Kādi pārtikas produkti satur nātriju: pārtikas produktu saraksts

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kādi pārtikas produkti satur nātriju? Praktiski visās. Bet šī elementa daudzums katrā pārtikas produktā ir atšķirīgs. Mūsu rakstā mēs īsi runāsim par nātrija īpašībām, par to, kas notiek, ja organismā ir tā pārpalikums un trūkums. Apsveriet arī pārtikas produktus, kas satur nātriju.

Raksturīgs

Kas ir nātrijs? Tas ir makroelements. Tam ir svarīga loma normālā ķermeņa darbībā.

Tā dabiskie savienojumi ir zināmi kopš seniem laikiem. Taču saīsinājums tika ierosināts 1811. gadā.

Izplatības ziņā tas ieņem 6. vietu starp ķīmiskajiem elementiem. Tā ir galvenā jūras ūdens sastāvdaļa. Šis makroelements ir daļa no visiem augu un dzīvnieku organismiem. Tajā pašā laikā pēdējo procentuālais daudzums ir lielāks.

Cilvēka organismā ir aptuveni 100 grami nātrija. Šis makroelements tiek izplatīts visos orgānos un audos. Puse no nātrija atrodas ārpusšūnu šķidrumos. Atlikušie 50%atrodams zobu emaljā un kaulaudos.

Nātrija loma organismā

Pirms noskaidrojat, kuri pārtikas produkti satur nātriju, jums ir jānosaka šī elementa loma organismā. Bez tā normāla organisma darbība nav iespējama.

Nātrijs darbojas kā katjons ārpusšūnu šķidrumā. Tas ir iesaistīts daudzos dzīvības procesos, proti:

• stimulē gremošanas sistēmu;
• piedalās glikozes, dažādu anjonu, oglekļa dioksīda transportēšanā caur šūnu membrānām;
• piedalās ūdens-sāls metabolisma regulēšanā;
• aktivizē gremošanas enzīmus;
• samazina saules vai karstuma dūriena risku;
• nodrošina vienmērīgu nieru darbību;
• uztur šķidrumu organismā, tādējādi novēršot dehidratāciju.

Gastroudenīts prasa arī pārtiku, kas satur nātriju

Dienas vērtība

Iestādes nav noteikušas normālu nātrija uzņemšanu. Par šo jautājumu ir dažādi viedokļi.

Daži eksperti saka, ka bērni var uzņemt 0,3 g, bet pieaugušie - vienu gramu nātrija. Citi palielina dienas devu vairākas reizes.

Ja jums ir augsts asinsspiediens, jums jāierobežo sāls patēriņš

Nātrija deficīta cēloņi

Šī elementa pietrūks šādu iemeslu dēļ:

• Dzeriet daudz ūdens.
• Ļoti mazs (mazāk par pusgramu dienā)nātrija uzņemšana ar uzturu. To var redzēt ar veģetārām un bezsāls diētām.
• Ilgstoša diurētisko līdzekļu lietošana.
• Pārmērīga nātrija izdalīšanās. Tas notiek smagas fiziskas slodzes laikā un karstā laikā.
• Dehidratācija pārtikas saindēšanās, caurejas dēļ.
• Hroniskas zarnu, nieru, virsnieru dziedzeru slimības.

Trūkuma simptomi

Šī elementa trūkuma simptomi ir šādi:

• nogurums;
• apetītes zudums;
• slāpes;
• muskuļu krampji;
• svara zudums;
• biežas infekcijas slimības;
• miegains;
• ādas elastības samazināšanās.

Nātrija trūkums izraisa nopietnas problēmas organismā. Piemēram, var rasties centrālās nervu sistēmas traucējumi. Tāpat nav izslēgta sirds un asinsvadu sistēmas problēmu parādīšanās. Tāpēc ir vērts zināt, kuri pārtikas produkti satur visvairāk nātrija, lai papildinātu krājumus, ja šī makroelementa trūkst.

Pārpilnības simptomi

Pārmērīga galda sāls vai sāļu pārtikas patēriņa dēļ ir pārpilnība.

Tāpat tas var notikt arī ar nieru slimībām, stresa situācijām un citām.

Nātrija pārpalikuma simptomi organismā:

• tūska (tās var novērot gan uz ekstremitātēm, gan visā ķermenī);
• pārmērīga svīšana;
• bieža urinēšana;
• paaugstināta ķermeņa temperatūra;
• slāpes;
• alerģija;
• paaugstināta uzbudināmība.

Šī makroelementa pārpalikums izraisa šķidruma aizturi organismā, palielina risku saslimt ar hipertensiju, insultu un palielinātu nervu sistēmas uzbudināmību.

Hipernatriēmijas sekas var būt šādas:

1. Sāļu nogulsnēšanās locītavās. Tas noved pie osteoporozes attīstības.
2. Nieru slimības rašanās.
3. Akmeņu parādīšanās nierēs, urīnpūslī.

Produkti

Kādi pārtikas produkti satur nātriju? Šis elements ir atrodams gandrīz visos pārtikas produktos. Tās galvenais piegādātājs, protams, ir galda sāls. Tas satur četrdesmit procentus nātrija.

Tējkarote galda sāls apmierina ikdienas vajadzību pēc šī elementa. Vēlams izmantot attīrītu jūras ūdeni. Tas saglabā bioloģiski aktīvās vielas.

Šo makroelementu avots ir arī minerālūdens.

Kādi pārtikas produkti satur nātriju, izņemot galda sāli? Jūras aļģēs. Nātrijs ir arī jūras delikatesēs, piemēram, garnelēs, krabjos, mīdijās un omāros. Šis elements ir arī austerēs, vēžos un astoņkājos. Arī zivīs ir šis makroelements. Kādas sugas vajadzētu patērēt, lai papildinātu nātrija rezerves? Piemēram, tās var būt plekstes, sardīnes, anšovi, zilās zivis, upju karpas, stores un salakas. Iepriekš minētie pārtikas produkti jāiekļauj divas vai trīs reizes jūsu ikdienas uzturā.

Kādi pārtikas produkti satur daudz nātrija? Rudzu maizē. Šis makroelements tajā (100 gramos) ir 600 mg. Cietajos sieros ir arī daudz nātrija - 1200 mg. Vārītas un kūpinātas desas, desas izceļas arī ar augstu šī elementa saturu. Joprojām daudz tā ir gaļas un zivju pusfabrikātos.

Tāpat ievērojamā daudzumā šī elementa ir pākšaugi (piemēram, zirņi). Turklāt tas ir atrodams vistu olās, kā arī govs pienā. Neliels daudzums nātrija ir arī biezpienā un kausētajā sierā.

Šis elements ir arī gaļai, piemēram, liellopu gaļai, teļa gaļai un cūkgaļai. Tā daudzums šajos produktos nepārsniedz 100 mg.

Burkāni, bietes, kāposti un tomāti arī ir noderīgi ķermenim. Šie dārzeņi satur nātriju. Bet patiesība ir tāda, ka šī makroelementa daudzums nepārsniedz 100 mg uz 100 gramiem.

Subprodukti satur arī nātriju. Tāpēc, ja jums trūkst šī makroelementa, pievienojiet savai diētai nieres un smadzenes. Var šķist, ka tie nav īpaši garšīgi. Bet, ja tie ir pareizi pagatavoti, tad tādi subprodukti patiks katram gaļas ēdājam.

Šprotes eļļā ir arī bagātas ar nātriju. Simts gramos no tiem ir 520 mg šī elementa.

Skābēti kāposti (simts grami) satur aptuveni 800 miligramus nātrija.

Šo makroelementu satur arī putras. Kādas labības tas satur? Griķos, rīsos, prosā un auzu pārslās. Turklāt tas ir pieejams pērļu miežos. Tiesa, šajos graudaugos elementa daudzums ir ļoti mazs (ne vairāk kā 100 mguz 100 gramiem).

Kādi pārtikas produkti satur nātrija hlorīdu? Zaļajās pupiņās un cietajos sieros. Tas ir atrodams arī rudzu-kviešu maizē.

Arī augsts nātrija saturs ir atrodams daudzos lietošanai gatavos pārtikas produktos, kas iegūti rūpnieciski. Piemēram, tie ir mērces, gatavas zupas, kečupi, mērces, konservi (gan gaļas, gan dārzeņu), uzkodas (rieksti, krekeri un čipsi), garšvielas, marinēti un sāļi ēdieni (piemēram, sagataves, burkāni un kāposti Korejiešu un citi).

Ņemiet vērā, ka šo ēdienu gatavošanā tiek izmantoti dažādi konservanti, kas satur nātriju (nātrija sulfīts, nitrīts un citi).

Ir arī mājās gatavoti ēdieni, kas satur ievērojamu daudzumu sāls. Šajos ēdienos ietilpst gaļas buljoni un dažādi mājās gatavoti izstrādājumi (piemēram, sālīti vai marinēti ēdieni). Šādu ēdienu diez vai var saukt par veselīgu pārtiku.

Kādi pārtikas produkti satur nātriju un kāliju? Kartupeļos, banānos un rupjmaizē. Šie elementi ir atrodami arī selerijas lapās un spinātos.

Mazs secinājums

Tagad jūs zināt, kuri pārtikas produkti satur nātriju, pārtikas produktu saraksts ir sniegts mūsu rakstā. Mēs arī runājām par to, kas notiek ar šī elementa pārpilnību vai trūkumu. Turklāt īsumā tika apskatīti šo parādību cēloņi. Tāpēc, ja jums ir nātrija pārpalikums, jums vajadzētu ierobežotar šo makroelementu bagātu pārtikas produktu patēriņš. Ja, gluži pretēji, jums ir deficīts, tad jums vajadzētu aizpildīt diētu ar pārtiku ar nātriju. Esiet veseli!