Kūpināta krūtiņa: kalorijas, ieguvumi un kaitējums. Labākie diētiskie salāti ar vistas krūtiņu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Perfekta veselība, skaista figūra, aktīva interesanta dzīve – kurš gan no tā atteiktos? Protams, neviens! Kā padarīt šos pozitīvos mirkļus par daļu no savas realitātes? Kā vienmēr, viss ģeniālais ir vienkāršs!

Būtisks mikroelements

Pirmais, par ko jāparūpējas, ir pareizs uzturs. Galu galā ne velti viņi saka: “Tu esi tas, ko tu ēd.”

Ko nozīmē pareizs uzturs? Sabalansēts uzturs, kas satur visas nepieciešamās vielas. Citiem vārdiem sakot, lai būtu vesels, jums regulāri jāsaņem pilns vitamīnu, minerālvielu, tauku, olb altumvielu un ogļhidrātu komplekss.

Proteīns ir galvenais cilvēka ķermeņa būvmateriāls. No tā daudzuma tieši atkarīga iekšējo orgānu un muskuļu, matu un nagu veselība. Galvenais olb altumvielu piegādātājs mūsu organismā ir gaļa. Pastāv viedoklis, kaaugu proteīns pilnībā aizstāj dzīvnieku olb altumvielas. Bet tā nav. Tam trūkst svarīgu aminoskābju, kuras var iegūt, tikai ēdot pietiekami daudz gaļas un piena produktu.

Vistas gaļa, īpaši krūtiņa, ir lielisks olb altumvielu avots. Tā kā tā kaloriju saturs ir mazs, to bieži iekļauj uzturā.

Mūsu diskusijas tēma būs kūpināta vistas krūtiņa: ieguvumi un kaitējums, kā arī šī produkta kaloriju saturs.

Smēķēšanas veidi

Šai apstrādes metodei ir trīs veidu:

1. Karsta smēķēšana. Šīs kūpināšanas metodes laikā gaļa tiek pakļauta karstiem malkas dūmiem. Rezultātā tas izrādās ļoti garšīgs, sulīgs, skaists un smaržīgs. Bet šādu produktu nevar uzglabāt ilgu laiku.
2. Aukstā smēķēšana. Šī pieeja ietver arī dūmu apstrādi, bet jau aukstu. Process ir ilgāks (līdz vairākām dienām). Gaļa ir vairāk piesātināta ar dabīgiem konservantiem, un to var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot garšu.
3. Šķidri dūmi. Šajā gadījumā dūmi tiek izvadīti caur ūdeni, kas pēc tam tiek attīrīts no kaitīgām vielām. Tikai pēc tam to var izmantot ēdiena gatavošanai. Gaļu iemērc šķidrā dūmu šķīdumā un apcep.

Produkta priekšrocības

Vistas gaļu ir viegli iegūt jebkurā veikalā. Tā cena, salīdzinot ar citiem gaļas veidiem, ir diezgan zema. Tajā pašā laikā produkts tiek uzskatīts par diētisku, jo pat kūpinātā krūtiņā ir tikai 117 kalorijas.kcal uz 100g

Un šajā gaļā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tas ātri uzsūcas organismā, tāpēc ir neaizstājama sastāvdaļa bērnu pārtikā, sporta uzturā, ārstnieciskās diētās un vienkārši veselīgā dzīvesveidā. Smēķēšana padara gaļu ļoti garšīgu, maigu un skaistu. To var pievienot salātiem, pīrāgu pildījumiem, karstajiem ēdieniem, kas pēdējiem piešķir īpašu ēstgribu garšu. Ir daudz recepšu salātiem ar kūpinātu vistas krūtiņu. Arī gatavu gaļu var lietot kā patstāvīgu ēdienu.

Produkta kaitējums

Kūpināta gaļa tiek izslēgta no ikdienas uztura šādos gadījumos:

• pret gastrītu, kuņģa čūlu;
• aknu cirozei;
• grūtniecības un laktācijas laikā;
• ja Jums ir alerģiska reakcija;
• bērniem līdz trīs gadu vecumam.

Atsevišķs apdraudējums ir smēķēšanas metode ar šķidriem dūmiem, īpaši, ja tās ražotājs nav zināms. Ar šādu apstrādi pastāv risks saskarties ar sliktas kvalitātes ūdens attīrīšanu. Tā rezultātā gaļā var palikt ievērojams daudzums kaitīgo vielu, kas nonāk gaļā. Tāpēc slikti attīrīts šķīdums ir nopietni kaitīgs veselībai.

Jebkurā gadījumā, pat neskatoties uz zemo kaloriju saturu, kūpinātu krūtiņu nevajadzētu ēst katru dienu un vēl jo vairāk lielos daudzumos. Pārēšanās vienmēr kaitē veselībai. Visam ir nepieciešams mērs.

Kā pagatavot kūpinātu krūtiņu?

Mēs piedāvājam vienkāršu veidu, kā pagatavot karsti kūpinātu vistu.

1 virzienā.

• Paņemiet litru ūdens, pievienojietēdamkarote sāls un cukura, lauru lapa un pāris ķiploka daiviņas.
• Pēc garšas varat likt melnos piparus un vistas garšvielas.
• Sālījumu uzvāra un atdzesē, pēc tam ievietojiet tajā gaļu vienu dienu.

2 virzienā.

• Vistas krūtiņas jāsarīvē ar garšvielām (pēc garšas), sagriež gaļu un pielīmē ķiplokus. Sāls, pipari. Pēc tam ievietojiet gaļu plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz 4 stundām.
• Ja gaļa tika marinēta sālījumā, tad tā ir jānomazgā.

Pakariet krūtis ārā, lai tās nožūtu. Pēc tam gaļu ievietojam kūpinātājā. Neaizmirstiet ievietot pilienu paplāti, lai savāktu pilošos taukus. Mēs uzkurinām spēcīgu uguni un dūmojam 40 minūtes.

Gribu pārbauda, pamatojoties uz gaļas atdalīšanas pakāpi no kauliem. Ja process norit gludi, tad ēdiens ir gatavs. Pirms lietošanas noteikti noņemiet ādu. Labu apetīti!

Ko gatavot ar kūpinātu krūtiņu?

Piedāvājam vairākas iespējas gardiem un diētiskiem salātiem.

Salāti ar dārzeņiem un kūpinātu krūtiņu 150 kalorijas uz 100 g

Produkti: putnu gaļa (200 g), 4 salātu lapas pasniegšanai, 1 sarkanā paprika, puse bundžas kukurūzas, sarkanais sīpols.

Pēc garšas: jogurts, sāls, zaļumi.

Sasmalciniet visas sastāvdaļas, pievienojiet jogurtu un samaisiet.

Iegūtos salātus sadaliet 2 porcijās. Kārto uz salātu lapām.

RecepteSalāti ar kūpinātu vistas krūtiņu tikai 100 kalorijas.

Produkti: krūtiņas (200g), 2 marinēti gurķi, 200g redīsi, zaļie sīpoli, puse bundžas konservētu zirņu, citrons, tējkarote sinepju, nedaudz olīveļļas.

Sagriež ēdienu, pievieno zirņus.

Apslaka ar citrona sulu, sāli, pārkaisa ar eļļu un sinepēm. Sajauc un sadala 2 porcijās.

Kūpinātās krūtiņas zemais kaloriju saturs padara to par daudzpusīgu produktu, kas piemērots gan svara zaudēšanai, gan pieņemšanai svarā, piemēram, sportistiem. Turklāt šajā formā parastā vistas gaļa pārvēršas par īstu kulinārijas šedevru.

Izmantojiet mūsu ieteikumus kūpinātas krūtiņas izvēlei un pagatavošanai un pagatavojiet kādu no piedāvātajiem salātiem. Par to, cik bagātīgāka un spilgtāka ir ēdiena garša, kurā ir šī neaizstājamā sastāvdaļa, jūs redzēsiet paši.