Diēta vairogdziedzerim: veselīgu pārtikas produktu saraksts, receptes un ēdienkartes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dažādām vairogdziedzera patoloģijām ir individuāla klīniskā aina. Attiecīgi uzturs un diēta katrā gadījumā būs nedaudz atšķirīgi. Ja patoloģiju izraisīja joda deficīts, uzturā jāiekļauj ar šo mikroelementu bagāti pārtikas produkti vai to saturoši uztura bagātinātāji. Dažas vairogdziedzera slimības, gluži pretēji, provocē joda pārpalikums, tad uzturs būs citādāks. No šī raksta jūs uzzināsiet, kura diēta ir optimāla vairogdziedzera slimībām: cik daudz un kā ēst un kā pārtika ietekmē vielmaiņu.

Vairogdziedzera slimība

Endokrinoloģijas zinātne nodarbojas ar vairogdziedzera darbības problēmu ārstēšanu. Lai izietu nepieciešamos izmeklējumus, jāpiesakās pie endokrinologa. Statistika apstiprina, ka sievietes vidēji divas reizes biežāk cieš no sekām, ko izraisa patoloģiski procesi šajā orgānā.

Biežākās vairogdziedzera slimības:

• Eitireoze ir stāvoklis, kad notikušās izmaiņas organismā skar tikai vairogdziedzeri. Vairogdziedzera hormonu ražošana un izvadīšana netiek traucēta. Orgāni un sistēmas pilnībā pilda savas funkcijas. Ar eitireozi rodas morfoloģiskas izmaiņas pašā orgānā (veidojas goiter, mezgli, hiperplāzija).
• Hipotireoze tiek diagnosticēta hormonu deficīta gadījumā, ko pavada enerģijas trūkums. Vielmaiņas procesu gaita palēninās. Parādās aptaukošanās, hronisks nogurums, nespēks.
• Hipertireoze tiek diagnosticēta, ja pastiprināta vairogdziedzera darbība izraisa hormonu pārprodukciju un izdalīšanos asinsritē. Raksturīgs ar vielmaiņas procesu paātrināšanos visā organismā. Cilvēka uzvedībā un pašsajūtā ir raksturīgas novirzes.

Liekais svars un aptaukošanās: saistība ar hipotireozi

Hormonālā nelīdzsvarotība, ko izraisa hipotireoze, sievietēm bieži izraisa aptaukošanos un lieko svaru. Daiļā dzimuma pārstāves var sevi nogurdināt ar diētām un bada streikiem, bet svars nekustēsies. Pēc hipotireozes diagnosticēšanas efektīva būs vairogdziedzera diēta svara zaudēšanai. Protams, paralēli medikamenti ir nepieciešami, lai kompensētu vairogdziedzera stimulējošā hormona deficītu. Visbiežāk tas ir Euthyrox vai Levothyroxine.

Kas attiecas uz vairogdziedzera diētu (ar hipotireozi, ko pavada pārmērīgasvars), tad jums vajadzētu ievērot daļēju ēdienkarti un liesu ēdienu receptes. Jums ir jāpārliecinās, ka jūsu uzturā ir pietiekami daudz olb altumvielu un aminoskābju - tas ir ļoti svarīgi muskuļu masas iegūšanai un uzturēšanai.

Ārstnieciskā uztura pamatprincipi vairogdziedzera darbības problēmām

Diēta hipotireozei sievietēm nozīmē, ka cilvēks zaudēs svaru. Paralēli medicīniskajam uzturam nepieciešams lietot endokrinologa nozīmētās zāles.

Ja pacientam ir diagnosticēta hipertireoze, tas ir, pārmērīgs vairogdziedzeri stimulējošā hormona daudzums, viņa mērķis ir uzlaboties un pieņemties svarā, ievērojot diētu. Cilvēkiem ar hipertireozi, visticamāk, ir nepietiekams svars.

Vairogdziedzera diētas pamatprincipi (neatkarīgi no tā, vai ir hormonu pārpalikums vai trūkums):

• ūdens režīms: katru dienu izdzeriet vismaz litru tīra ūdens;
• pieturieties pie daļējām biežām ēdienreizēm;
• aprēķināt un ievērot atsevišķus BJU rādītājus;
• Vidējais dienas kaloriju patēriņš ir vismaz 1500 kcal, pretējā gadījumā vielmaiņa palēninās, un vairogdziedzera stimulējošā hormona līmenis asinīs nepielūdzami krītas.

Ārstnieciskais uzturs hipertireozes gadījumā: pazīmes un aizliegumi

Hipertireozei raksturīgs pārmērīgs vairogdziedzeri stimulējošā hormona daudzums asinīs. Visbiežāk T3 un T4 ir paaugstināti. Vielmaiņas procesi cilvēkam ar šādu slimību norit ātri: neatkarīgi no tā, cik daudz viņš ēd, viņš paliek tievs, paātrinās sirdsdarbība unnotiekošais termoģenēzes process. Viņam attīstās Greivsa slimības simptomi: palielinās vairogdziedzeris, acis nedaudz izvirzās no dobumiem, piešķirot sejai nepatīkamu izteiksmi. Šie simptomi ir raksturīgi visiem vīriešiem un sievietēm, kas cieš no hipertireozes.

Hipertireozes gadījumā galvenais terapijas mērķis ir samazināt vairogdziedzera hiperfunkciju. Šim nolūkam tiek izmantoti īpaši farmakoloģiskie preparāti - tireostatiskie līdzekļi. Jāievēro diēta, kas nesatur pārtiku ar augstu un pat vidēju joda saturu.

Terapeitiskā uzturs hipotireozes gadījumā: atšķirības un pazīmes

Hipotireoze, gluži pretēji, rodas, ja ir vairogdziedzera stimulējošā hormona deficīts, T3 un T4 samazināšanās. Ja šī diagnoze ir noteikta, terapija tiks veikta visu atlikušo mūžu. Ja kādu dienu vairogdziedzeris kādu iemeslu dēļ pārtrauca ražot hormonus, visticamāk, tas nekad nesāks darboties tādā pašā režīmā. Tieši šādā stāvoklī pacientiem vielmaiņas procesu palēnināšanās dēļ draud aptaukošanās.

Diētai vairogdziedzera hipotireozei sievietēm nav izšķirošas ietekmes, tā drīzāk spēlē atbalsta lomu. Fakts ir tāds, ka pat vispiemērotākais uzturs nespēj aizstāt vairogdziedzeri stimulējošos hormonus, kuru slima cilvēka ķermenī nepietiek. Tāpēc Euthyrox un tam līdzīgu zāļu lietošana mūža garumā visbiežāk ir obligāta.

Kādi ēdieni un dzērieni ir aizliegti klīniskajā uzturā

Neatkarīgi no tāir diagnosticēta vairogdziedzera slimība, ir jāizvairās no šādiem ēdieniem un dzērieniem:

• gāzētie dzērieni;
• alkoholiskie dzērieni jebkurā formā un daudzumā;
• b altie rauga mīklas izstrādājumi;
• kārtainās mīklas izstrādājumi;
• cepti ēdieni, piemēram, sviestā cepts cūkgaļas steiks;
• ātrā ēdināšana;
• jebkura pārtika un konditorejas izstrādājumi ar transtaukskābēm.

Diēta sievietēm ar vairogdziedzeri paredz būtisku vienkāršo ogļhidrātu īpatsvara samazināšanu uzturā. Apmēram 40% no uztura vajadzētu būt olb altumvielām. Neaizmirstiet par veselīgajiem taukiem: ikdienas uzturā jābūt augu eļļām.

Olb altumvielu un aminoskābju nozīme klīniskajā uzturā: kā novērst deficītu

Diēta vairogdziedzera slimībām ietver pastāvīgu ar jodu bagātu pārtikas produktu uzņemšanu. Ir arī ļoti svarīgi novērst olb altumvielu trūkumu. Katru dienu uzturā jāiekļauj pārtikas produkti, kas bagāti ar neaizvietojamām aminoskābēm:

• liesa tītara un vista;
• vistas un paipalu olas;
• biezpiens;
• piens, raudzēts cepts piens, airāns, kefīrs, jogurts;
• siers;
• zivis (lašu šķirnes ir īpaši vērtīgas uztura ziņā).

Joda nozīme vielmaiņas un ar to bagātu pārtikas produktu funkcionēšanā

Diēta hipotireozes gadījumā ietver ar jodu bagātu pārtikas produktu lietošanu. Šis mikroelements stimulē ķermeņa funkcionalitāti, liekot tam ražot pēc iespējas vairāk.hormoni.

Pacientiem, kuriem diagnosticēta hipertireoze, gluži otrādi, no uztura pilnībā jāizslēdz ēdienreizes un ar jodu bagāti ēdieni. Tādējādi būs iespējams panākt vairogdziedzeri stimulējošā hormonu koncentrācijas samazināšanos asinīs.

Ar jodu bagātu pārtikas produktu saraksts:

• Cod.
• Himalaju sāls.
• Banāni.
• Zemeņu.
• Jūras pupiņas.
• Zivju nūjiņas.
• Žāvētas jūraszāles.
• Cepta tītara krūtiņa.
• Jodēta sāls.
• Omārs.
• Garneles.
• Tunzivju konservi.
• Piens.
• Vārītas olas.
• Dabīgais jogurts.
• Čedaras siers.
• Konservēta kukurūza.
• Zaļās pupiņas.
• B altmaize.

Diēta vairogdziedzerim: nedēļas ēdienkarte

Diēta var būtiski atšķirties no piedāvātās. Vairogdziedzera diētai nav stingru ierobežojumu, ir vērts to bagātināt ar jodu vai, gluži pretēji, atņemt organismam šo mikroelementu, atkarībā no tā, vai pacientam ir diagnoze hipertireoze vai hipotireoze.

1. Pirmdiena: griķu biezputra ar vājpienu, kā deserts - karote medus, žāvētu augļu kompots, pusdienās - liess borščs, sautēts tītars, uzkodas - sauja riekstu, vakariņās - čuma lasis vai rozā lasis, cep uz grila.
2. Otrdiena: kefīrs, olu kultenis, banāni un ogas, augļu smūtijs, jūras velšu plovs, grilēta zivs vakariņās.
3. Trešdiena: auzu putra ar rozīnēm un sezamu, uzkodas - diētmaize, pusdienas- dārzeņu biezeņzupa, liesa teļa gaļa, sautēta ar aunazirņiem, vakariņās - riekstu asorti.
4. Ceturtdiena: proteīna omlete, dārzeņu sautējums, pusdienās - biezeņa zupa ar pilngraudu maizi, uzkodas - zema tauku satura biezpiena bloks, vakariņās - augļu un ogu smūtijs, diētiskā maize.
5. Piektdiena: izkraušanas diena uz kefīra un āboliem.
6. Sestdiena: siers ar diētisko maizi, okroška, uzkoda - āboli vai citi augļi, vakariņas - vārīta tītara fileja ar dārzeņu salātiem.
7. Svētdiena: biezpiena kastrolis, pusdienās - olu omlete ar speķa gabaliņiem, uzkodas - beztauku biezpiena bloks, vakariņās - teļa steiks.

Biezenzupas recepte, kas lieliski piemērota cilvēkiem ar hipertireozi

Šajā receptē nav iekļauti pārtikas produkti, kas bagāti ar jodu. Tāpēc tas ir ideāli piemērots kā pirmais kurss pacientiem ar hipertireozi. Kāda diēta vairogdziedzerim nozīmē joda noraidīšanu? Tieši ar hipertireozi ir jāsamazina šī mikroelementa uzņemšanas proporcija ar pārtiku.

Zupai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vistas fileja - 200 grami;
• ķiploki - viena daiviņa;
• puķkāposti - 400 grami;
• dilles un pētersīļi, smalki sagriezti - 50 grami;
• viens vidēja izmēra burkāns.

Filejas, nomizotus burkānus, ķiploka daiviņu, ziedkāpostu uzvāra vienā katliņā vienā litrā ūdens. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Pēc tam, izmantojot iegremdējamo blenderi vai virtuves kombainu, sablendē visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.

Zupas biezenisGardi tikai silti, vēl svaigi. Atkārtoti karsējot, tā garšas īpašības ievērojami pasliktinās.

Jūras aļģu salātu recepte cilvēkiem ar hipotireozi

Jūraszāles, tāpat kā visas pārējās jūras veltes, ir lielisks joda avots. Diēta vairogdziedzera ārstēšanai, ja pacientam tiek diagnosticēta hipotireoze, nozīmē palielinātu šī mikroelementa saturu uzturā.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• konservētas jūraszāles - 200 grami;
• divas iepriekš novārītas, nomizotas vistu olas,
• 30 grami diļļu un pētersīļu, smalki sagrieztu;
• mazas garneles, iepriekš novārītas sālsūdenī un nomizotas - 10 grami.

Sasmalciniet vārītas olas. Sajauc ar garnelēm, jūraszālēm, sasmalcinātiem zaļumiem. Sāls nav nepieciešama, jo jūraszāles pašas par sevi ir diezgan sāļas. Salātus nav nepieciešams ietērpt, bet, ja vēlaties, varat pievienot karoti majonēzes.

Jūras velšu plova recepte cilvēkiem ar vairogdziedzera slimībām

Ļoti garšīgs un neparasts plovs tiek iegūts, parastās gaļas vietā izmantojot lielās karaliskās garneles.

1. Uzkarsē nepiedegošo pannu, samitrini tās apakšu ar olīveļļu.
2. Pannas apakšā ielieciet sasmalcinātus zaļos sīpolus, dilles, cilantro, pētersīļus.
3. Ielieciet rīsu kārtu (brūnu vai īpašu plovam - pēc pavāra ieskatiem) - 300-350 grami.
4. Virsū liek nomizotugarneles - apmēram 300 grami
5. Ielejiet ūdeni tā, lai tas tikai nedaudz pārklātu garneles. Pievienojiet sāli un piparus, lauru lapu.
6. Vāriet uz lēnas uguns 30–40 minūtes, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti.