un apcep līdz mīkstam. Izklājiet salātos pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai. Pārklāj ar majonēzi, lai mērcētu.

Trešo kārtu veido no siera, kas sarīvēts uz smalkās rīves. Cietie sieri ir ideāli piemēroti. Masu viegli sablīvē, piespiežot ar dakšiņu. Pievienojiet un izlīdziniet majonēzi.

Kā pēdējo kārtu izmantojiet vārītas olas, kas sasmalcinātas uz smalkas rīves. Pievienojiet salātu bļodā un vienmērīgi sadaliet pa virsmu. Dekorēšanai izmanto smalki sagrieztus zaļumus. Pirms pasniegšanas salātus ievieto ledusskapī un pagaidi 2-3 stundas, līdz slāņi samērcējušies ar majonēzi.

Vienkārša vistas krūtiņas salātu recepte

Salāti saskaņā ar šo receptes versiju ir ļoti apmierinoši. Patīkamākai garšailabāk likt kārtās. Var pasniegt kopējā salātu bļodā vai kārtot pa porcijām, izklājot bļodiņās. Gatavojam ļoti vienkārši un ātri.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vārīta vistas krūtiņa - 0,5 kg;
• vārītas olas - 6-7 gab;
• burkāni - 2 gab.;
• siers - 0,2 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls, pipari;
• majonēze.

Soli pa solim process ir šāds:

1. Katliņā pievienojiet ūdenim sāli, novietojiet vistas krūtiņas un vāriet, līdz tās kļūst mīkstas. Pirms gatavošanas rūpīgi izskalojiet gaļu.
2. Paralēli vāriet olas, līdz dzeltenums ir stingrs. Pēc tam, kad tie ir jāievieto aukstā ūdenī, iesūdzēt un nomizot. Divus dzeltenumus atstāj dekorēšanai. Pārējās olas sasmalciniet uz rupjās rīves.
3. Atsevišķi sasmalciniet burkānus un sieru uz rupjās rīves.
4. Pēc pilnīgas atdzesēšanas krūtiņu ar nazi sagriež mazos gabaliņos.
5. Ķiplokus sasmalcina ar ķiplokspiedi un sajauc ar majonēzi. Pievienojiet piparus pēc garšas. Iegūto maisījumu izmanto kā mērcēšanas mērci.
6. Katra sastāvdaļa ir jāsadala divās daļās, lai slāņotu.

Slāņi ir jāieklāj šādā secībā: sasmalcināta vistas gaļa, olas, burkāni, siers. Katru kārtu iesmērē ar mērci. Tālāk slāņu secība tiek atkārtota līdzīgā secībā un starp tām obligāti izmantojot pārsēju. Dekorēšanai izmantojiet sasmalcinātu dzeltenumu. Vari pasniegt uz galda pēc dažām stundām, ieliekot salātus vai porciju bļodasledusskapis impregnēšanai.

Vistas fileja un gurķu salāti

Arī šī recepte ir piemērota gan ikdienas, gan svētku ēdienkartēm. Kā sastāvdaļas varat izvēlēties dažādas produktu iespējas pēc saviem ieskatiem.

Galvenā prasība ir to saderība. Ir atļauta gan slāņošana, gan klasiskā sajaukšana.

Jums būs jāsagatavo šādi produkti:

• bez kauliem vistas krūtiņa - 500 grami;
• svaigs gurķis - 2 gab.;
• olas - 6 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• majonēze - 100 grami;
• saulespuķu vai olīveļļa - 50 ml;
• sāls - pēc garšas;
• etiķis - 1/2 ēd.k. l.;
• pētersīļi - 0,5 ķekars.

Šo salātu sagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku.

Tā kā vistas fileja tiek pagatavota visilgāk, vispirms ir nepieciešams to uzvārīt. Gaļu rūpīgi noskalo un liek katliņā uz uguns. Gatavojiet līdz pilnīgai gatavībai 20 minūtes.

Šajā laikā var strādāt ar olām: vienu olu ielauž traukā, sakuļ ar mikseri vai putotāju un apcep uz karstas pannas no abām pusēm, lai sanāk pankūka. Kopā jāpagatavo 6 pankūkas.

Pēc tam viegli iemarinējiet sīpolu. Lai to izdarītu, sasmalciniet to un ievietojiet to karstā ūdenī, iemērciet 10 minūtes. Izlejiet ūdeni. Kā marinādi pievieno aukstu ūdeni, kas atšķaidīts ar vienu tējkaroti etiķa. Pagaidiet 5 minūtes unnotecē caurdurī.

Pēc tam jāsasmalcina sastāvdaļas: olu pankūkas sagriež lentēs, izvārīto krūtiņu sagriež vidējās strēmelītēs, svaigiem gurķiem noņem mizu un sagriež plānās strēmelītēs. Visi produkti jāliek traukā pasniegšanai uz galda un rūpīgi jāsamaisa ar majonēzi. Dekorēšanai pievienojiet pētersīļus.

Visas šīs iespējas ir diezgan kalorijas, un majonēzes klātbūtne var izjaukt jauko dāmu uzturu, kas tiecas pēc lapsenes vidukļa. Viņiem varat ieteikt citas receptes, kurās ir daudz olb altumvielu un kurām trūkst tik augstas kaloritātes majonēzes.

Coco Chanel Gourmet

Salātus īpaši novērtēs tie, kuri ievēro veselīgu uzturu un vēro savu svaru.

Neskatoties uz receptes vienkāršajām sastāvdaļām, vistas krūtiņas salāti ar maigu garšu un augstu uzturvērtību būs cienīgs svētku galda noformējums.

Sastāvdaļas:

• vārīta vistas fileja - 400 grami;
• svaigi tomāti - 400 grami;
• paprika spilgta krāsa - 300 grami;
• siers - 250 grami;
• vārīti kartupeļi - 400 grami;
• nedaudz sarkano sīpolu pēc garšas.

Mērcei papildus būs nepieciešama olīveļļa, citrona sula, sāls un pipari.

Gatavošanas process aizņem apmēram 20 minūtes:

1. Vārītu gaļu ar rokām sasmalciniet šķiedrās.
2. Sagrieziet kartupeļus un tomātus vidējos gabalos.
3. Sasmalciniet piparus mazās strēmelītēs.
4. Sierssasmalciniet uz vidējas rīves.
5. Uzmanīgi samaisiet visas sastāvdaļas un apkaisiet salātus ar eļļas, citronu sulas un garšvielu mērci.

Recepte piemērota arī ikdienas uzturam.

Cēzara salāti

Ideāli piemērots fitnesa entuziastiem vai tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Mazkaloriju recepte ar vienlaikus lielu olb altumvielu daudzumu ir iemīlējusies daudzās dāmās.

Lai pagatavotu šo populāro itāļu salātu variantu, nepieciešams:

• 800 grami romiešu salātu;
• 300 grami parmezāna siera;
• 400 grami vistas filejas;
• 4 olas;
• 2 ēd.k. l. Dižonas sinepes;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 16 anšovi;
• 2 citroni;
• Worcestershire mērce pēc garšas;
• 3 glāzes olīveļļas;
• krekeri pēc garšas.

Gatavošana notiek vairākos posmos:

1. Vispirms vista ir jāapcep līdz zeltaini brūnai.
2. Mērcei sakuliet olas blenderī ar Dižonas sinepēm, ķiplokiem, Vusteršīras mērci, citronu sulu un anšoviem. Nepārtraukti putojot, lēnām pievienojiet olīveļļu un 160 gramus rīvēta siera.
3. Romano ir pirmais slānis salātu bļodā.
4. Pa virsu uzklātas ceptas vistas filejas šķēles.
5. Visu pārlej ar Cēzara mērci.
6. Pārējo sieru sagriež mazās strēmelītēs un uzklāj pa virsu.
7. Dekorē trauku ar grauzdiņiem.

Kāpēc šie salāti ir veselīgi un populāri? No piedāvātās proporcijas varat sagatavot 4porcijas 30 minūšu laikā.

Pateicoties vistas gaļas saturam vienā porcijā, tajā ir 66 grami olb altumvielu, olīveļļas klātbūtne nodrošina 183 gramus tauku. Un tas ir 11 grami ogļhidrātu vienā porcijā. Tiem, kas seko BJU, šī recepte patiks!

Vieglie salāti no dārzeņiem un vistas filejas

Šī salātu recepte ir universāla, tos var pagatavot gan vasarā, kad mūs priecē dārzeņu pārbagātība, gan ziemā, kad organismam trūkst vitamīnu un svaigu produktu.

Nepieciešamām 4 porcijām:

• zaļie salāti - 4 gab.;
• vistas fileja - 400 grami;
• paprika spilgta krāsa - 2 gab.;
• sarkanais sīpols - 2 gab;
• konservēta cukurkukurūza - 1 kārba;
• augu eļļa - 4 ēd.k. l.;
• sāls, zaļumi un dabīgais jogurts pēc garšas.

Pagatavošana aizņem aptuveni 45 minūtes un sākas ar filejas apcepšanu eļļā līdz kraukšķīgai. Pēc nodošanas gatavībā gaļa jānovērtē un jāsagriež strēmelītēs.

Sasmalciniet dārzeņus: sagrieziet sīpolu pusgredzenos, smalki sagrieziet zaļumus, sagrieziet piparus sloksnēs.

Dziļā traukā apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet un izklājiet uz salātu lapām. Ēdienu var pasniegt uz kopējā trauka, atsevišķos šķīvjos vai bļodiņās.

Variantā ir ļoti sabalansēts olb altumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums vienā porcijā: 27/20/22, kas padara šo recepti arīļoti populāri tiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Izvēlieties vistas krūtiņas salātu recepti, fotoattēli palīdzēs.