Vistas krūtiņu ēdieni - garšīgas receptes, gatavošanas padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ēdieni no krūtīm jau sen ir iekļauti sportistu un tievēt gribētāju uzturā. Ir daudz vienkāršu vistas receptes. Šajā rakstā mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar dažiem no tiem.

Vistas krūtiņa pienā

Šo smalko ēdienu var iekļaut bērnu ēdienkartē, taču to novērtēs arī pieaugušie ģimenes locekļi. Vistas krūtiņu pienā pagatavo šādi:

• Ņem 400 gramus vistas filejas - nomazgā, nosusina un sagriež gabaliņos.
• Pēc tam apviļā gaļu nelielā daudzumā miltu un nosūta uz uzkarsētu pannu.
• Ievietojiet 200 gramus svaigu vai saldētu zaļo zirnīšu dziļā katliņā.
• Nomizo lielu sīpolu un sagriež pusgredzenos.
• Savienojiet sīpolu ar zirņiem, piepildiet ēdienu ar ūdeni, uzlieciet uz plīts un sautējiet. Kad ūdens uzvārās, pagatavojiet tos vēl septiņas vai desmit minūtes.
• Kad vista ir zeltaini brūna, ielej pannā 250 gramus silta piena.
• Gatavos zirņus arī pārliek krūtiņā un vāra uz lēnas ugunsvisi kopā vēl ceturtdaļstundu.

Kad norādītais laiks pagājis, noņem pannu no uguns, izkārto vistu uz šķīvjiem un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Kā piedevu varat pagatavot kartupeļu biezeni, rīsus vai griķu biezputru.

Vistas krūtiņa ar ananāsiem

Ja domā, ka vistas fileja vienmēr izrādās nedaudz sausa, tad izmēģini šo recepti praksē. Jums noteikti patiks vistas, svaigu dārzeņu un saldskābās mērces kombinācija. Ēdienu pagatavot ir vienkārši:

• Viens liels sīpols un sloksnēs sagriezta saldā paprika. Cep dārzeņus augu eļļā līdz pusgatavībai.
• Ņem fileju. Gaļu sagriež garās šķēlēs. Apcep to atsevišķi no sīpola un pipariem.
• Konservēti ananāsi (tikai paņemiet pusi mazas bundžas) sagriež nejauši.
• Salieciet gatavos ēdienus pannā un vāriet uz lēnas uguns piecas minūtes.
• Pievienojiet ēdienam 100 gramus iecienītākās saldskābās mērces un samaisiet.

Pēc dažām minūtēm noņemiet pannu no plīts. Gatavajam ēdienam vajadzētu “atpūsties” apmēram pusstundu zem vāka, un tad to var pasniegt.

Austrumu stila fileja

Ja jums garšo ķīniešu ēdieni, tad jums patiks vistas krūtiņa mērcē. Austrumu ēdienu receptes ir vienkāršas, tāpēc tos ir tik vienkārši pagatavot mājās. Bet šis tev noteikti izdosies:

• Vistas filejas griezumsgaras sloksnes un pārlej ar Teriyaki mērci (pieejams jebkurā lielveikalā).
• Nomizojiet miziņu un sagrieziet pusgredzenos.
• Pēc pusstundas sāliet marinētos gaļas gabalus, samaisiet un nosūtiet cept augu eļļā. Vispirms pagatavojiet tos uz lielas uguns, un pēc pāris minūtēm to vajadzētu samazināt uz pusi.
• Cepšanas beigās ielieciet sīpolu pannā. Pagaidiet, līdz tas kļūst brūns. Kad vista ir gatava, pārlieciet to uz pasniegšanas šķīvja un apkaisa ar sezama sēklām.

BBQ

Ko pagatavot no krūtiņas, ja grasāties pavadīt laiku dabas klēpī? Dažiem šķiet, ka b alto vistas gaļu nevar grilēt, lai tā saglabātu savu sulīgumu un maigumu. Tomēr šis viedoklis ir kļūdains. Un mēs vēlamies ar jums dalīties nelielā noslēpumā:

• Blendera traukā sasmalciniet vienu sīpolu un divas ķiploka daiviņas. Pēc tam pievienojiet tiem 300 gramus jogurta, karoti sasmalcināta ingvera un puscitrona sulu. Vēlreiz samaisiet.
• Garšvielu mērce ar ķimeņu, kanēļa, paprikas un piparu maisījumu. Ielieciet sinepju sēklas, sāli pēc garšas. Pievienojiet ēdamkaroti olīveļļas.
• Vistas fileju liek dziļā traukā, pārlej ar marinādi un ļauj vairākas stundas nostāvēties ledusskapī. Grilējiet vistu līdz gatavībai. Kā piedevu pasniedziet rupji sakapātus gurķus un tomātus.

Cāļu aploksnes

Krūtiņas ēdieni veiksmīgi rotās svētku galdu. Tāpēc mēs esam izvēlējušies jumsšī recepte. Ņemot vērā to, ka vistas gaļa ir ļoti viegli pagatavojama, jūs varat palutināt savu ģimeni darba dienās. Recepte ir:

• Pārklājiet fileju ar plastmasas apvalku un sasitiet ar āmuru no abām pusēm.
• Ielejiet majonēzi mazā bļodiņā, sajauciet ar izspiestu ķiploku, sāli un iecienītākajām garšvielām.
• Apziež ar mērci krūtiņas un atstāj uz stundu marinēties.
• Pildījumu var pagatavot no rīvēta siera un bulgāru piparu, sagrieztu plānās strēmelītēs. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc ar pārējo mērci.
• Ievietojiet karoti pildījuma filejas centrā un salokiet to kā aploksni.
• Cepamtrauku ieziež ar eļļu, ieliek tajā krūtiņas un liek uz pusstundu sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam apkaisa aploksnes ar rīvētu sieru un pagatavo vēl desmit minūtes.

Kā redzat, vistas krūtiņa tiek pagatavota garšīgi, vienkārši. Kā piedevu varat izmantot dārzeņu salātus, sautētus dārzeņus, graudaugus vai kartupeļus.

File zem "kažoka"

Ja nevarat izlemt, ko gatavot no krūtiņas, izmantojiet mūsu recepti. Vistas gaļa izrādās tik sulīga un garšīga, ka, iespējams, jums lūgs atkārtot kulinārijas pieredzi vairāk nekā vienu reizi. Tātad, jums ir jārīkojas šādi:

• Fileja sagriež gareniski tā, lai katrs gabals būtu apmēram centimetru biezs. Sakuliet krūtis no abām pusēm, sāli un apkaisiet ar iecienītākajām garšvielām.
• Sagrieziet kubiņos tomātus un saldos piparus, pievienojiet tiem caur presi izlaistos ķiplokus,sasmalcinātus zaļumus, rīvētu sieru, majonēzi un sinepes. Samaisiet sastāvdaļas.
• Fileja sarullē miltos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam krūtis pārnes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Katru gabalu pārklājiet ar dārzeņu un siera "kažoku".

Cepiet trauku ceturtdaļu stundas un pēc tam nekavējoties pasniedziet.

File mīklā

Krūtiņu ēdieni ir ļoti garšīgi, ja tiem pieiet radoši. Šoreiz iesakām pamēģināt fileju apcept oriģinālajā mīklā:

• Gaļu sagriež gareniski porcijās. Katru sakuliet ar āmuru, ierīvējiet ar sāli un m altiem pipariem.
• Mīklai sajauc majonēzi, kečupu, vistas olu, garšvielas un nedaudz miltu, lai tā atgādinātu biezu skābo krējumu.
• Uzkarsē nepiedegošo pannu un ielej tajā nedaudz augu eļļas.
• Iemērciet krūtis mīklā un apcepiet no abām pusēm ar aizvērtu vāku, līdz tās kļūst mīkstas. Ēdiens ir garšīgs gan karsts, gan auksts.

Vistas un kartupeļu uzkoda

Šajā neparastajā ēdienā ir diezgan daudz kaloriju, tāpēc mēs neiesakām ar to pārāk aizrauties. Bet ievērot šo ieteikumu ir ļoti grūti, jo uzkoda izrādās ļoti garšīga. Tās recepte ir vienkārša:

• Fileja sagriež gar graudu viena centimetra biezos gabaliņos. Ielieciet tos dziļā bļodā, pievienojiet majonēzi, sāli un Dižonas sinepes. Samaisiet sastāvdaļas un atstājiet vistu marinēties pusstundu.
• Atsevišķā bļodā sadaliet trīsvistas olas un sakuļ tās ar putojamo slotiņu. Sarīvē kartupeļus un sāli.
• Cep fileju augu eļļā pēc iemērkšanas mīklā un ripināšanas kartupeļos.

Pasniedziet vistu pie galda ar piedevu vai bez tā.

Krūšu salāti

Ja nepieciešams ātri pagatavot garšīgu un apmierinošu m altīti, izmantojiet šādu recepti:

• Vāra fileju līdz mīkstai pēc smaržīgo piparu un lauru lapas ievietošanas ūdenī.
• Krūtiniņu, kartupeļus, marinētus gurķus un vārītu olu b altumu sagriež mazos kubiņos. Šīs vai citas sastāvdaļas daudzumu varat noteikt pēc savas gaumes.

Salātus var izklāt uz lēzena trauka kārtās, katru apsmērējot ar majonēzi. Vienkārši atcerieties vispirms sālīt kartupeļus, vistu un olas. Tāpat sastāvdaļas var sajaukt ar mērci, un tad likt bļodiņās un pārkaisīt ar rīvētu sieru. Priecāsimies, ja jums patiks krūtiņu ēdieni, kuru receptes esam aprakstījuši mūsu rakstā.